Vegetarisches Baiser

Gute Besserung!

Mistel, nimm den Bericht:

Lecker, manchmal kann man das machen, da wir nur wenig Zucker essen. Ich benutze Diätzucker. Und in diesem Rezept wird es nicht funktionieren.

[Elena]

Elena, es hat sich als großartig herausgestellt !!!

manchmal kannst du tun

Ja, auch sehr süß für mich.

Meine Brühe im Kühlschrank ist in Gelee gefroren. Soll ich sie aufwärmen oder kann ich sie kalt peitschen?
Oksana auf kochendes Wasser erwärmt?

[Yachthafen]

YachthafenIch habe nie in Gelee gefroren. Heute habe ich direkt aus dem Kühlschrank gepeitscht, es nicht erhitzt.

[Yachthafen]

YachthafenSie können, aber was ist besser? ... Die Mädchen peitschten kalt. Und ich habe experimentiert, bis es funktioniert hat _{Im Internet vergewaltigt, stellte sie fest, dass sie heiß oder eher gekühlt peitschten und sich dann aufwärmten} Hier müssen verschiedene Tests durchgeführt werden, um zu verstehen, wann es sich besser verhält. Hier bei Lenochka-Devaund Mistel und Angela haben einige hübsche Männer.
Gelee ist Cracker? Ja? Ich hatte das, wenn Sie es klatschen, schmilzt es homogen.

[Ksyusha]

KsyushaAlso, was tun? Gelee erwärmen oder nicht erwärmen? Ich würde tun und
OksanaIch habe gerade homogenes Gelee im Kühlschrank.

[Yachthafen]

Yachthafen, LuchChe mach es nach dem Rezept! Und dann wird mich Little Malchik aus Osedava rausschmeißen! Die Brühe halbieren, bedenken Sie, dass sie stark zunimmt. Wie viel Bezeshek wird in Ihren Ofen gelangen?

[Oksana]

OksanaOkay, ich werde das Gelee schlagen. Ich möchte eine halbe Portion für einen Test machen, es wird viel in den Ofen gehen, aber mit welchem ​​Ergebnis?

Ich möchte eine halbe Portion für einen Test machen, es wird viel in den Ofen gehen, aber mit welchem ​​Ergebnis?

80-100 Gramm pro Backofenlasche

Und dann wird mich Little Malchik aus Osedava rausschmeißen!

Ich werde nicht vyp, ich kann nur darüber reden, was ich selbst getan habe. Ich habe alles in das Rezept geschrieben. Aber niemand verbietet das Experimentieren.

Ich fing an, eine halbe Portion zu schlagen, dachte mir, was ich dort verschmieren würde, und fügte dieses Gelee 250 g hinzu. Als Ergebnis peitschte es gut, mehr als ein Liter Volumen, ich fügte eine Prise Zitronensäure hinzu. Trocknet auf zwei Tabletts im Ofen. Der Schaum ist köstlich.

[Gouache]

Gouache, Ang-KayMädchen, wenn Sie Marshmallows auf Agar machen, schreiben Sie, wie es ausgeht!

Wenn Sie Marshmallows auf Agar machen, schreiben Sie, wie es ausgeht!

Ich würde auch gerne wissen ... jetzt ist Gelatine während des Fastens nicht erlaubt, aber Marshmallows würden gemacht ...

[Natusichka]

Jetzt ist Gelatine beim Fasten nicht mehr erlaubt

NatusichkaGelatine beeinflusst auch den Geschmack! Normalerweise werden die richtigen Süßigkeiten auf Agar hergestellt.

Na dann noch mehr !!! Wer gekocht hat, antworte !!!

Wahrscheinlich niemand bisher ... Die Arbeitstage haben begonnen

Ich habe es gestern mit Kuchengelee versucht, es gibt keine Gelatine. Es war notwendig, heiß in den Schaum zu gießen, ich hatte Angst und ich mochte nicht wirklich, was herauskam. Es ist schlecht ausgehärtet, Sie müssen mehr als einen Beutel verwenden. Ergebnis = nein, 8) also - vor der neuen Brühe müssen Sie jetzt Kichererbsen essen.

Gouache, Ang-Kay, Mädchen, wenn Sie Marshmallows auf Agar machen, schreiben Sie, wie es ausgeht!

Ich machte. Ich werde es in einer Stunde posten

ich machte

ÜBER! Großartig! Angela, wir warten

Ich werde es jetzt posten. Ich leide mit Bildern. Dunkel..

Danke kleines Ding! Ich habe es auch getan!
Sie erwiesen sich im Ofen, im Airfryer als cremig, bei 110 ° waren sie rosa. Sie waren klein, sie trockneten schnell, wahrscheinlich etwa 40 Minuten. Nach dem Airfryer stellte ich es für ein paar Minuten in den Ofen, der Boden war weich.



Fotos sind sogar dunkel

[Ira,]

Ira, und jetzt noch einmal im Detail, wie und was sie gekocht hat. Bitte schön....

und jetzt nochmal im Detail

Genauer? Ich hatte alles oben
Am Ende hatte ich nur 150 ml Brühe (ich fügte beim Kochen von Kichererbsen nur 300 ml Wasser hinzu, ich las das Rezept nicht gut, ich war eine Krähe), kühlte es ab und peitschte es immer noch lauwarm.
Ich habe zu Hause kein Pulver gefunden, es gab 3 Esslöffel Zucker, ich habe Zucker in Stücke in einen Mixer gegeben und versucht, Pulver herauszuholen. Es stellte sich heraus, dass ein wenig Pulver und runde Zuckerbällchen so hübsch waren
5-7 Minuten lang schlug sie die Brühe im Cache und fügte dann das Pulver in Teilen hinzu. Keine Feige, meine Masse verdickte sich nicht, Pulver nahm wahrscheinlich 200 Gramm. Ich habe es wahrscheinlich noch 15 Minuten geschlagen. Dann fügte ich Vanille hinzu und tropfte ein paar Tropfen Zitronensaft. Schließlich fügte ich roten Farbstoff hinzu.
Ich habe keinen Ofen, ich habe kein Thermometer, ich schaltete das kleinste Licht ein und trocknete es mit angelehnter Tür. In einem Airfryer bei 110 ° trocknete es etwa eine Stunde lang und übertrug es dann auf einem Teflon-Teppich in den Ofen, so dass der Boden kleben blieb. FSE

[Ira,]

Ira, 300 ml Wasser und wie viel Kichererbsen? (für Brühe)
Kesh mit einem Schneebesen einrühren? Mit welcher Geschwindigkeit?

Keine Feige, meine Masse verdickte sich nicht, Pulver nahm wahrscheinlich 200 Gramm. Ich habe es wahrscheinlich noch 15 Minuten geschlagen.

Danach ausgepeitscht?

Ich hatte ungefähr 230 g Kichererbsen, die Reste, wahrscheinlich für ein Jahr, lagen im Schrank.
Schlagen Sie den Cache mit einem Schneebesen bei maximaler Geschwindigkeit ein.
Als ich mehr als 150 Gramm Pulver hinzufügte, begann sich die Masse zu verdicken. Drei Löffel sind wahrscheinlich noch mit einer Rutsche weg.

[vernisag]

vernisag, Ira, es ist großartig geworden !!!

[Ksyusha]

Ich berichte, dass die Baiser bei 100 oder etwas mehr Grad getrocknet waren, in 1,5 Stunden waren sie weich und lange haltbar (ich ging schlafen, nach 2 Stunden habe ich gerade den Ofen ausgeschaltet). Sie verschwammen, trockneten aber gut. Schmelze in deinem Mund.
Sehr süß, daher sind sie noch intakt. Das obere Backblech war mit dunklen Baisers versehen, und auf dem unteren waren sie fast weiß, sie sind auf dem Foto zu sehen. Ksyusha, danke für so ein tolles Dessert!


Vernisag, Ira, so schön als sie abschreckte? Ich bin nur ein kurzer Teelöffel.

[Yachthafen]

YachthafenIch bin froh, dass du es getan hast! Schön !! Auch ich habe es schnell mit einem Löffel verschoben. Nach 1,5 Stunden fühlte ich mich weich an, aber nicht mehr klebrig, sondern als sie auf dem Tisch standen. buchstäblich in 5 Minuten verhärteten sie sich.

shl. Übrigens, ich nehme meine Portion Süßigkeiten ... während ich deine anschaue. Mädchen. bezeshki, also über deine eigenen begraben Ich erinnere mich.

Nach 1,5 Stunden fühlte ich mich weich an, aber nicht mehr klebrig, sondern als sie auf dem Tisch standen. buchstäblich in 5 Minuten verhärteten sie sich.

Ksyusha, vielleicht habe ich den Ofen so lange vergeblich gefahren, könnte ich ihn weich lassen und ausschalten? Ein anderes Mal sollten Sie versuchen, weniger zu trocknen. Ich hatte Angst, dass sie sanft schrumpfen oder in eine Pfütze abfließen würden, also wurden die oberen vor Eifer rosa. Nun, das sind definitiv nicht die letzten.

Es dauert nicht so lange, sie fühlen sich weich an, das heißt nicht so. wie sie werden, wenn sie trocken sind. Aber sie werden auf dem Tisch hart.

Okay, ich werde es für die Zukunft im Auge behalten. Und das wird es definitiv sein.

Das einzige, was Sie nicht tun sollten, ist, es heiß vom Backblech zu nehmen. Dann wird es schrumpfen und sich absetzen.

Oh, das ist ein wichtiger Hinweis, lassen Sie es uns berücksichtigen.

was hast du verlassen Ich bin nur ein kurzer Teelöffel.

Marina, ja, mit einem gewöhnlichen Spritzbeutel mit Düse habe ich dort eine Art, wahrscheinlich für 50 Rubel. Du hast gute bezeshki!

Und ich habe ein wenig von dieser geschlagenen Masse zurückgelassen, mageren Lebkuchen gebacken und sie künstlerisch mit dieser kräftigen Masse verschmiert. In einem Airfryer bei 100 ° etwas getrocknet

[Irina]

Irina, alle werden mageren Lebkuchen backen. Welches Rezept hast du gemacht? Ich habe etwas mehr Brühe, und sie kann gesalbt werden. Ich wollte das Ei im Rezept gegen Leinsamen austauschen, ich fand nur keinen mageren Lebkuchen.

[Yachthafen]

YachthafenIch werde auch alles backen und immer noch nichts. Hier haben sie mir geraten:
Eierfreier Lebkuchenzimt! (salomeya29)



Und hier ist noch einer

Das Rezept kann so verwendet werden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158175.0
Nur ich füge auch 2-3 EL Olivenöl hinzu. Löffel.
Und ich backe es nicht sofort, sondern stelle es zur Infusion in den Kühlschrank.

Im Moment wird Little Mole uns mit einem Slipper schlagen und uns zusammen mit Lebkuchen aus Sedov vertreiben

Zucker 0,5 st
Honig 2. l
Pflanzenöl 4. l
Wasser 0,5 st
Soda 1h l
Gewürze für Lebkuchen 1h l (ich habe nur Muskatnuss und Vanille)
Mehl 2,5-3 EL

Gießen Sie Wasser in eine Kelle oder einen Topf, erhitzen Sie, fügen Sie Zucker hinzu und erhitzen Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie gut um, bis sich alles vollständig aufgelöst hat, fügen Sie Gewürze und Soda hinzu.
Ich goss den Inhalt des Eimers in die Schüssel des Mähdreschers, fügte Mehl hinzu und knetete den Teig (geknetet mit einer Silikondüse). Der Teig ist weich.
Ich sammelte den Teig in einem Klumpen, steckte ihn in einen Beutel und stellte ihn in den Kühlschrank. Dann rollte sie es auf einem Teppich (ca. 0,7 cm) aus, schnitt die Lebkuchen ab und entfernte die Teigreste nach dem Schneiden.Sie legte den Teppich auf ein Backblech und backte zehn Minuten lang, bis er leicht rot wurde.
Es ist unbedingt erforderlich, es auf einem Teppich, Backpapier oder direkt auf einem Teer zu schneiden und den Lebkuchen nicht zu bewegen, da Sie sonst krumm und knorrig werden. FSE. Sie sind köstlich, weich.

Ira, was für ein cooles Rezept !! und wie viel geht es? Müssen Sie das Soda nicht löschen?

Kleiner, ich habe pralle gemacht (1 cm), vielleicht 16 Stück, ich habe sie 6 cm.
Ich habe das Soda nicht gelöscht, es wurde in heißem Wasser mit Zucker gelöscht

[Ira,]

6 cm habe ich sie

Ira, im Durchmesser?

[Irina]

Zucker 0,5 st
Honig 2. l
Pflanzenöl 4. l
Wasser 0,5 st
Soda 1h l
Gewürze für Lebkuchen 1h l (ich habe nur Muskatnuss und Vanille)
Mehl 2,5-3 EL

Irina, also lege das Rezept aus. Sehr nötig.

[Ira,]

Ira, im Durchmesser?

Ja

Also lege das Rezept aus

Ich habe keine Fotos

[Irina]

Irina, danke für das Lebkuchenrezept, natürlich wäre ein separates Rezept
Es muss, muss getan und mit Baisers mit Kichererbsen gesalbt werden.
Ksyusha, in Ingwer-Zimt-Butter, sind sie nicht zum Fasten geeignet, aber Honig ist auch mit Roggenmehl, sehr interessant, danke

[Yachthafen]

in Ingwer-Zimt-Butter, nicht zum Fasten geeignet,

Yachthafen, und ich habe nicht angegeben? Elena schrieb, dass sie es durch Pflanzenöl ersetzte.

[Ksyusha]

Elena schrieb, dass sie es durch Pflanzenöl ersetzte.

Ksyushakönnen Sie dann versuchen. Es schien mir nur, dass es viel Öl zu wechseln gibt.
Wenn das Gramm 50 ist, dann ändere ich mutig, ohne zu fragen.

Ich werde versuchen, es nach Irinas Rezept zu backen, aber ich werde mich zusammensetzen.)

Ich werde mich nur abstützen

Das ist das Wichtigste für mich.

Ich werde mich nur abstützen

Mädchen, dann werde ich mich dir wegen Lebkuchen anschließen ...
Seit einigen Jahren backe ich ein Rezept ähnlich dem von Irina. Leckerer Lebkuchen stellt sich heraus! Ich habe den Teig immer von mehreren Tagen bis zu mehreren Wochen in den Kühlschrank gestellt. Ich bemerkte, dass je länger es liegt, desto duftender werden die Lebkuchen und der Teig ist gehorsam bei der Arbeit.
Ich füge genug Roggenmehl hinzu, der Geschmack des Lebkuchens verdirbt ihn überhaupt nicht.
Manchmal versammle ich mich auch mit Mut, ich versammle mich ... und dann merke ich, dass ich viel länger unterwegs war als ich den Test gemacht habe