Pilzsuppe mit "Lumpen"

Pilzsuppe mit "Lumpen"

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Trockene Pilze	50-70 g / Paar Handvoll
Kartoffeln	1-2 Stk
Rübenzwiebel	1 PC.
Hirse	1 Esslöffel. l.
Creme 10%	200 g
Wasser	1,5 l
Ei	1 PC.
Schwarze Pfefferkörner	5-7 Stk. zerquetschen
Lorbeerblätter	1 Blatt
Sauerrahm	auf Wunsch
Pflanzenöl / Ghee	1 Esslöffel. l. / 1 ​​h. l.

Kochmethode

• Diese Pilzsuppe kann aus frischen, getrockneten, gefrorenen Pilzen hergestellt werden. Wir bevorzugen trockene.
• Ich sammle Pilze und trockne sie selbst. Vor dem Trocknen gründlich waschen und dann trocknen. Vor dem Kochen einfach mit Wasser abspülen.
• Der Schnelligkeit halber habe ich es heute in einem Fast Food gekocht. Sie können jedoch sowohl auf dem Herd als auch in einem Multikocher auf die gleiche Weise kochen.
• Wenn ich in einem Fast Food koche, tränke ich die Pilze nicht, sondern setze sie sofort zum Kochen ein.
• Wenn Sie Pilze vor dem Kochen einweichen, lassen Sie das Wasser nach dem Einweichen der Pilze nicht ab. Durch mehrere Schichten Käsetuch abseihen und zum Kochen verwenden.
• 
• Pilzbrühe mit Hirse kochen.
• Hirse in einen Topf geben, Pilze legen, mit Wasser füllen. In kurzer Zeit mit maximalem Druck auf das "Koch" -Programm für 30 Minuten.
• Wenn Sie sich in einem Topf auf dem Herd befinden, kochen Sie, bis sich die Pilze gesetzt haben - etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze.
• Während dieser Zeit putzen wir Kartoffeln und Zwiebeln.
• Wir schneiden die Zwiebel nicht fein. Wir teilen es in zwei Teile.
• Die Brühe wird gekocht.
• Die Pfanne vorheizen und das Öl hinzufügen. Ich liebe die Ölmischung. Wir fangen die Pilze aus der Pfanne und braten bei starker Hitze.
• Fügen Sie 1/2 Teil der Zwiebel den Pilzen hinzu. Braten. Wir brauchen die Zwiebel, um leicht transparent zu werden, aber ihre Farbe nicht zu ändern und den Pilzen ihr Aroma zu verleihen.
• Gehackte Kartoffeln, den zweiten Teil der Zwiebel, gebratene Pilze und Zwiebeln mit Brühe in den Topf geben, Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.
• Wir zünden an und kochen, bis die Kartoffeln bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang gekocht sind. Es kommt eher auf die Kartoffeln an. Manchmal kocht man es und es ist aus Holz, egal wie viel man kocht.
• Die Kartoffeln werden gekocht.
• Gießen Sie nun die Sahne in die Suppe. Wir reduzieren das Feuer.
• Das Ei in eine Tasse geben und mit einer Gabel umrühren. Verwenden Sie jedoch keinen Mixer. Andernfalls erhalten wir keinen Lappen, sondern eine fein verteilte Suspension.
• Wir kümmern uns um die Suppe. Sobald kleine Kugeln erscheinen, rühren wir die Suppe mit einem Löffel um und machen einen Trichter. Und gießen Sie das gerührte Ei in einem dünnen Strahl in diesen Trichter. Wir hören nicht auf zu rühren. Wir rühren in eine Richtung, so dass wir zerrissene Fäden haben. Wir versuchen nach Salz.
• Die Suppe zum Kochen bringen, aber nicht kochen und mit einem Deckel abdecken.
• Nach 10 Minuten können Sie es in Teller gießen.
• Fügen Sie saure Sahne dem Teller hinzu, und essen Sie mit Vergnügen.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

Für die Familie.

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Platte / CMB

Hinweis

Diese Suppe kann auch zum Fasten mager sein.
Sie müssen nur das Ei, die Sahne, das Ghee und die saure Sahne entfernen.
Wir werden Pilze und Zwiebeln in Pflanzenöl braten, und dies wird unserer Suppe ein sehr leckeres Aroma verleihen.
Pilze können in Streifen geschnitten werden, wie sie in Ihrer Familie lieben. Wir möchten etwas zu kauen haben. Aus diesem Grund wird der Artikel zum Zerkleinern von Pilzen weggelassen.
Wenn Sie die Pilze nicht braten, sind Geschmack und Aroma langweilig. Aber es liegt ganz bei Ihnen. Viel Spaß beim Kochen

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[Lelka.]

Lelka.Klasse !!! Yeshsho und mit Lumpen Mercys seelenvolle Suppe, die sie teilte

[Natalia]

Natalia, bedienen Sie sich!
Danke für's vorbeikommen

Leckere Suppe, danke, ich habe sie aufgenommen!
Wir können wenigstens die kleine Hirse füttern!

[Ksyusha]

Ksyusha, Hirse wird gekocht und ist dort überhaupt nicht wahrnehmbar. Vielleicht klappt es
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit

Wo ist meine Kelle? Ich liebe Pilzsuppen ...Lelik, lege etwas Schimmel in meinen Teller)))

forme mich zu einem Teller)))

Es ist noch ein halber Topf übrig. Laufen Sie mutig für einen großen Löffel

Gute Suppe !!!!!

Eh, ich nehme an, sie haben die ganze Suppe ohne mich gegessen, oder?
Ich liebe auch Suppen aus getrockneten Pilzen. Es stimmt, ich habe immer mehr frisch gefrorene Pilze. Das nächste Mal, wenn die Pilzsuppe juckt, werde ich deine, Lelk, mit zotteligen machen! Vielen Dank!

[Elena Tim, Lenk]

Elena Tim, Lenk, speziell für Sie gespeichert. Ich denke du wachst auf, du willst essen, aber hier für die hast du Suppe

lu_estrada, Vielen Dank

Olchik!
Und der Quickie schwört nicht, dass Sie Pilze darin sind und sogar Hirse kochen! Es schäumt alles, steigt! Läuft es aus dem Ventil? Ich habe vom üblichen Multi Rushing aus all den Rissen! Obwohl ich die Hirse wasche, um Wasser zu klären, und zuerst die Pilze wasche und zuerst den Schaum entferne ... Oder liegt es am starken Kochen im üblichen Multit?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen, Meister!
(Ich habe die Pilze bereits eingeweicht! Weiße! Klaaassny! Weißt du!)

[Tatyana]

Tatyanabei maximalem Druck kochen. Hirse in Säcken, zum Garnieren portioniert. Sie ist sauber. Ja, und du brauchst ein bisschen.
Suppe für eine Mahlzeit)
Ich tränke nicht einmal Pilze. Direkt trocknen und kochen.
Ich habe nicht bemerkt, dass es sehr schäumend war. Der Deckel ist sauber.

Aha! Lelichka! Ich habs ...
Es stimmt, ich habe die Pilze bereits eingeweicht ... Ich dachte, ich würde in einem gewöhnlichen Cartoon kochen ...
... und hat es geschafft!


Die Pilze wogen genau 50 g. Das war sehr gleichmäßig! Teil sogar verschoben (eingefroren) bis zum nächsten Mal! Aus 50 g ergab sich eine sehr reichhaltige Brühe! (sehr duftend gerade! Obwohl es von den Pilzen abhängen kann ...)
Ich habe mich nicht in den Schnellkochtopf gewagt! Im Üblichen gekocht!
Ich habe ausspioniert - die Pilze schäumten überhaupt nicht! (Das ist es, was richtig gesammelte und gut vorbereitete Geschenke der Natur bedeuten! Danke, Lelichka!). Sie könnten sicher in einen Schnellkochtopf laufen!
Millet versuchte auch nicht zu fliehen (sie nahm es in portionierten Beuteln).
Es stellte sich heraus, dass meine ganze Familie diese Suppe liebt!
Lass uns noch etwas kochen!
(Zumal es noch einen Vorrat an Pilzen gibt!)
Danke, Olchik!