Hefe-Pfannkuchen

[Pfannkuchen beleuchteten das Jahr]

Hefe-Pfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
OPARA:
Milch 0%	500 ml
Fruktose	1 Teelöffel
Kleie in einer trockenen Pfanne gebraten	50 g
Herkules	50 g
Vollmehl	250 g
Weißes Mehl	200 g
Gepresste Hefe	10 g
TEIG:
Kefir 0%	500 ml
Wasser	0,5 EL.
Salz-	1 Teelöffel
Soda zum Löschen der Kefirsäure	1/2 TL
geschlagene Proteine	3-4 Stk.
Olivenöl	2 EL. l.

Kochmethode

• Pfannkuchen beleuchteten das Jahr
• Kneten Sie einen dicken Teig und lassen Sie ihn warm, bis er sprudelt und leicht abfällt.
• Der Teig sollte wie saure Sahne sein.
• Falls erforderlich, "fixieren" Sie Wasser und Mehl.
• Dünne Pfannkuchen backen
• Anstelle von Sauerrahm können Sie auch 0% Hüttenkäse servieren.
• Option für süßes Dressing: 1 Orange ohne Schale mit einem Mixer pürieren. Mit getrockneten Früchten mischen und eine halbe Stunde stehen lassen.

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Alexandra, danke! Das Thema kann zum Tisch gesagt werden! Bald doch Fastnacht!