Fischkroketten

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Russisch

Zutaten
Fisch	500 g
Kartoffeln	300 g
Eigelb	1 PC.
Zwiebel	1 PC.
Salz, Gewürze	Geschmack
Dill und Petersilie	Geschmack
Semmelbrösel	50 g
Butter	1 Teelöffel
Pflanzenöl zum Braten	100-150 g

Kochmethode

Fisch und Kartoffeln zart kochen, Zwiebel in Butter braten, abkühlen lassen und mit einem feinen Rost fein hacken.
Das Hackfleisch gut kneten, Eigelb, Salz, Gewürze und fein gehackte Kräuter hinzufügen (ich hatte kein Grün).
Bilden Sie kleine krokettierte Kugeln und kühlen Sie für 10-15 Minuten.
Tauchen Sie jede Krokette in Semmelbrösel. Ich habe trockene Semmelbrösel, die kürzer sind als ein Laib und Weizenkleie.
Kroketten in heißem Pflanzenöl in einer Frittierpfanne oder Fritteuse braten. Öl nahm halb Sonnenblume und halb Traube. In einer tiefen Pfanne mit schmalem Boden gebraten, damit das Öl tiefer ist.
Das Rezept stammt aus dem Buch "Russian Cuisine" von Oksana Uzun.

Das Gericht ist für

4 Portionen (20 Stück)

Zeit für die Vorbereitung:

50-70 Minuten

Kochprogramm:

Fleischwolf, Frittierpfanne, Herd

Hinweis

Als ich mit Freunden das Buch "Russische Küche" durchblätterte, mochte ich das Rezept wegen seiner Einfachheit und beschloss, es zu kochen. Ich selbst und meine Familie mochten dieses Gericht, deshalb habe ich beschlossen, es mit Ihnen zu teilen. Ich habe einen Seehechtfisch, ich habe ihn gekocht (er kann gedämpft werden) und die Haut entfernt, es schien mir, dass Hackfleisch mit grauen Flecken nicht sehr schön aussehen würde. Ich habe die Kartoffeln wie Kartoffelpüree gekocht (das Buch sagt nicht, wie man es kocht, nur gekocht). Im Originalrezept aus dem Gewürz sind nur Kräuter nicht einmal Salz, vielleicht hat der Autor es verpasst oder vielleicht sollte es so sein, aber ich bin kein Fan von ungesäuertem Essen, also habe ich gebratene Zwiebeln in Butter für den Geschmack hinzugefügt. Das Ergebnis ist köstlich. Ich aß gern mit eingelegtem Ingwer, mein Sohn und mein Mann tauchten sie in Sojasauce.
Ich würde mich freuen, wenn Ihnen dieses einfache Rezept gefällt und Sie sich zur Abwechslung Ihres Menüs eignen.

Helen

Ich nahm weg ...

Irishk @

Tatyan, ich weiß, dass das sehr lecker ist, obwohl ich es nicht gegessen habe. Fisch und Kartoffeln - dumm !!!! Meine Mutter machte einmal Schnitzel aus kleinen Fischen, so dass es einfacher war, Fleisch für Hackfleisch von ihr zu entfernen. Sie kochte immer den Fisch, nahm dann das Fleisch ab und drehte das Hackfleisch, so dass sie hundertmal schmackhafter waren als frischer Fisch, völlig anderer Geschmack und dann ist da noch meine Lieblingskartoffel! Ich nehme es zu Lesezeichen und mache es !!!! Danke für das wundervolle Rezept !!!

Shyrshunchik

Helen3097, Elena,Irishk @, Irina, danke fürs vorbeischauen, meine hat mir die Erlaubnis gegeben, dieses Rezept zu kochen, es stellt sich köstlich heraus, ich denke, dass es dir auch gefallen wird.

V-tina

Tatyanasieht sehr appetitlich aus! Kann irgendein Fisch verfügbar sein oder sind einige noch besser geeignet?

Shyrshunchik

V-tina, Tina, im Originalrezept, nur gekochten Fisch, ich glaube, ich hatte zu Hause einen Seehecht und kochte ihn damit.

V-tina

TatyanaJa, ich habe verstanden, du musst versuchen, irgendwie zu kochen

Sonadora

ShyrshunchikTan, was für ein Angebot!

Shyrshunchik

Tina kocht sehr schnell, während der Fisch kocht, dann haben die Kartoffeln Zeit zum Kochen und dann werden sie für Schönheit und Geschmack gebraten. Ich habe gelesen, dass der Seehecht 30 Minuten lang gekocht werden muss, bis er weich ist.

Hinzugefügt Donnerstag, 21. April 2016, 21:37 Uhr

Sonadora, Manya, probier es aus, es stellt sich als sehr lecker heraus, obwohl ich kein Grün hatte, was für das Rezept empfohlen wird, aber es ist so gut geworden.

Ang-Kay

Tanyush, wie lecker es sein sollte! Salat oder Sauce ist noch da. Yum!

Albina

Tatyana, ein interessantes Rezept 🔗 Bisher Lesezeichen.

Bitte

Zart, direkt zum Leuchten)

Shyrshunchik

Ang-Kay, Albina, Bitte, Mädchen sind sehr nett, danke, dass Sie sich das Rezept angesehen haben, die Kroketten sind köstlich. Angela, ich dachte das gleiche über die Sauce, aber es war keine Zeit, in den Tabs gibt es eine Sauce "Haselnusssauce für Spaghetti" Ich habe es bereits probiert, ich denke, dass es mit Kroketten köstlich sein wird. Und so aßen sie meine mit Sojasauce.

Olekma

TatyanaVielen Dank für das Rezept, ich habe es heute gekocht, mache es schnell, es schmeckt - gemessen daran, wie schnell die Krokettencharge verschwunden ist - sehr lecker

Shyrshunchik

KaterinaDanke, dass du versucht hast zu kochen. Ich bin froh, dass mir die Kroketten gefallen haben.