Kuchen "Karamellbirne"

Kategorie: Süßwaren
Karamell Birnenkuchen

Zutaten

Karamellkeks:
Mandelmehl 42 gr.
Zucker 54 gr.
Butter 41 gr.
Wasser 20 gr.
Eiweiß 42 gr.
Eigelb 25 gr.
Honig 42 gr.
Mehl 25 gr.
Birnenkaramell:
Zucker 100 g
Creme 33% 100 g
Birnenpüree 150 gr.
Butter 50 gr.
Gelatine 5 gr.
Wasser zum Einweichen von Gelatine 30 gr.
Birnengelee mit Sternanis:
Birnen 3 Stk.
Zucker (ich habe braun) 40 gr.
Butter 30 gr.
Zitronensaft 1 Esslöffel. l.
Gelatine 8 gr.
Wasser zum Einweichen von Gelatine 40 gr.
Pektin 5 gr. (nicht unbedingt)
Schokoladenmousse:
Creme 33% 450 gr.
Schokolade 120 g
Sahne 12% (Milch kann verwendet werden) 200 gr.
Eigelb 4 Dinge.
Zucker 75 gr.
Gelatine 20 gr.
Wasser zum Einweichen von Gelatine 100 g

Kochmethode

  • Hallo meine liebe Prinzessin! Wie lange haben wir dich gesehen! Nun, warum bist du traurig, mein Lieber? Warum sind deine Augen so traurig? Hast du wieder Angst vor dem dunklen Wald? Nein? Und was diesmal, mein Lieber, hat dich so traurig gemacht? Ah, der Prinz geht nicht ... Und er ruft nicht einmal an ... Er sagt, alles Geschäft, Geschäft, richtig? Nun, die Diagnose ist klar, ja, geschwommen - wir wissen :))) Nun, dieses Problem kann wirklich abgeschüttelt werden ... Wie, wie - genau wie in allen Märchen: Was kochen? Praaalna, Prinzessin, braue einen Liebestrank! Ein Trank mit aromatischen Birnen, einem Mandelgeschmack und einer Brise Sternanis, eingewickelt in eine Schokoladenwolke ... Wissen Sie, was in einem Liebestrank am wichtigsten ist? Um es lecker zu machen? Nun ja, ja, Prinzessin natürlich :)) Aber um es lecker zu machen, ist das Wichtigste in einem Liebestrank das richtige Rühren. Ständig, vorsichtig und vorsichtig umrühren, um nichts zu verschütten (Zärtlichkeit lernen, Prinzessin) und vor allem mit den richtigen Händen :))) Sie fragen, wird Ihr persönlicher Chef diese schwierigste Aufgabe bewältigen? Ja, dein Chefkoch, Prinzessin, kann jede Aufgabe erledigen, aber hier musst du ihm natürlich ein wenig helfen :))) Dein Chefkoch, Prinzessin, wird eine großartige Gelegenheit haben, drei ganze Tage mit dir zu verbringen (du denkst, ich habe nicht gesehen, wie er schaut dich an, meine Schöne?))) Lass uns anfangen?
  • Erster Tag: Karamellkeks, Birnenkaramell, Birnengelee.
  • Karamellkeks:
  • Den Backofen auf 170 Grad vorheizen (nicht kochen, nein). Schmelzen Sie Zucker und Butter in einem Topf mit dickem Boden und bringen Sie sie in eine goldene Farbe (ja, in die Farbe Ihrer Krone, Prinzessin). Vom Herd nehmen, heißes Wasser und Honig hinzufügen, gut mischen, bis alles glatt ist.
  • Karamell Birnenkuchen
  • Fügen Sie eine Mischung aus Mandel- und Weizenmehl hinzu
  • Karamell Birnenkuchen
  • Abkühlen lassen, Eigelb einrühren
  • Karamell Birnenkuchen
  • Das Weiß dicht schlagen und teilweise von unten nach oben vorsichtig unter den Teig mischen
  • Karamell Birnenkuchen
  • In einer 18-cm-Form backen und den Boden mit Backpapier bedecken. So sieht unser Teig aus, bevor er in den Ofen geschickt wird (wenn Sie möchten, können Sie Birnenstücke darüber geben, habe ich nicht hinzugefügt, aber Sie müssen dem Küchenchef das Zauberwort sagen: "Sie können"):
  • Karamell Birnenkuchen
  • Wir backen 15 - 25 Minuten (abhängig von den Fähigkeiten des Ofens Ihres Küchenchefs, Prinzessin :)) und überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß. Wir bekommen so einen süßen Keks
  • Karamell Birnenkuchen
  • Birnenkaramell herstellen:
  • Gelatine einweichen.
  • Die Birne schälen und in kleine Stücke schneiden. Wir geben weiche Butter und Birnenstücke in ein Glas für einen Mixer und schlagen mit einem Mixer auf eine mehr oder weniger homogene Masse.
  • Karamell Birnenkuchen
  • Zucker in einem Topf mit dickem Boden schmelzen. Die Sahne erwärmen und unter aktivem und konstantem Rühren leicht heiß zum geschmolzenen Zucker geben. Ein bis zwei Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Birnenöl und Gelatine hinzufügen, gut mischen und mit einem Mixer schlagen
  • Karamell Birnenkuchen
  • In eine Form von 18 cm gießen und zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen
  • Karamell Birnenkuchen
  • Kuss (Oh, Entschuldigung, ich habe es vergessen, Prinzessin :)) Wir loben den Küchenchef für seine großartige Arbeit und gehen weiter zu Pear Jelly:
  • Gelatine einweichen.
  • Mischen Sie Zucker mit Pektin (wenn Sie es verwenden, können Sie darauf verzichten).
  • Die Birnen schälen und mit einer Seite von 1 cm in Würfel schneiden. In eine Pfanne mit Butter geben und anbraten. Dann Zucker mit Pektin (oder ohne Pektin) hinzufügen und die Birnenstücke weich braten. Sternanis hinzufügen. Was ist Sternanis, Prinzessin? Das ist ... nun, dein Koch weiß, lerne ihm zu vertrauen, Prinzessin :))) Ich habe Boden, also habe ich Birnen nur mit einer so großzügigen Prise bestreut. Wenn sich der Sternanis in den Sternen befindet, fügen wir beim Braten zwei Sterne hinzu und entfernen ihn dann, okay?
  • Karamell Birnenkuchen
  • Vom Herd nehmen, Zitronensaft und lose Gelatine hinzufügen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, ggf. den Sternanis entfernen. Gießen Sie das Karamell in eine 18-cm-Form und geben Sie es in den Gefrierschrank.
  • Zweiter Tag: Zusammenstellung von Schokoladenmousse und Kuchen
  • Für die Schokoladenmousse die Vanillepuddingbasis kochen, abkühlen lassen und mit Schlagsahne mischen.
  • Gelatine einweichen.
  • Für die Vanillepuddingbasis 12% Sahne, Zucker und Eigelb in einem Topf mischen, langsam anzünden und unter ständigem Rühren fettigen Kefir brauen, bis er dick ist (wie folgt prüfen: Auf einem Spatel mit Sahne eine Rille mit einem Teelöffel machen und, wenn er nicht konvergiert, dann Alles ist fertig). Fügen Sie zerbrochene Schokolade zu dem Pudding hinzu, der aus dem Feuer genommen und durch ein Sieb gesiebt wurde (schwarz, Milch oder deren Mischung, wie meine, es liegt an Ihnen, Prinzessin, natürlich zusammen mit dem Küchenchef - lernen Sie, ihm nachzugeben, Prinzessin :)) Mischen Sie gut, Wir können uns sogar mit einem Mixer helfen, aber warum brauchen Sie einen Mixer, Prinzessin, wenn Sie die starken Hände Ihres Küchenchefs haben (lernen Sie, seine Hände zu schätzen, Prinzessin :)) ... Gelatine hinzufügen, wieder gut mischen. Wenn Sie möchten, können wir ein kleines Glas Cognac hinzufügen (es sei denn, der Küchenchef denkt daran - lernen Sie rechtzeitig und trinken Sie es mäßig, Prinzessin :)). Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und zu diesem Zeitpunkt die Sahne (mit Vanillezucker) bis zu weichen Spitzen verquirlen. Nachdem die Puddingbasis abgekühlt ist, die Creme vorsichtig und vorsichtig in die Puddingbasis geben. Wir bekommen eine wunderbare Schokoladenmousse, die wir in einen kulinarischen Beutel umfüllen
  • Karamell Birnenkuchen
  • Fahren wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens fort:
  • Ein kulinarischer Ring mit einem Durchmesser von 20 cm. Mit Frischhaltefolie festziehen, mit Acetatfolie auflegen und auf eine harte, ebene Oberfläche legen. Sie können all diese Manipulationen Ihrem Koch anvertrauen, Prinzessin (lernen Sie, auf ihn zu hoffen :)).
  • Die Hälfte der Mousse in den Ring geben, das Birnenkaramell mit dem aus dem Gefrierschrank entnommenen Birnengelee hineinlegen, mit Mousse bedecken und den Keks dort platzieren. Drücken Sie den Keks ein wenig, scrollen Sie und füllen Sie die Risse an den Rändern des Kekses vorsichtig mit Mousse. Wir richten die Mousse bündig mit dem Keks aus und senden all dieses wundervolle Design an den Kühlschrank.
  • Karamell Birnenkuchen
  • Wir können einfach in den Kühlschrank gehen, wenn Sie Ihren Kuchen mit Schokoladentropfen und Süßigkeiten dekorieren möchten, oder wir können in den Gefrierschrank gehen, wenn Spiegelglasur oder Pralinen darauf sind.
  • Tag drei: Dekoration und Essen (sorry Prinzessin) Verkostung ...
  • Ich werde hier keinen Rat geben, da der Kuchen auch alleine gut ist, nachdem er aus dem Kühlschrank genommen und der Ring und die Folie von den Umarmungen gelöst wurden. Ich möchte nicht, Prinzessin, deine Kreativität mit dem Koch einschränken, weil dies zu persönlich ist - wie man einen Kuchen dekoriert, werden deine Herzen dir sagen (lerne zuzuhören und sie zu hören, Prinzessin, und ziehe die richtigen Schlussfolgerungen :)).
  • Auf jeden Fall werden Sie auf jeden Fall so ein wunderbares Stück für Sie bekommen.
  • Karamell Birnenkuchen
  • und dieser ist für Ihren Koch
  • Karamell Birnenkuchen
  • Und wenn dieser unbeschreiblich delikate Geschmack von duftender süß-saurer Glückseligkeit Sie und den Küchenchef in die Höhe treibt, können Sie sich vielleicht nicht einmal daran erinnern, dass dieser Liebestrank für den undankbaren Prinzen gedacht war, der nicht in der Lage ist, den Schatz zu schätzen, den er erhalten hat noch für die richtige Bewegung da sein ...

Hinweis

Mädchen, ich habe hier das Originalrezept für diesen Kuchen gefunden 🔗, aber es ein wenig geändert.Ich bin dem Autor sehr dankbar für die Inspiration und ich denke, dass das Originalrezept für jemanden vielleicht nützlicher sein wird als meine Geschichte, also gebe ich einen Link. Auf jeden Fall wünsche ich Ihnen wahnsinnige Freude an der Herstellung dieses magischen Kuchens und noch mehr - an der Behandlung aller, die Ihnen am Herzen liegen :))) Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen - der Kuchen ist es wert :))) Und vielleicht dann wird dir eine wichtige und nützliche Wahrheit offenbart ...

alba et atra
Oh, was für ein Kuchen!
Ist das alles für die Prinzessin oder kann ich einen kleinen Bissen haben?
Kinglet
alba et atraLenusya, warum bist du keine Prinzessin? Hilf dir selbst, mein Lieber, und kein Stück, aber immer mit einem Zusatz :)))
Elya_lug
VikulyaDas Rezept ist wunderbar und das Märchen ist noch besser. Sie kam auch zu dem Schluss, dass der Koch in den Händen besser ist als der Prinz am Himmel
Mandraik Ludmila
VikaOh, was für ein Märchen!
kristina1
Vika, sehr schön und der Kuchen ... fabelhaft, danke für die Schönheit.
Kinglet
Quote: Elya_lug
Sie kam auch zu dem Schluss, dass der Koch in den Händen besser ist als der Prinz am Himmel
Elechka, sag es mir? ))
Mädchen, Elya, Luda, Christina, vielen Dank für Ihren Besuch
Bitte
Ich werde jetzt an Speichel ersticken
Kinglet
Bitte, Nadyushkin, Überfall :)))
Kirpochka
Kinglet, Vikul, erstens, als sie zum Standort ihrer geliebten HP ging, sah ich ein neues Kuchenrezept und, ohne zu wissen, wer es war - sie entschied - brachte Vikulya etwas Neues !!! Und ich habe mich nicht geirrt !!))): girl_love: In einem Atemzug las ich dieses wundervolle Märchen, das ich durch den Kuchen sah !!! Wie faszinierend er ist !!! Sicher sooooo lecker !!: girl_claping:
So wie ich es verstehe, hast du den Kuchen mit Spiegelglasur gefüllt, oder? Vikul, ich habe eine Frage - gieße Birnenkaramell in eine 18-cm-Form und dann Birnengelee - gieße es über das Karamell in eine 16-cm-Form. Ich habe hier ein wenig nicht verstanden ...
anuta-k2002
Vikulya, ich habe deinen Kuchen in "New Recipes" gesehen und dachte, ist es wirklich dein Meisterwerk, du musst schauen))) Schau, das ist wirklich dein)))
Der Schnitt ist sehr verführerisch. Ich habe gerade einen Vorgeschmack darauf bekommen. Ich will essen)))
Kinglet
Zitat: kirpochka
Ich habe hier ein wenig nicht verstanden ...
Ich habe es nicht richtig verstanden, Natulik - jetzt werde ich es reparieren: mit 18 natürlich :))) Ich war hinreißend von der Geschichte, die ich mit einer DSLR gefüllt habe, ja Danke, Natusya, dass du vorbeischaust, ich werde auf deine Experimente warten, ich glaube, dass du es auf jeden Fall tun wirst
Zitat: anuta-k2002
Ich will essen)))
anuta-k2002, danke, Anechka Tatsächlich stellt sich heraus, dass es unglaublich angenehm ist, wenn Sie an Ihren Kuchen erkannt werden, ohne den Inhalt Ihrer Beiträge zu sehen. Wenn Sie es so viel essen möchten, bitte, um es zu kochen - ich bin so interessiert: Es hat mir so gut gefallen, oder immer noch Liebhaber von Birnenkaramell?))
Kirpochka
Zitat: Korolek
Ich glaube, dass Sie es auf jeden Fall tun werden
Zitat: Korolek
Liebhaber von Birnenkaramell gibt es?
Vikul, ich werde es auf jeden Fall tun !!! Birnenkaramell verführt))))

Kinglet
Zitat: kirpochka
Vikul, ich werde es auf jeden Fall tun !!! Birnenkaramell verführt))))
Danke, also danke - ich werde wirklich warten
Elena Kadiewa
Vika, fabelhafter Kuchen! Mit so viel Vergnügen habe ich deine Geschichte gelesen!
Kinglet
Zitat: Elena Kadiewa
Mit so viel Vergnügen habe ich deine Geschichte gelesen!
Lenus, das ist ein besonderes Dankeschön dafür. Aber vorher war ich von Leuten beleidigt, als sie mir sagten: Nun, du bist ein Geschichtenerzähler
Aprelinka
Kinglet,: Mädchen-Ohnmacht: Vika! du bist schlau! Der Kuchen ist wunderschön! und Profil und volles Gesicht! Der Schnitt ist super. Jedes Mal bin ich erstaunt über deine harte Arbeit und Furchtlosigkeit
Kirpochka
KingletVikul, ich habe noch eine Frage (nun, vergib mir, dass ich akribisch bin). Wenn Pektin in Birnengelee nicht benötigt wird, warum? Was tut es?
Kinglet
Aprelinka, Lenochka, vielen Dank :)) Das ist überhaupt keine Furchtlosigkeit (es ist sogar sehr beängstigend für mich, etwas auszuprobieren, und sogar sehr schmerzhaft, wenn es nicht funktioniert) - das ist so eine faule kleine verrückte Sache
Kirpochka, Natulya, du kannst es nicht sagen, weil es im Originalrezept nicht so ist, und ohne es bekommst du immer noch Birnengelee. Aber erstens wird Gelee mit Pektin in seiner Struktur und seinem Geschmack etwas anders (ich persönlich mag es mehr damit) - Pektin entfernt die "Gummiigkeit" des Gelees und macht es zarter; zweitens, wenn ich Gelee mit Pektin koche, bin ich zuversichtlicher in seinem weiteren Verhalten im Kuchen - Pektin stabilisiert und verdickt sich; und drittens hat Pektin gesundheitliche Vorteile. Das Originalrezept enthält kein Pektin, und daher gibt es in der Reihenfolge der Herstellung von Birnengelee eine Warnung: "In ein Sieb abtropfen lassen, wenn viel Flüssigkeit vorhanden ist" - also wollte ich mich nicht darum kümmern und wertvollen Birnensaft verlieren.Aufgrund all dessen füge ich Pektin hinzu, aber dies sind meine persönlichen Vorlieben und meine persönliche Erfahrung: Ich habe es mit und ohne Pektin gemacht - ich mag Pektin definitiv mehr, aber ich wiederhole, ohne Pektin bekommst du auch Gelee (und bei ihm wirst du noch ruß bekommen), also schrieb ich - es ist nicht nötig
Svetlana777
Charmanter Kuchen, weggeschnitten .... mmmmmm schon erstickt Wie lecker es aussieht, stellen Sie sich vor, wie zart es schmeckt
Kinglet
Svetlana777, Svetlana, danke, ja, es stellt sich als sehr zart heraus, wie wahrscheinlich jeder Moussekuchen :)
suvoyka
VikulyaHier lebst du diese Woche! Und ich warte immer noch und warte in deinem Temko ...
Wunderbarer Kuchen! Der Schnitt ist atemberaubend! Aber sagen Sie mir bitte, kann die Mousse auf weißer Schokolade hergestellt und die Birne durch eine andere Frucht ersetzt werden? EIN? Nun, wir haben momentan keine anständigen Birnen und mein Mann mag keine Schokoladendesserts ...

Und äußerlich ist der Kuchen wunderschön, wenn Sie ihn Ihrer Temka hinzufügen, werde ich Ihnen darüber schreiben
Kinglet
Zitat: suvoyka
Aber sagen Sie mir bitte, kann die Mousse auf weißer Schokolade hergestellt und die Birne durch eine andere Frucht ersetzt werden? EIN?
Mashun, nun, zum hundertsten Mal bin ich überzeugt, dass Sie meine Gedanken lesen können. Sie können natürlich alles wissen. Aber schließlich sind Sie und ich genau auf der gleichen Wellenlänge. Ich werde Ihnen im Geheimen noch mehr sagen: Ich habe Pläne eine andere Version dieses Kuchens zu machen, die meiner Meinung nach sehr nach Ihren Vorlieben (oder besser nach den Vorlieben Ihres Prinzen) zu Ihnen passt.
suvoyka
Zitat: Korolek
Wirst du ein wenig geduldig sein, ich werde es dir zeigen, sobald ich es tue?
Natürlich werde ich! Ich freue mich auf!
Kara
Toller Kuchen!
Kinglet
suvoyka, Mashun, ich denke übrigens, dass Birnen leicht durch Äpfel und dann wahrscheinlich Sternanis für Zimt ersetzt werden können, oder?


Hinzugefügt am Sonntag, den 12. März 2017 um 20:02 Uhr

Zitat: Kara
und für die Vanillepuddingbasis von Schokoladenmousse werden weder Mehl noch Stärke benötigt?
Nein, Irisha, absolut nicht nötig :)))
Kara
Kinglet
Nun, wie auf meinem Foto :)) Welche Zweifel hast du? Warum kann sie es nicht tun? Hast du Charlotte gemacht? Es gibt auch eine Vanillepuddingbasis ohne Mehl und ohne Stärke
Kara
.
Kinglet
Zitat: Kara
Wie wird die Sahne gekocht?
Aufgrund der Temperatur - es darf nicht überhitzt werden (über 75 Grad) und es darf nicht kochen :) Damit das Eigelb nicht gekocht wird - ist dies die Hauptaufgabe bei der Zubereitung einer solchen Puddingbasis - dafür ist es besser, ein Wasserbad zu verwenden und die Creme nicht direkt auf dem Feuer zu erhitzen ... Auch ständiges Rühren. Darüber hinaus wird auch das Vortempeln des Eigelbs angewendet: Die Milch wird zuerst separat erhitzt, dann wird sie langsam heiß in das Eigelb gegossen, und dann wird die gesamte Mischung in ein kleines Feuer oder in ein Wasserbad zurückgeführt. Aber ich mache so oft eine solche Basis (sogar beginnend mit Delicia-Kuchen), dass ich diesen Prozess für mich bereits stark vereinfacht habe ... Außerdem wirkt Zucker beim Lesen auch als Stabilisator und hilft teilweise den Eiern (Eigelb), nicht zu brauen und nicht in ein Omelett verwandeln. Irish, na ja, Sie haben mich sehr überrascht: Haben Sie mit Ihrer reichen Erfahrung noch nie eine Vanillepuddingbasis ohne Mehl und Stärke hergestellt?
Kara
.
Kinglet
Nein, die Vanillepuddingbasis bleibt nicht flüssig, obwohl sie auch nicht fest wird: Ich habe ihre Konsistenz im Rezept beschrieben: Wie fetter Kefir - denken Sie daran, dass ich Sahne hatte, aber ich habe sie mit Milch gekocht, der Effekt, den ich habe, ist der gleiche, den Charlotte hat und auf Eiern und auf Eigelb, auf Eiern - eine wirtschaftlichere Option, ich nehme an, dass dies hauptsächlich der Grund ist, warum es aus seiner Zeit in der sowjetischen öffentlichen Gastronomie Wurzeln geschlagen hat - dies bedeutet überhaupt nicht, dass die Puddingbasis nicht nur auf Eigelb hergestellt werden kann.
Kirpochka
Zitat: Korolek
Pektin entfernt die "Gummiigkeit" des Gelees und macht es zarter
Ja, Vikulya, ich habe es auch bemerkt, aber ich dachte, es scheint mir))) Ich mochte das Confit mit Erdbeeren und Orange mit Pektin))
Kara
Zitat: Korolek
Ira, ich verstehe die Bedeutung unseres Gesprächs nicht wirklich

Ja, ich war aufgeregt
Kinglet
KirpochkaNatul, also weiß ich, dass manchmal Glukosesirup zum Confit hinzugefügt wird - ich weiß nicht warum, aber ich möchte es auch versuchen :))
Kirpochka
Zitat: Korolek
Glukosesirup wird dem Confit hinzugefügt - ich weiß noch nicht warum, aber ich möchte es auch versuchen :))
Ich habe es noch nicht gehört ... Ich weiß, dass sie Marshmallows hinzufügen, um sie weniger zuckerfrei zu machen. Es wird sogar empfohlen, einiges zum Zuckerguss hinzuzufügen. Und im Confit? Und statt was?
Kinglet
Nein, Natulik, nicht statt zusammen: Pektin (oder Stärke) und Gelatine und Glukosesirup.
Kirpochka
Vikusya, dann brauchst du weniger Zucker?
Kinglet
Ich denke schon, Natulik, ich versuche gerade, dieses Video zu finden - ich kann nicht. Wie zu finden - ich werde ein Rezept geben :))
Kirpochka
Zitat: Korolek
Wie zu finden - ich werde ein Rezept geben
Ok) Sehr interessant)
Kinglet
Hier ist ein Zitat aus dem Internet:

Die Wirkung eines zitternden Gelees ergibt eine Auflösung von 20 g Gelatine in 1 Liter Flüssigkeit. Dieses Verhältnis der Zutaten ist optimal für delikate Aspik- und Milchdesserts.

Wenn 40 g Gelatine in der gleichen Menge Flüssigkeit gelöst werden, ist das fertige Produkt dichter. Empfohlen für Hühnchenaspik, Zungen- und Fischaspik, Fruchtgelees.

Hier ist ein Zitat von meinem überaus angesehenen und geliebten Lyudochka Husky:
Normalerweise beträgt das Verhältnis 500 g Cremegewicht pro 10 g Gelatine.
Albinka (Alya)
Kinglet, Vikulya, ein sehr interessantes Rezept !!! Wie ich Schokoladenmousses liebe !!!
Kinglet
Albinka (Alya), und ich liebe, Alechka, und jeder liebt meine - die Kinder haben im Allgemeinen Urlaub, wenn nicht alles in den Kuchen ging, und ich habe die Reste einfach in ein Glas in den Kühlschrank gestellt :)))


Hinzugefügt am Montag, den 13. März 2017 um 07:02 Uhr

Zitat: suvoyka
Aber sagen Sie mir bitte, kann die Mousse auf weißer Schokolade hergestellt und die Birne durch eine andere Frucht ersetzt werden? EIN? Nun, wir haben momentan keine anständigen Birnen und mein Mann mag keine Schokoladendesserts ...
Mashun, während ich diese Option noch mache, beschreibe ich eher: Natürlich ist es am einfachsten, Birnen durch Äpfel und Sternanis durch Zimt zu ersetzen. Ich denke auch, dass Ananas ein guter Ersatz sein wird. Und natürlich kann Mousse auf weißer Schokolade hergestellt werden, oder Sie können es sogar nicht auf Schokolade, sondern auf Weißwein herstellen - so erhalten Sie eine Option, die zu Ihnen passt :)
suvoyka
Zitat: Korolek
Ersetzen Sie Birnen durch Äpfel und Sternanis durch Zimt. Ich denke auch, dass Ananas ein guter Ersatz sein wird. Und natürlich kann Mousse auf weißer Schokolade hergestellt werden, oder Sie können es sogar nicht auf Schokolade, sondern auf Weißwein herstellen - so erhalten Sie eine Option, die zu Ihnen passt :)
Danke, Vika, ich habe auch an Ananas gedacht, ich werde es auf jeden Fall versuchen!
Kirpochka
KingletVikul, was für Birnen hast du genommen?
Kinglet
Zitat: kirpochka
Was für Birnen hast du genommen?
Ich sage Ihnen, Natulik: Da ich nicht stark in Birnen bin (na ja, im Sinne von Sorten) und das Kind sie immer noch sehr liebt und alle essen wird, habe ich speziell beide Sorten genommen, die wir jetzt zum Verkauf haben: "Kirgisisch" (wie geschrieben steht) war auf dem Preisschild) - es ist kleiner und gelb und "November" - es ist größer, länglicher und grün mit einem braunen Farbton. Ich habe es so verstanden: Kirgisisch ging zu Birnenkaramell und Noyabrskaya ging zu Kompottgelee. Ich mag die kirgisische Frau mehr nach meinem Geschmack, na ja, für meinen Geschmack ist sie weicher, weicher und aromatischer (vielleicht hängt es von der Jahreszeit ab), ich werde es das nächste Mal tun - ich werde nur Kirgisisch nehmen, wahrscheinlich wenn es natürlich ist :)) )
Kirpochka
Zitat: Korolek
Ich sage dir, Natulik:
Danke mein lieber!! Ich habe den November hier gesehen, aber die kirgisische Frau ??? Vielleicht nicht aufpassen? Ich muss sehen!)
Kinglet
Schauen Sie, wenn wir haben, dann höchstwahrscheinlich auch Sie: Sie ist so glücklich-gelb und riecht sehr duftend :) Möchten Sie es morgen kaufen und ein Foto mitbringen?
Kirpochka
Zitat: Korolek
Soll ich es morgen kaufen und ein Foto mitbringen?
Wenn speziell für ein Foto, dann ist es nicht notwendig .. Und wenn für ein Dotsi, dann bringen Sie ein Foto)))
Kinglet
Für meine Tochter werde ich bringen


Hinzugefügt am Dienstag, 14. März 2017, 20:29 Uhr

Kirpochka, Natulik, fang Kirgisisch (vielen Dank von den Dotsi) - hier ist es, mein Bubochka, hier ist es, mein leckeres :)))
Karamell Birnenkuchen
Außerdem haben mir meine Mädchen, Verkäuferinnen auf dem lokalen Markt unter dem Haus, die Konferenz heute vorgeschlagen. Ich denke, sie passt auch perfekt zur Fotokonferenz, oder wissen Sie das?

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