Kuchen "Schokolade" (Mini-Kuchen)

[Teig:]

Kuchen "Schokolade" (Mini-Kuchen)

Kategorie: Ostern

Küche: Russisch

Zutaten
Teig:
Wasser	100 g
Weizenmehl VS	200 g
Zuckersand	35 g
Trockenhefe	1,25 TL
Teig:
Opara	Alle
Weizenmehl VS	200 g
Milch	55 g
Hühnereigelb	3 Stk
Zucker	70 g
Salz	0,5 TL
Vanillin	auf der Spitze eines Messers
Butter	70 g
Trockenhefe	0,75 TL
Dunkle Schokolade	1 Fliese (90 g)
Orangenschale	1 Esslöffel. l.
Tropfen (Tropfen) Chocoald	50 g
Glasur:
Puderzucker	3 EL. l.
Kakaopulver	1 Esslöffel. l.
Heiße Milch	1 Esslöffel. l.
Butter	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen. Sie sollten einen ziemlich engen Teigklumpen bekommen.

• Den Teig mit Folie abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen. Ich habe es oft mit eingeschaltetem Licht in den Ofen gestellt.

• Während der Teig richtig ist, bereiten Sie den Rest der Zutaten vor. Sieben Sie das Mehl. Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Wir brauchen keine Proteine. Erhitzen Sie das Öl auf Raumtemperatur. Messen Sie den Rest der Hauptzutaten ab. Entfernen Sie die Schale von der Orange.

• Brechen Sie die Schokolade und erhitzen Sie sie 1 Minute lang in der Mikrowelle oder rühren Sie sie in einem Wasserbad um.

• Der fertige Teig hat sich mehr als verdoppelt. Ist locker geworden.

• Es ist bequem für mich, den Teig in einer Brotbackmaschine zu kneten. Den Teig in einen Eimer geben. Das Eigelb mit Milch mischen und zum Teig schicken. Schmelzen Sie geschmolzene Schokolade in den Eimer. Fügen Sie alle trockenen Zutaten außer Schokoladentropfen hinzu.

• Den Teig 10 Minuten kneten. Der Teig kann zunächst trocken erscheinen. Sie müssen jedoch nichts hinzufügen.

• Nach 5 Minuten Kneten sieht der Teig schon so aus - weich wie zerkleinertes Plastilin.

• Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt die Schokoladentropfen hinzu. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.

• Den restlichen Teig in 12-16 Stücke teilen. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

• Ich teile den Teig streng nach Gewicht, 75 Gramm für jeden Minikuchen.

• Nach einer halben Stunde den Teig in Formen geben. Füllen Sie die Formulare 1/2 der Höhe aus. Ich habe kleine Silikonformen für Kuchen und Pudding. Sie können Cupcakes verwenden. 3,5 Stunden prüfen.

• Backen Sie Mini-Kuchen im Ofen bei 180 ° C für 15-20 Minuten (konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen), bis ein trockener Fleck entsteht. In den Formen abkühlen lassen, bis sie warm sind, und erst dann die Formen entfernen. Decken Sie die abgekühlten Kuchen mit klassischem oder Schokoladenglasur ab.

• Schokoladenliebhabern mit Naschkatzen gewidmet!
• 
• 
• Frohe Ostern!

Das Gericht ist für

12 Minikuchen

Hinweis

[Ksenia]

Kseniawie lecker, schokolade und schön hier! Danke für das Rezept!

[Natalia]

NataliaDanke für das Lob.

[Ksyusha]

Ksyusha, welche Babys sind schlank! Ich liebe diese Kleinen.

[Anya]

Anya, Vielen Dank . Ich selbst liebe so eine Kleinigkeit. Ich war noch in der Schule, in der Kantine gab es am ersten Montag nach Ostern immer Osterkuchen. Sie wurden direkt in facettierten Gläsern gebacken. Oh, und sie waren köstlich. Also bekam ich Formen, die noch kleiner als ein Glas waren, 12 Stücke von zwei Arten. Man nahm eine Portion. Die Schönheit!

Ich finde es auch toll, dass jeder seinen eigenen portionierten Kuchen hat.

[Anya]

Anya,

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, KseniaWas für eine schöne Schokolade !!! So hübsche Osterkuchen !!! Schokoladenliebhaber freuen sich !!!

[Alla]

AllaVielen Dank für die schmeichelhaften Worte. Bedienen Sie sich!