Jamie Olivers Lammbraten mit leichten Abweichungen

Jamie Olivers Lammbraten mit leichten Abweichungen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Lammkeule	1,5 kg
Knoblauch	1 Kopf
Zitronenschale	0,5 Zitrone
Salz Pfeffer	Geschmack
Kartoffeln	Geschmack
Karotte	Geschmack
Stielsellerie	Geschmack
frischer oder trockener Rosmarin	0,5 TL trocken
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Minzsauce
frische Minze (4 Esslöffel) habe ich trocken	1 Esslöffel. l.
heißes Wasser zum Brauen von Minze	2 EL. l.
Kristallzucker (ich habe braun)	1 Teelöffel
Weinessig (ich habe Apfelessig)	2 EL. l.

Kochmethode

• Ich habe so ein geschnittenes Bein in einer Metzgerei.

• wmd auf der anderen seite

• Mit Salz, Pfeffer würzen, mit zerquetschtem Knoblauch (2-3 Nelken) und Zitronenschale (eine halbe Zitrone) bestreichen.
• Kartoffeln und Karotten 10 Minuten kochen. In eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern, die ungeschälten Knoblauchzehen (Kopf), Rosmarin (ich habe trocken), 1 EL hinzufügen. ein Löffel Olivenöl und zwei Stangen Sellerie. Sellerie und Karotten sind mein Knebel. Sellerie musste mehr eingelegt werden, es stellte sich als sehr lecker heraus)). In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der unteren Ebene stellen, einen Rost darauf legen und eine Lammkeule darauf legen)). Ungefähr so:
• 
• Lammsäfte bewässern Gemüse)))
• Die gesamte Röstzeit beträgt 1 Stunde 30 Minuten im "Top-Bottom" -Modus ohne Konvektion. Die Temperatur für die ersten 10 Minuten beträgt 200 Grad, dann - 180 Grad.
• Nach anderthalb Stunden aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
• Mit Minzsauce servieren. Leider habe ich nicht rechtzeitig frische Minze gekauft, ich musste trocken verwenden, aber selbst trocknen))).
• Etwa 1 Esslöffel Minze, von Hand gehackt, gegossen 2 EL. l. kochendes Wasser, 15 Minuten ziehen lassen, 1 TL hinzufügen. brauner Zucker, eine Prise Salz und 2 EL. l. Apfelessig (Weinessigrezept).
• Eine ziemlich gute Sauce, nach meinen Geschmacksempfindungen. Setzen Sie den Geschmack von Hammel perfekt in Szene, aber es stellte sich als der zarteste heraus, es schmilzt nur im Mund, der spezifische Hammelgeruch ist irgendwo verschwunden))). Mit einem Wort, es stellte sich als lecker heraus !!!
• 
• Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 45 Minuten

Kochprogramm:

Ofen, Modus

Hinweis

Das Originalrezept ist hier:

🔗

[Svetlana]

SvetlanaWas für ein zartes Fleisch stellte sich heraus, es verlässt den Knochen! Und die Kruste ist rötlich! Super! Vielen Dank

Maroussia, danke! Bereits 10 Mal versuche ich, das endgültige Foto einzufügen, aber leider ... Der Name des Rezepts kommt heraus und das war's ((

Nach dem Neustart des Computers wurde das Foto eingefügt, aber ich kann es nicht im Feed sehen.

[Svetlana]

Svetlana, gut gemacht für die Erstellung eines Rezepts! Diese Schönheit kann in den Tiefen des Forums nicht verloren gehen. Danke für das Rezept!

Häkchen, danke! Sehen Sie das Foto im Feed? Ich habe ein schwarzes Quadrat ((

Sehen Sie das Foto im Feed?

Ich sehe auch ein schwarzes Quadrat. Möglicherweise muss die Seite aktualisiert werden.

[Svetlana]

SvetlanaJetzt gibt es ein letztes Foto im Rezept, aber ich komme von einem Tablet, vielleicht auf einem Computer auf andere Weise.



Nun ja, es gibt ein schwarzes Quadrat im Band (

Mehrmals aktualisiert, bisher keine Änderungen)

Sveta, jetzt ist auf dem Band mit dem Foto alles in Ordnung

Ja? Und ich habe immer noch Schwärze)). Na gut, Hauptsache man kann alles sehen)))

Und ich habe immer noch ein schwarzes Quadrat, obwohl ich die Seite aktualisiert habe.

[Svetlana]

Svetlana, was für eine Schönheit!!! Es gibt kein schwarzes Quadrat, alles ist perfekt sichtbar.
Es ist gut, dass ich voll sitze und mir das Foto eines Schafsbeins ansehe))). Und ich kann nicht für mich selbst bürgen)).

[Cvetaal]

Cvetaal, wahnsinnig leckere Fotos! Alle ... ich will Fleisch

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, danke für das Rezept !!!!!

Mashun, vielen Dank für deinen Dank !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta !!!! Wie cool, dass du so ein leckeres Gericht mit einem Rezept entworfen hast !!!
Wunderbares Sonntagsgericht !! Für die Minzsauce ein separates Dankeschön, ich liebe solche Pommes !!!

Ira, vielen Dank !!! Ich freue mich auf Ihre Aufmerksamkeit und hoffe, dass das Rezept hilfreich ist

Sveta! Wird auf jeden Fall nützlich sein!
Und unsere Vikulya hatte eine coole Idee, oder?)))

Vikulya ist großartig !!! )))