Adyghe-Käse in einem Slow Cooker

[Mila1]

Und jetzt weiß ich nicht, was ich mit ihm machen soll

Mila1, Ludmila vielleicht geeignet für Khachapuri.

vielleicht geeignet für Khachapuri.

Natasha, es ist sehr weich, genau wie pastöser Hüttenkäse, salziger Geschmack

Es ist möglich für Käsekuchen, wenn das so ist.

[Ludmila]

Es ist sehr weich, genau wie ein pastöser Hüttenkäse, salziger Geschmack

Ludmila, und wenn Sie es mit fettfreiem Hüttenkäse mischen, kann es normal funktionieren? : rose: Und für Syrniki ist es wahrscheinlich sehr salzig.

[Myrte]

MyrteHier ist eine andere Frage, die mich mehr beunruhigt, was ich falsch mache. Ich möchte wirklich, dass Käse es so erscheinen lässt. doch. dass die Temperatur im Cartoon höher sein sollte. Ich habe es bei Shteba bei 80 ° C gemacht, ich habe kein Getreide bekommen. Deshalb der Quark. wahrscheinlich. Interessanterweise kann aber dadurch geschmolzen irgendwie verändert werden oder nicht

[Mila1]

Mila1Ich schaue mir nur dieses Rezept an. Warten wir auf die Mädchen, kann mir jemand sagen?

[tana33]

tana33Ein solcher Hüttenkäse wird erhalten, wenn Sie ihn überkochen. Mein Käse ist auch wegen der Eier zu Hause gelb ...

Mila1War die Flüssigkeit beim Gießen fast durchsichtig oder nicht sehr? War die Ladung ausreichend?
In geschmolzen verdauen - so was Versuchen Sie diese eine Win-Win und es funktioniert immer.

Tatiana, Tanyush @ ka! Vielen Dank! Ich werde versuchen, eine Probe aus einem Liter zu machen. Wenn sich der Hüttenkäse herausstellt, werden wir den Hüttenkäse essen, was bedeutet, dass wir sicher wissen, dass die Temperatur zu niedrig ist. Meine Milch ist sauer, nur geronnene Milch.

Beim Ablassen war die Flüssigkeit fast durchsichtig oder nicht sehr transparent

Tanya, weiß, nicht transparent Aber ich habe sogar einige Zeit hinzugefügt. Trotzdem frage ich mich, bei welcher Temperatur es besser ist, es zu tun. Ich denke, das ist wichtig

[Mila1]

Mila1Ich weiß nicht genau über die Temperatur. Mein Gast sagte, schalten Sie es auf "Backen", alles wird klappen. In der Anleitung für meinen Multicooker wird nirgends über Temperaturen in verschiedenen Modi gesprochen. Ich habe versucht, im Internet zu suchen - ich fand nichts Tröstliches, alles war irgendwie allgemein und ungefähr ...

Und es scheint mir, dass das Ganze in den Zutaten ist, ich möchte genau nach dem Rezept probieren, dann wird klar, dass mein Käse auch nicht hart, weich ist, man kann ihn mit einem Messer auf einer Rolle schmieren, aber ich mochte es und mein Mann sagte, es sei köstlich.

[TATbRHA]

Mila1, ich weiß die Temperatur nicht genau. Mein Gast sagte, schalten Sie es auf "Backen", alles wird klappen.

TATbRHA,, Soweit ich weiß, kann der Backmodus nicht unter 160-180 Grad liegen
Ich habe 90 gekocht, ich habe überhaupt nicht gekocht (((())
aus Kefir gekocht, vielleicht ist die Wahrheit darin und Sie müssen aus Milch kochen
Ich warf es in den Gefrierschrank, ich werde geschmolzen daraus kochen

Hinzugefügt am Donnerstag, den 07. Juli 2016 um 07:33 Uhr

Tanyush @ kaIch dachte auch schon, ich werde Milch gären)))

aus Kefir gekocht, vielleicht ist die Wahrheit darin und Sie müssen aus Milch kochen

Rosetta sagte, dass jedes fermentierte Milchprodukt gut ist, solange es nicht sehr, sehr frisch ist. Obwohl wer weiß, was sie dem aktuellen Kefir hinzufügen ...

Mädchen, in MV Brand "Pastry" hält 120 * C .... Meiner Meinung nach ist dies viel für die Käseherstellung. Bei anderen CFs denke ich, dass die Temperatur nicht niedriger ist ..... Wie wird es also nicht kochen? Es ist gut, wenn das MV manuelle Temperatur- und Zeiteinstellungen hat.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, danke für dieses einfache und köstliche Rezept! : rose: Gestern habe ich es in einem Panasonic Multicooker auf Milchbrei aus 1 Liter Milch + 1 Liter Kefir gemacht. Es stellte sich als köstlich heraus: Nyam: Nur nicht so schön wie deins, ich habe Eier im Laden.

[Anna5311]

Anna5311, was für eine hübsche, sag mir, aber du hast einfach alles ausgefüllt und den Milchbrei-Modus eingeschaltet? Ist nirgendwo etwas weggelaufen?

Anya, für Milchbrei, wie viele Grad und wie viele Minuten? Vielen Dank.

[Tatyana]

TatyanaIch schlug 3 Eier mit Salz mit einem Mixer bis sie dick waren und mischte sie mit einer Kefir-Milch-Mischung. Ich schaltete den Milchbrei-Modus ein, schloss den Deckel nicht, rührte ihn manchmal um, nichts kochte oder lief weg (t stieg nicht über 90 *). Als sich die Molke trennte, goss ich alles in ein Käseset von Tescom und ließ es 4 Stunden lang unter einer Presse auf dem Tisch liegen und stellte es dann in den Kühlschrank. Die Presse wurde erst am Morgen entfernt, sie stellte sich als dicht und perfekt geschnitten heraus, bröckelt nicht.

Hinzugefügt Donnerstag, 18. August 2016, 19:00 Uhr

NinaIn einer Zeit von ungefähr einer Stunde erreichte t 90 * und hielt sich dann bei 80 *

Anya, danke. Wir müssen kochen.

[Nina]

Nina, das ist Tatiana, danke für das Rezept !!!

[Anna]

Anna, Vielen Dank

Und ich habe nur RIS auf Panasonic (kein Brei). Kann ich das in diesem Modus machen?

[alena40]

alena40, Ich weiß nicht. Versuch es. Leider kann ich nichts sagen. Vielleicht raten die Mädchen des Forums etwas.

danke für das rezept! leckerer Käse kam heraus. Es gab eine 3-Liter-Dose Milch. Sie teilte sie auf, gab die Hälfte davon zum Gären und ließ die andere für Joghurt übrig. Und sie holte ein Glas heraus und sie hatte einen sauren Geruch (ich musste es auf 3 Liter setzen. Cartoon Redmond, Backprogramm

[Schatz]

Schatz, Also ich bin froh!