Hüttenkäse-Auflauf mit Ananas

Hüttenkäse-Auflauf mit Ananas

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Hüttenkäse (ich habe 9% in Packungen)	750 g
Ananas (in Dosen)	7 Ringe
Eier	3 Stk.
Grieß	3 TL (15 g)
Kristallzucker	3 EL. l. (75 g)
Rosinen	2 EL. l. (50 g)
1 Zitronenschale
Vanillezucker	1 Teelöffel (10 g)

Kochmethode

• Die Rosinen abspülen und 30 Minuten in heißem Wasser einweichen. Dann setzen wir es wieder auf ein Sieb und lassen das Wasser ablaufen. Danach die Rosinen auf eine Serviette legen und trocknen.
• Die Ananasringe in ein Sieb geben, die Flüssigkeit abtropfen lassen und mit Servietten trocknen.
• Wir schalten den Ofen ein (stellen die Temperatur auf 180 Grad ein), damit er sich erwärmt, während die Quarkmasse zubereitet wird.
• Trennen Sie ein Eigelb und stellen Sie die Tasse vorerst beiseite.
• Das Protein und 2 Eier mit einem Mixer mit Zucker schlagen.
• Wir mischen den Hüttenkäse (normalerweise reibe ich den Hüttenkäse vorher durch ein Sieb) mit Grieß, fein geriebener Zitronenschale, Vanillezucker und Rosinen.
• Mit Zucker geschlagene Eier hinzufügen und mischen (ich habe wieder einen Mixer benutzt).
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• Eine runde Auflaufform mit einem Durchmesser von 24 cm schmieren (nicht mehr erforderlich, und die kleineren Ananasringe passen nicht), mit Butter einfetten und mit Mehl, Grieß oder Semmelbröseln bestreuen (Sie können die Auflaufform mit Backpapier auslegen). Wenn Sie es nicht zum ersten Mal verwenden, müssen Sie die Silikonform nicht schmieren - befeuchten Sie sie einfach mit Wasser.
• Legen Sie die Ananasringe auf den Boden der Form.
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• Die Quarkmasse auf Ananas verteilen und ausgleichen.
• Das restliche Eigelb leicht schlagen und damit die Oberfläche der Quarkmasse einfetten.
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• Wir legen die Form in einen beheizten Ofen.
• Die Backzeit im Rezept des Magazins beträgt 40 Minuten, aber ich habe einen Gasofen mit nur einer Bodenheizung und es hat länger gedauert - ungefähr eine Stunde bei 180 Grad (lassen Sie sich von den Eigenschaften Ihres Ofens leiten).
• Tipp: Sie sollten den Ofen nicht früher als eine halbe Stunde nach dem Beginn des Backens öffnen (oder es ist besser, ihn erst am Ende des Backens zu öffnen) - der Ofen wird kalt und der Auflauf fällt ab. Schlagen Sie auch nicht die Ofentür zu.
• Der fertige Auflauf sollte im Ofen allmählich abkühlen: In den ersten 10 bis 15 Minuten müssen Sie nur den Ofen ausschalten (es sei denn, der Auflauf ist oben nicht zu dunkel, um nicht auszubrennen) und dann die Ofentür öffnen. Der Auflauf fällt natürlich ab, wenn er abkühlt, aber ziemlich viel - die Oberseite wird eben sein.
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• Decken Sie die Schüssel dann mit der gekühlten Auflaufform ab und drehen Sie sie um, sodass die Ananasringe oben liegen.
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Hinweis

Die Kombination von Hüttenkäse mit Ananas ist einfach hervorragend. Und das Aussehen des Auflaufs ist süß.

Quelle des Rezepts: Zeitschrift "School of Grocery" Nr. 5 (31), März 2005
Zuerst hatte ich große Zweifel an der Menge und dem Satz der Zutaten. Ich habe viele ähnliche Rezepte im Internet durchgesehen, aber trotzdem beschlossen, ohne von diesem Rezept abzuweichen, nur die Menge an Vanillezucker zu erhöhen (das Magazin gab 1/4 Teelöffel an). Ich entzifferte das Gewicht einiger Zutaten und fügte der Beschreibung der Zubereitung etwas hinzu.

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[Galle]

Galle, leckerer Auflauf. Und ich liebe Hüttenkäse und Ananas - ich muss es versuchen)

[julia_bb]

julia_bb, Vielen Dank. In einigen Rezepten werden schwarze Johannisbeeren oder Kirschbeeren in die Mitte der Ananasringe gelegt (bevor sie mit Quarkmasse gefüllt werden). Nach dem Backen wird ein interessantes Muster erhalten.

[Galle]

Galle, ein gutes und einfaches Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen)
Ananas kann durch einen Apfel oder Beeren ersetzt werden, Universalauflauf)

[Innushka]

Innushka, Vielen Dank.

Was für eine Schönheit
Ich werde es auf jeden Fall tun.
Ich habe neulich gerade ein Glas Ananas in Aktien gefunden
Vielen Dank

[Podmosvichka]

PodmosvichkaElena, ich bin froh, dass dir das Rezept gefallen hat. Ich hoffe das Ergebnis ist nicht enttäuschend.

Schöner Auflauf, vor dem Essen und Sie können bewundern. Hausgemachter Hüttenkäse ist wahrscheinlich auch in Ordnung.

[Irsha]

Irsha, Vielen Dank. Ich habe nicht versucht, diesen Auflauf mit hausgemachtem Hüttenkäse zu kochen, aber ich denke, dass er damit noch schmackhafter werden sollte.

Danke für das Rezept! Ananas sehen wunderschön aus! Ich werde es zu meinen Lesezeichen bringen.

[Loksa]

Loksa, Oksana, ich freue mich, dass dir das Rezept gefallen hat.

[Galle]

Galle, Galya, was für ein Auflauf, ich ziehe ihn in die Lesezeichen.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Ich bin froh. Ich habe ein paar bewährte Rezepte für Quarkaufläufe, ich werde sie alle nach und nach veröffentlichen.

[Galina]

Galinasieht sehr beeindruckend aus

[Angela]

Angela, Vielen Dank. Ich bin froh, dass es dir gefallen hat.

Galina, danke für das Rezept von mir und meiner Tochter
Der Auflauf erwies sich als lecker!

Viele Menschen wissen, wie problematisch es ist, eine junge Frau in einer Übergangsphase zu ernähren. Und das ist nicht so für sie, und das ist nicht so
Und ich habe den Auflauf gegessen. Vielen Dank für Galina!

Markt Hüttenkäse, Fett. Die Form ist rechteckig, nur 4 Ringe passen hinein. Trotzdem ist es schön. Und wie duftend und lecker! Wenn alle Empfehlungen befolgt werden, fällt es wirklich leicht ab, bleibt üppig. Die Hauptsache ist, es nicht in einem heißen Ofen zu übertreiben.
Ich benutze das Rezept. Es wird notwendig sein, eine runde Form und gefrorene Kirschen zu kaufen, um die Mitte der Ringe zu dekorieren

[Irina]

IrinaIch freue mich sehr, dass das Rezept Sie nicht enttäuscht hat. Ja, mit Kirschen oder Beeren mit schwarzen Johannisbeeren sieht der Auflauf interessanter aus und es wird eine leichte Säure im Geschmack hinzugefügt.