Lean Struuli bei Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Lean Struuli bei Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Teig:
Warmes Wasser	300 g
Frische Hefe	17 g
Zucker	10 g
Salz	12 g
Weizenmehl	500 g
Pflanzenöl	40 g
Kohl:
Sauerkraut	250 g
Frischer Kohl	750 g
Salz Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten und Einfetten
Dill (optional)

Kochmethode

• Teig: Alle Zutaten außer Pflanzenöl hinzufügen und gründlich mischen. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig. Wir legen es in einen Behälter, decken es ab und legen es 40 Minuten lang an einen warmen Ort. Wir kneten, setzen für weitere 20 Minuten an einen warmen Ort. Zur Zeit bereiten wir einen Homecooker vor, einen Dampfkorb dafür. Ich deckte den Boden des Dampfkorbs mit einer speziellen Einwegauskleidung ab. Frischen Kohl zerkleinern.
• Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Diesmal habe ich nur die Hälfte der Streben gekocht, die andere Hälfte in den Kühlschrank gestellt. Den Teig zu einem Quadrat ausrollen, ein wenig mit Pflanzenöl einfetten, mit Dill bestreuen und in eine Rolle einwickeln. Wir kneifen die Kante. Legen Sie die Rolle mit der Kante nach unten und schneiden Sie sie in Stücke. Drücken Sie mit einem Stock oder einem runden Gegenstand die Mitte zusammen, sodass sich die Seitenscheiben horizontal drehen.
• Wir schalten den Homecooker ein, stellen die Temperatur auf 250 Grad ein, Zeit 35 Minuten unter Rühren. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden und verteilen Sie das Sauerkraut. Wir geben es ein wenig gebraten und fügen frischen Kohl hinzu, leicht salzen und pfeffern. Legen Sie die Streben in den Dampfkorb. Ich habe sie mit nichts geschmiert. Stellen Sie den Korb auf die Homecooker-Pfanne und schließen Sie den Deckel. Nach 15 Minuten reduzieren wir die Temperatur auf 175 Grad.
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• Im Prinzip alles. Aber diesmal hatte ich eine Hartkohlsorte. Ich fügte weitere 15 Minuten hinzu. Schalten Sie nach dem Ende des Programms den Homecooker aus und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen, ohne den Deckel zu öffnen.
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Das Gericht ist für

Ausreichend für 3-4 Personen

Zeit für die Vorbereitung:

40 - 50 Minuten

Kochprogramm:

Jamie Oliver HomeCooker

Hinweis

STRULI Ich habe es vor vielen Jahren zum ersten Mal in Bayern versucht. Der Kellner, ein sehr extravaganter älterer Deutscher, nannte sie Struli, wobei der Schwerpunkt auf dem letzten Brief lag. Strule und Kohl garnierten mit Gänsebrust und mochten es wirklich. Ich fand das Rezept sofort im Internet und begann sehr oft, dieses Gericht zu kochen. Als Beilage zu Fleisch und als magere Option. Um ehrlich zu sein, mag ich die Lean-Version mehr. Natürlich gibt Milch in ihrer üblichen Form Zartheit, aber ...

Mit dem Kauf eines Homecookers war der Prozess viel einfacher und ich beschloss, ein schlankes Rezept speziell für Jamie Oliver HomeCooker vorzustellen.

[Tatyana]

TatyanaIch kenne dieses Gericht schon lange, aber bevor es aus ungesäuertem Teig hergestellt wurde. Das ist sehr lecker! Ich kann mir gedämpfte Hefe vorstellen! Vielen Dank für Ihre Option.

[Babuschka]

Babuschka,
Mach keinen Homecooker mehr.

Tatiana, danke! Ich liebe gedämpften Hefeteig. Wir müssen solche Shtroliks machen.

[Irina]

Irina, Danke für's vorbeikommen! Ich hoffe, Sie genießen diese Option.

ElenaEntschuldigung, das Gerät ist wunderbar. Ich habe es sehr gut benutzt!

Tatyana, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept! Ich bin ein Fan von chinesischem Dampfzeug und die Streben sind sehr lecker!

Uhtyzh! Was für ein wundervolles Formteil!
Ich habe das gerade in einer weißen Version gesehen, aber aus irgendeinem Grund vergesse ich es die ganze Zeit. Aber hier - ein ganz anderes Kaliko!
Tanya, ausgezeichnete Shtruliks!
Jetzt möchte ich das auch machen.
Danke für die kleine Dillidee.

Danke für das Rezept! Morgen werde ich Brot backen, den Teig schließen und für die Streben ...

Ich habe mir den Kopf gebrochen, um so etwas in der Post zum Mittagessen zu kochen (Gemüsesuppen wurden satt), und dann nur noch Gemüse (Kohlgabeln, Daikon, Sellerie) im Kühlschrank und eine Dose gesalzener Dill ist da, also ist der Kohl in der Schüssel und der Multi-Herd.Ich hoffe es gefällt meinen Söhnen.
Nun, ich habe es vorbereitet. Sie haben es gegessen. Es ist nur eine Bombe! Ich hatte nicht einmal Zeit zum Fotografieren

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, danke fürs vorbeischauen. Köstlich, das stimmt! Ich mache oft diese Art des Formens, mit oder ohne Füllung.

Larissa, Viel Glück! Hoffe es gefällt euch!

KseniaSie haben gerade keine Zeit zum Fotografieren! Mein Foto, dass es mehrere Teile auf einem großen Teller gibt - ich habe mich gerade abgewandt, um das iPad zu nehmen, und die Familie hat bereits angegriffen! Vielen Dank, dass Sie das Risiko eingegangen sind, es zu versuchen! Es ist auch sehr lecker mit frischen Tomaten, einfach mit Kräutern gemischt.

Heute habe ich fast während des Kochvorgangs ein Foto gemacht. Genauer gesagt, dann beim Essen. Aus dem restlichen Teig mit Mohn gemacht. Das nächste Mal, wenn ich den Mohn Knoblauch hinzufüge, überspringe ich ihn durch die Knoblauchpresse. Es gibt vier auf dem Drahtgitter, die anderen sechs wurden bereits gegessen
Theoretisch mussten diese gedämpften Brötchen aus dem Kohl in die Brühe getaucht und zusammen mit dem Kohl gegessen werden, aber meine Brötchen aßen schneller als der Kohl.

[Babuschka]

Babuschka, TatyanaWas für eine wundervolle und praktische Einheit! Es sind mehrere Gerichte gleichzeitig fertig! Der Traum der Gastgeberin ist einfach!
Sehr interessante Streben stellen sich heraus! Hübsche Frauen!
Danke für die Rezeptidee und Schönheit!

[Ksenia]

Ksenia, Wow! Bravo und Bravo! Einfach ein tolles Ergebnis!

Elena, Lenochka, das Gerät ist gültig. Ich liebe ihn sehr. Es ist wahnsinnig einfach, damit zu kochen. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept!

[Babuschka]

Babuschka,

Ich liebe Strudel in verschiedenen Versionen, ich möchte es auch mit Kohl versuchen.
Wie macht man sie in einem Topf?
Muss ich Wasser hinzufügen?
Müssen Sie die Struuli auf dem Kohl verteilen oder separat und in einem Wasserbad kochen?
Ich lege mein eigenes (Fleisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Wasser, Strudel) unter einen fest verschlossenen Deckel, in einen gusseisernen Topf, bei minimaler Hitze für 1,5 Stunden, wahrscheinlich ist das viel für Kohl?

[Oksana]

OksanaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Oh, Strudel - mein Alles! Sie sind so einfach zuzubereiten, dass sie keine Schnickschnack benötigen. Ein Topf ist genug. Braten Sie den Kohl an und legen Sie die Stränge darauf, bevor Sie ihn schmoren. Fügen Sie ein wenig Wasser oder Brühe hinzu, schließen Sie den Deckel fest und fertig! 40 Minuten sind genug. Viel Glück!

[Oksana]

Oksana, Wow!!!!
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Ich habe 30 Minuten gekocht, das nächste Mal werde ich es 40 Minuten lang anziehen, damit der Kohl besser braun wird.
Ooooooooo leckerer Teig und Kohl genau richtig, DANKE

[Oksana]

Oksanasehr appetitlich! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.

[Babuschka]

Babuschka,
Und aus diesem Teig können Sie wahrscheinlich Kuchen backen?
Hast du es versucht?

[Oksana]

OksanaIn der Natur wird dieser Teig hart sein. Sie müssen Muffins hinzufügen (ein Ei oder einen Teig in Milch machen ...).

Ich denke, es gibt solche Brötchen in der ukrainischen Küche, aber da passen sie zu Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Fleisch oder Speck.) Ist auch eine gute Option, aber natürlich nicht zum Fasten!

[Kavmins]

KavminsJa, viele Leute haben ähnliche Rezepte. Ich mag es mit Weichkäse und Kräutern, sehr lecker mit Kartoffeln, Pilzen und Knistern ...