Sandstreifen mit Linsensoufflé

Sandstreifen mit Linsensoufflé

Kategorie: Süßwaren

Küche: Französisch

Zutaten
für Soufflé
Linsenmarmelade	100 g
Butter	80 g
Eier	1 PC
Eigelb	3 Stk
Zucker	65-80 gr
Rum	1 Esslöffel. l
für den Test
Mehl	130 g
Öl	65 g
Puderzucker	65 g
Protein	1 PC

Kochmethode

• Für den Test.
• Mischen Sie weiche Butter, Puderzucker und Eiweiß zu einer Creme.
• Mehl hinzufügen und in Krümel rühren.
• Blenden Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Plastik ein und kühlen Sie ihn 1 Stunde lang.
• Sie können den Teig sofort ausrollen, in eine Form geben und 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
• Zum Soufflé.
• Butter und Marmelade in einem Wasserbad schmelzen, glatt rühren.
• Eier und Eigelb mit Zucker umrühren und mit Butter-Marmeladen-Mischung vermengen.
• Nehmen Sie die Teigpfanne aus dem Kühlschrank, stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 ° C (mit Konvektion).
• Gießen Sie das Soufflé über die Kruste und kehren Sie für weitere 15-20 Minuten in den Ofen zurück.
• Komplett abkühlen lassen, in Streifen schneiden und genießen.

Hinweis

Die Sandbasis kann beliebig sein.
Das Rezept verwendet
Linsenmarmelade (Gala)


Rezept für Régis Marcon Soufflé.
Auflaufform 19x19 cm

[Gala]

Gala, Ich bin beeindruckt! Diese exquisite Einfachheit im Design ist Ihr STIL.
Was kommt zuerst? War die Marmelade für Soufflé gedacht oder wurde das Soufflé für Marmelade erfunden?

Ich habe die Marmelade immer noch nicht gemacht, irgendwie fallen die Sterne nicht ... Aber sie ist fest in meinem Gehirn verankert und sendet die ganze Zeit ein nerviges Signal - ich muss es versuchen, ich muss es versuchen, ich muss es versuchen.

GalEs bleiben 2 Eichhörnchen übrig. Vielleicht schlagen, auf die Linsen legen und trocknen? Meiner Meinung nach wird es schön sein.

[Galina]

Galina, wie immer, erstaunliche Eleganz und Exotik ... Danke !!!

[Olya]

Was kommt zuerst? War die Marmelade für Soufflé gedacht oder wurde das Soufflé für Marmelade erfunden?

Olya, Ich weiß nicht. Ich kann nur vermuten, dass es zuerst Marmelade gab.

Koch schon! Ihre Meinung interessiert mich sehr.

Sie können mit Proteinen experimentieren, wenn Sie möchten. Experimente sind erwünscht. Ich reduzierte auch leicht die Anzahl der Eier (der Franzose hatte 2 Eier und 4 Eigelb) und fügte Rum hinzu, so dass es keinen hellen Eigeschmack gab.
Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen. Die Kombination ist super, am nächsten Tag noch besser. Sie behandelte die Leute, jeder mochte es, aber niemand konnte verstehen, woraus.

[Häkchen]

Häkchen, danke für eine solche Bewertung.

[Galya]

GalyaWas für Linsenfreuden! VIELEN DANK!
Für die Vertrautheit mit so einfachen Produkten und in solch einem ungewöhnlichen Design

[Tanya]

Tanya, Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Und eine erstaunliche Sache, diese gewöhnliche Linse! Solche ungewöhnlichen (und ich habe keine Angst vor dem Wort) köstlichen Desserts werden daraus hergestellt.

[Häkchen]

Sie können mit Proteinen experimentieren, wenn Sie möchten. Experimente sind erwünscht.

Gut, Häkchen, einmal begrüßt, akzeptieren!


Ich mochte den Kuchen, ich mochte es!
Ich fügte den Proteinen eine gute Prise Salz, einen Esslöffel Zitronensaft und etwa ein Drittel eines Glases Zucker hinzu.
Die Linsenfüllung erwies sich als sehr angenehm in der Textur, so samtig - weder schwimmend noch trocken. Im Allgemeinen genau das Richtige.
Vielen Dank!

[Ol,]

Wow! Das ist Kuchen, das ist ein Experiment!
Es ist gut, dass ich nicht die ganze Füllung gegessen habe, sonst hätten sie solche Schönheit nicht gesehen. Ol, Ich weiß nicht wie mit Proteinen, wie ich es ohne sie getan habe, aber dieser Streifen wird am nächsten Tag auch noch schmackhafter.

Wir werden warten ... wenn wir aushalten!