Honig Lebkuchen (zuckerfrei)

Honig Lebkuchen (zuckerfrei)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Honig (flüssig)	140 g
Ei (C1)	2 Stk.
Salz	1/4 TL
Lebkuchengewürzmischung	1/3 TL
Sprudel	1/4 TL
Mehl / e	270 g + 20 g
Butter (Raumtemperatur)	30 g

Kochmethode

• 1 Ei in eine Schüssel geben, flüssigen Honig einfüllen. Gut mischen.

• Fügen Sie Salz, Backpulver und Lebkuchengewürzmischung hinzu. Ich bereite es selbst zu, mahle und mische 8 Gewürze in bestimmten Anteilen (Rezept unten). Wenn es keine solche Mischung gibt, fügen Sie gemahlenen Zimt, Ingwer, Kardamom hinzu, das heißt, was auch immer Sie in Lebkuchen mögen. Nochmals gut umrühren.

• Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel 270 g Mehl und Butter bei Raumtemperatur, bis sie zerbröckelt sind. In Honigmischung gießen und umrühren. Der Teig sollte weich, glatt und leicht klebrig sein.

• Diesmal musste ich weitere 20 g hinzufügen. Schauen Sie sich den Teig an, vielleicht gibt es mehr Mehl und muss nicht hinzugefügt werden. Aber auf keinen Fall Mehl einschenken, es ist besser, ein wenig davon hinzuzufügen.

• So sollte es ausgehen. Ich wiederhole - weich, glatt und leicht klebrig.

• Ich breitete es sofort auf dem Teppich aus und bestäubte es leicht mit Mehl. Ich forme die Wurst.

• Und ich rolle ein Rechteck aus, 5 mm dick, 12 cm breit, 36 cm lang. Ich habe diese Form im Originalrezept gesehen und es hat mir sehr gut gefallen. Sie können den Teig nach Belieben formen.

• Außerdem skizziere ich mit Hilfe eines Zentimeters Rechtecke von 6 cm

• und schneiden.

• Ich glatte die Ecken jedes Rechtecks ​​und lege es mit einem Teflonblatt auf ein Backblech.

• Mit einem geschlagenen Ei schmieren.

• Ich zeichne zufällig Streifen mit einer Gabel. Ich habe es in einen vorgeheizten Ofen gestellt.

• Und ich backe bei 210 Grad für 12-15 Minuten bis zu einem trockenen Streichholz und Bräunen. Schauen Sie in Ihren Ofen.

• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für

6 Artikel

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Vielen Dank an die Autorin Anastasia für ein wunderbares Rezept! Ich mochte den Mangel an Zucker, der den Lebkuchen sehr honig schmeckt. Im Original sind die Gewürze halb weniger und für uns waren sie überhaupt nicht zu spüren. Es fühlte sich an, als würde man Honigkekse essen. Dann habe ich ihre Anzahl erhöht und sofort hast du das Gefühl, dass du Lebkuchen isst. Sie sind nicht lange abgestanden, so dass Sie eine doppelte Portion backen können.

Trockenes Parfüm für Lebkuchen (und nicht nur) (Galchonok)

Ich bin der erste für Lebkuchen. Ich nehme es zu Lesezeichen. Bald ein großer Urlaub, Weihnachten, ich werde es auf jeden Fall tun.

[Häkchen]

Was für süß, prall!
Danke für das Rezept, Häkchen, Wir werden es versuchen!

Guter Lebkuchen! Soulful! Interessant zu versuchen

[Elena]

Elena, RepeShock, Irina Dolars, nimm es zu deiner Gesundheit! Ich würde mich freuen, wenn Sie es kochen. Danke für's vorbeikommen

[Häkchen]

Sie sind hübsch und es ist überhaupt nicht schwer, es zu tun!
Häkchen, nahm das Rezept weg, danke!

Und ich bin schon mit Lebkuchen
Häkchen, danke für das Rezept !!! Also denke ich, kann ich sie mit Zuckerglasur bedecken?

[Häkchen]

Wow, welche Art von Lebkuchen behandeln sie hier !!!

Häkchen, !!!

Gewürzmischung für Lebkuchen. Ich koche es selbst, mahle und mische 8 Gewürze in bestimmten Anteilen.

Häkchen, aber bitte teilen Sie uns mit, welche Gewürze und in welchen Anteilen Sie herstellen seine Gewürzmischung für Lebkuchen?

Jedes hat auch seine eigene Zusammensetzung und Proportionen, aber es gibt nie viele Rezepte für eine Mischung aus Gewürzen für Lebkuchen !!!

[Galchonok]

Galchonok, Galyuska, wundervoller Lebkuchen. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich werde versuchen, gute Sachen zu machen

[Irina. T.]

Irina. T. , wie schön ! In der Tat ist es ein schnelles und einfaches Rezept! Natürlich können Sie auch glasieren. Vielen Dank für die Freude und Fotos des Lebkuchens!
Tatyana, Innochka,
Irina, gute Gesundheit, Mädchen! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit !

Bitte teilen Sie uns mit, aus welchen Gewürzen und in welchen Anteilen stellen Sie Ihre Gewürzmischung für Lebkuchen zusammen?

Innul, werde ich auf jeden Fall teilen, in den kommenden Tagen werde ich ein Rezept ausarbeiten. Gestern hatte ich keine Zeit, aber heute arbeite ich. Ein sehr gutes Rezept aus einem alten Kochbuch

Aber es gibt keinen flüssigen Honig ... Alles ist fest geworden. Die Zeit ist gekommen. Wenn ich es nicht in einem Wasserbad schmelze, ruiniert es dann nicht den Teig? Schmerzhaft wie das Rezept.

[Natalia.]

Natalia.schmelzen.

Vielen Dank! Am Mittwoch haben meine Enkel 5 Stunden Unterricht, ich bringe sie zur Schule und versuche, Zeit zum Kochen zu haben, um den Kindern zu gefallen.

[Galina,]

Galina, Das Aussehen des Lebkuchens hat mir sehr gut gefallen, danke. Ich werde es auf jeden Fall tun, das Rezept mit einem Lesezeichen versehen.

[Natalia]

Natalia, Nicht dafür! Leckerer Lebkuchen. Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!
Borkowna , Gesundheit! Vielen Dank

[Galchonok]

GalchonokIch schließe mich auch der Anfrage nach der genauen Zusammensetzung und Menge der Gewürzmischung für Lebkuchen an - wie viel und was soll ich setzen? Das Rezept hat mir sehr gut gefallen - es ist beängstigend, es durcheinander zu bringen.

[Misch]

Misch, Natalia, ich werde nächstes Wochenende schreiben.

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen - es ist beängstigend, es durcheinander zu bringen

Vielen Dank ! Und mit Gewürzen ... können Sie einfach Ihre Favoriten hinzufügen, wie Zimt, Nelken, Ingwer Prise auf einmal - hier ist eine Mini-Mischung

Lassen Sie mich diese geschmackvolle Variante vorschlagen
Weihnachts-Lebkuchengewürz

Lassen Sie mich diese geschmackvolle Variante vorschlagen

Ira, ich mag diese Gewürzmischung wirklich, ich habe sie dem englischen Weihnachtskuchen hinzugefügt (nur ich füge keinen Anis hinzu, ich mag es überhaupt nicht!)

Und mit Gewürzen ... können Sie einfach Ihre Favoriten hinzufügen, wie Zimt, Nelken, Ingwer Prise auf einmal - hier ist eine Mini-Mischung

Nachdem ich meine "Lieblingsgewürze mit dem Auge" zu schwedischen Keksen verarbeitet hatte - so stellte sich heraus -, wuchsen sie anscheinend irgendwie nicht mit diesem Teig zusammen. Also warte ich lieber auf die genauen Dosierungen.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe !
Inna, Natalia, Lebkuchenmischung Rezept hinzugefügt. Link am Ende des Rezepts.

Häkchen, aus dieser Teigmenge erhalten Sie 6 Lebkuchen wie auf dem Foto? Ist es besser, sofort eine doppelte Rate zu machen?

[Victoria]

VictoriaJa, es stellt sich heraus, 6 Lebkuchen. Und überzeugen Sie sich selbst, sie sind lecker und schnell gegessen.

Häkchen, danke, sehr leckerer Lebkuchen, doppelt gebacken, vor 10 Minuten aus dem Ofen genommen - sie haben es nicht richtig abkühlen lassen, sie essen es, sie sagen, es ist sehr lecker!
Im Allgemeinen habe ich zum ersten Mal Lebkuchen gebacken, ich war besorgt darüber, wie meine Familie es schätzen würde, denn mit Gewürzen ... Alles ist sehr harmonisch, sowohl Süße als auch Gewürze (trockenes Parfüm übrigens).

Das Formen war nicht sehr viel, es war in Eile, es dauerte lange mit Gewürzen.

[Victoria]

VictoriaVielen Dank für das Backen und Zeigen! Es stellte sich heraus, dass wundervoller Lebkuchen so rötlich war! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat (und das trockene Parfüm hat sich als nützlich erwiesen)! Gute Gesundheit für all Ihre wundervolle Familie!

Galya, danke für das Rezept! Ich habe es heute benutzt. Die Kinder schätzten, aßen und aßen!
Ich habe sie klein gemacht, damit sie in eine Hand passen, meine Tochter half aktiv, Assistentin.

Natasha, gute Gesundheit für dich und deine Kinder! Tochter ist eine kluge Assistentin! Es ist wunderschön geworden! Vielen Dank