Panasonic Brotbackmaschinen Probleme und Pannen

[shines2]

shines2Da das Relais nicht gelötet ist, überprüfen Sie seine Leistung von einer externen Quelle. Wenn es eine geregelte Stromversorgung gibt, lohnt es sich, die Ansprech- und Ausfallspannung herauszufinden. Nochmals beachten größter Elektrolytkondensator, bezogen auf sein Minus und alle Spannungen müssen gemessen werden. Und darauf Notwendig sollte 24 Volt sein. Dies ist die Versorgungsspannung der gesamten Schaltung. Sie müssen von dort graben.

shines2, wenn Sie die Relaiskontakte eingestellt oder gereinigt haben, empfehle ich Ihnen, damit zu beginnen. Ich habe oben geschrieben, dass dieses Relais oder vielmehr die Ankerzungen, die den Kontakten zugeordnet sind, SEHR empfindlich gegenüber der elastischen Kraft der Kontakte sind. Ich rate Ihnen, die Kontakte zu lösen (Biegung). Wenn Sie nicht kuscheln, müssen Sie weitermachen. Nehmen Sie sich Zeit zum Kauf b. beim. Herd, um einen zuverlässigen davon herauszunehmen !!! Vor dem Relais befindet sich ein Schlüssel, an dem m. Prozent gibt nur entweder null oder eins. Es können keine Zwischenspannungen auftreten. Haben Sie die Schaltung korrekt von der Karte kopiert? Es sieht so aus, als gäbe es einen einzigen Vollweggleichrichter. Ansonsten scheinen Transistoren nicht zu funktionieren. Der Schaltplan wächst nicht.

In diesem Fall liegt das Problem nicht im Relais, es sieht aus wie Elektrolyte, Stopood Ich würde sie alle ersetzen und sie mit der Markierung 105 * C versehen

Warum Elektrolyte?

Warum Elektrolyte?

Als das unzuverlässigste Element. Sogar "festes" Niob, Aluminium und Tantal

Liebe Forumbenutzer! Hilf mein Problem zu lösen. Das neue Jahr kommt, aber ich habe keinen Spaß ... Es gibt ein Problem mit dem Panasonic-257-Brotbackautomaten. Ich backe hauptsächlich Milchbrot gemäß den Anweisungen im Basismodus, mittelgroß, mittlere Kruste. Alles war perfekt ... Als ich meiner Begeisterung zuhörte, kauften die Mitarbeiter solche Öfen ... Aber ich bekam einige unverständliche Probleme. Normalerweise wurde zu Beginn immer genau 1 Stunde lang geheizt. Aber in letzter Zeit sind es nur noch 35 Minuten. Jedes Mal geht es jetzt 35 Minuten, dann eine Stunde. Und das Brot ist nicht so hoch und luftig, bevor die Kruste hoch war, jetzt ist es gleichmäßig und das Brot ist klein wie ein Ziegelstein. Hat nichts geändert. Zwar gab es die letzten 2 Male ein anderes Mehl, aber mit dem alten Mehl war die Erwärmung wieder 35 Minuten ... Ich backe auch Roggen nach dem Rezept aus dem Internet, es scheint vorerst normal zu sein. Ich denke, es begann, als ich zum ersten Mal versuchte, Pizzateig im Pizzamodus gemäß dem Rezept aus der Anleitung zuzubereiten. Damals war alles in Ordnung, lecker, aber dann begann dieser Müll zu passieren. Ich habe den Pizzateig mehrmals gemacht. Aber das sollte im Prinzip nicht der Fall sein, die Leute benutzen regelmäßig alle Modi ... Vielleicht ist in der Elektronik etwas schief gelaufen? Wie viel Heizung hat jemand? Was ist los mit mir? Immerhin mache ich alles gleich. Die Proportionen sind immer gleich. Jedes Mal, wenn ich auflade und sehe, ob es 35 Minuten springt oder nicht ... Ich benutze den Ofen seit mehr als einem Jahr und habe ihn jeden zweiten Tag gebacken.

[Moomin Mama]

Moomin Mama, deine Küche ist gerade kälter geworden. Lesen Sie das Thema Temperaturausgleich vor dem MischenDort wird dieses Thema ausreichend ausführlich behandelt.

Warum ist es so klar? Oder 35 Minuten? Oder 1 Stunde ??? Wenn 35 Minuten, dann ist es das, der Laib wird schlecht sein, Ziegel, ohne eine Kruste, die gestiegen ist ... Wenn 1 Stunde, dann ist es normal ...

Im Hauptprogramm beträgt die Ausgleichszeit zwei - 35 oder 60 Minuten. Normalerweise geht das Brot mit einem längeren Knetschutz nur besser auf. Hast du ein Privathaus? Solche Steine ​​mit kurzer Ausrichtung treten manchmal auf, wenn die Spannung nicht ausreicht. Um zu "betrügen", versuchen Sie, "Backen" ohne Eimer zwei oder drei Minuten lang einzuschalten, um den Ofen im Inneren aufzuwärmen. Dann ist "Ausrichtung" maximal.

Nein, wir haben kein Privathaus.Ich werde es noch einmal versuchen, wenn es in der Küche heiß ist, wenn ich das nächste Mal auflade. Ich habe alle Links gelesen, danke. Nun, wir können die Logik der Chinesen nicht verstehen. Ich dachte, wenn es kalt ist, werden die Ausfallzeiten zunehmen, aber hier ist alles komplizierter. Und doch, könnte ich die Einstellungen im "Pizza" -Modus nicht aufheben, fällt mir nichts anderes ein. Obwohl ich den Stecker nach dem Kochen immer ausstecke, lese ich die Anweisungen sorgfältig durch. Alles wie immer. Nur die letzten 2 Male Mehl ist anders, nicht so weiß, aber solcher Müll begann ohne es !!! Ich werde nach wie vor ein anderes Mehl kaufen und es bei geschlossenem Küchenfenster probieren. Ja, und ich werde meinen Mann bitten, die Spannung in der Steckdose zu überprüfen.

Nun, wir können die Logik der Chinesen nicht verstehen. Ich dachte, wenn es kalt ist, werden die Ausfallzeiten zunehmen, aber hier ist alles komplizierter.

Japanisch. Und die Logik ist in Ordnung. Wenn es kalt ist, nimmt die Temperaturausgleichszeit ab und die Zeit nimmt zu. Proofer.

Rina, wie funktioniert dein Ofen nach Reparaturen? Und dann hast du nie geschrieben.

oiyy ..... funktioniert wie ein zvER. Ich habe schon lange keinen solchen Teig mehr in einem Eimer dreschen sehen. Backt normalerweise keine Exzesse. Zwar habe ich den Herd erneut belastet - ich musste den Teig nach einem bestimmten Algorithmus kneten, also musste ich nur zwei- oder dreimal hintereinander das Kneten auf der "Pizza" ausführen, das Programm unmittelbar nach dem ersten Stopp zurücksetzen und das Programm erneut starten. Im Allgemeinen arbeitete mein Ofen mehrmals fast 40-50 Minuten lang an einer Charge mit einer festen Teigbeständigkeit.

[Moomin Mama]

Moomin Mama
Richtig berät dich Rina. Wenn Sie 35 Minuten nicht mögen, dann betrügen Sie HP. Nachdem Sie das Backen 2-3 Minuten lang (ohne Eimer) eingeschaltet und das Programm unterbrochen haben und zu diesem Zeitpunkt alles zum Backen in Ihren Eimer geladen haben, sind es beim nächsten Einschalten (nur Sie füllen Ihren Eimer) keine 30 Minuten. und Stundenausrichtung. Obwohl ich zum Beispiel das Gegenteil mehr mag - 35 Minuten Leveln. Versuchen Sie auch, die Hefemenge ein wenig zu reduzieren. Wahrscheinlich ruht Ihr Teig mit einer kleinen Nivellierung und einer längeren Gärung einfach, sodass das Dach beim Backen abfällt. Dies kann auf viel Hefe oder sehr aktive Hefe zurückzuführen sein. Und der Ofen ist dein kluges Mädchen, ihr Gehirn ist in Ordnung.

oiyy ..... funktioniert wie ein zvER.

Nun, herrlich!

Zeichnen Sie das Diagramm detaillierter neu
🔗
blaue Spannung an der Stelle, an der das Heizelement ausgeschaltet werden soll, rot an. Gemessen mit einem Multimeter in der Konstantspannungsposition.
Ich habe die Zenerdioden gelötet, sie an einem externen Netzteil getestet, es scheint zu funktionieren. Die Stabilisierungsspannung wird angezeigt.
Ich habe versucht, C8 (den größten Elektrolyten) und C9 zu wechseln - kein Ergebnis.
Ich verstehe nicht, warum ich an einem großen Elektrolyten (C9) eine Spannung von 6,3 V habe und nicht 4,5 + 4,9 + 0,7 = 10,1. Woher kommt 0,7? Die Diode ist nach meinem Verständnis auch in umgekehrter Polarität angeschlossen. Wo also in dieser Schaltung die erforderlichen 24 gebildet werden, verstehe ich auch nicht.

Andreevna, ich dachte auch, dass der Ofen klug war, aber nachdem sie anfing, Ziegel zu backen, war ich nur von ihr beleidigt. Gestern wurde der Roggen jedoch normal gebacken. Und mit weißem Ärger. Ich bemerkte auch, dass ich in letzter Zeit vor dem Einschalten diesen Wärmesensor sanft streichelte und danach wie zuvor normal gebacken wurde. Das heißt, mit warmen Händen, und die Temperatur hat dort zugenommen.

[Moomin Mama]

Japanisch. Und die Logik ist in Ordnung. Wenn es kalt ist, nimmt die Temperaturausgleichszeit ab und die Zeit nimmt zu. Proofer.

Wenn es jedoch sehr kalt ist, kann sich sogar die Heizung einschalten, wenn die Temperatur ausgeglichen ist.

Moomin Mama, Ich denke Andreevna Richtig, du hast etwas mit Hefe. Normalerweise versucht jeder nur, die "Ausrichtungszeit" zu minimieren, sogar eine Art Einfrieren wurde hineingedrückt, um den Sensor zu kühlen. Und meistens lege ich einen Teig, um die Hefe zu aktivieren (aber ich backe mit "nasser" gepresster Hefe).

Zeichnen Sie das Diagramm detaillierter neu

Ich verstehe nicht, warum ich an einem großen Elektrolyten (C9) eine Spannung von 6,3 V habe und nicht 4,5 + 4,9 + 0,7 = 10,1. Obwohl, woher kommt 0,7 - die Diode ist auch in umgekehrter Polarität angeschlossen, wie ich es verstehe ...Wo in diesem Schema die erforderlichen 24 gebildet werden, verstehe ich auch nicht.

Sie müssen Ihren Ofen noch einmal öffnen ... 1) Ein solches Einschalten der Transistoren ist absolut sinnlos. Als ich auf die Platine schaute, blieb mir in Erinnerung, dass ein Transistor das Relais einschaltet, der zweite - der Motor, der dritte - der Spender. 2) Zenerdioden für 4,5 und 4,9 Volt werden nicht freigegeben. Höchstwahrscheinlich sollten es zwei von 12 sein.

[shines2]

shines2 Wie es mir scheint, gibt es einen Fehler in der Schaltung, wie kann es 6,3 V an C8 und 3,6 V an ZD1-2 sein, oder ich verstehe nicht
Wurden die Elektrolyte gegen neue oder gebrauchte ausgetauscht?
Was ist die Kennzeichnung von Q3, Q8, Q9? Schauen Sie sich D6 an.
Ja, bei Zenerdioden in der 4,7-V- und 5,1-V-Leitung 🔗

[shines2]

shines2 Wie es mir scheint, gibt es einen Fehler in der Schaltung, wie kann es 6,3 V an C8 und 3,6 V an ZD1-2 sein, oder ich verstehe nicht

Ich habe mir auch schon den ganzen Kopf gebrochen. Richtig: bei C8 6,3 V, bei Punkt D6-ZD1 3,6 V, d. H. Die Spannung an den Zenerdioden ZD1-ZD2 6,3-3,6 = 2,7 V, bei D6-3 , 6 V. D6 im Rücklauf - daher kann die Spannung alles sein, die Spannung von einer externen Quelle ist deutlich geringer als die Stabilisierungsspannung an den Zenerdioden, weshalb sie so niedrig ist. Aber es gibt dort keine Elemente, bis fast 220 brechen. R4 und R3 + C7. Es ist notwendig, den C7 zu ändern, um es zu versuchen. R3 hat auch einen verdächtig hohen Widerstand. Ich habe die Markierungen nicht überprüft, sollte es aber wahrscheinlich.

Wurden die Elektrolyte gegen neue oder gebrauchte ausgetauscht?

Gebraucht, gemessen mit einem C-Meter (es ist klar, dass dies keine Garantie ist)

Was ist die Kennzeichnung von Q3, Q8, Q9? Schauen Sie sich D6 an.

Sie sind SMD. Daher bezweifle ich, dass ihre Markierungen etwas aussagen. Wenn es überhaupt zerlegt werden kann. D6 wechselte zu einem anderen - nichts änderte sich

1) Diese Einbeziehung von Transistoren ist absolut bedeutungslos. Als ich auf die Platine schaute, blieb mir in Erinnerung, dass ein Transistor das Relais einschaltet, der zweite - der Motor, der dritte - der Spender.

Ich stimme zu, dass eine solche Einbeziehung keinen Sinn macht. Nur wenn der Prozentsatz für einige zusätzliche geschärft wird. Fähigkeiten und hat gem. Schlussfolgerungen und diese zusätzlichen. Möglichkeiten werden nicht genutzt, und dies sind Stubs. Soweit ich mich erinnere, stehen Feldarbeiter im Normalfall am Motor und am Spender.

2) Zenerdioden für 4,5 und 4,9 Volt werden nicht freigegeben. Höchstwahrscheinlich sollten es zwei von 12 sein.

ZD4-ZD5 bei 17V ist auch irgendwie nicht logisch ... Andererseits 17,2 + 17,2-4,5-4,9 = 25V, was bereits nahe an den geschätzten 24 liegt
Und es spielt keine Rolle, also sind meine gemessenen 2,7 V an Zenerdioden sowieso weniger als 4,5 + 4,9 und 12 + 12, das heißt, es gibt nichts, was die Zenerdioden stabilisieren könnte.

Helfen Sie mir bitte. Ich habe es gerade von Ihnen gelesen und mich jetzt registriert, um um Hilfe zu bitten. Ich habe eine Panasonic SD-253, gekauft im Jahr 2005. Backen, Backen und plötzlich gestoppt, Ziegel gingen, aber gebacken.
Ich habe sehr lange auf Mehl und Hefe gesündigt. Ich habe das alles geändert, nicht ein einziges Mal. Bis ich einmal bemerkte, dass der Ofen kalt war, als der Teig stand, das heißt, die Schatten gingen überhaupt nicht an. Kneten und Backen findet statt, aber es gibt keinen Aufstieg.
Es war im Jahr 2009. Ich hörte auf, den Ofen zu benutzen. Aber aus Versehen bin ich zu Ihrer Website gegangen und habe festgestellt, dass ich ein Servicecenter benötige.
Sie sahen sich das Servicecenter an und sagten, dass etwas bestellt werden sollte und das war's. Zwei ganze Jahre lang bestellten sie dort etwas, sie beantworteten die Anrufe, auf die sie warteten, um etwas falsch zu machen usw. Ich glaubte, weil andere Dienste überhaupt keine Reparaturen durchführten. Im Allgemeinen haben sie es nicht zu mir geschafft,
Aber wir haben ein neues Panasonic Service Center bekommen und den Herd dorthin gebracht. Von dort aus haben sie mich angerufen, sie sagten, alles ist in Ordnung - der Ofen arbeitet im Testmodus. Ich komme, sie haben es eingeschaltet, im Testmodus heizt sich der Ofen auf, das heißt, er funktioniert zum Heizen. Ich habe es gestern mit nach Hause genommen, aber das Brot wurde nie gebacken. der gleiche Ziegelstein.
Jetzt rief ich das Service-Center an, um anzubieten, die Platine und den Temperatursensor auszutauschen.
Wer hat diese Öfen oder wer weiß, dass dies helfen wird? Kannst du noch einen neuen kaufen?

Sehr geehrte Bäcker!
Genau ein Jahr (mit einer Genauigkeit von zwei Tagen) funktionierte der meiner Mutter gespendete panasonic SD-256-Ofen (im Modus von zwei oder drei Broten pro Woche). Und hier sind die letzten beiden Brote dieses Formats:

Um ehrlich zu sein, ich bin überhaupt kein Experte. Nachdem ich die letzten Seiten gelesen hatte, wurde mir klar, dass es einfacher ist, Ihnen ein Foto zu zeigen ...
Mama behauptet, dass alle Zutaten wie gewohnt verwendet wurden, sie ist sich ihrer Qualität sicher, das Backprogramm ist auch "wie immer". Was könnte das Problem mit dieser Form von Brot sein? Nicht genug Temperatur für einen vollen Lift?
Was für ein Hinterhalt vor dem neuen Jahr ... Obwohl das Brot innen gebacken ist, möchte ich ein volles bekommen

Shl. Ich entschuldige mich im Voraus, wenn das Problem bekannt und diskutiert ist ....

[Karlson]

Karlson Sieht aus wie viel Wasser oder wenig Mehl.Ändern Sie Ihren Mehl- und Hefehersteller. Und verwenden Sie frische Produkte

Aber es scheint mir, dass etwas "am Wintergarten optimiert" werden muss. Die Symptome sind für viele Menschen schmerzlich gleich - plötzlich stellt sich ein "Ziegelstein" heraus. Der Ofen beginnt eindeutig, Fehler entweder mit der Zeit oder mit der Prüftemperatur zu machen.

Hurra! Gestern weiß gebacken. Ich habe das Mehl gewechselt. Der Rest der Zutaten ist der gleiche. Die Wahrheit wartete wieder 35 Minuten, keine Stunde. Es wurde gut gebacken wie zuvor.

Ich bekam früh Panik, das dritte Brot stellte sich als ganz normal heraus, es stieg nach Bedarf auf. Anscheinend lag der Fall wirklich in der Qualität einer Zutat. Allen ein frohes neues Jahr

Die Mehlqualität kann variieren in Abhängigkeit von:
Party
Hersteller
Wetter / Jahreszeit
Lagerbedingungen

Überwachen Sie daher nach Möglichkeit die Qualität der Charge, und schauen Sie sich den Kolobok an.

Sehr geehrte Spezialisten! Hilf mir mit 257 Panas umzugehen. Im Allgemeinen hat es genau ein Jahr ohne Probleme funktioniert. Vor kurzem, nach einem erfolglosen Umkippen des gesamten Ofens auf dem Tisch zur Seite (mit Hilfe der Hände des kleinen Sohnes), begann der Ofen wunderbar zu funktionieren (beim Umkippen fiel der Netzstecker aus der Steckdose, der Ofen war mit Zutaten gefüllt und befand sich in einem Zustand vor dem Start). Das Problem besteht im Wesentlichen darin, dass sich der Motor beim ersten Einschalten des Ofens in das 220-V-Netz ständig dreht. Es kann in keiner Weise gestoppt werden. Es reagiert nicht auf Programme, einschließlich des vollständigen Herunterfahrens des Ofens mit der Start / Stopp-Taste. Brot muss jetzt in einem normalen Ofen gekocht werden, und ich knete den Teig im Ofen, da der Motor mit voller Geschwindigkeit läuft. Ich gehe davon aus, dass eine Art Transistor / Sieben-Widerstand, der den Motor steuert, ausgefallen ist, dh der Motorsteuerkreis ist dauerhaft geschlossen, weshalb er beim ersten Einschalten des Netzwerkkabels funktioniert. Die Prozessoreinheitsschleife wurde von der Stromversorgungsplatine getrennt, es wurden jedoch keine Änderungen vorgenommen. Der Motor schaltet sich auch ein, wenn der Stecker an das Netzwerk angeschlossen ist. Sagen Sie mir, welche Komponenten, die für den Betrieb des Motors verantwortlich sind, müssen mit einem Multimeter überprüft werden, da ich es selbst löten kann, aber ich verstehe nicht viel in der Elektronik?

Wenn es mit einem vollen Eimer war, kam die Flüssigkeit nicht dahin, wo es nicht nötig war? Kann ihr "Gehirn" mit einem Haartrockner trocknen?

Ja, alles scheint trocken zu sein, alles floss schnell und ziemlich ordentlich auf den Kopf des Sohnes. Eine Sichtprüfung ergab keine Undichtigkeiten an den Brettern.

und überprüfen Sie die Kontakte? Was hätte aus der plötzlichen Bewegung herausspringen können? ist irgendwo eindeutig kurz

Ja, ich habe anscheinend alles überprüft, wenn es kurzgeschlossen worden wäre, hätte es zeitweise funktioniert, aber hier ist das Motoröl stabil, ich will es oder nicht. Ich habe Angst vor einem Problem mit der Elektrik, da der Stecker nicht direkt in die Steckdose gesteckt wurde, sondern durch ein chinesisches T-Stück, und während des Sturzes blitzte ein kleiner Funke im Bereich des herausfallenden T-Stücks.

[Sazalexter]

versuche zu fragen Sazalexter oder Jefry... sie werden dir wahrscheinlich einen Rat geben

Ok, vielen Dank!

[Xenadu]

Xenadu, "klingeln" Sie den TR1 Triac Beintester. Zwischen den Punkten T1 und T2 sollte "unendlich" sein. Wenn der Tester "KZ" anzeigt, können Sie gerne trinken und - auf den Markt: "Geben Sie mir das gleiche"

Nur ein Scherz, in meiner HP heißt "es" BCR3KM-12:



Ich bin sehr froh, dass das Kind nicht verletzt wurde.
shines2, Es tut uns leid. In der Tat ist die Aufnahme von Transistoren in Panasonic "falsch", aber es funktioniert!
Die Modi müssen relativ zum CN4-Anschluss gemessen werden, und das gemeinsame ist "Plus".

[Xenadu]

Xenadu Wenn Sie BCR3KM-12 nicht finden 🔗
Sie können versuchen, es durch BT 137-600E oder BT 138-600E zu ersetzen 🔗

Vielen Dank an alle, die geantwortet haben. Heute werde ich versuchen, Sie wegen der Ergebnisse anzurufen.

Ich berichte über den Ersatz des Triac. Im Allgemeinen stellte sich nach dem Klingeln des einheimischen Triac heraus, dass er immer noch geschlossen (ausgebrannt) war. Bei der Arbeit fand ich einen TC106-10-8 Triac, der in Bezug auf Eigenschaften ungefähr geeignet war, alles funktionierte, gestern machte ich einen lang erwarteten Laib Brot. Alle, die bei der Lösung des Problems geholfen haben Vielen Dank !!!

[Xenadu]

URRRAA !!!! Was für ein Glück, wenn der Herd wieder funktioniert und es die Möglichkeit gibt, Brot zu backen.

Xenadu, Herzliche Glückwünsche! Wie die Heldin eines populären Films sagte: "Nichts ist unmöglich ... für eine Person ... mit Intelligenz ..."

Die Erfahrung zeigt, dass die Frage richtig und am richtigen Ort gestellt wurde + die richtigen vernünftigen Antworten + Hände und Kopf = Servicemitarbeiter
P.S. Ich erinnere Sie auch daran, dass ein einfaches "Danke" im Thema entfernt werden kann, indem die Anzahl der Beiträge reduziert wird, um die Lesbarkeit des Themas zu verbessern. Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat oder Sie nützliche Informationen erhalten haben, klicken Sie unter dem Avatar des Forumsbenutzers, dem Sie dankbar sind, auf "Danke". Diese Dankbarkeit wird ewig dauern.

[Xenadu]

Xenadu
Herzliche Glückwünsche! Wer durch chinesische Tees die Krankenschwester anmacht ...

[Xenadu]

Xenadu Urraaa !!! verdient

[Xenadu]

Xenadu
Herzliche Glückwünsche! Wer durch chinesische Tees die Krankenschwester anmacht ...

Ja, ich habe es hier auf jeden Fall vermisst. Eher nicht einmal ich, sondern meine Frau haben es geschafft, einen Geschirrspüler, eine Waschmaschine und einen Brotbackautomaten in ein T-Stück zu stecken, also ist er ein armer Kerl und konnte der Last von 4 kW nicht standhalten. Und ich habe all diese Schande verpasst.

Eher nicht einmal ich, sondern meine Frau haben es geschafft, einen Geschirrspüler, eine Waschmaschine und einen Brotbackautomaten in ein T-Stück zu stecken, also ist er ein armer Kerl und konnte der Last von 4 kW nicht standhalten. Und ich habe all diese Schande verpasst.

dann freue dich - steig mit einem leichten Schreck aus ...

Aber ich weiß nicht einmal, wo ich mich festhalten soll. Mein zweites Brot ist ehrlich gesagt weiß. Ich backe wie immer mittelgroße, mittlere Kruste. Im Inneren wird das Brot gebacken, aber die Kruste ist leicht und die Oberseite ist weiß (obwohl es mir scheint, dass es immer noch etwas Unterkochen gibt, aber es kann nur scheinen). Ich habe sogar die Temperatur im Laib am Ende des Backens überprüft - 96-97 Grad.

Ich werde das Mehl wechseln, obwohl nicht ein Brot aus einem Fünf-Kilogramm-Beutel gebacken wurde, sondern heute Mehl aus einem neuen Beutel (wenn auch vom selben Hersteller und anscheinend von derselben Charge).

Im Allgemeinen mache ich morgen oder übermorgen Kontrollbackwaren aus einem völlig anderen Mehl. Dann werde ich entweder sagen, dass alles in Ordnung ist, oder ich werde kommen, um Ideen zu bekommen, was es in der Maschine sein könnte.

Guten Tag. Kann jemand erklären, was das Problem ist ... Ich backe Weizen für 4 Monate nach dem gleichen Rezept (französisches Menü). In diesem Menüpunkt gibt es keine Größe oder Farbe der Kruste. Zuerst stellte sich heraus, dass das Brot sehr blass war (wie im Menü mit einer hellen Kruste), dann wurde es immer dunkler. Die letzten beiden wurden verbrannt. Ich habe von Zeit zu Zeit versucht, das Mehl und dann die Hefe zu wechseln. Mir wurde klar, dass dies nicht der Grund ist. Hat jemand ein ähnliches Problem festgestellt?

Hallo, hallo alle zusammen! Ich sitze und weine. Ich sage dir. Abends ging mir das Brot aus, ich zog es für die Nacht an. Ich glaube, ich habe es mehrmals am Tag gemacht, alles ist gut gelaufen, also wird nachts alles gut, die Hauptsache ist, es pünktlich zu bekommen. Und natürlich schreibe ich vielleicht am falschen Ort, ABER (also möchte ich mich beschweren) das Problem stellte sich in allem heraus. Erstens stand ich nachts auf, warf das Brot aus dem Eimer, und die Tatsache, dass der Rührer im Brot blieb, sah nicht mit schläfrigen, schläfrigen Augen. Am Morgen schneidet mein Mann das Brot, ich gehe in die Küche, und er schneidet es weiter ab und schwört, etwas ist schlecht für ihn geschnitten, ist dort ein Stück ungemischt? Zu diesem Zeitpunkt wacht mein Gehirn abrupt auf, ich verstehe bereits, dass der Rührer dort bleibt. Rette den Rührer mit Schreien und Schreien schnell zu ihm. Und nein, es ist zu spät, um sich zu beeilen. ALLES ist BEREITS passiert. Und ich habe gut getrunken ... Ich bin wie eine echte Person ... Ich war schnell verärgert. Und dann fängt er an zu essen (und zu diesem Zeitpunkt füttere ich das jüngste Kind im Zimmer - 7 Monate), und ich höre: wieder murrt, dass das Brot roh ist. Hier wurde es völlig beleidigend: Ich sägte den Mixer ab und mochte das Brot nicht. Nun, das ist okay, denn ich frage ihn etwas später: Was machen wir mit dem Messer? - Ich, sagt er, werde es schärfen, und es wird wieder gut und scharf schneiden. Und ich, ich habe nach dem Brotbackmesser gefragt ...
Und was tun jetzt, gute Leute? Kann ich es weiter verwenden, wenn ich es gut abkratzt oder ein neues kaufe?
Vielen Dank fürs Zuhören, es scheint, es wurde sogar einfacher.

[Aygul]

Aygul Was ist, wenn sie sägen? Nicht zerbrechen und nicht wegwerfen? Keine Sorge. Sie können es ruhig weiter verwenden. Ihr Ofen hat eine gute Beschichtung. Teflon wird nicht zotteln ...

Nach einem Jahr fast täglicher Arbeit hatte mein Modell 254 eine lose Schraube (oder wie auch immer Sie es nennen mögen), die den Knetspatel hält. Ganz am Anfang konnte ich es nicht einmal mit meinen Händen scrollen. Und jetzt baumelt es so leicht. So sollte es sein, oder Sie können es verdrehen oder irgendwie festklemmen. Wer verwendet HP seit mehr als einem Jahr - wie geht es dieser Schraube mit Ihnen? Vielen Dank

Ganz am Anfang konnte ich es nicht einmal mit meinen Händen scrollen. Und jetzt baumelt es so leicht. So sollte es sein, oder Sie können es verdrehen oder irgendwie festklemmen.

Befürchten Sie, dass die Klinge lose ist oder die Welle selbst?