Kulich Schokolade

[Häkeln]

Häkeln, InnaTatsache ist, dass der Kuchen nicht nur wie Brot geknetet wird. Dies ist ein nachdenklicher und emotionaler Prozess. Und so ... versuchen Sie am Ende, dass niemand isst
Und ich bin selbst Schokolade in einer Person ich kann

Wie wollen Sie sofort eine weitere Charge setzen, welche Leidenschaften und Aromen im Eimer brodeln


Anstelle von Rosinen nahm ich "kühle" getrocknete Preiselbeeren und Kirschen.

:) Vergebens, Mädchen, ich hatte Angst, dass der Teig nicht in die Kälte passt - in 16 Stunden verdoppelte er sich, als hätte ich ihn herausgenommen und der Kuchen aus dem nächtlichen "kalten" Teig wurde aufgewärmt. Gerüche !!! : ohnmächtig: Atas! Ich leckte mir die ganze Schüssel. Ich stelle mir vor, welcher Geschmack beim Backen sein wird

Aber ich konnte immer noch nicht widerstehen und immer noch wetten, lass es sein)))

Mädchen, und was ist die Ausgabe von Kuchen aus einer Portion?

Es stellte sich heraus, dass der Teig genau 1 kg 200 g betrug.
Ich habe 4/300)) gemacht, aber 3/400 wäre besser

[Olga,]

aber sie würzte die Rosinen und die Schale mit Cognac, mahlte die Nüsse in einer kleineren Kaffeemühle - ich schickte das unbeschreibliche Aroma bis morgen in den Kühlschrank.

Olga, vorstellen! Jetzt wird es am schwierigsten sein, nicht den ganzen Teig zu essen und ihn in Formen auszulegen.

Ich wollte keine Kuchen backen ... Sie essen nicht mit uns ...

Lenochka, Es liegt daran, dass Sie Ihr Rezept noch nicht gefunden haben. Ich mochte Osterkuchen auch vorher nicht, bis ich empirisch verstanden hatte, was gebraucht wurde.

Ich backe und verteile das meiste davon) ...

Innus, ähnlich. Weder Freunde noch Verwandte backen sich.

Aber ich konnte immer noch nicht widerstehen und immer noch setzen

Jeanne, Ist die erste Charge fertig?

Was ist der Ertrag von Kuchen aus einer Portion?

NataliyaIch habe zwei Stücke mit einem Durchmesser von 14,5 cm. Ich habe vergessen, die fertigen zu wiegen.

Danke Mädchen ..

[Manka]

Manka, natürlich nicht fertig, aber es riecht soooooo, respektiere Orangenschale, es ist aus dem Geruch klar, dass sie den festgelegten Tag nicht einhalten werden,
Danke für die Aromen !!!

[Manyun]

Innu, ich warte ...

Manyun, etwas Schokolade abgelehnt nimm die richtigen Posen ein Pose ...

Sie fügte hinzu, dass es gibt, sei nicht böse ...

Und im Allgemeinen, im Leben, äußerlich, er besser viel schöner ... wirklich wirklich !!!

[Kirpochka]

Kirpochka, Natalia.

JeanneWir werden auf Eindrücke des Geschmacks warten.

Kroshik, Innus, hast du es ?! Was für eine schöne, flauschige Krume !!!

Sie sind schon gegessen !!!!! Ich wusste, dass die zweite Charge nützlich sein würde
Kandierte Preiselbeeren und Kirschen, geröstete gemahlene Haselnüsse, Schokoladentropfen und Orangenschalen)))
Für diejenigen, die noch denken - Sie haben noch Zeit !!!!
Manechka! Vielen Dank, dass Sie uns dieses Bouquet von Aromen vorgestellt haben !!!

[Jeanne]

Ich wusste, dass die zweite Charge nützlich sein würde

Wie nützlich! Jeanne, schreibe die Adresse, ich gehe!
Herrliche Osterkuchen! Ich kann mir vorstellen, wie reich es schmeckte.

Hier !! Hier ist es!! Das richtige Wort ist reicher Geschmack !!! Er ist wirklich reich !!

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneNun, Sie sind wie immer in Ihrem Repertoire!
Du schlägst mich, das heißt, nach deinen Fotos werde ich es definitiv tun!
Wie Lena Timkina richtig sagte, was für eine Viper hat solche falschen Monitore erfunden! Leck es, leck es und rede ...
Aber sie hat es gerochen!

Hinzugefügt am Mittwoch, den 27. April 2016 um 00:51 Uhr

Häkeln, Innaund deine, ich sehe nichts. Wo sind die leckeren Sachen? Oder meinem Browser ist etwas passiert ...

[Lenochka]

Inna und deine, ich sehe nichts

LenochkaJa, es gibt nichts zu sehen ...

Hier er ...

[Häkeln]

Häkeln, Innul, wirst du auch sagen! Gut aussehend !!! Sehr appetitlich! Und nicht ganz fotala? Hattest du keine Zeit zu gehen?

[Elena]

Elena, Helen, danke !! Achten Sie darauf, zu backen))
Mein Mann sagte, dass es ein Kuchen war und aß ihn ganz ohne Veränderung. Ich denke, ich werde manchmal in Cupcake-Formen für Tee verwöhnen. Sehr einfach zuzubereiten und ein gutes Rezept. Ätherische Öle aus Orangenschale kombiniert mit Schokolade ..... keine Worte !!!

Hinzugefügt Mittwoch, 27. April 2016, 08:40 Uhr

Inna, luxuriöser Schnitt !!!
Sei nicht schüchtern!!!!!

[Zhannptica]

Zhannptica... wie lecker sie sind !!!
Häkelnund deine hat einen Schnitt!
Hier sind meine Schönheiten! Ich möchte bis Sonntag gehen ...Ich weiß nicht, ich weiß nicht, ob es möglich sein wird, diejenigen abzuwehren, die es versuchen wollen

Wahrscheinlich muss das Spiel noch gespielt werden

[Olga]

Olga, gut aussehend !!! Damit meine nicht aus diesen Formen kam, musste ich die schöne Hülle zerreißen. Ich werde die zweite Charge drei machen, nicht vier))
Deshalb habe ich dir gestern ausdrücklich erlaubt, es zu verschlingen, damit ich es in den Ferien ruhig machen kann.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, kannst du ganze Eier statt Eigelb? Und den Butterteil durch Sauerrahm und Gemüse ersetzen?

[Mädchen]

MädchenIch danke Ihnen allen für die Komplimente, aber ich wollte nicht einmal die Fotos zeigen, wirklich, wirklich, diesmal waren sie nicht informativ, sie vermittelten nicht die ganze innere Schönheit des Kuchens ...

Heute ist der fünfte Tag für meine Osterkuchen), kein Hauch von Stalinität !!!

Etwa die Hälfte des letzten der beiden gebackenen bleibt übrig), die Familie kommt alleine zurecht ...

Aber können Sie ganze Eier anstelle von Eigelb?

OlenkaIch würde nicht empfehlen, nicht diesen Mantel, obwohl er in irgendeiner Weise köstlich ausfallen wird) ...

Der Ehemann sagte, es sei Kuchen

Also würde ich das Gleiche sagen!
Hast du die Orangenschale selbst gemacht? Sogar ich mache mir Sorgen darüber, womit diese Orangen gewässert werden ...

um weiterhin ruhig durch den Urlaub zu tun

Jean, und wer wird ruhig sein? Wenn sie so lecker und duftend sind, egal wie viel sie backen, ist alles klein

[Häkeln]

Ich würde diesen Mantel nicht empfehlen, obwohl er sich in irgendeiner Weise als köstlich herausstellen wird) ...

HäkelnDanke, Innochka! Ich werde die Eier nicht bereuen ... Was denkst du über Butter?

[Olenka]

Was denkst du über Butter?

Olenkaund welchen Zweck verfolgen Sie mit einem solchen Ersatz, wenn nicht sogar einem Geheimnis?

Wie immer, wie in allen Rezepten, versuche ich CHOLYSTEROL zu ersetzen! Es ist nicht für mich und für alle meine ...

Oh, da ist es, ich bin bei anderen Arten des Backens passiert, ich habe Butter komplett durch Hüttenkäse (Pastete) ersetzt, aber ich habe diesen Ersatz nie in Osterkuchen verwendet ...

Olenka, vielleicht wenden Sie sich dann Rezepten für Kuchen mit weniger Öl zu?

Oder nicht), im Grunde willst du das?

Ich möchte ein wenig Schokolade ... aber wahrscheinlich nicht gegeben ...

[Olga]

OlgaWenn Sie immer ohne Fette kochen und alles gesund ist und wenn Sie gute Butter mit 82,5% Fett oder noch besser echte Butter vom nächsten Landwirt nehmen und wenn Sie einmal im Jahr hoch werden ... dann wird bestimmt nichts Schlimmes passieren !!!!

Hinzugefügt Mittwoch, 27. April 2016, 12:06 Uhr

ElenaIch schrubbte die Orangen mit einer Bürste mit Amway-Reinigungsmittel und tauchte sie 10 Sekunden lang in kochendes Wasser, und als sie ein wenig austrockneten und rieben. Hab keine Angst und genug künstliche Ausreden. Geh und leg es hin !!!!!!

[anavi]

anavi, Olenka, verzweifle nicht, wenn ich das Ziel verfolgen würde, Butter durch etwas mit niedrigerem Cholesterinspiegel zu ersetzen, würde ich nicht zögern, weichen Hüttenkäse in den Teig zu werfen, der Geschmack wird natürlich etwas anders sein, es gibt kein Entkommen, aber ich wiederhole, es wird köstlich sein jemand !!!

[Olga]

Kannst du ganze Eier statt Eigelb? Und den Butterteil durch Sauerrahm und Gemüse ersetzen?

In allen Rezepten versuche ich, CHOLISTEROL zu ersetzen!

OlgaSie können es ersetzen, aber der Kuchen wird sich als völlig anders herausstellen. Außerdem kann ich auf Anhieb nicht genau sagen, wie viel ich dem Teig hinzufügen soll. Vielleicht ist es einfacher, den anderen Weg zu gehen? Finden Sie ein Kuchenrezept mit einer kleinen Menge Fett und ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Kakaopulver? Zum Beispiel können diese Rezepte berücksichtigt werden:
Kulich von Elena Molokhovets von SchuMakher
Osterkuchen von Notglas
Osterkuchen mit Apfelmus von Ang-Kay

Danke, Innochka, danke, Manechka, und die Wahrheit ist, was bin ich mit meiner Yurunda? Ich werde versuchen, nichts zu ändern - vielleicht fliegt es vorbei (verdammtes Cholesterin!) Nun, sehen Sie, dieser Kuchen ist sehr lecker! Ich werde es auf jeden Fall für einen Versuch backen!

Sagen Sie mir, ist es möglich, in einer der Phasen einen Mixer zu verwenden, oder ist es besser, sich zu enthalten?

Bereit für den Urlaub (zweite Charge)

[Olga,]

und die Wahrheit ist, was bin ich mit meiner Yurunda?

Olga, überhaupt kein Unsinn! Wählen Sie das richtige Rezept, reduzieren Sie die Mehlmenge um 20 Gramm und fügen Sie 30 Gramm Kakaopulver hinzu.

Ist es möglich, einen Mischer in einer der Stufen zu verwenden?

Alinasicher können Sie! Mixer, Kneter, Brotbackautomat - was auch immer.

Bereit für den Urlaub (zweite Charge)

Zhannochka, Was für ein kluges Mädchen du bist, du hast schon die Hoden gebacken und bemalt! Wie schön!

[Manka]

Manka, heute Mitternacht gebacken. Angelina Paposhniki stellte sich ein und verfehlte etwas mit der Zeit, ich musste sie verlassen und gehen, und als der Wachmann zurückkam, war es zu spät zu schreien, während sie in Uniform waren, während es Distanz war, und die Schokoladen kamen, um vier Uhr morgens gebacken.

Ich werde auch bald backen, gestern habe ich den Teig geknetet, jetzt taut der Teig auf und ich werde die Formen auslegen, der Geruch ist atemberaubend, ich habe eine Schale von der Traube, es gab keine Orange und geriebene Schokolade anstelle von Tropfen, na ja, mal sehen, was passiert ...

Mädchen und in dem Rezept 18 Gramm ist Trockenhefe Saf-Moment oder leben? etwas hat mich alle durcheinander gebracht

[Ana-stasy]

Ana-stasy, am Leben.

Und sagen Sie mir bitte, wo Sie Proteine ​​aus diesem Rezept anbringen sollen. Im Moment gibt es keine Kraft und keinen Wunsch, etwas zu tun, wie man sie aufbewahrt? worin?

Protein in einen Becher geben und mit einem Plastikdeckel (für Dosen) abdecken. Kann 4-5 Tage gelagert werden.

Und Sie können sie einfrieren, nach dem Auftauen passiert ihnen nichts Schlimmes.

Kann 4-5 Tage gelagert werden.

im Kühlschrank, was? Das heißt, ich werde es jetzt anziehen und morgen / Samstag / Sonntag werde ich es kochen.
Danke Mädchen!

[Irin,]

während sie in den Formen waren, während sie weg waren und die Schokoladen auftauchten, backten sie sie erst um vier Uhr morgens.

Betäubt!

Der Geruch ist atemberaubend, die Lust kommt von der Traube,

Irin, mit Grapefruit sollte es sehr interessant werden. So eine leichte und frische Zitrusnote.

Heute habe ich auch den Teig für diesen Kuchen geknetet, ich habe vor, ihn am frühen Samstagmorgen zu backen. Haselnüsse, Rosinen, Schokoladentropfen und getrocknete Preiselbeeren hinzugefügt. Der Test stellte sich als viel heraus, bis zu 1400 Gramm. Anstelle von zwei Schokoladenkuchen erhalten Sie drei.

[Sonadora]

SonadoraIch habe Man einfach in den Ofen gestellt, es riecht nach, keine Worte ... Das Rezept ist sicherlich überhaupt nicht verwirrend, ich hoffe es wird lecker.

Mann, sehr dringend
Was soll man anstelle von Nüssen und Rosinen setzen, um was zu erhöhen? Mehl?
Kinder essen nichts, was ich Schokolade machen möchte, es wird ein Feiertag für sie, aber dann werde ich das Gewicht reduzieren. Was hinzufügen? oder nichts? nur keine Füllung?

[Ana-stasy]

Ana-stasy, ich in Sonadorin Kulich aus dem nächtlichen kalten Teig fügte auf Wunsch ihrer Lieblingsneffen auch nichts hinzu und knetete es nach dem Rezept, aber ohne Zusatzstoffe ... es passte nicht - es nahm ab !!!
Sie stand im Kühlschrank und kochte gleichzeitig mit den gleichen zwei Portionen, aber mit Rosinen und kandierten Früchten, so dass sie ohne Zusatzstoffe schneller auftauchten und die ersten zum Backen übrig blieben

[Ana-stasy]

Ana-stasy, ich in Sonadorin Kulich aus dem nächtlichen kalten Teig fügte auf Wunsch ihrer geliebten Neffen auch nichts hinzu und knetete nach dem Rezept, aber ohne Zusatzstoffe ... es passte nicht - es nahm ab !!!

das heißt, alles nach dem Rezept nur ohne Füllung?
danke, sonst bin ich schon auf der Bühne: Ich muss Nüsse und Rosinen hinzufügen, und dann habe ich Kinder ohne Osterkuchen

Ja, nur keine Zusatzstoffe

[kil]

kilIrin, das hoffe ich auch sehr.

Ana-stasy, Anastasia, Sie müssen definitiv kein Mehl hinzufügen, der Teig wird "gehämmert". Aber auch ohne Füllung ist es meiner Meinung nach nicht interessant, es wird fade sein. Ich würde ein paar Schokoladentropfen hinzufügen.