Bohnen Guyash in Steba DD1

Bohnen Guyash in Steba DD1

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: ungarisch

Zutaten
Truthahn Trommelstock	1 PC.
Große weiße Bohnen	etwa 300-400 gr
mittelgroße Karotten	1 PC.
Rübenzwiebelmedium	2 Stk.
geräucherte Paprika	1 Teelöffel
Tomatenpüree	140 g
Salz-	1 Esslöffel. l ohne Spitze oder nach Geschmack
Schmalz	1 Esslöffel. l. mit oben
Pfefferkörner, anders
Wasser	zu MAX
Chipsatz	1/2 Portion
für einen Chipsatz: 1 große Hühner. Ei, Salz, 100 gr Mehl, 1 -3 Zahn. Knoblauch ..

Kochmethode

• Kochen Sie zuerst die Brühe aus dem Wasser und dem Truthahntrommelstock. Standard Fleischmodus. Entfernen Sie dann den Trommelstock, trennen Sie ihn vom Knochen und schneiden Sie ihn nicht grob ab.
• Während die Brühe kocht, bereiten Sie den Chipsatz vor. Fügen Sie beim Kneten gehackten Knoblauch zum Teig hinzu.
• Die Bohnen über Nacht einweichen. Lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie die Bohnen erneut mit Wasser ab und geben Sie sie in die Brühe. Fügen Sie geschälte und gehackte Karotten hinzu. Gemüse kochen 07 X 7 min (Standardprogramm).
• Das Schmalz separat in einer Pfanne erhitzen, die geschälte und gehackte Zwiebel leicht anbraten, Paprika hinzufügen, mischen und genau dort Tomatenmark hinzufügen. Bei mittlerer Hitze einige Minuten braten und vom Herd nehmen.
• Öffnen Sie die Abdeckung vorsichtig bei (95 *). Dort wird weiter gekocht. Fügen Sie Braten und gehacktes Fleisch mit Gewürzen und einem Chipeta hinzu. Sie können die ganze Portion setzen, die Suppe wird dicker. Mit einem Deckel abdecken und den Stebu ausschalten. Die Abdeckung wird verriegelt. 10 Minuten stehen lassen und in Teller gießen, nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Das Gericht ist für

volle Pfanne.

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr eine Stunde

Kochprogramm:

Fleisch + Gemüse

Hinweis

Das Rezept basiert auf Karoya Gundels Little Hungarian Cookbook.
Ich mag ungarische Küche und besonders ihren Kerl. Sie können verschiedene Gerichte auf derselben Basis kochen.

Danke, ich wollte nur die Bohnen verwenden, ich habe lange nicht mehr gegessen, es stellte sich als lecker heraus.

[Nikka]

Nikka, Gesundheit). Es ist schön, dass das Rezept nützlich war.

Fügen Sie Braten und gehacktes Fleisch mit Gewürzen und einem Chipeta hinzu.

und der Chipsatz ist wie ein Teig? Zum Eindicken?

und der Chipsatz ist wie ein Teig? Zum Eindicken?

Ich denke, der Besitzer des Rezepts wird nichts dagegen haben - ich werde antworten:
Nein, cool, dann schneide es entweder in kleine Stücke - von einem Nagel (das habe ich gemacht) oder kneife es ab, ich rollte es dünn. Köstlich

[Nikka]

Nikka, danke für die Antwort.
NeulingDer Teig ist steil (wie Nudeln) und mit Knoblauch

Danke, ein interessantes Rezept. Ich werde mich auf jeden Fall vorbereiten.
Und was kann geräucherten Paprika ersetzen?

[Elena]

ElenaSie können dann gewöhnlichen Paprika und etwas hinzufügen, das für den Geruch geraucht ist. Im Allgemeinen kann man auf geräuchertes Fleisch verzichten, Paprika sollte es jedoch sein. Ungarn fügen es überall hinzu. Die Hauptsache ist, wenn Sie zum Überkochen sehr schnell hinzufügen, müssen Sie mischen und vom Herd nehmen, damit es nicht bitter schmeckt.