Weizenwaffeln mit Sauerteig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
jeder reife Sauerteig	200 g
Premium-Weizenmehl	200 g
Milch	300 ml
Hühnerei	3 Stk.
Backpulver	1 Teelöffel
Sprudel	1 Teelöffel
Salz-	1/2 TL
Zucker	40-50 g

Kochmethode

Milch erhitzen, mit Eiern, Zucker und Sauerteig mischen. Trockene Zutaten in einer anderen Schüssel mischen. Den Teig kneten (mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen) und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Das Waffeleisen erhitzen und die Waffeln 3-4 Minuten backen.

Das Gericht ist für

Viel

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Waffeleisen

Hinweis

Das Rezept stammt von hier 🔗
Nur sie waren Vollkornprodukte. Ich habe vergessen und Premium-Weizenmehl in den Teig gegeben, so dass sich herausstellte, dass meine Waffeln anders waren. Aber sehr lecker. Ich wusste vorher nie, dass Sauerteigbackwaren so lecker sein können.

Mechislava

-Elena-und was für ein Sauerteig ist das? Welche Art von Kefir verkaufen sie jetzt in den Läden?

-Elena-

MechislavaNein, es ist ein Sauerteig, der aus Mehl und Wasser zum Backen von Brot gewonnen wird. Und für Kefir ist das ganz anders. Durchsuchen Sie die Foren, wir haben hier viele Informationen über Sauerteige.

Viki

Mechislava, komm zu uns um SauerteigabschnittWir freuen uns, Sie zu sehen.

Mechislava

-Elena-Danke, ich werde auf jeden Fall schauen!

Mechislava

VikiIch werde auf jeden Fall einen Blick darauf werfen, danke! Hallo geliebte Odessa!

-Elena-

Ich fahre mit den Experimenten fort ... Das gleiche Rezept, der Teig stellte sich aus irgendeinem Grund flüssiger heraus. Gebackene dünne Waffeln

Es stellte sich als köstlich heraus, aber da der Teig kein Fett enthält, sind die Waffeln nicht knusprig. Wenn Sie jedoch nicht vergessen, das Waffeleisen einzufetten, knirschen die Kanten. Sie können dem Teig auch Butter oder Pflanzenöl hinzufügen.

Kiara-25

Elena, machte Waffeln nach Ihrem Rezept, aber anstelle von Milch nahm ich Kefir mit Molke, ich musste es verwenden. Die Waffeln erwiesen sich als interessant, ähnlich wie Pfannkuchen