Normaler Käse in Tescoma Presto Schinken

Normaler Käse in Tescoma Presto Schinken

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Küche: Russisch

Zutaten
Milch 3,2%	2 Liter
Essigsäure 70%	auf dem Auslauf eines Teelöffels
Dill optional
Salz optional
Schinkenhersteller Tescoma Presto

Kochmethode

• Käseproduktion vor Ort - Meer. Ich wollte unbedingt DELLA CASA kaufen, aber der Preis und das zusätzliche Gerät haben es geschafft.
• Ich dachte sehr lange nach und erinnerte mich, dass ich so etwas hatte. Ja, es stellte sich heraus, dass es jedermanns Lieblingsschinken war. So lass uns gehen.
• 1. Wir kaufen so ein Plastikglas mit einem Durchmesser von 10 cm. Der Preis liegt irgendwo zwischen 150-250 Rubel.
• 
• 2. Schneiden Sie den Rand im Glas ab und stechen Sie mit einer Ahle viele Löcher in den Boden.
• 
• 3. Da ich die Bodenpresse nicht zur Herstellung von Wurst benutze, nehmen wir einen Schmirgelstein und mahlen ihn im Kreis. Dies ist so, dass der Drücker leicht in das Glas ein- und aussteigen kann.
• Und dann ist alles nach Technologie. Milch zum Kochen bringen. Essigsäure hinzufügen. Lassen Sie uns die Milch zusammenrollen.
• 
• Wir filtern. Salz. Dill hinzufügen. Wir legen es in unser Glas.
• 
• Setzen Sie die Abdeckung mit der Presse ein. Wir drücken gut. Und wir schicken all diese Konstruktionen an die Basis des Schinkenherstellers.
• Von Zeit zu Zeit lassen wir das Wasser durch die Löcher ab und drücken leicht.

Das Gericht ist für

ungefähr 300GR

Zeit für die Vorbereitung:

12 STUNDEN

Kochprogramm:

KOCHEN

Hinweis

Mein Käse stand über Nacht im Kühlschrank. Sehr zart, dicht, mäßig salzig.
Kann in Kochsalzlösung aufbewahrt werden.
Im Moment ehrlich gegessen.
Es ist einfach.
Guten Appetit.

Schinkenhersteller zur Käseherstellung

Nun, Lenochka, du gibst!
"Verrückte Hände", sonst nicht! Also wollte ich mich nicht mit Käse beschäftigen, ich dachte, ich sollte beim Schinken anhalten, aber ich kann es jetzt doch nicht. Alles ist einfach und zugänglich, ich war beeindruckt, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, danke.

[Lena]

Lena, tolle Idee mit einem Glas - billig und fröhlich Danke, ich nehme es als Andenken

Mmmm-ja ...
Lenochka, was für ein guter Kerl du bist! Hier bei HP wurden viele Geräte bereits für Zwecke angepasst, die außerhalb der Reichweite des Herstellers liegen, aber niemand hat jemals versucht, heilige Dinge zu tun ... bei Teskoms Schinkenhersteller.
Vielen Dank! Ich werde versuchen, es zu wiederholen.

[Lena]

Lena, einfach unglaublich.
Aber ich habe gerade ein Sägerät bestellt. Nach dem Urlaub werde ich mich auch mit Käse verwöhnen lassen.

Lena! Eine magische Idee! Ich werde es auf jeden Fall tun!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, die Idee ist großartig! Es ist nur schade, die untere Presse zu schneiden.
Wir müssen ein Glas mit einem größeren Durchmesser finden))
Vielen Dank!

Was für eine coole Idee. und notieren Sie sich das Rezept.

Maische, es gibt zwei Pressen. Einer zum vollen Preis, der andere zur Hälfte. Und dieser zweite wird gut tun. Und dann liegen sie mit mir herum. Ich mache immer Schinken pro Kilogramm.

Ich weiß nichts über dich, aber meine Presse ist überhaupt nicht gefragt. Daher war es für mich nicht schade, es einzureichen.
In extremen Fällen, wenn es kein Glas gibt, können Sie ein Glas mit Ohrstöcken für eine Weile anpassen.

Super, und ich denke nur darüber nach, was für ein Glas ich nehmen soll ... Ich wollte diese halben Portionen wegwerfen. Es gibt vier Teile, die nur Platz beanspruchen. Und jetzt...
Lena, was kannst du außer Dill und verschiedenen Kräutern noch in Käse geben?

[kolobok123]

kolobok123Ich weiß nicht, kann süß tun.

[Lenochka]

Was für eine interessante Idee, ich werde es auch versuchen. Lenochka, Vielen Dank !

[Fofochka]

Fofochka, Len und ich haben es auch)

Heute bin ich nach Teskiy gegangen, hier gibt es keine solchen Anpassungen))
Dafür habe ich für Reisig gefunden, ich werde mich anpassen, Blumen bügeln und in den Teig und dann in Butter tauchen.

[Masinen]

Masinen, Mash, und Sie zeigen ihnen ein Bild, sie bestellen und liefern, und Sie müssen nicht für die Lieferung bezahlen. Ich wollte bestellen, aber unsere Lieferung ist teuer, ich habe beschlossen, bis Prag zu warten.Und dann sind wir nie zu Ostern gegangen, das Wetter war schrecklich, aber wir fahren trotzdem, jetzt erst im Herbst, nach den Ferien. Unsere Hotels sind bezahlt, wurden aber auf unbestimmte Zeit verschoben.

[Lena]

Lena, tolles Rezept. Vielen Dank!!!

Für Ozon Set zur Herstellung von frischem Tescoma-Käse 2 Tausend

Und auch Sinus - essen Sie Käse mit einer Tomate und frisch gebackenem Fladen. Versuch es.

Und wie viel 9% Essig wird anstelle von 70% benötigt?
Es stellt sich heraus, dass so etwas wie Käse oder Hartkäse?
Selbstgemachte oder pasteurisierte Milch funktioniert auch?

und was kann man außer Dill und verschiedenen Kräutern noch in Käse geben?

Sie schreiben auch Nüsse in die Anleitung.

Und ich habe so etwas gekauft ... Und wie viel könnten Sie sparen ...

und was kann man außer Dill und verschiedenen Kräutern noch in Käse geben?

Natasha, du kannst Paprika oder Oliven haben.

[alkor57]

Und wie viel 9% Essig wird anstelle von 70% benötigt?
Es stellt sich heraus, dass so etwas wie Käse oder Hartkäse?
Selbstgemachte oder pasteurisierte Milch funktioniert auch?

alkor57, Essig 9% oder Essigsäure oder Zitronensaft ist alles sauer und in Milch zu gelangen, sogar ein Tropfen, gerinnt. Ich weiß auch, dass Sie sich mit Serum kräuseln können.
Jede Milch, je dicker und natürlicher, desto schmackhafter der Käse. Ich habe pasteurisiert, in Fässern gekauft.
Der Käse wird wie Feta-Käse erhalten. Lecker.

[Fofochka]

Mmm wie lecker es aussieht, danke Fofochkapro Rezept. Wir müssen versuchen, etwas mehr Knoblauch für die Schärfe hinzuzufügen ...
Und Sie können kostenlos alle Plastikbehälter (aus lebensmittelechtem Kunststoff) nehmen, die fast vollständig ineinander passen. Ich habe 1 Liter Eiswürfelschalen und Honigeimer. Stechen Sie Löcher in das untere Loch und legen Sie eine Last - zum Beispiel einen Stein - als Presse in das obere Loch.

Und Sie können kostenlos alle Plastikbehälter (aus lebensmittelechtem Kunststoff) nehmen, die fast vollständig ineinander passen. Ich habe 1 Liter Eiswürfelschalen und Honigeimer. Stechen Sie Löcher in das untere Loch und legen Sie eine Last - zum Beispiel einen Stein - als Presse in das obere Loch.

und als Presse können Sie Zementmörtel in den oberen Behälter gießen, und wenn er dort aushärtet, erhalten Sie eine gleichmäßige und dauerhafte Ladung
Die Menge der Lösung kann nach Gewicht variieren, da Kunststoffbehälter ausreichend sind.

[Raum]

RaumNun, ich hätte Angst vor Zement, der so nah an Lebensmitteln ist ... hier kann man groben Sand nehmen, ihn gut kochen ... aber ich habe nur Wasser gegossen, das war genug.

[An4utka]

Nun, Zement, ich hätte Angst, so nah am Essen zu sein.

An4utka, aber er kontaktiert sie nicht, weil der Gefrorene im oberen Behälter liegt. Ich habe mir diese Idee nicht selbst ausgedacht, aber ich habe sie im Käseforum gelesen. Es hat mir gefallen. Ich möchte versuchen, Hartkäse anders zu gewichten.
Und so mache ich selbstpressenderen Käse und benutze die Ladung nicht.
Ich denke, diese Idee sollte für Teeliebhaber immer noch interessant sein, für die Unterdrückung während der Blattgärung.
Fofochka, Helen, vergib mir, dass ich mit meinen Ideen auf dein Thema gekommen bin. Ich möchte mich bei Ihnen für den Link zur Käseseite bedanken, als ich ihn sah, stieg ich sofort auf und "weidete" dort. Sehr interessant.

Jungfrau, aber wenn Sie nur diese geronnene Masse in ein flaches Sieb werfen und sie in einen Schinkenhersteller laden und sagen, drehen Sie sie auf dem Deckel um. Übermäßiges Serum sollte abfließen. Was ist der "Cimus" des zusätzlichen Containers? Vielleicht verstehe ich etwas im technologischen Prozess falsch. Und auch, wenn ich hausgemachte Milch nehme, die frisch, aber schon leicht sauer ist. Wird es den Geschmack irgendwie negativ beeinflussen? Morgen werde ich singen, ich werde es zum ersten Mal tun, also gibt es viele Fragen

[Fofochka]

Fofochka, danke für die Erfahrung mit dem Schinken, diese Idee war auch in meinem Kopf (ich denke, dass viele Leute). Aber ich hatte nicht vor, es auszuführen, im Gegensatz zu Ihnen. Ich habe mich gerade von der trügerischen Idee befreit, Geld für diesen Teskomovskaya Pribluda-Käsehersteller auszugeben. Trotzdem wird es nach zweimaligem Rollen rollen.

[Leinen]

Ich habe lange darüber nachgedacht, ob ich Teskom's Schinken brauche (es gibt Belobok) oder nicht, bis heute bin ich versehentlich auf dieses Thema eingegangen.Jetzt wurde mir klar, dass ich es brauche .2 in einem. Großartig! : girl_claping: Nun, daran musst du denken.
Leinen, danke für die Idee !!!!!
Und Lesezeichen.

[Fofochka]

FofochkaNun, du hast es dir ausgedacht!
Die Medaille muss für Innovation vergeben werden !!!
Die Idee ist definitiv mit einem Lesezeichen versehen!

Danke für die Idee !!!

super idee!