Mageres Plätzchen durch einen Fleischwolf

Mageres Plätzchen durch einen Fleischwolf

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl (ich habe 1 s)	400 g
Stärke	150 g
Sprudel	1/2 TL
Essig	1 Esslöffel. l.
Zucker	200 g
Wasser mit Kohlensäure	200 g
Pflanzenöl	60 g

Kochmethode

• Stärke, Mehl, Zucker mischen.
• Fügen Sie Wasser, Öl, Soda, mit Essig gelöscht.
• Den Teig schnell kneten. Zuerst werden es große Klumpen sein, Sie müssen sie mit Ihren Händen zu einer Kugel sammeln, sie in einen Beutel legen und 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
• Dann können Sie den Teig durch einen Fleischwolf überspringen. Ich habe es mit gemacht Fleischwolf CASO FW 2000 oder einfach ausrollen und mit Formen ausschneiden.
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen backen, bis er leicht gebräunt ist.
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• Natürlich war es möglich, mit den Formen zu tun, aber ich wollte unbedingt den Aufsatz für den neuen Fleischwolf ausprobieren.)) Die Würste kamen sehr sympathisch heraus, aber im Ofen verschwamm das Relief. Aber es hat sehr lecker geschmeckt. Und obwohl die Kekse außen hart sind, werden sie beim Einbeißen sofort durchnässt und werden weich und zart. Und wir werden an dem Rezept arbeiten.)
• URLAUBSGRÜSSE! Ich wünsche Ihnen unvergessliche Momente, Ruhe und Wohlbefinden in Ihrer Familie im kommenden Jahr !!!
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Festlich danke!

[Ksyusha]

Ksyusha, Vielen Dank! In der Tat sind die Kekse einfach, aber sooo lecker. nur einen Bissen!

Ahhh, ich will auch!
Was sind Cha Macaroshki cool, gemalt, Neujahr

Ja, letztes Jahr haben mein Kind und ich es gemalt. Wir haben nichts dagegen getan.

Kreativ, aber mit einem Baby ist es großartig, sie lieben das!

Ja, ja, ich habe auch auf die gefärbten Makronen geachtet. Interessante Idee!!!
Allen ein frohes neues Jahr! Liebe, Glück und Gesundheit!

[Venera007]

Venera007, Tatyana, danke! Und du mit dem Kommen! Alles Gute!

Ksyusha, du weißt wie man Fotos macht! und bauen Sie eine spektakuläre Komposition mit einem Minimum an Dekor

In Form erinnerten mich Ihre Kekse an meine Großmutter aus Dnipropetrowsk. Sie backte Kekse durch einen Fleischwolf, sehr lecker, wenn auch nicht süß. Meine Mutter sagte, es sei auf Schmalz. aber leider hat sie das rezept nicht verlassen. Ich habe alles sehr lecker gekocht, aber niemandem Rezepte gegeben, man konnte nur lernen, indem man den Prozess beobachtete. aber ich war klein und lernte nicht aus der Erfahrung.
Vielleicht haben die Mädchen so ein Keksrezept durch einen Fleischwolf mit Schmalz, ich werde mich freuen
Glückliches neues Jahr! lass es bitte!

Tanya, danke! Es gibt ein Problem mit der Einrichtung. Schon mit der letzten Anstrengung steige ich aus.
Ich wurde auch ein bisschen süß. Und ich werde das Rezept mit Schmalz aufschreiben. Vielleicht ist es besser in dem Thema, das ich nach einem Rezept suche, um es zu fragen?

Und du mit dem Neuen! Alles Gute!

[Omela]

Heute werde ich solche Kekse machen
Ich habe die gleichen Düsen gekauft

Omela, bitte sag es mir, aber in deinem Fleischwolf, wenn die Düse für die Kekse, hat sie schon einen dichten Ring oder musst du den Grill mehr stellen?

[Miranda]

MirandaIch habe den Rost nicht gestellt. Ich weiß nicht, ob es richtig ist oder nicht.

[Omela]

OmelaEs scheint mir, dass meine Schnecke läuft. Es ist beängstigend, sie mit dem Teig einzuschalten. Und wenn es ein Gitter gibt, läuft es nicht. Vielleicht nimmt der Motor es auf, lässt es nicht los, aber plötzlich leider nicht mehr.

Wahrscheinlich haben Sie ein Düsendesign mit einem Ring.
Hier ist eine Kebbe-Düse, als ob mit ihr die Schnecke gedrückt wird.

Vielen Dank!
Ich werde Teig machen

Ich bin gerade nicht zu Hause, ich mache später ein Foto und zeige den Anhang näher.

[Miranda]

MirandaAlso habe ich den Anhang und seinen Anhang fotografiert. Ich weiß nicht, ob es klar ist. Nach dem Drehen hält es fest und schwankt nicht.

[Omela]

Omela, klar danke
Ja, dort impliziert das Design das Drücken. Nun, es wäre seltsam, wenn nicht.

Ich habe schon Kekse gemacht
So prall stellte sich heraus, geschwollen
Und ich werde nicht sagen, dass sie ihre Form perfekt behalten.Vielmehr sind einige der 10 Schablonen ausgezeichnet und einige unverständlich. Die runden und quadratischen sind großartig geworden, aber ich habe sie in verschiedene Formen gebogen. Und eine andere Art von Krone ist normal. Vielleicht brauchen Sie den Teig abrupt, um die Form zu behalten. Ich werde es versuchen. Sehr lustiges Verwöhnen. Und köstlich!

Dies sind die, die ich unter dem Spoiler verstecken werde, sorry für das offtopic

[Miranda]

Miranda, tolle Kekse! Und nimm sie raus, damit jeder die Schönheit sehen kann !!!

Sie fielen so prall und geschwollen aus

Ja, ich habe geschrieben, dass sie im Ofen verschwommen sind. Ich hatte Angst, mit Kurty Teig zu machen, aber ich hätte ein wenig Mehl hinzufügen können.

Und nimm sie raus, damit jeder die Schönheit sehen kann !!!

Bereits

Ich hatte Angst, mit Kurty Teig zu machen, aber ich hätte ein wenig Mehl hinzufügen können.

Ich hatte also Angst und denke auch, dass mehr möglich ist.
Für eine Pressspritze würde ich vielleicht nicht, aber für einen Fleischwolf ist es definitiv möglich.

Wir werden es versuchen!
Aber zuerst muss man es essen.

Und dann wie im Witz über den Kater am 1. Januar, und als man Wasser holen ging, weil der trockene Wald. Er ging ungefähr fünf Stunden, kam und sagte: "Es gab keine Fanta, ich habe dir einen Keks gekauft."

Im Allgemeinen möchte ich jetzt Fanta

Aber zuerst muss man es essen.

Ich habe heute gerade meine eigene fertiggestellt, ich werde es neulich versuchen, ich mochte den Geschmack wirklich.

Im Allgemeinen möchte ich jetzt Fanta

mochte den Geschmack wirklich

Ja! Höchst!

Nun, jetzt brauche ich auch eine Teigformmaschine: girl_cray1: Bist du von Spritzen oder einer Spritze gegangen? anprobieren)))

[Yachthafen]

Yachthafenist in Krasnodar. aber ein verrückter Hund ist kein Haken für hundert Meilen? Sie können Kubanochka bitten, einzulösen.

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[Omela]

Omela,

Oh, gestern haben sie mir einen Link nach Moskau gegeben, zweimal billiger als in Krasnodar. Und ich bin bis zum 4. in Jaroslawl, also habe ich heute hier 100 Rubel geschnappt.

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Ahhh, also hast du nicht über den Link gekauft? Ich sah sie. aber dachte du hast genommen.

[Omela]

OmelaIch lebe in zwei Städten - Moskau (Hauptstadt, Familie, Wohnung, Registrierung, alle Fälle) und Jaroslawl (zur Arbeit geschickt, dies ist das zweite Jahr).

Ich habe darüber nachgedacht, es in Moskau zu machen, und dann dachte ich, lass mich hier einen Blick darauf werfen, aber es ist sofort da und ging am Morgen.

Es ist Schicksal aaa !!

Und ich dachte, dass sie in Moskau gekauft haben ...

[Shurpanita]

Shurpanita, noch nicht! Nimm es bald!
Ich meine, ich habe mich schon gekauft, warum brauche ich zwei und es steht noch zum Verkauf.

Ksyusha, danke für das Rezept, hat es mit einem Lesezeichen versehen, ich werde kochen und nicht nur in der Post.
Du hast schöne Kekse!
Ich mag den Sodateig, er fällt locker aus.
In diesem Beitrag habe ich oft Fischpasteten auf Soda gebacken, in der Prinzessin ist es schnell und sehr lecker.

[Yachthafen]

Yachthafen, Vielen Dank! Ich habe auch lange Zeit Gaswasser in mageren Backwaren verwendet. Ich habe es mit normalem Wasser versucht, also ist es cool.

[Omela]

Omelaund Soda nur in magerem Teig?
Das ist so eine Neuheit für mich

[Miranda]

MirandaSie können in Brot anstelle von gewöhnlichem Wasser. Es ist nur so, dass Sauermilch normalerweise für nicht nüchternen Teig verwendet wird.

[Omela]

Omelaahh, ich verstehe jetzt
Anstelle von Sauermilch!

Vielen Dank!

[Omela]

OmelaEin Name ist es wert! Sofort erinnere ich mich an meine Kindheit, als meine Großmutter und ich Kekse durch einen Fleischwolf drehten ... nur die Kekse waren damals, so scheint es mir, Shortbread. Leider erinnere ich mich nicht an das Rezept, aber ich muss meine Großmutter fragen, vielleicht erinnert sie sich noch
Und ich mag diesen Teig noch mehr in seiner Zusammensetzung, ich werde auf jeden Fall versuchen, ihn zu kochen! Danke für das Rezept!

[Omela]

OmelaNun, ich habe keinen solchen Fleischwolf und was jetzt ???
Ich werde nach den Anhängen meiner Mutter für einen manuellen Fleischwolf suchen, als gäbe es irgendwo solche ...
Bekommst du krümelige Kekse? Und denkst du, du kannst sie in einer Prinzessin kochen? Das Rezept befindet sich in den Registerkarten, aber an einer Stelle gibt es bereits Feuer

[Mandarinka @]

Ich erinnere mich sofort an meine Kindheit, als meine Großmutter und ich Kekse durch einen Fleischwolf drehten ...

Mandarinka @, nein, dieser Keks schmeckt nicht so.) Hier habe ich ein Rezept aus meiner sowjetischen Kindheit geschrieben:

Gefunden .. brutale Komposition. Aber ich erinnere mich, dass es köstlich war.
Mayonnaise 1b (250 ml)
Eier 2 Stk
Zucker 1 EL. (250 ml)
Margarine 200 g
Essig 1 EL. l.
Soda 1/2 TL
Mehl 3-4 EL (250 ml)
Der Teig sollte nicht zäh sein, sondern elastisch und nicht an Ihren Händen kleben.

Diese Kekse sind hart, aber wenn Sie einen Bissen nehmen, werden sie sofort in Ihrem Mund weicher.)

[Ludmila]

Nun, ich habe keinen solchen Fleischwolf und was jetzt ???

LudmilaSie können den Teig einfach ausrollen und mit Formen schneiden. In der Prinzessin, denke ich, können Sie ... noch weicher sollte sich herausstellen als im Ofen.

[Omela]

OmelaNein, Schnitt ist nicht interessant. Schließlich erinnere ich mich auch daran, wie ich mit meiner Mutter in einem Fleischwolf gedreht wurde, also werde ich heute sehen, wo ich sie versteckt habe

[Ludmila]

LudmilaWir suchen nicht nach einfachen Wegen. Viel Glück!

[Omela]

Omela, wahrscheinlich ist dies ein weiteres Rezept aus der Kindheit. Wir haben noch nie Mayonnaise-Kekse gemacht
Danke trotzdem!

[Yachthafen]

Yachthafen, suche dann nach deiner. Auch interessant.

[Omela]

OmelaIch muss meine Großmutter besuchen und in ihren Kochbüchern nachsehen