Kabeljaufilet in Semmelbröseln mit Kapern für ein Familienessen

Kabeljaufilet in Semmelbröseln mit Kapern für ein Familienessen

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Kabeljaufilet auf der Haut	4 Stück je 200 g
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Petersilie	8 Zweige
Semmelbrösel	2 EL. l.
Kapern	2 EL. l.
Zitronenschale	mit 1/2 Zitrone optional
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Olivenöl zum Schmieren der Form

Kochmethode

• Wir brauchen
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• Sie können eine frische Zitrone nehmen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
• Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer, Salz. Ich habe Öl aus Confit-Zitronen genommen - es ist sehr aromatisch und passt gut zu Fischgerichten.
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• Das Filet mit der resultierenden Marinade einfetten und marinieren lassen.
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• Petersilie hacken
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• Kapern
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• Alles mit Semmelbröseln mischen
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• Eine Auflaufform mit Öl einfetten, das vorbereitete Filet einlegen. Die Zwiebackmischung auf den Fisch geben und mit Olivenöl bestreuen
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• Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Nach der angegebenen Zeit bekommen wir genau diese Schönheit
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• Der Fisch ist saftig, zart mit einem angenehmen Aroma von Zitrone und Kapern. Und wohlgemerkt, Diät - wir haben es nicht gebraten, sondern gebacken. Als Beilage können Sie einen Salat aus frischem Gemüse und gekochtem Reis servieren.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

5-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

IN ORDNUNG. 40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Murmansk war schon immer eine Fischstadt. In den alten Tagen, welche Art von Fisch war in den Regalen. In Fachgeschäften konnte man lebende Forellen und Barsche kaufen. Natürlich war Fisch oft in unserem Familienmenü. Aber wie die meisten Kinder mochte ich keinen Fisch. Welche Tricks hat meine Mutter nicht gemacht, um mich mit einem wertvollen Produkt zu füttern? Wenn ein Kind keine Allergien hat, ist Fisch eine Quelle des wertvollsten, leicht verdaulichen Proteins. Aber ich habe keinen Fisch gegessen. Das einzige, was mich füttern konnte, war Kabeljaufilet. Zuvor wurde es in Schachteln mit 400 g gefroren verkauft. Und da waren genau die Rücken. Abends musste die Gastgeberin die Feile auftauen und schnell braten. Alle! Ein wunderbares Abendessen ist fertig. Zartes, saftiges Filet ohne einen einzigen Knochen könnte den anspruchsvollsten Gourmet zufriedenstellen. Dann hatte meine Mutter dieses Rezept. Nur natürlich nicht mit Kapern. Mama liebte es, eingelegte Gurken in die Mischung zu schneiden. Und sie nahm getrocknete Petersilie.
Und ich habe mich viel später in Fisch verliebt. Als mein Mann zur See ging und manchmal gekühlten Kabeljau nach Hause brachte. Der Geschmack von gekühltem Essen ist völlig anders als bei Eis - auch wenn es gemäß den Regeln gefroren und nie aufgetaut wurde, bis der Fisch in die Hände des Kochs fiel. Erstens ein ganz anderer Geschmack beim Kochen. Zweitens der Geschmack. Gekühlter Kabeljau ist süßlich, saftig. Da wurde mir klar, was ein Fisch ist.
In Abwesenheit von gekühltem Kabeljau können Sie aufgetaute Filets wie dieses kochen. Glauben Sie mir, dank dieser Kochmethode wird der Geschmack wunderbar sein.

Großartig! Mein Kabeljau taut gerade auf. Und es gibt Zitronen-Confit-Butter. Ich werde salben gehen. Vielen Dank!!!

[gala10]

gala10, versuchen Sie es, Häkchen. Es ist lecker.

[Natashik!]

Natashik!Wie ich dich beneide! Sie essen echten Fisch, frisch. Sie kennen ihren wahren Geschmack. Und wir bekommen etwas Unverständliches! Danke für das Rezept!

[Ang-Kay]

Ang-Kay.. sei nicht eifersüchtig. Dies kann aus gefrorenem Fisch erfolgen. Und du musst keinen Kabeljau nehmen. Sowohl Pollock als auch Pollock reichen aus. Und Karpfen.

Tolles Rezept. Und das Spielfeld. Ich sah den grünen und verstand nicht sofort ... wie ich den Salat backen konnte.
Wie ein Fischer zu einem Fischer !!! Hallo!!! Von den Fischern von Magadan nach Murmansk !!! Frischer Fisch ....
Ja, Mädchen, ja.Es gibt nichts schmackhafteres als frischen Hering und Pollock ... Fleisch - es wird nicht einmal gebacken ... Kabeljau ist ein Rrrr-Fisch. Lebertran ist überhaupt nicht wie in Dosen.
Flunder ist so gut, dass man im Sommer Tonnen davon fangen kann. Sogar vom Pier. Und Lodde - Uyok ... Unkrautfisch ... Samen ... Ich mag es nicht wegen des "Lärms und Staubes". Das Essen ist zum Verwöhnen da und die Küche wird für den Tag gewaschen.
Smelt ... das ist das Lied der Lieder.
Ich reagiere schnell auf deine Fischtricks.
Filehki ... schon gebacken ... ich habe Kapern ... den Rest - werde ich ... und es gab kein Olivenöl. Heilbutt ist selbst fett ...
Der Aufschlag hat mich umgebracht. Und ich eilte zum Gefrierschrank ...

Nein ... es gab auch kein Confit ... ich habe nur eine Zitrone genommen ... und ich wollte unbedingt essen ... ich habe lange nicht eingelegt ... wie der Autor schrieb. ABER!! In Ihrer Portion tun Kapern - der Rest - nicht ...
Jetzt wundere ich mich über Confit ... Was für ein Biest?

Ich bestätige: es ist unglaublich lecker !! Besonders aus frisch gefangenem Kabeljau. Oh, wo sind meine 28 fast Murmansk Jahre ... Und mein Mann ist Fischer, und es ist zufällig selbst vom Brett gefangen worden.

Und ich habe es schon! Hergestellt in AFochka. Jetzt werden wir es versuchen.

[Irriska1963]

Jetzt wundere ich mich über Confit ... Was für ein Biest?

Irriska1963Schau dir mein Profil in Rezepten an. Ich kann keinen Link von meinem Telefon aus einfügen.

Verschlungen und ohne Confit ... Verwandte - sie baten um Verbeugung ... Kapern - Ich habe in einer Person gegessen ... Hier ... habe ich diese Kapern seit drei Jahren nicht mehr entsorgt ... Soljanka - nur für mich war die Bank aus dieser Kategorie - weder wegwerfen (Kröte ... teuer) - noch die Feinde belasten. Kapern, es stellt sich heraus, es ist nur ich ... Und heute bin ich wieder ... Stimmt, es ist sehr lecker ... ich bin nur in einem Durcheinander ... und nur ich selbst ...
Und jetzt - du ... du selbst ... und wieder ... du ...

Mmmm-ja ... lecker ... nur ein bisschen.
Nochmals vielen Dank, Natasha!

[Irriska1963]

Irriska1963, gala10Mädchen, schnell du! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat
TATbRHASie haben dort Ihren eigenen interessanten Fisch.

Was für ein Fisch Natasha! Oh, das ist Natasha !! Was für ein Fisch! Oh lecker, oh schön! Ich will so einen Fisch! Natürlich können wir nicht nach Murmansk schwimmen, aber manchmal stoßen wir darauf ... Lesezeichen für das Rezept!

[Tumanchik]

Tumanchik, gerne kochen. Jeder mag so einen Fisch.

[Brücke]

Brücke, Natasha, danke für das Rezept, sehr interessiert!
Nachdem ich es geschafft hatte, frisch gefangenen Kabeljau zu probieren, öffnete sich mir die ganze Welt, wir erinnern uns noch. Vielleicht können Sie auch Schellfisch ersetzen?

Olya, natürlich kannst du. Schellfisch, es wird weicher sein. Hier sind die Norgi, sie schätzen Schellfisch mehr.

[Brücke]

Brückeund wir verwenden praktisch nur Schellfisch in der Familie. Bisher war es nicht möglich, zarten Kabeljau zu finden, insbesondere wenn es bereits etwas zu vergleichen gibt. Ich werde, und Kapern sind in allen Größen und Sorten erhältlich.

Und wir haben keinen Kabeljau, der lange Zeit weder frisch noch gefroren war, aber wir wollen wirklich einen echten Fisch, oh, so ein wunderschönes Rezept !!!! Danke Natul, Foto, und mir hat das Rezept sehr gut gefallen !!! Vielleicht nach Murmansk fahren, um Fisch zu fangen? :-) :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttKomm zu uns für einen Fisch!
Nun, wenn es einfach ist, dann können Sie den Pollock so machen. Ich bin nicht sehr gut im Fluss, aber ich denke, Karpfen sind in dieser Form nicht schlecht.

Oh, und was sind Kapern? Und was kann ersetzt werden?

[Bischka]

Und hier bin ich, nicht einmal ein halbes Jahr ist vergangen. BischkaKapern können durch fein gehackte eingelegte Gurken oder Oliven ersetzt werden. Im Allgemeinen werden Kapern in vielen Supermärkten verkauft.

Danke, Natasha, habe heute deinen Kabeljau gegessen.
Nur backe ich immer maximal 15 'Fisch unter dem Grill.
Jeder liebte den Fisch, auch ich, obwohl ich kein Fan von Kabeljau bin. Dank der Kapern war es sehr saftig und pikant.

[Nata]

NataDer Fisch sieht sehr appetitlich aus. Yum!