Krasnodar-Sauce

Krasnodar-Sauce

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Tomate	2 kg.
Äpfel (Antonovka)	5 Stücke.
süßer roter Pfeffer	5 Stücke.
Zucker	0,5 EL.
Salz-	1 Esslöffel. l.
Zimt	1 Teelöffel
Nelke	0,5 TL
gemahlener roter Paprika	0,5 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer	0,5 TL
Essig	50 ml.

Kochmethode

• Ich gebe dem Rezept nur drei Portionen auf einmal. Da ist eine Steckdose 2 Liter.
• Tomaten, Äpfel und Paprika in einem Fleischwolf mahlen und 2 Stunden köcheln lassen, um gut zu kochen. Abkühlen lassen und mit einem Mixer mischen. Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. In 10 Minuten. Gießen Sie vor dem Ende des Garvorgangs Essig und in sterilisierte Gläser. Angenehm))))

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, danke für das Rezept!
Ich werde versuchen, während der Saison zu kochen!
Kannst du es warm halten?

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, danke für das Rezept!
Ich werde versuchen, während der Saison zu kochen!
Kannst du es warm halten?

Wir haben es in der Speisekammer zwischen den Böden aufbewahrt und es ist normal))) letztes Jahr haben wir 3 Portionen wie auf dem Foto gemacht und waren nicht genug für den Winter. Alle aßen

Uh-huh!

Entschuldigung, aber welchen Essig nehmen Sie: 70%, 9% oder 6%?

Ich habe es zu Lesezeichen gebracht. Ich liebe Krasnodar Sauce

Und ich habe ein Lesezeichen gesetzt. Antonovka reift gerade im Herbst. Ich denke, Sie können noch andere saure Äpfel ersetzen? Antonovka duftet natürlich. Danke für das Rezept

Und ich habe ein Lesezeichen gesetzt. Antonovka reift gerade im Herbst. Ich denke, Sie können noch andere saure Äpfel ersetzen? Antonovka duftet natürlich. Danke für das Rezept

und Antonovka ist auch sehr fleischig, die Sauce wird damit dicker.

[Zhenya]

Es stellt sich also heraus, wie ich seit mehr als einem Jahr koche
Vereinfachung des Prozesses = Tomaten, Äpfel und Paprika werden wie auf alles geschnitten - mit einem Messer, einem Brenner, einer Küchenmaschine, zu Kochutensilien gefaltet + Salz, Zucker, intensiv gemischt, Saft gegeben, wie Marmelade gekocht, bis das Essen fertig ist, + Gewürze nach Belieben und Geschmack, direkt im selben Topf, ohne die Heizung auszuschalten, wird alles heiß gemischt (ein Stabmixer mit einem Metallbein) und sofort in trockene Gläser / Flaschen zum Spinnen und unter einen Pelzmantel gegossen = keine doppelte Erwärmung, alles wird auf einmal erledigt
Ich füge keinen Essig hinzu, Tomaten können sich vollständig konservieren

Zhenya, wenn überhaupt - aber es ist viel schneller und einfacher, und während des Beschaffungszeitraums zählt jede halbe Stunde

Ich bereite 50-60 Liter dieser Ketchup-Saucen zu, alles ist zu Hause, die Lieblingsgläser meines Mannes

Danke für das Rezept. Diesen Herbst vorbereitet. Sehr lecker.
Krasnodar-Sauce

Kategorie:
Leerzeichen

Zutaten
Tomate

2 kg.
Äpfel (Antonovka)

5 Stücke.
süßer roter Pfeffer

5 Stücke.
Zucker

0,5 EL.
Salz-

1 Esslöffel. l.
Zimt

1 Teelöffel
Nelke

0,5 TL
gemahlener roter Paprika

0,5 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer

0,5 TL
Essig

50 ml.
Kochmethode
Ich gebe dem Rezept nur drei Portionen auf einmal. Da ist eine Steckdose 2 Liter.

Tomaten, Äpfel und Paprika in einem Fleischwolf mahlen und 2 Stunden köcheln lassen, um gut zu kochen. Abkühlen lassen und mit einem Mixer mischen. Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. In 10 Minuten. Gießen Sie vor dem Ende des Garvorgangs Essig und in sterilisierte Gläser. Angenehm))))