Welche Hefe?

Bitte sagen Sie mir, dass in den Anweisungen für den Brotbackautomaten Hefe-R (B) in einigen Rezepten und in einigen "Trockenhefen" enthalten ist. Interessiert an dem Unterschied bei diesen Hefetypen? Im ersten Fall ist frische (feuchte, lebende) Hefe gemeint und im zweiten natürlich trocken? Es ist nur so, dass sie zehnmal Brot gebacken haben und es irgendwie nicht besonders beachtet haben, und die Rezepte, in denen es Hefe gab - R (B), wurden ohne Nachteile sehr gut. Also denken wir jetzt, vielleicht trotzdem, wenn Sie frisch (hinlegen) müssen oder wenn Sie ausschließlich trocken auskommen können?

[lahesis333]

lahesis333Sie können jede Hefe setzen. R und B bedeuten die Hefemenge für einfaches Brot und die Hefemenge für „schnelles“ Brot, wenn es anstelle des Standardbrotes, beispielsweise 4 Stunden, in zwei Stunden gebacken wird. In diesem Fall wird mehr Hefe genommen.

Nun, ich war mir der R- und B-Hefe bewusst.) Hier liegt der Schwerpunkt auf der Tatsache, dass in einigen Rezepten Trockenhefe und in anderen die Hefe R oder B geschrieben wird. Warum ist das so?

Was ist dein Brotbackautomat?

Panasonic SD-2510 WTS

Nun, ich war mir der R- und B-Hefe bewusst.) Hier liegt der Schwerpunkt auf der Tatsache, dass in einigen Rezepten Trockenhefe und in anderen die Hefe R oder B geschrieben wird. Warum ist das so?

Dies ist die gleiche Hefe, nur eine andere Menge wird für normales (langes Brot) und schnelles (schnelles) Brot gelegt. Sie sind besser dran, wenn Sie Ihren normalen Zeitplan verwenden.

ja Dankeschön. Ich habe bereits verstanden, dass in Rezepten, die regelmäßiges und schnelles Backen beinhalten, "Hefe R oder B" geschrieben wird, und in solchen Rezepten, in denen NUR gewöhnliche Backwaren geschrieben werden, einfach "Trockenhefe". Aber warum nicht überall "Trockenhefe" nur in unterschiedlichen Dosierungen schreiben?

Guten Tag! Mein Mann gab mir einen Brotbackautomaten. Es stellte sich die Frage: Ist die Hefe nur trocken? oder auch roh? Bitte sagen Sie mir.

Sie können sowohl nass als auch trocken.

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Vielen Dank! Ich werde es versuchen