Löwenzahnhonig (Schnellkochtopf Polaris 0305)

Löwenzahnhonig (Schnellkochtopf Polaris 0305)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Löwenzahnblüten	600 Stk
Zucker	1,5 kg
Wasser	750 ml
Zitrone dazu	1,5 EL. l.

Kochmethode

• Es gibt viele Rezepte und Variationen zu diesem Thema. Ich beschloss zu schreiben, wie es mir in einem Schnellkochtopf geht. Da ich das erste Mal ein wenig verwirrt in den Modi war, kochte es sehr viel für mich, dann kochte es überhaupt nicht ...
• Gesammelter Löwenzahn, nur Köpfe. Am Morgen gesammelt, geöffnet, aber bisher nach Hause gebracht - die Knospen sind geschlossen. Dies hatte jedoch keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs.
• (Unser Topf ist voll - multiplizieren Sie alles mit 2. Das heißt, 1200 Löwenzahnblüten).
• Ich habe sie gut gewaschen. Ich stellte es in einen Topf und füllte es mit Wasser.
• 
• FRY-Modus - Druck 3. Wenn der Löwenzahn gekocht hat, auf Druck 1 umschalten. Die Blumen 20 Minuten lang kochen. Ich habe es mit einem Deckel abgedeckt, das Ventil ist offen. Nur nicht zu verdampfen.
• Danach drückte sie die Infusion gut durch ein Käsetuch oder ein Sieb.
• Die Brühe ist schwarz.
• 
• Ich gieße den Aufguss zurück in die Pfanne und füge Zucker hinzu.
• Bratmodus - Druck 3. Nachdem die Brühe mit Zucker gekocht hat, brechen Sie den Bratmodus ab und schalten Sie den HEIZMODUS ein! In diesem Modus kocht der Honig weitere 20 Minuten lang leise. Wenn es viel kocht, schalten Sie die Heizung ein, anstatt zu heizen. Und pass auf Schatz auf. Wenn der Honig plötzlich zu steigen beginnt, heben Sie den Topf einfach 2 Sekunden lang an. und weglassen.
• Wenn Sie den Honig über Nacht im Schnellkochtopf lassen und am nächsten Tag 10-15 Minuten lang erneut kochen, wird die Honigfarbe noch schöner. Es wird sich bis zu "Fragilität" als sehr transparent herausstellen. Schöner Cognac-Farbton.
• 3 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen. Und sofort wird aus Honig Honig. Duftend und lecker.
• 
• Kann sofort in sterilisierte Gläser gegossen und für den Winter aufgerollt werden. Sie können einfach kühlen und mit Tee essen.
• 
• Guten Appetit.

Das Gericht ist für

1,5 Liter Honig

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Braten + Aufwärmen

Hinweis

Ich habe aus 1200 Löwenzahn gekocht. Nur die Brühe wurde zweimal aus 600 Stück hergestellt. Und dann kombinierte sie beide Brühen, fügte 3 kg Zucker hinzu und kochte Honig gleichzeitig. Ich rollte 5 halbe Liter Gläser für den Winter zusammen und ließ das Glas jetzt essen.

Wunderbares Rezept! HERRLICHER HONIG HAT GEMACHT! Danke für den Multicooker-Algorithmus! Jetzt werde ich es so versuchen!

Sind die grünen Blätter nicht bitter?

600 Blumenstücke! Killer apstenu.

[inka_kot]

600 Blumenstücke! Killer apstenu.

1200, irisch! 1200 !!!

inka_kot, Ich bin erstaunt!

[inka_kot]

inka_kotOh, wie schön! Ich erinnere mich, dass ich auch vor langer Zeit gekocht habe ... und wir haben es als Medizin (für die Leber) gegessen!

[Galeone-6]

Galeone-6, Nein. Ich gebe Ihnen 500%, dass sie nicht bitter sind. Machen Sie sich nicht einmal die Mühe und hören Sie nicht auf diejenigen, die sagen, dass Sie nur gelbe Blütenblätter brauchen. Das ist Unsinn.
Nach diesem Rezept hat meine Mutter mich als Kind zum Honig gemacht. Ich brauche keinen weiteren für Millionen. Ich habe keinen Honig schmackhafter gegessen. In diesem Rezept hat er eine gute dicke Konsistenz, nämlich Honig. Und aufgrund der Tatsache, dass Sie viel Zitronensäure setzen, wird es nicht süßlich.
Mädchen, ich habe 1200 Löwenzahn in 1,2 Stunden gesammelt.
Es klingt nur so bedrohlich, aber es bricht leicht und schnell.
Sie können 400 Löwenzahn machen: 0,5 Wasser, 1 kg Zucker und 1 EL. ein Löffel Zitronensäure. Holen Sie sich etwa 1 Liter Honig. Aber es wird dir nicht reichen, das ist sicher!

Wo lagern Sie es?

Wo lagern Sie es?

Nur im Schrank in der Wohnung. Am selben Ort wie der Rest der Erhaltung.
Als sie in ihrem Haus wohnten, hielten sie es im Keller.
Es ist nicht mit Zucker überzogen. Oder wir haben keine Zeit, Zucker zu holen. )))))

Mädchen, pflücken Sie einfach den Löwenzahn in Handschuhen !!! Teure Maniküre und all das ... und so sind die Stifte sauber und es gibt Honig zum Tee.

Oooooooo .... 1200 ... Was für ein schreckliches Digital!
Ich habe das noch nie versucht ...
Aber ich werde mich wahrscheinlich nie dafür entscheiden ...
Oder vielleicht ... wer weiß.
Danke für das Rezept!

Aber ich werde mich wahrscheinlich nie dafür entscheiden ...

Wenn Sie in der Ukraine durch uns fahren, nämlich in Dnepropetrowsk - lassen Sie es mich wissen! Ich werde dir ein Glas Honig nach Geschmack geben und du wirst es regelmäßig kochen! Einen Tag nachdem du es geschafft hast - es wird so lecker! Ich kann dir nicht einmal beschreiben, wie lecker und aromatisch es ist. (obwohl wir anfangen zu essen, sobald ich den Schnellkochtopf ausschalte und mein Mann überhaupt nicht an den Ohren gezogen werden kann)

Löwenzahnhonig ... Es ist immer lecker (und gesund). Und die Blumen werden wirklich sehr schnell gesammelt. Erst jetzt musst du für sie aus der Stadt gehen ... Danke für das modifizierte Rezept.

Und wenn ich keinen Schnellkochtopf habe ... und ich will es wirklich ... wie koche ich es? Solange es Löwenzahn gibt.

Inessa, sei fassungslos! Danke für das Rezept! Nun, du und die Mühe!
Ich habe eine Frage: Sieht Löwenzahnhonig aus wie Bienenhonig? Ich mag keine Bienen. Und wie lange haben Sie es ungefähr so ​​lange gelagert, wie es keine Zeit hatte, Zucker zu werden (wenn Sie Honig essen, dann den aktuellen)

[Natusichka]

NatusichkaMachen Sie alles nach dem Rezept, legen Sie den Löwenzahn einfach auf den Herd und kochen Sie ihn 20 Minuten lang. Drücken Sie die Blumen zusammen und stellen Sie die Brühe wieder auf den Herd, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie ab dem Moment des Kochens 20 Minuten lang bei langsamer Hitze. Fügen Sie 3-5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzu.
Bisher hatten wir überhaupt keine Schnellkochtöpfe oder Multikocher. Mama hat immer auf dem Herd gekocht, und ich habe Löwenzahn für sie gesammelt. Es ist lange her ... eh ..)

Natalie @Nein, nicht wie. Ich bin auch nicht wirklich eine Biene. Dieser Honig hat ein unwirkliches Aroma und Geschmack. Ich weiß nicht, wie es aussieht. Ich habe nichts schmackhafteres geschmeckt. Nun, bis mitten im Winter stand es definitiv - hat überhaupt keinen Zucker, dann haben wir es gegessen.

Tashenka, Recht. Es ist notwendig, morgens und außerhalb der Stadt Blumen zu pflücken. Damit es keine Autos und städtischen Schmutz gibt. Deshalb habe ich ihn aus einem "ökologisch sauberen" Gebiet unserer Region nach den Maßstäben von Dnepropetrowsk mit geschlossenen Knospen gebracht. Übrigens habe ich es gerade in zwei Beuteln mit 600 Stück gesammelt, dann habe ich es gut gebunden und zu mir genommen. Hab also keine Angst, die Stadt für diejenigen zu verlassen, die in der Metropole leben.

Inessa, hat dieser Honig irgendwelche nützlichen Eigenschaften?

Inessa, hat dieser Honig irgendwelche nützlichen Eigenschaften?

HONIG (JAM, SYRUP) AUS Löwenzahn

Löwenzahnhonig (oder Marmelade) ist köstlich. Sie werden gegen Erkältungen und Infektionskrankheiten behandelt. Darüber hinaus erhöht diese Marmelade die Immunität, weshalb sie besonders bei Grippeepidemien geschätzt wird. Viele Rezepte können junge Nadeln, Lakritz, Kirschblätter, Minze, Zitronenmelisse und andere nützliche Kräuter enthalten. Eine weitere "Spezifität" von medizinischem Honig ist die Verbesserung des Zustands mit Urolithiasis, Hepatitis und Cholezystitis. Löwenzahnhonig beschleunigt die Genesung von Leber und Gallenblase nach der Operation. Viele Leute sagen, dass Löwenzahn bei Asthmaanfällen spart und bei Bronchitis hilft. Es wird auch bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt.

Wow, wie viele Immobilien sind noch übrig, um eine "Lichtung" mit ökologischem Löwenzahn zu finden

Gesammelte, gesammelte Blumen und plötzlich Horror! verlorene Zählung bei 935. Vielleicht nur nach Gewicht messen? Wie viele Gramm sind 1200 Blumen?

Gesammelte, gesammelte Blumen und plötzlich Horror! verlorene Zählung bei 935. Vielleicht nur nach Gewicht messen? Wie viele Gramm sind 1200 Blumen?

Wirst du die Waage durch die Felder und Wiesen mitnehmen?

Gesammelte, gesammelte Blumen und plötzlich Horror! verlorene Zählung bei 935. Vielleicht nur nach Gewicht messen? Wie viele Gramm sind 1200 Blumen?

Ich weiß nicht, ich habe nicht gewogen. )))))))))))) Übrigens eine gute Idee. Wenn ich am Wochenende in die Datscha gehe, um Löwenzahn zu holen, werde ich es wiegen. Obwohl es auf der anderen Seite kleine und große Löwenzahn gibt ... Wahrscheinlich wird eine solche Idee nicht funktionieren.
Nun + - 10, 20 Löwenzahn spielen keine Rolle. Beginnen Sie also noch einmal um 935.)))

danke für das rezept! Ich habe immer davon geträumt, es zu versuchen und zu kochen - definitiv ein Lesezeichen

[Inessa]

Inessaund in welchem ​​Stadium des Kochens wechselt die Flüssigkeit von dunkel zu bernsteingolden?
Es gibt keinen Schnellkochtopf, es gibt einen gewöhnlichen Cartoon, ich möchte es versuchen, ich hoffe, wir haben Zeit, Blumen zu sammeln, weil Löwenzahn so schnell verblasst ...

[Venera007]

Venera007zum Zeitpunkt der Zugabe von Zitronensäure. Genau wie Sie Zitrone in Tee geben und Tee wird leicht. Setzen Sie es einfach ganz am Ende, etwa 3 Minuten vor dem Ende des kochenden Honigs.

Ich habe heute den Löwenzahn gesammelt und gewogen!
600 Stück sind 350-400 Gramm.
Sie faltete wie üblich in zwei Beuteln mit 600 Stück. Einer enthält genau 350 gr. In der zweiten etwa 400 gr. )))

[inka_kot]

inka_kotDu fühlst dich gut, aber hier regnet es und es ist kalt. Und wenn es wärmer wird und der Löwenzahn schon blüht ((()

Und wenn es wärmer wird und der Löwenzahn schon blüht ((()

Wir hatten das auch. Und nach dem Regen begann ihr zweites Leben. Im Allgemeinen kroch ein Blumenmeer heraus.
Und gestern wurden die letzten gesammelt. Alles ist schon, meistens sind weiße flauschige Köpfe ... mit meinem Mann für den Winter 11 Halbliter-Dosen aufgerollt. Jetzt werden wir im Winter mit Süßigkeiten sein.

[Inessa]

Inessa, du hast mich beruhigt, die Hoffnung ist noch nicht verloren, wir werden auf die Erwärmung warten)) Ich will wirklich diesen Schatz))

Und ich war spät in diesem Jahr mit der Marmelade ... uns ging der Löwenzahn aus ...

[Natusichka]

Natusichka, nächstes Jahr nicht vergessen! Ich erinnere mich. )))))

[Vielen Dank!!!!!]

Vielen Dank!!!!!Echter Freund!

[Natusichka]

Natusichka, unter meinem Garten blüht Löwenzahn den ganzen Sommer, vielleicht nicht in solchen Mengen. Ich habe auch etwas Honig gekocht. Und jetzt werde ich die Blumen pflücken und in den Gefrierschrank stellen, bis die benötigte Menge eingegeben ist.

[Elya_lug]

Elya_lugKochen Sie aus gefrorenem? Ich habe noch nie gehört oder versucht ... Teilen ...

[inka_kot]

inka_kotIch habe es nicht aus gefrorenen gekocht, sondern nur aus gewöhnlichen, aber ich möchte es versuchen. Wenn die Beeren gefrieren, warum nicht den Löwenzahn einfrieren?

[Elya_lug]

Elya_lugBitte sagen Sie uns, wie wir es bekommen können.

[inka_kot]

inka_kot, Gut.

[Elya,]

Elya, cool! Und in unserem Land sind sie alle ausgestorben ... das heißt, sie haben sich in flauschige Bälle verwandelt

[Natusichka]

Natusichka, neue sollten herauskommen

Dann warte ich ...

Weißt du, ich bin gerade zu dem Schluss gekommen, dass es besser ist, Honig über Nacht zu lassen! Und am nächsten Tag nochmals 10-15 Minuten kochen und über die Ufer rollen. Wenn Sie dies tun, wird die Farbe des Honigs bereits so transparent, dass er bereits "zerbrechlich" ist. Und es ist so ein dunkler Cognac in einer Dose. Und wenn Sie es auf einen Löffel nehmen, ist es hell bernsteinfarben.

Sie haben gerade Honig für Freunde geschlossen. Abkühlen - ich werde versuchen, das Glas morgen zu fotografieren. Sehr schöne reine Farbe ... Ich habe nicht einmal damit gerechnet.

[Inessa]

InessaIch braue jetzt Honig, sag mir bitte, wenn du ihn bis morgen zum zweiten Mal kochen lässt, musst du heute keine Zitrone hinzufügen? Morgen nach dem sekundären Kochen hinzufügen?

Heute hinzugefügt und bis morgen wieder kochen lassen. Und es schmeckt wirklich, als wären die Zitronen zu viel, sauer.

Ich habe Honig gekocht! Es sieht bestimmt nicht nach Honig aus. Vielleicht viele Zitronen für meinen Geschmack. Es schmeckt genau wie der Hagebuttensirup von Kindheit an. Ich werde definitiv mehr tun, nur weniger Säure. Danke für das Rezept!

[irisska]

irisska, warte ... lass es ein oder zwei Tage stehen, du wirst die Säure nicht spüren.
Stellen Sie es in den Kühlschrank.

win-tathabe das Richtige getan, was heute hinzugefügt wurde. Morgen noch 10-15 Minuten kochen lassen. Sie werden die Säure in ein oder zwei Tagen überhaupt nicht spüren !!! Nicht subtrahieren. Mein erster Tag ist im Allgemeinen sauer. Und ich versuche es jeden zweiten Tag - ich würde immer noch die Zitrone einfüllen.

[Inessa]

Inessa, danke, ich werde die Bilder morgen posten.

Inessa, danke, ich werde die Bilder morgen posten.

Wir warten!!! Stellen Sie es in den Kühlschrank, den Sie essen lassen (und den, der sofort im Keller oder in der Speisekammer aufbewahrt werden kann).

Mädchen, je länger der Honig steht, desto besser wird es.

[inka_kot]

inka_kot, aber meine Flüssigkeit stellte sich vollständig heraus, ich verstehe nicht, was los ist
Meinem Mann hat es gefallen, er wird es verschlingen, aber ich liege sogar falsch. Ich werde es nach ein paar Tagen versuchen.

[Venera007]

Mädchen, wir stellen es zumindest für die Nacht vor dem Gebrauch in den Kühlschrank! Wenn mit einem offenen Deckel, dann ist es im Allgemeinen ideal.

Und so stellt sich heraus, dass es flüssig ist. Es ist wie früh-früh Honig, sogar etwas dünner.
Die Portion, die Sie essen - in den Kühlschrank stellen. In der Kälte wird es noch dicker.
Und es ist in Tee anstelle von Zucker möglich, im Allgemeinen herrlich und aromatisch.
Neulich habe ich "Mankin Kranz" nach Elena Tims Rezept gebacken. Anstelle von Wasser und Zucker füllte ich die Karotten mit diesem Honig - es stellte sich heraus, dass es einfach köstlich war.

Venera007Ist es nach dem Abkühlen flüssig? Versuchen Sie es erneut zu kochen. In Gläser füllen. Und die, die du essen wirst - für die Nacht im Kühlschrank.

[inka_kot]

inka_kotIch habe es schon in die Gläser gegossen, ich will nicht mehr kochen, also essen wir einen dünnen Sirup. Nächstes Jahr werde ich versuchen, es wieder zu kochen. Jetzt ist es wieder feucht, wir können keinen Löwenzahn sammeln ...

[Inessa]

Ich berichte, dass ich gestern Morgen Glück mit dem Wetter hatte und mich für Löwenzahn entschieden habe. Zum Glück sind sie in der Nähe der Bucht unseres Finnischen dunkel und ich habe 5 Minuten Zeit, um zur Bucht zu laufen. Die Nummer 600 war bis zur Unmöglichkeit erschreckend, also nahm ich 1 Päckchen, ohne an die doppelte Rate zu denken. Aber ... Mädchen, Sie können sich nicht einmal vorstellen, wie schnell es ist, die "Köpfe" des Löwenzahns zu zerreißen. Insgesamt 1200 Narwalköpfe in 1 Stunde. 1200 Blumen gewogen - 1550 gr.

Auf dem Herd in einem Topf gekocht

Dies ist ein Sud nach dem Pressen von 1 Portion Blumen

Und das ist schon mit Zucker, doppelte Norm

Heute ist der kalte Sirup wirklich dicker geworden. Nach dem sekundären Kochen bekam ich eine Karamellfarbe und es riecht wirklich nach einer Hagebutte.

InessaDanke für den kreativen Schub!