Brennnesselsuppe

Brennnesselsuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Frische Brennnesseln	200 gr.
Kartoffeln	2 Stk
Ei	2 Stk
Unraffiniertes Sonnenblumenöl	1 Esslöffel. l.
Sauerrahm	1. l. pro Portion
Salz	1/2 TL
Wasser	2 p.

Kochmethode

• 
• Sammeln Sie die jungen Triebe der Brennnessel (arbeiten Sie mit Handschuhen), spülen Sie sie ab, trennen Sie die Blätter von den Stielen und gießen Sie kochendes Wasser über sie (Blätter). Danach verliert die Brennnessel ihre stechenden Eigenschaften und kann geschnitten werden.
• Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, gehackte Brennnesselblätter und Sonnenblumenöl hinzufügen. Kurze 3-5 Minuten kochen lassen.
• Mit einem halben gekochten Ei, saurer Sahne und fein gehackten frischen Kräutern (Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln) servieren.
• 
• Guten Appetit!!

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Auf Wunsch können Sie dieser Suppe frischen Spinat, Sauerampfer und Senf hinzufügen.

Wow, ist die Brennnessel in Tjumen reif? Ja, das Klima hat sich verändert und die Suppe ist gut!

[prubul]

prubulNein, zum Glück hat sich nichts geändert. Aber kann man träumen? In Tjumen, unter den Schneeverwehungen im Februar, träumt sie am meisten davon. Während Sie warten und träumen, können Sie sich im Voraus vorbereiten

[Yul]

Oh, Yulund wo hast du die Brennnessel in Tjumen gefunden? Sie haben wahrscheinlich immer noch knietiefe Drifts

mein ischo muss da geworfen werden!

[vernisag]

vernisagDies ist ein Rezept seit dem letzten Sommer, Datscha. Tatsache ist, dass es Schneeverwehungen gibt und die Seele nach dem Frühling fragt !!

[Bianchi]

BianchiJulia, danke für ein Stück Frühlingsstimmung!

mein ischo muss da geworfen werden!

Wir fügen geriebenen Käse hinzu. Sowohl lecker als auch befriedigend.

[Galina Iv.]

Galina Iv.Niemand kann das verbieten!

Dies ist ein Rezept seit dem letzten Sommer, Landhaus

Ich habe bereits das folgende Rezept verstanden, das ich gesehen und verstanden habe
Ich habe lange keine Brennnesselsuppe mehr gegessen, ich erinnere mich, dass meine Mutter sie gekocht hat, sie war köstlich

[A.lenka]

A.lenkaBitte, wenigstens versteht mich jemand!

[vernisag]

vernisagIch irre alle und die Leute denken, dass der Frühling bereits in Tjumen ist und die ersten Brennnesseln reif sind

[vernisag]

vernisagKannst du ein Rezept schreiben, wie deine Mutter gekocht hat? Sehr interessant!

Ich habe das Rezept gesehen und konnte nicht widerstehen zu kommentieren! Und meine Mutter kochte eine solche Suppe))) schüttelte nur das rohe Ei mit einer Gabel, goss es dann ein und rührte es in die heiße Suppe. Es stellte sich heraus, solche Eierfasern)) mmmm, wie lecker!

Oder kannst du ein Rezept schreiben, wie deine Mutter gekocht hat? Sehr interessant!

Ja, ja, er sagt dasselbe wie Sie geschrieben haben, nur Sie können Getreide hinzufügen, jedes

[Bianchi]

Bianchi, Aaaaaaaaaaaa! Ich will Sommer, Verträumtheit, Quinoa, Holzläuse und Brennnesseln.
Julia, deine Suppe war vom Sommer so inspiriert, und das Aroma von gekochten Brennnesseln kam vom Monitor.
bagiraSochiAlso werde ich versuchen, es mit einem Ei zu füllen.
Sommer, ah, Sommer!

[Bianchi]

Bianchi, JuliaIch liebe grüne Suppen! Danke für die Sommererinnerung!
Wir gießen normalerweise in eine solche Suppe und Johannisbeerblätter und fügen Sauerampfer hinzu, wenn er gewachsen ist. Und mit gehacktem "Gurkengras" - Borago - bestreuen war das beliebteste Kraut meiner Großmutter, und ich habe es jetzt auch.
Ich konnte es nicht ertragen und kochte eine Suppe aus Weinblättern, ich sah genug von deinen Brennnesseln.
Erfindungsbedarf, wie sie sagen: auch grün, duftend!

Nur das rohe Ei wurde mit einer Gabel geschüttelt, dann unter Rühren in die heiße Suppe gegossen. Es stellte sich heraus, solche Eierfasern)) mmmm, wie lecker!

Meine Urgroßmutter füllte oft die Suppen. Sie mochte transparente Suppen nicht besonders, sie sagte: "Was für eine Suppe ist das, wenn Sie die Stele sehen können?"
Die Stele ist die Decke ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Vielen Dank! Und meine Mutter kocht normalerweise so eine Hühnersuppe (und sie hat wiederum von ihrer Mutter gelernt) - jetzt werde ich es auch mit Brennnessel versuchen

[vernisag]

vernisagDies ist eine gute Entscheidung! Es wird befriedigender sein! Jetzt füge ich gerne Linsen zu Suppen hinzu, es stellt sich als sehr lecker heraus

[Gnus]

Gnus, TriciaDanke für die nützlichen Informationen!
Ich möchte immer noch einen solchen Salat machen - aus den ersten Frühlingskräutern (flüssig, Quinoa), und jetzt können Sie sie zu Suppen hinzufügen! Wahrscheinlich gibt es überhaupt keine Suppe, aber einen Vitamincocktail! Genau, anscheinend benötigt der Körper bereits echte Vitamine - aus einer natürlichen Apotheke

[A.lenka]

A.lenkaIch liebe die Rezepte unserer Großmütter - sie sind die leckersten und korrektesten !!

es bleibt noch auf den Frühling zu warten ... Ich habe irgendwie eine solche Suppe in der Datscha gekocht und meinen Nachbarn behandelt, und er war aus der Ukraine, und er war so erstaunt über diese Suppe, sagte, dass sie das nicht gekocht haben)))

[Bianchi]

BianchiJulia, nimm deinen Schlaf auf, wenn sie noch Akkordeonblätter hat.
Ich sammle es und trockne es für den Winter, dann füge ich es dem Brot oder einfach dem ersten Gericht hinzu.

Die Mädchen, ich erinnere mich, wie jeder, der bei seiner Großmutter im Dorf konnte, Brennnesseln schnitt, um die Schweine zu füttern. Sie waren oft überwachsene Brennnesseln.

Ich koche Sauerampferkohlsuppe mit Brennnessel 50X50, sehr lecker.

Es ist schade, dass meine Datscha in meinem Garten keine Brennnessel wächst, aber Quinoa ist aufgetaucht und träumt ... das Meer ist verschüttet.

[Julia]

Rezepte unserer Großmütter - sie sind die leckersten und korrektesten

JuliaWir (meine Familie und ich) lieben Kohlsuppe mit Brennnesseln sehr, nur ich sammle noch Sprossen, es ist auch sehr nützlich. Und manchmal, je nach Stimmung, füge ich Sauerampfer hinzu, im Frühling erscheinen sie gleichzeitig mit Brennnesseln und Dunkelheit.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Nicht für lange! Jetzt habe ich speziell in einer Suchmaschine eingegeben, welche Suppen in der Ukraine aus jungen Grüns gekocht werden. Daher gibt es auch viele Rezepte für Suppen aus Brennnessel, Sauerampfer, Rübenblättern usw. Ich denke, dass Grüns überall für Suppen und andere Gerichte verwendet werden, dieselbe Brennnessel wächst überall)) Ich habe auch Freunde, die keine Brennnesselsuppe gegessen haben)) Und Rübenblätter gelten allgemein als ungenießbar und sind sehr überrascht, wenn ich ihnen das Gegenteil sage)))

[Gnus]

Gnus, Es ist schade, dass meine Datscha in meinem Garten keine Brennnessel wächst, aber Quinoa ist aufgetaucht und träumt ... das Meer ist verschüttet.
Für das sogenannte "Unkraut" (aber in der Tat die nützlichsten Pflanzen) im Garten wachsen, die Zusammensetzung des Bodens bestimmen, wenn die Brennnessel nicht wächst, dann ist der Boden nicht ganz dafür geeignet

Ich koche Sauerampferkohlsuppe mit Brennnessel 50X50, sehr lecker.

Sauerampfer gibt wahrscheinlich eine angenehme Säure und die Suppe wird weniger langweilig

Julia, nimm deinen Schlaf auf, wenn sie noch Akkordeonblätter hat

Ich werde wahrscheinlich eine Enzyklopädie mit Kräutern erwerben und damit durch den Garten gehen müssen, weil ich immer noch nicht genau weiß, wie alle Pflanzen aussehen, die mich interessieren

[Bianchi]

Bianchi, Julia, du kannst gefüllte Kohlrouladen aus Rübenblättern machen, wie wir es von Kohlblättern gewohnt sind.
Rettichspitzen gehen zu Salaten. Es gibt mehr Nützlichkeit in den Spitzen als in der Wurzelernte.
Ich versuche, all diese Grüns im Sommer zu verwenden. Ich fülle mich mit Vitaminen für den Winter

[Bianchi]

Bianchi, Julia, ich empfehle dir, "Apotheke unter deinen Füßen" auf deine Tube zu tippen. Es gibt viele Filme. Dies ist sehr informativ und nützlich zu wissen. Wenn Sie schauen, achten Sie auf den führenden Garten, sie selbst ist Kräuterkennerin.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Gnus, Wie das Sprichwort sagt: "Lebe und lerne!" Danke für die nützlichen Informationen !! Ich werde jetzt auf den Frühling vorbereitet sein

Rübenblätter können verwendet werden, um gefüllte Kohlrouladen herzustellen, wie wir es von Kohlblättern gewohnt sind

Wahrscheinlich, wie sich Dolma herausstellen wird, wenn Sie es kleiner machen, finde ich es sehr, sehr lecker!

Ich versuche, all diese Grüns im Sommer zu verwenden. Ich fülle mich mit Vitaminen für den Winter

Sieht so aus, als würde ich auch schon in diese Richtung gehen!

[Gnus]

Gnus, Sveta, Danke für die Information! Ich interessiere mich gerade sehr für dieses Thema, weil ich noch ein Anfänger-Gärtner-Amateur-Gärtner bin

[Yulenka]

Ich werde wahrscheinlich eine Enzyklopädie mit Kräutern erwerben und damit durch den Garten gehen müssen, weil ich immer noch nicht genau weiß, wie alle Pflanzen aussehen, die mich interessieren

Yulenka, schau, hier ist zu langweilig. Ich nehme die Blätter, die noch keine Blattfinger entfernt haben oder leicht blühen, aber noch sehr jung und glänzend sind. Sie sind auf dem Foto sichtbar.

[Julia]

Meine Damen, es ist ein tolles Thema. JuliaDanke, Sie haben ein nützliches Thema angesprochen.

Kohlrouladen können aus Rübenblättern hergestellt werden

Botvinnik wird aus den Rübenoberteilen hergestellt. Alles ist das gleiche wie Kohlsuppe. Nur ist es notwendig, dass die Oberseiten nicht gehärtet sind. Und dieses Jahr habe ich gehackte Rübenoberteile mit allen möglichen Zusatzstoffen, Sauerampfer, Spinat, Sellerie eingefroren. Im Allgemeinen wurde alles, was zum Zeitpunkt des Einfrierens aus den "Blättern" fertig war, geschnitten und eingefroren. Aber da es dennoch näher am Herbst war, hat es die Brennnesseln und Träume nicht gefroren ... Aber eine gute Idee, dieses Jahr wird es notwendig sein, es einzufrieren, es mit einem Vakuumgerät zu stopfen, sonst habe ich im Herbst einen freistehenden Gefrierschrank - voll!

Botvinnik wird aus den Rübenoberteilen hergestellt.

Ich kenne dieses Gericht als Botvinha. Botvinha wird kalt gegessen, sehr lecker. Meiner Meinung nach hat Admin-Tanya es mir irgendwo erzählt.

[Sveta]

SvetaIch koche wie gewöhnliche Kohlsuppe und wir essen sie heiß mit saurer Sahne. Kann mit Sauerampfer kombiniert werden und dann wird ein Ei auf den Teller gelegt. Ich werde kochen - ich werde das Rezept veröffentlichen

[Tricia]

Tricia, Welche Schönheit !!! Aber ich habe so etwas nicht in meinem Garten ... Ich werde dann in die Nähe schauen! Danke für die Ausbildung !!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Meine Damen, es ist ein tolles Thema. Julia, danke, du hast ein nützliches Thema angesprochen.

Danke Und dann haben sie mich zuerst nicht verstanden - Warum Brennnesseln Schneeglöckchen im Winter?
Die Idee des Einfrierens ist einfach wunderbar, dann können Suppen das ganze Jahr über gekocht und lecker sein und der Sommer wird in Erinnerung bleiben und Vitamine!

[Gnus]

Gnus,

Botvinha wird kalt gegessen

Ich weiß nicht, wie diese Suppe heißt, aber meine Mutter bereitet sie aus rohem Rübensaft, geriebenen rohen Rüben zu und fügt verschiedene frische Grüns hinzu, einschließlich Rübenoberteile. Und diese Suppe essen sie auch kalt mit saurer Sahne. Es stellt sich als sehr erfrischend und lecker heraus !!

Nur das rohe Ei wurde mit einer Gabel geschüttelt, dann unter Rühren in die heiße Suppe gegossen.

Meine Mutter macht das auch)