Frittiertes Hähnchen mit koreanischer Sauce

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Koreanisch

Frittiertes Hähnchen mit koreanischer Sauce

Zutaten
eine Henne	400 g
Salz-	5g
schwarzer Pfeffer	5g
Kartoffelstärke	2st. l
Pflanzenöl	2 Gläser
Zucker	1. l
Ketchup	2st. l
Knoblauch	1. l
Maissirup	2st. l
trockener Weißwein	1. l
Pfefferpaste	2st. l
Olivenöl	1. l
Nüsse	1. l

Kochmethode

Dies ist Südkoreas beliebtester heißer Snack. Wenn Sie zum Chimek eingeladen wurden, wurden Sie eingeladen, Bier (Mekchu) mit frittiertem Hühnchen (Chikin) zu trinken. Hühnchen wird mit scharfer Sauce serviert oder einfach im Teig gebraten.
Nehmen Sie Hähnchenschenkel oder Teile von Hähnchen, Salz und Pfeffer, lassen Sie sie 15 Minuten lang gesalzen. Dann tauchen Sie das Huhn in die Kartoffelstärke.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf, so dass es das Huhn bedeckt. Aufheizen. Legen Sie das Huhn in heißes Öl. Ich werde das Huhn braten, indem ich es zweimal in heißes Öl tauche. Drehen Sie das Huhn in den ersten fünf Minuten nicht um, um eine Beschädigung der Kruste zu vermeiden. Dann wenden und bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten anbraten. Dann ein Sieb oder eine Papierserviette aufsetzen und 3 Minuten leicht abkühlen lassen. Mit Öl wieder in einen Topf geben und weitere 15 Minuten goldbraun braten. Mit dieser Methode wird Ihr Huhn innen gebraten und zart und außen knusprig. Legen Sie das fertige Huhn auf eine Papierserviette.
Der nächste Schritt ist die Herstellung der Sauce. Machen Sie eine Sauce aus Zucker, Ketchup, Knoblauch, Maissirup, Wein oder koreanischem Wodka-Soju, Pfefferpaste, Olivenöl und gehackten Nüssen. Alles gründlich mischen. 3 Esslöffel in eine vorgeheizte Pfanne geben. l Wasser, damit die Sauce nicht verbrennt und mit der Sauce bedeckt. Zum Kochen bringen. Tauchen Sie das Huhn in die Sauce und unser Gericht ist fertig.
Mit grünem Salat und Bier servieren. Guten Appetit!