Koreanischer Brei mit Zwiebeln und Knoblauch

Koreanischer Brei mit Zwiebeln und Knoblauch

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Koreanisch

Zutaten
Maische
Zwiebel	1 Kopf
Knoblauch	1 Zahn
Sojasauce	2-3 st. l.
Scharfer roter Pfeffer, Paprika, eine Mischung aus Paprika.
Sesam, gemahlener Koriander
Pflanzenfett

Kochmethode

• Ich schlage vor, Sie bauen Mungobohne an. Vielleicht weiß jemand, wie man es besser macht, teilen! Ich habe 3 Jahre bei meiner Oma gelebt und alle koreanischen Gerichte gesehen, die ich in ihrer Aufführung kochen kann. Ich sage "sah" und nicht "studierte", weil ich manchmal wirklich nur zuschaute, dachte ich, dass sie immer da sein würde und ich selbst nichts tun müsste ...
• Lasst uns beginnen? Der Brei nach koreanischer Art wird in 5 Minuten nachgefüllt. Die Hauptsache ist, ihn zu keimen. Die Mungbohne wurde in die Tasse gegossen, bei Raumtemperatur mit Wasser gefüllt und über Nacht stehen gelassen. Es schwoll am Morgen an. Jetzt goss ich es in ein Sieb mit feinen Löchern, setzte das Sieb in die Tasse ein, damit das Sieb den Boden nicht berührte. Weil wir Wasser aus einem Mehrfachglas auf den Boden der Schüssel gießen. Jetzt schließen wir das Sieb mit einer Welle mit einem gefalteten Leinenhandtuch und senken die Spitze in Wasser. Das Handtuch sollte immer feucht sein. Verschütten Sie tagsüber 5-6 Mal Wasser bei Raumtemperatur. Hier war so ein Mungo an einem Tag
• Hier ist dies in zwei Teile
• Hier ist das am vierten Tag
• Am dritten Tag konnte ich es nicht ertragen, ich schälte fast alles von der Schale und ... ... vergaß ein Foto zu machen
• Am vierten Tag räumte ich alles auf, kochte Wasser. Ich warf die Mungbohne, verbrühte sie und wusch sie mit kaltem Wasser. Nicht zu verdauen, sollte es knirschen. Übrigens essen viele Leute es ohne Verbrühungen, also ist es gesünder. Dann wird es auch gewürzt, außer für gebratene Zwiebeln. Aber ich schreibe, wie ich es gesehen habe ... Wir schneiden die Zwiebel, braten sie in Öl, nehmen die Pfanne vom Herd, fügen roten Pfeffer und Paprika hinzu, mischen sie schnell und schicken alles schnell in eine Tasse mit Welle. Knoblauch, Sojasauce, Koriander, Sesam oder Sesamöl Ihrer Wahl ...... Fertig! Um ehrlich zu sein, habe ich das länger geschrieben als ich winkte.

Das Gericht ist für

3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

5 Minuten Dressing und 3-4 Tage Keimung

Kochprogramm:

Griffe

Hinweis

Sie können über die Vorteile von Mascha im Internet lesen, aber es ist einfach notwendig, zur Abwechslung zu sprießen
Wir haben grünen Koriander in unserem Haus verboten, ihr Mann fügt ihn nicht hinzu, wenn Sie ihn haben. Es wird lecker sein!

[Rita]

RitaAlso sollte Mungobohne in kochendes Wasser geworfen werden, oder Sie können einfach kochendes Wasser aus einem Kessel gießen ... und dann sofort kalt ... Ich bin faul - vielleicht kann ich es nicht aus dem Sieb nehmen, sondern nur Wasser dort kochen?

Im Allgemeinen ist es cool ... Sie müssen versuchen, es wird nicht nur nützlich sein?

Alyona! Schatz, du fühlst dich gut, du bist so schön! Und ich schob meine Sklerose kaum beiseite ... Oma und meine Mutter warfen kochendes Wasser, ich erinnere mich genau! Und ich habe etwas mit Fantasie im Allgemeinen, Nähte, die ich nur wiederholen kann

Oh, sicher lecker. Ich ziehe es auf Lesezeichen, ich habe es nur ein paar Mal roh gemacht. Aber ist es so trostlos, die Muscheln zu reinigen, oder gibt es vielleicht ein Geheimnis?

Kira_Sun, hallo! Die gekeimte Mungbohne muss von einem Sieb in eine Schüssel gegeben und unter einem guten Strahl mit Wasser gegossen werden. Viele Schalen schwimmen, aber nicht alle

Ich besorge mir ein schnelles Rezept. Danke Rita! aber jetzt werden sie es ergreifen, hier ist es am schwierigsten zu klären

Was für ein köstlicher und gesunder Salat, besonders gut für den Winter, muss vorbereitet werden! Manchmal sprießen wir Brei !!

Oksana, du hattest fast Zeit. Im Ernst, wir haben immer nicht genug Zeit ... Du kannst einfach in jedem Hypermarkt versuchen, gekeimte Mungobohnen zu kaufen und zu tanken. Es ist wie ein kauffertiger Teig ... Und wenn es Ihnen gefällt, dann machen Sie alles selbst, wir sparen auch Geld bei der neuen Wunschliste

Rada-dms! Ich würde mich freuen, wenn mir diese Option gefällt. Danke für's vorbeikommen

[lira3003]

lira3003Diese Komposition hat mir sehr gut gefallen! Und im Allgemeinen haben Sie und die Mädchen uns dieses Jahr so ​​viele Facetten der koreanischen Küche eröffnet! Es ist Zeit, Temko zu öffnen, es gibt bereits viele Rezepte!

Es ist alles Natasha Chuchundrus 'Schuld. Ausstellen und ausstellen! und sie selbst war irgendwo verloren, ich nehme an, ihre Rettichrisse

[lira3003]

lira3003, Rita, was für ein cooles Rezept !!! Ich bin nur froh, froh Und dann sprieße ich ein paar und werfe oft die Reste weg, weil es mir einfach langweilig wird, es traurig zu kauen
Und jetzt werde ich wissen, wie man anhängt!

Mädchen, hätten Temka vereint und erschaffen, die Rezepte sind einzigartig, aber manchmal bleibt keine Zeit zum Stöbern und Suchen. Oder du wirst dich für einen entscheiden und in anderen stecken bleiben! Und wer schafft, entscheidet selbst!

[Rita]

Im! Was für ein leckeres Essen !!! Ich liebe diesen Salat.
Rita, danke für das Rezept!
PS Jetzt weiß ich, wie man Mungobohnen keimt! Hurra!

[Koreanisches Essen]

Sie und die Mädchen haben uns dieses Jahr so ​​viele Facetten der koreanischen Küche eröffnet! Es ist Zeit, Temko zu öffnen, es gibt bereits viele Rezepte!

Olya, es gibt auch ein Thema Koreanisches Essen... Dort werden alle koreanischen Rezepte gesammelt

Ich habe mehrere Jahre in einem Thermokonservierungsmittel gekeimt, das mühsamste ist, den grünen Film zu entfernen
Ich mache es so.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0

Am mühsamsten ist es, den grünen Film zu entfernen

Und wie viel muss es entfernt werden? Ich esse richtig mit ihr

Und wie viel muss es entfernt werden? Ich esse richtig mit ihr

Nein, ich mag es nicht.

Tricia, probier diesen Salat! Hoffe du magst es

Tanyulya, Tatiana Sie werden die Wiederholung verzeihen, ehrlich gesagt habe ich nicht einmal an Plagiate gedacht. Es stellte sich von selbst heraus ... Ich fand eine Dose mit einer Welle, tränkte sie ... legte sie.
Wenn Sie glauben, dass die Rezepte Zwillinge sind, bitten wir den Küchenchef, sie zu löschen. Ich weiß nicht, was ich sonst tun soll

Rita, was machst du? Die Rezepte sind sowieso unterschiedlich, was für ein Plagiat? Ich habe es nicht selbst erfunden. Also ich denke alles ist gut

Tatiana, kannst du es "du" nennen?
Okay, ich werde mich damit trösten, dass ich es auf eine andere Art und Weise sprieße, auf die altmodische Art und Weise

Elena_Kamch, Lena, du kannst diese Schale essen, wie es auch nützlich ist. Und es wirkt auch wie Kleie. Ich putze aus Gewohnheit, wie ich gesehen habe.
Ich wollte das Rezept für koreanischen Salat aus Kartoffeln herausbringen, jetzt werde ich nachsehen, wir können es schon haben

Rita, auf dich
Jemand hat Kartoffeln gemacht, weil ich, wie ich mich erinnere, es versuchen wollte

Auch gut, wenn Sie sich erinnern, werfen Sie den Link. Ich habe Gäste und wir besuchen, es ist noch keine Zeit. Küsse an alle, ich renne weg.
Pysy, sie haben keine Bremsen, wenn ich etwas ausspionieren will

[lira3003]

lira3003, Rita, wenn das Rezept anders ist, schreib uns! Bei dir ist alles so einfach! Und rohe Kartoffeln sind sehr nützlich!

Mash hat bereits gekeimt. Ich mache einen Salat mit der Schale. Irgendwie merke ich es nicht

Loksa, Oksan! Ich mag es nicht, mich selbst herumzuspielen, ich liebe einfache Rezepte. Befreie mich, schau in die Rezepte, wenn ich es nicht finde, mache ich es

Ich habe ein Rezept für RomaTani gefunden, fast eins zu eins! Hier ist ein Link
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108707.0

Es ist alles Natasha Chuchundrus 'Schuld. Ausstellen und ausstellen! und sie selbst war irgendwo verloren,

Ich habe viele Geschäftsleute
und du arbeitest auch hier, du ziehst Mungobohnen auf meiner Farm an, es gibt kein Aschenputtel, und ich bin zu solchen Arbeitstaten nicht fähig
Ich werde im Gebüsch sitzen und beneiden

[lira3003]

lira3003, RitaIch habe diesen Salat gemacht. Ehrlich gesagt habe ich versucht, grüne Schuppen zu entfernen, aber das ist jenseits meiner Stärke! Also aßen sie die Hälfte mit ihnen (und aßen es nicht einmal). Leckerer Salat, es hat uns gefallen!
Danke für das Rezept!

Es ist Zeit, Temko zu öffnen, es gibt bereits viele Rezepte!

Ich unterstütze. Wurde ein Fan von koreanischem Essen. Und ich werde definitiv den Brei machen, die Wende wird kommen.

[Florichka]

Florichka, IrinaEs gibt also ein koreanisches Küchenthema. Dort werden alle Rezepte gesammelt. Wer sich nicht ausstellt, überträgt der Chef im Laufe der Zeit

Chuchik, Natul! Du bist so gerissen! Sie hat viel zu tun! Was ist mit Solidarität? Ist es möglich, dass sich das Gewissen nicht vom Kollektiv löst und nicht foltert?
Len, hör zu! Ich denke nur, es ist einfacher für dich ... Feigen mit ihnen, mit diesen Häuten ist die Hauptsache, dass der Salat köstlich ist und schneller kocht. Wenn es bleibt, wissen wir, wo diese Rückstände gebunden werden können
Irina, probier es aus, ich hoffe es wird lecker und nicht schwer!

[Rita]

RitaJa, es war köstlich. Sogar mein Mann hat die Haut nicht bemerkt. Also denke ich ... warum leiden?

Vielleicht versuchen Sie es auch mit den Häuten. Ich spüle es zuerst aus und entferne es dann mit einer Pinzette.

[Tanyulya]

Mit Pinzette ?! Tanyulya, ich bin schockiert!
Ich bin dazu nicht in der Lage
Nachdem ich kochendes Wasser übergossen habe, werden die Schuppen vielleicht weicher ... Nun, es gab überhaupt keine Pause. Der Ehemann sagte, dass ein solcher Salat viel schmackhafter ist als mit gekeimten Sojabohnen, die wir bereits gekeimt kaufen.

Len, ich stimme deinem Mann zu 100% zu! Von allen gekeimten Müsli mag ich Mungobohnen am liebsten. Aber ob man putzt oder nicht, jeder entscheidet für sich. Ob Sie es glauben oder nicht, ich mag den gesamten Prozess, wenn nur Zeit wäre ...

[Rit]

wenn nur Zeit wäre ..

RitHier sind die Hauptprobleme: Es gibt nie genug Zeit. Diesmal habe ich versucht zu putzen, aber festgestellt, dass es viel Zeit kostet

Von allen gekeimten Müsli ist Mungobohn mein Favorit

Ich mag auch Mungbohnen wie junge Erbsen aus dem Garten

Mädchen und ich keimten aufgrund des ewigen Zeitmangels ganz einfach die Mungbohne: Ich goss über Nacht Wasser ein (irgendwo einen Finger höher als die Mungbohne), am Morgen goss ich es ein, wusch es und goss es erneut ein, aber ein wenig, um die Mungbohne nicht zu bedecken Und so füllte man einfach das Wasser auf, als es "ging" und sich bewegte. Alle! Dann habe ich es gewaschen, obwohl ich unter den Schalen gelitten habe, als ich versucht habe, es zu entfernen. Ich habe irgendwo in Nete einen Salat ausspioniert: Radieschen und Gurken auf Koreanisch schneiden, normalerweise Gemüse hacken (ich habe ein Standard-Set Koriander, Petersilie, Dill und alles andere, was zum Verkauf steht, wir haben das ganze Jahr über frische Kräuter auf dem Markt) , dort pürieren und tanken. Einmal habe ich es getan - nichts, und nach dem zweiten Mal hat sich der Magen meines Mannes festgesetzt. Ich habe Angst, es jetzt zu tun. Es war wegen der Mungbohne, die ich bekam, weil wir die ganze Zeit Grün essen. Vielleicht liegt es daran, dass du es nicht verbrüht hast?

[Nana]

Nana, Oksana, ich habe noch nie rohe Mungobohnen gegessen! Wir haben es immer blanchiert und niemand hatte irgendwelche Probleme.

Ich verwende immer rohe gekeimte Mungobohnen in meinem Salat und es scheint, dass es keine Probleme gibt ... Ich koche seit mehreren Jahren auf diese Weise.

Ich habe das Rezept für gekeimte Sesamkörner im Netz gelesen! Gemalt bla bla bla, freue mich nur darauf! Ich habe es gekeimt, es roh geschmeckt, ich habe es überhaupt nicht verstanden ... habe es rausgeworfen. Und die Haut wird nicht vom Sesam entfernt ... Nein, ich mag Mungobohnen wirklich
Hat Ihr Mann Magenprobleme?

Und ich habe über Sesam gelesen, dass es sooooooo nützlich ist, nur ein bisschen und ich muss es essen.
Ich möchte es immer noch versuchen, aber ich brauche Schwarz.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha! Ich habe es schon ein bisschen probiert und am zweiten und dritten Tag habe ich es mit kochendem Wasser verbrüht. Nein, anscheinend nicht meins. Ich liebe Sesamöl, ich würde es lieber weiter konsumieren.
Hör zu, Tan, wenn du etwas mit ihm machen kannst, pfeife!

Hör zu, Tan, wenn du etwas mit ihm machen kannst, pfeife!

Notwendig!

[Rita]

Gekeimt

Ritaund gerader Sesam spross ?! Wie oft ich es nicht versucht habe, bin ich nie gekeimt

Hinzugefügt Mittwoch, 16. März 2016, 22:25 Uhr

Hast du schwarz gekeimt?

Nein, sein Magen ist normal, im Gegensatz zu ......... Ich werde versuchen zu keimen und ihn erneut zu verbrühen. Und dann in die Marinade. Danke Mädchen!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena! Es spross perfekt, es schien mir sogar 100%. Wie wolltest du es benutzen? Ich war nicht mehr schwarz, braun.

Hinzugefügt Mittwoch, 16. März 2016, 22:37 Uhr

Nana, Oksana! Probieren Sie es aus, vielleicht wird alles gut

[Rita]

Wie wolltest du es benutzen?

RitaJa, wir essen fast jeden Tag Sesam
Der Ehemann liebt die Art der Halva sehr. Ich mache auch Tahini mit ein paar Grüns, ich liebe es einfach! Es passt gut zu Salaten und verteilt es einfach auf einer Scheibe Gurke, Tomate und viel Grün. Und lecker und sehr befriedigend!
Sie können auch Sesammilch für Kalzium machen.
Und aus dem Keimling kann all dies vorbereitet werden, nur die Vorteile werden um ein Vielfaches größer sein!
Aber ich bin nie gekeimt. Ich habe gelesen, dass eine Wärmebehandlung durchgeführt wird, um es zu reinigen, und dass es nicht mehr lebt. Und du musst leben!
Wo hast du das gekauft?

Ahhh, ich dachte ... Wir essen es auch so. Ich gieße Butter in alle Salate. Wenn ich Tofu mache, gieße ich ihn auch direkt von oben.Und ich füge überall Sesam hinzu. Ich habe meine hier gekauft 🔗 ... Es wird definitiv nicht verarbeitet. Ich wusch es noch eine Stunde und säuberte es wie Aschenputtel vom Müll

[Rita]

eine Stunde lang gewaschen und von Schmutz befreit

Nun das ist ja ... Sesam passiert oft.
Ritaund in was waschst du so eine Kleinigkeit?

Hinzugefügt Donnerstag, 17. März 2016 00:41

Wenn ich Tofu mache

Was machst du mit Tofu? Salat?

Helen! Ich wasche einfach die Sesamkörner in einem Sieb aus dem Staub, hebe sie auf einem Teller auf und wähle Müll ...
Ich liebe Tofu in jeder Form, ich kann direkt nach dem Kochen essen, braten, in koreanischen Suppen. Die Hauptsache für mich ist, dass es nicht sauer ist. Deshalb nehme ich es nicht in den Korshop (es gab 2 traurige Erfahrungen), aber ich koche selbst. Sie müssen viele Sojabohnen kaufen