Kulich Schokolade

[kil]

kilIrin, das hoffe ich auch sehr.

Ana-stasy, Anastasia, Sie müssen definitiv kein Mehl hinzufügen, der Teig wird "gehämmert". Aber auch ohne Füllung ist es meiner Meinung nach nicht interessant, es wird fade sein. Ich würde ein paar Schokoladentropfen hinzufügen.

Mash zu mir auf dich
Ich verstehe, aber es gibt nichts Vergleichbares, aber ich habe bereits alles angefangen und dann stellte sich heraus, dass nichts vom Standard dort hingelegt werden konnte, das einzige, was ich statt Tropfen Schokolade hackte

[Jeanne]

Ich habe es gerade um vier Uhr morgens gebacken.

JeanneHeldin! Wie komme ich später zur Arbeit?
Ich bin zu solchen Leistungen nicht fähig
Die zweite Charge ist sooo schön!

[Elena]

ElenaIch bin mein eigener Chef, ich will - ich schlafe, ich will - ich backe, aber heute ist ein verrückter Tag. Seit acht Uhr morgens wurden Leichen auseinandergerissen ((
Aber bereit für den Urlaub)) bleibt nur noch ein Menü zu entwickeln

Ich will - ich schlafe, ich will - ich backe

Ähhh! Es ist sehr bequem!

Aber bereit für den Urlaub)

Großartig! Dann schön und ruhte sich sofort zum festlichen Tisch aus
Und wie können Sie Haushalte vor dem Urlaub von solchen Köstlichkeiten vertreiben?

^ Manechka, nimm einen Bericht. Das sind deine aus Nachtteig und Schokolade.
Sie versprach den Kindern, es am Morgen zu testen. Düfte Abaldet
Für Schokoladenformen, die zu groß sind, schien es mir blind, dass sie mit denen für Nacht gleich waren)) Ein Zentimeter Unterschied, aber das Fell ist nicht das gleiche

Mädchen, sag mir, kann ich Schokoladenglasur in Münzen verwenden, oder ist es das nicht?

[Evgesha]

Evgesha Ist die Glasur hitzebeständig?

Ich habe thermostabile Schokoladentropfen verwendet, die sich nicht im Teig auflösen und beim Backen nicht schmelzen) ...

Wenn Ihr Zuckerguss nicht hitzebeständig ist, verteilt er sich einfach im Teig ...

Was für eine schöne Pasta) Ich schließe mich dir an und werde eine Charge eines solchen Wunders backen.

[Natascha]

Natascha, was sind die schönen Formen in den Blumen ..., aber wir haben keine solchen ... und die Osterkuchen sind natürlich super toll !!! Ich habe gerade die Blumen gesehen und alles vergessen

[Sonadora]

Sonadora, Manechka!
Ich habe eine Traurigkeit !!!
Gestern habe ich die Pralinen eingelegt ... heute habe ich sie aufgewärmt, in Dosen gelegt ... sie standen viel Zeit, haben sie in den Ofen gestellt - und sie haben dort angefangen zu backen und sind keinen Zentimeter gestiegen. Entweder hat sie etwas falsch gemacht oder die Formen sind groß ... oder sie haben gestanden. Der Geschmack - wir werden es morgen versuchen, aber ich habe den Teig probiert - es war köstlich für mich ... Schokolade gerade!

Aber ich wollte nur klarstellen, füllen wir es direkt in diesen Papierdosen mit Zuckerguss? Gibt es Klumpen, an denen sich das Papier berührt? Im Moment warten abgekühlte Dekorationen sozusagen!

[Alina]

AlinaVerteilen Sie sie mit einem Löffel oder einem flexiblen Silikonspatel genauer, damit keine Gerinnsel entstehen

Danke, es gibt ein Schulterblatt, orangefarbener Anführer! Ich denke, vor wahrscheinlich hundert Jahren haben Frauen nach diesem Rezept Osterkuchen zu Ostern gebacken. Ich spüre die Authentizität, es nimmt dir den Atem!

[MaBa]

MaBa, Natascha, So schön!

BorisyonokHelen, wie nervig. Das einzige, was mir in den Sinn kommt, ist, dass die Hefe nicht funktioniert hat. Der Teig konnte nicht stehen, er lebt bis zu 48 Stunden im Kühlschrank.

PS Mädchen, tut mir leid, bitte. Wenig später werde ich definitiv allen antworten.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Und überhaupt nicht beleidigend! Ich sage dir die Wahrheit ... und nur die Wahrheit!
Wir haben nicht gewartet, bis es abgekühlt ist! Eine wurde bereits verprügelt ... sagte die Schwiegertochter - nimm sie weg, sonst ist sie nicht für sich selbst verantwortlich!
Ich werde sie einfach aus dem Boom holen. Formen und es wird nur kleine Osterkuchen geben!

Mann, ich habe etwas Unverständliches, es stieg sehr gut in den Formen auf, aber dann stieg es beim Backen nicht mehr an und die Oberseite war deformiert und ich habe das Gefühl, dass sie nicht im Inneren gebacken wurden. Ich bin seit 50 Minuten im Ofen
Ich drücke sanft mit Spänen auf den Deckel, wenn sie durchstochen werden und sie laufen
um 180 erhöht
warten auf

[Elena]

Ich werde sie einfach aus dem Boom holen. Formen und es wird nur kleine Osterkuchen geben!

Elenamit Bedacht!
ich habe gebacken
der teig stand 15 stunden im kühlschrank, übrigens passte er gut, besser als später)
dann erwärmte es sich 4 Stunden mit ein wenig, stieg aber nicht gleichzeitig an.
Proofing - 2,5 Stunden, in engen Dosen war es am besten und in breiten Dosen am schlechtesten. Sie sind beim Backen ein wenig gewachsen, aber die Kuppeln haben sich herausgestellt!
Wir werden versuchen für die Feiertage

Der Geschmack für mich ist absolut neu, im Laden gekaufte Kuchen sind nicht zu vergleichen, und ich warf die echte Vanille mit einer großzügigen Hand in den Teig, eine halbe Schote und Rosinen und Nüsse. Der Schokoladengeschmack der Tropfen ist zu spüren. Das einzige ist, wenn ich das nächste Mal mehr Kakao einlege. Ich habe eine hellere Farbe als auf dem Foto des Autors, die Hefe hat die Farbe irgendwie getötet, ein solches Gefühl, aber das ist nur ein Plus - der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt!

[Elena]

Ich habe eine Traurigkeit !!!
Gestern habe ich die Pralinen eingelegt ... heute habe ich sie aufgewärmt, in Dosen gelegt ... sie standen viel Zeit, haben sie in den Ofen gestellt - und sie haben dort angefangen zu backen und sind keinen Zentimeter gestiegen.

ElenaIch stehe auch nicht auf. Die Hefe ist gut - ich habe am Donnerstag Myasoyedovsky-Kuchen darauf gebacken - alles war in Ordnung. Ich denke, vielleicht stand der Teig ein wenig im Kühlschrank (10 Stunden)

Vielleicht war der Teig im Kühlschrank nicht genug

Ja, nein, das ist hier definitiv nicht der Punkt ...

Es war notwendig, bis zum bitteren Ende so lange wie nötig zu prüfen. Der Teig ist schwer, reichhaltig und sogar mit Kakao, der, wie Sie wissen, die Hefe verlangsamt ...

Ich hatte diese Osterkuchen für ungefähr 2 Stunden), aber hier kommt es auf die Stärke der Hefe an, starke Hefe hebt den Teig schneller an, etwas schwächer und schon kann die Gärzeit verzögert werden, manchmal sogar zweimal), das passiert), wirklich, wirklich ...

Mascha, danke für das Rezept! Meine Osterkuchen! Ein Baby wurde in einer Sekunde von ihrem Ehemann entführt und gefressen, der Schnitt konnte nicht erfasst werden. Es stellte sich als luftig heraus, der Teig im Kühlschrank versuchte zu entweichen, er wurde mit Trockenhefe gebacken, nur die Schokoladentropfen von "Parfait" wurden aufgelöst, wahrscheinlich für lange Zeit in der Brotbackmaschine gestört, der Knödelmodus betrug 20 Minuten. Sehr glücklich

[Inna]

Es war notwendig, bis zum bitteren Ende weiter zu prüfen

Innatatsächlich begannen sie nach 1,5 Stunden langsam aber sicher zu steigen. Und am Ende haben wir wunderbaren Schokoladenkuchen bekommen. Etwas ungewöhnlich, aber Oooh lecker und aromatisch.
Sonadora, Manka, Vielen Dank . Mein jeder ist glücklich

Danke vielmals!
ungewöhnlich, nicht vertraut, nicht klar, aber lecker, ja
Ich war überrascht, dass niemand besonders überrascht war, dass alle es schon lange gegessen hatten, und ich erkannte die Strömung und war so glücklich)))
laut teig: ich habe aus makfa gebacken, aber der teig war flüssig, ich habe nur das glas aufgefüllt und gleichzeitig wollte ich mindestens einen löffel roggen einschenken und den geschmack ein wenig verschlimmern, aber ich hatte angst, ihn zu ruinieren und tat es nicht.


und schneiden

Nahansicht

Es war notwendig, bis zum bitteren Ende so lange wie nötig zu prüfen. Der Teig ist schwer, reichhaltig und sogar mit Kakao, der, wie Sie wissen, die Hefe verlangsamt ...

Ich hatte diese Osterkuchen für ca. 2 Stunden)

Ich habe mich auch lange getrennt und bin zu dem Schluss gekommen, dass es sich um Kakao handelt. Ich habe mit Sauerteig ohne Hefe gebacken. Leichter Teig stieg schnell genug auf, was länger dauert. Aber es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack
Vkusnotaaa !!!

[Auge]

Auge-Tanya, ausgezeichnete Osterkuchen !!!

aus Makfa gebacken

Sie hat daraus gebacken ...

Der Teig war flüssig, das Glas schien sich zu füllen

Eva, wie, aber ich musste kein einziges Gramm hinzufügen ...

Mädchen, wie sind die Kuchen für Zucker geworden? Andernfalls werden meine Launen abgelehnt.

[Albina]

Albina, backte diesen Kuchen und Papa, das ist süßer Papa für mich.
Schauen Sie sich die Zuckeranteile in diesen Rezepten an.
hier verleihen Schokoladentropfen auch dem Hintergrund Geschmack, was mich betrifft - man kann es nicht süß, duftend, interessant nennen, ja, aber beobachte dich nach deinen Launen)

Unsere Meinungen waren streng geteilt: Meine Mutter, meine und ihre Freundin verstanden das Rezept nicht, und mein Mann mit seiner Mutter und seinem Bruder und mein Patensohn lobten sie sehr und sagten, dass die leckersten, der Rest gewöhnlich seien)))

Ja, und außerdem habe ich zwei Arten von Glasuren hergestellt: Mit dunkler Schokolade und Weiß (also verstehe ich es nicht), mit Weiß stellte sich heraus, dass es ein vorteilhafterer Geschmack war. Ich erhitzte es mit der Zugabe von Pflanzenöl, wie eine Glasur -

Ich habe keine Schokoladentropfen, aber ich habe Samen in Schokolade. Können sie gestellt werden?

Ich habe keine Schokoladentropfen, aber ich habe Samen in Schokolade. Können sie gestellt werden?

Ach was!
Samen in einem Kulich, sogar in Schokolade ... würde ich nicht.
grob dunkle Schokolade hacken, nach Gewicht lecker, ich bin in einem Mixer, wie Haselnüsse

[Albina]

Ich habe keine Schokoladentropfen

AlbinaIch habe auch ohne Tropfen gebacken. Sie hat ein Stück Babaevs Schokolade mit einem Messer gehackt und das wars!
Dieser Kuchen von drei Arten hat uns am besten gefallen!
Und aus irgendeinem Grund wurde er nicht lange langweilig ...

Ich habe irgendwo ein Foto gemacht ... ich kann es nicht vermitteln.

Ich schnitt einen Pokhlebkinsky-Kuchen und Schokolade auf den Ostertisch und aß sofort Schokolade. Anstelle von Schokoladentropfen habe ich eine große Bitterschokolade gehackt, aus irgendeinem Grund schmolz sie nicht. Fazit: leckerer und zarter Kuchen!

[Nastya,]

aber dann, während des Backens, stiegen sie nicht mehr auf und die Oberseite war deformiert und ich habe das Gefühl, dass sie nicht im Inneren gebacken wurden.

Nastya, vielleicht wegen der schokolade? Im Gegensatz zu den thermostabilen Tropfen zum Backen begann er im Ofen zu schmelzen.

Ich stehe auch nicht auf. Die Hefe ist gut - ich habe am Donnerstag Myasoyedovsky-Kuchen darauf gebacken - alles war in Ordnung.

Evgeniyaam Ende aufgestanden?
Ich habe am Montag zwei Partys gebacken: mit trockener und gepresster Hefe. Die ersten stiegen perfekt im Proofing und im Ofen auf, aber die zweiten standen drei Stunden in den Formen (die Hefe war frisch und getestet, das Brot war gut aufgezogen). Infolgedessen passten sie praktisch nicht auf den im Ofen gepressten. Was passiert ist, sah nicht nach Osterkuchen aus. Eher wie ein köstlicher Cupcake.

andrey007Olga, was für eine Schönheit!

Auge, Tanechka, wie gut sie sind, beide Osterkuchen!

Und aus irgendeinem Grund wurde er nicht lange langweilig ...

Lena, weil auf dem Eigelb.

Fazit: leckerer und zarter Kuchen!

Irin, ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat.

[Mann]

Lena, weil auf dem Eigelb

MannIch erzähle dir jetzt eine schreckliche Sache ... Hölle ohne Eier, wir essen sie nicht ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, habe deinen Flussuferläufer gebacken!
Ich werde das Foto nicht zeigen, weil ich aus Experimentiergründen im Hauptquartier auf Kasha 0.3 gebacken habe. Warum backst du nicht Mädchen in Shteba? Der Boden ist immer noch nichts, gebacken, und der Deckel ist nass und nicht ganz gebacken. Dieser gutaussehende Mann ist es wert - ein Ofen!
Und für den Geschmack stellte sich heraus, dass es sehr lecker war, nun, der Teil, der gebacken wurde, Manyun du ich, folge mir. im Ofen backen!

Vielen Dank verspätet. Ich werde auf jeden Fall jedes Jahr backen. Sehr leckerer Osterkuchen, wir essen ihn immer noch und ich werde nicht sagen, dass sich der Geschmack sehr verändert hat. So wuchs der Teig an einem Tag im Kühlschrank. Ich lege die Schale aus der Traube. Aber ich werde nächstes Jahr Zucker hinzufügen.

[kil]

kil, Irisch, gutaussehend!

[Irina]

Irina, sei fassungslos! Was für hübsche Männer!

[Sonadora]

SonadoraIch bedanke mich sehr !!! Ich entschied mich zu backen und traf die richtige Entscheidung))) Ich habe nur 200 g Zucker hineingelegt, wir lieben Süßigkeiten) Ich werde nicht sagen, dass mein Teig gut aufging ... Ich weiß nicht, vielleicht war er in Hefe ... Also habe ich ihn in einen kalten Ofen gestellt und er ging gut auf ... Der Geschmack ist wunderbar)) Ich werde definitiv mehr backen)) Der Teig war 1400 gr. Ich lege Rosinen, Walnüsse, Schokoladentropfen, getrocknete Kirschen und Preiselbeeren, getrocknete Aprikosen. Es stellte sich heraus, 5 Formen 9x9 cm.

Und der Cutter.

Jungfrauen, die diesen Kuchen mit Trockenhefe gebacken haben - legen Sie sie in Skoka?

[Irisha]

Irisha6 g = 2 TL. von HP

[Häkeln]

Häkeln, Dankeschön!

[Manka]

Evgenia, bist du am Ende aufgestanden?

MankaJa, sie sind hochgegangen, alles hat sich als sehr lecker, aromatisch, schokoladig herausgestellt, aber in Bezug auf die Dichte sieht es tatsächlich eher wie ein Kuchen aus. Konservative ab 55 Jahren erklärten einstimmig, dies sei kein Kuchen, sondern kreative Jugendliche aßen und baten um mehr.

Ich habe irgendwo ein Foto gemacht ... ich kann es nicht vermitteln.

Nun ... ich habe berichtet

[Elena]

Elena, luxuriöse Osterkuchen!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Vielen Dank!
Sie sind auch hefefrei, sehen aber wie normal aus

Helen, was für ein kluges Mädchen du bist. Mit Sauerteig kann ich mich nicht anfreunden.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkaund das Thema mit flüssiger Hefe sah nicht aus? Ich habe keinen Tee darin. Viel besser als jeder Sauerteig, den ich hatte, sowohl beim Aufziehen des Teigs als auch bei der Lagerung! Und der Einstieg ist sehr einfach!

Hinzugefügt am Freitag, den 27. Mai 2016 um 23:37 Uhr

Ich habe ihnen gestern Roggenbrot gegeben. Steiler Roggenteig wird aufgezogen und Hurra! Vkusnotischaaa!

Helen, sie hat auf der Eisenbahn Pfannkuchen und Brot gebacken. Aber leider komme ich aus Zeitmangel nicht vom Backen auf Industriehefe weg.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, und wenn ich vergessen habe, Schokolade in den Teig zu geben (der Teig selbst ist bereits im Kühlschrank), kann ich ihn nicht hinzufügen? Nach der Gärung können Sie nicht mehr zerkleinert werden?
Es ist mir einfach aus dem Kopf geflogen und hat anscheinend ständig das Rezept überprüft ...

[Lenochka,]

Lenochka, keine Sorge. Lassen Sie den Teig aufwärmen und fügen Sie die Schokoladentropfen hinzu. Dann legen Sie es in die Formulare und senden Sie es zum Proofing.