Baileys in Kenwood Küchenmaschine 086/096

[Schritt für Schritt]

Baileys in Kenwood Küchenmaschine 086/096

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Eigelb	3 Stk.
Vanilleschote	1/2
Zucker	120 g
Creme 33%	200 ml
Espresso	50 ml
Cognac	250 g
Eis	mehrere Würfel

Kochmethode

• Rezept aus der Kenwood Werkstatt (
• 1. Kochwinkel.
• - Eigelb, Zucker und Vanillesamen mit einer Silikondüse (Gummi) in einer Schüssel glatt rühren (Mindestgeschwindigkeit).
• - Sahne hinzufügen, Temperatur auf 85 ° C einstellen, Rührmodus 1. 5 Minuten bei der eingestellten Temperatur kochen.
• 2. Kaffee und Cognac hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
• 3. Abkühlen und das Getränk ist trinkfertig. / In ein Glas gießen, Eis hinzufügen. /
• Schritt für Schritt
• Zutaten
• 
• Vanille, mit einem Messer entlang der Schote schneiden, den Inhalt entfernen.
• 
• Espresso habe ich nicht ganz "ehrlich" (sofort), mangels Kaffeemaschine.
• 
• Eigelb, Zucker und Vanillesamen mit einer Silikondüse (Gummi) in einer Schüssel glatt rühren.
• 
• Sahne hinzufügen, Temperatur auf 85 ° C einstellen, Rührmodus 1. 5 Minuten bei der eingestellten Temperatur kochen.
• Kaffee und Cognac hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
• 
• In ein Glas gießen, Eis hinzufügen.
• 
• Großartige Baileys!
• Cognac, verwenden Sie, was Sie wollen, aber hohe Qualität! Nach Inhalt, nicht nach Aufkleber.
• Ein aktuelles Rezept für den Neujahrstisch!
• Viel Spaß beim Kochen / Verzehr!
• Baileys ist ein irischer Cremelikör, hergestellt von R. A. Bailey & Co.
• Festung 17%. Hergestellt seit 1974. Es enthält Irish Whiskey und Irish Cream. Das Getränkesortiment des Unternehmens umfasst Baileys Original (Standard-Baileys-Likör), Baileys-Minzschokolade (Baileys-Minze und Schokoladenlikör), Baileys-Sahne-Karamell (Baileys-Karamell-Likör) und Baileys-Sahne-Kaffee (Baileys-Likör) mit Kaffeezusatz), Baileys Haselnuss (Haselnuss) Aroma (frische irische Buttercreme mit dreifach destilliertem Whisky, mit Haselnüssen). Baileys Haselnusslikör ergänzt seit November 2010 die bestehende Baileys Flavor Linie. Wird bei der Zubereitung von Cocktails B-52, E.T., Orgasmus, irischem Traum, Schokoladenkaffee-Kuss, Baileys Frappé usw. verwendet.

Hinweis

Ich möchte der Firma Kenwood, die die Meisterklasse organisiert und die Küchenmaschine Kenwood 096 zur Verfügung gestellt hat, meinen persönlichen Dank an Alexander, der die Meisterklasse leitete, Benutzerin Inna (Nyusya23), für die Einladung aussprechen.

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Am interessantesten. Zum ersten Mal vorbereitet.
Ich mag Baileys ... und andere englische Liköre!
Ich habe es zum "Testen" in den Kühlschrank gestellt.
Es scheint, dass die erste Charge nicht lange hält (nicht getestet), sehr lecker!

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
In der Meisterklasse - ein komplettes Set: das zweite, Dessert, Likör.
Nicht nur zeigen, Chef - zeigen / erzählen, "Zuschauer" erhielten ein Auto und eine Reihe von Produkten. Alle gleichzeitig gekocht, dann zusammen gegessen.
Für Anfänger empfehle ich den Besuch einer ähnlichen Meisterklasse.
Allerdings ... müssen Sie sich vorbereiten, die Maschine und die Kochtechnik kennen, zumindest viele Seiten im Forum lesen. Verstehe die Düsen, welche für was ...
Bechamelsauce Rezept aus der Meisterklasse, hier gemalt:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Lasagne aus derselben Meisterklasse kochen - der Ofen fehlt.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, entschuldigen Sie, aber nicht genug Cognac? 50 ml für 300 ml Flüssigkeit (dies ist mit Eigelb), und meiner Meinung nach gibt es zu viel Zucker für eine solche Menge aller Zutaten ... Vielleicht 500 ml Brandy?

[Ludmila]

Ludmila

ist nicht genug Cognac

Entschuldigung, Chaos! 250 g. Korrigiert.
Danke fürs bemerken.
g statt ml wie im Originalrezept. Alkohol ist üblicher in Gramm nicht in ml, obwohl es praktisch die gleiche Dichte ~ 1 ist.
Bei der Neuberechnung erhalten wir nun die richtigen 17%.
Der Rest der Zutaten ist korrekt.
Ausgezeichnete Baileys, es ist angenehm und leicht zu trinken, entspannt, "trifft nicht den Kopf."

[Iskatel-X]

Iskatel-XVielen Dank für das Teilen! Denken Sie, wir müssen den Bereich Kochen in der Kenwood Küchenmaschine öffnen?

Danke für das Rezept !!!

[Natusichka]

Natusichka

Wir müssen den Abschnitt "Kochen in der Kenwood Küchenmaschine" öffnen.

Es ist sehr nützlich und bequem, und vorzugsweise mit einem Unterabschnitt "mit Induktion" oder im Namen des Rezepts anzugeben, aber es dauert lange.

Ja, ja, du musst fragen ... es gibt schon viele von uns ...

Wie erwartet dauert es nicht lange ... betrunken!
Während der Lagerung setzt es sich ein wenig ab, wird jedoch dichter sowie aus einer "klassischen Flasche".
Verliert nicht den Geschmack / die Verbrauchereigenschaften.
Delaminiert nicht (!), Zumindest an einem Tag.

Delaminiert nicht (!), Zumindest an einem Tag.

Geschwindigkeit jedoch ... Ich liebe es, danke für das Rezept.

[Larissa]

Larissa

Liebe es

Koch Mit Vergnügen trinken!
Heute habe ich in meinem eigenen Arzt 2 "Chargen" vorbereitet. Hatte keine Zeit zum Peeling, vollständig verbraucht.
Wird mit dem "industriellen" streiten.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, habe deine DR verpasst ...
Alles Gute zum Geburtstag von ganzem Herzen! Ich wünsche dir alles, alles was du brauchst!
Ich bin sehr froh, so einen virtuellen Freund zu haben! Bitte uns mit Ihren Rezepten !!!!
VON ALLER SEELE - alles Gute zum Geburtstag !!!!!

Danke für den Tipp für ein interessantes Rezept!
Ich werde es so schnell wie möglich kochen. Lesezeichen gesetzt.

[Anastasia]

Anastasia und alle
Es ist besser, frische Sahne zu verwenden, sie zu öffnen und direkt zur Sache zu gehen.
Wenn sie etwas offen stehen, verdicken sie sich, das Ergebnis ist dichter, dicker - es ist nicht ganz üblich zu trinken. Der Geschmack ist jedoch der gleiche.

[Iskatel-X]

Iskatel-XSagen Sie mir, wenn Sie 10 oder 20% Sahne verwenden, wird der Geschmack schlechter sein? Ein höherer Fettgehalt ist schwer zu kaufen.

[yana0505]

yana0505

Wird es schlechter schmecken, wenn Sie 10 oder 20% Sahne verwenden?

"Unsere" Creme 33% ist "mit großer Spannung" geeignet, um nicht importiert oder hausgemacht zu sein (was um ein Vielfaches besser ist!).
Experimentieren Sie nicht, das Ergebnis wird nein sein! Verwöhne die Zutaten.
Sahne 33% - immer frisch !!! Langfristig - nicht vollständig auflösen, in "Inseln" schweben ...

[Iskatel-X]

Iskatel-XIch habe gestern eine kleine Portion mit 20% gemacht. Ich mochte den Geschmack, aber es gibt kleine Eigelbkörner, ich habe sie auch auf Ihrem Foto gesehen. Ich erinnerte mich, dass bei der Herstellung von Pudding ein halber Löffel Wasser zu den Eigelb gegeben werden sollte und dann bei hoher Temperatur keine Körner mehr vorhanden sind. Ich werde es heute versuchen.

[yana0505]

yana0505

machte eine kleine Portion mit 20%. Ich mochte den Geschmack

Es wird auch mit Milch lecker sein. Mit 33% wiederholen wir das Originalrezept und probieren!
Schreiben Sie mit dem Eigelb das Ergebnis ab. Und der Prozess mit Details: Wann und wie Wasser hinzufügen, umrühren ...?

[Iskatel-X]

Iskatel-XHurra, keine Körner. 1. Mischen Sie einen Löffel kaltes Wasser mit dem Eigelb mit einem Silikonschaber. Dann ist alles nach dem Rezept.

[yana0505]

yana0505,

Ich koche zum 3. Mal. Köstlich!!! Ich koche Winkel auf dem Herd, nichts kompliziertes.