Japanische Version von Fischfrikadellen

Japanische Version von Fischfrikadellen

Kategorie: Fischgerichte

Küche: japanisch

Zutaten
Weißer Seefisch	200 g
Fein gemahlenes Maismehl	2 EL. l.
Eier	3 Stk.
Rostöl in Hackfleisch	2 EL. l.
Weißer Dessertwein	2 EL. l.
Salz, Pfeffer, Zucker	Geschmack
Rostöl	zum Braten

Kochmethode

• Dieses Gericht kann als Schnitzel am Stück bezeichnet werden. Ich würde es lieber eine Art Fischomelett nennen. Aber niemand verbietet es, es in Form bekannter traditioneller Fischfrikadellen zu kochen.
• Fisch (am besten Pollock, der in Japan als ziemlich wertvoller Fisch hoch angesehen ist) wird in einem Fleischwolf oder noch besser in einem Mixer gemahlen. Fügen Sie Eigelb, Maismehl, Pflanzenöl und Wein hinzu. Schlagsahne vorsichtig mit Zucker separat einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Der Teig (oder Hackfleisch?) Sollte die Konsistenz von dünnem Grieß haben. Gießen Sie es in Portionen in eine vorgeheizte Pfanne und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Fläche (es ist sehr praktisch, dies mit einem speziellen T-förmigen Stab zum Braten von Pfannkuchen zu tun) und braten Sie es auf beiden Seiten goldbraun an. Die fertigen Tortillas abkühlen lassen, in Streifen schneiden und mit Gemüse, Reis und Sojasauce servieren. Itadamikass (analog zu unserem "guten Appetit" auf Japanisch)!

Interessantes schnelles Rezept. Vielen Dank. Weggeschleppt

Klasse! Mein Mann muss Fischpfannkuchen backen! Danke für das Rezept!
Laura, das ist ... sag mir ehrlich, du Chavoy da, du hast ein Auto mit Maismehl entgleist?

Oh ... ich renne für einen Pollock ...

Ich liebe Pollock! Ich werde es auf jeden Fall kochen.

[Larissa]

Larissa, sehr interessant! Zu Lesezeichen weggezogen

Jeden Tag gibt es ein neues cooles Rezept! Und das ist alles - mit Maismehl ... Und ich habe seit undenklichen Zeiten eine Tüte solchen Mehls. Ich habe mich geschämt ...
Danke, Larochka, du lässt mich nicht entspannen!

so lecker!!!!!!!!!!! wow, ich selbst hätte nie daran gedacht, danke an die Japaner und Larochka für das Rezept !!!

Larissa, es gibt wenig übrig, um Pollock und weißen Dessertwein zu kaufen. Da wird alles gekauft und gekocht, aber vorerst Lesezeichen. : mail1: Und es gibt eine Pfanne zum Braten von Omeletts, quadratisch eins.

Vielen Dank, Mädchen, dass Sie vorbeischauen, um mich zu sehen. Dann schreibe über die Erfahrung.

Sehr lecker! Lesezeichen! Ich werde es auf jeden Fall morgen tun! Vielen Dank.

!

Eine interessante Option und, was typisch ist, es ist nicht nötig, ein Dampfbad über die Dicke des Hackfleischs zu nehmen, normalerweise ist der Fisch wässrig. Ich werde es versuchen, Maismehl hat einen hohen Stellenwert, ich liebe es sehr, besonders zum Panieren!

Ja, Ira, zum Panieren - eine Win-Win-Situation! Und ich benutze gerne Reis für diesen Zweck.

Oh ... ich renne für einen Pollock ...

rannte weg ...

[Laris]

Larisund ich bin mit einem Bericht.
Es hat uns gefallen, sogar meine Tochter hat gegessen, und es ist äußerst schwierig, Fisch in sie zu stopfen. Ich mochte es, dass es nicht nötig war, sich um die Dicke des Hackfleischs zu kümmern, meine Hände schmutzig zu machen usw. Jetzt ist dies die einzige Möglichkeit, Fischkoteletts zu kochen. Ich mache nur Pfannkuchen.

Hinzugefügt am Freitag, 29. Juli 2016, 20:44 Uhr

P.S. Hackfleisch nahm 400 gr und 3 Eier, aber groß.

[Larissa]

LarissaVielen Dank für so ein leckeres Essen! Auf jeden Fall werde ich es tun, vielleicht morgen, nur einen Fisch kaufen.

[Larissa]

LarissaOh, und ein Stück für mich, ich habe das Rezept für etwas verpasst, es gibt jetzt keinen solchen Fisch zu Hause, aber ich werde ihn kaufen und herstellen, ich denke, meine Jungs werden ihn mögen

[Dopleta]

Dopleta, Frage. Das ist Maismehl oder was ... das ist kein Mehl, aber größer ... es sieht fast aus wie Grieß, ich habe es in Semmelbrösel gelegt. ÜBER! Ich werde das Bild jetzt setzen und du sagst mir, welches links oder rechts ist, ok? Oder ist es nicht wichtig? Oder länger warten, bis der links anschwillt?

[Valerka]

Es ist Mehl Valerkafeines Mehl. Nicht Müsli, nein!
Und danke Mädels für die Schönheit, die du hineingegossen hast! Lena hat es sogar geschafft, das Omelett mit einem Stock für runde Pfannkuchen in einer quadratischen Pfanne zu glätten!

[Lorik,]

Oh, ich habe so ein Rezept verpasst !!! meins wird auf jeden Fall so sein! Lorik, Womit hast du die Gurke geschnitten? Sieht so anmutig aus wie Spitze!

Danke, Tanya! Eine Gurke bemerkt, richtig? Ja, mir hat gefallen, wie ich mich geschnitten habe! Und sie schnitt mit diesem Ding:

Lorik, wie hast du die Gurke geschnitten? Sieht so anmutig aus wie Spitze!

Nun, um nicht zu sagen, dass sie an langen Winterabenden mit einem Rasiermesser auf einer Gurke künstlerisch schnitzte

[Valerka]

Selbst wenn ich es sagen würde, würde mich niemand haben ValerkaIch habe es nicht geglaubt, weil jeder weiß, dass ich alle Arten von Geräten eingeschaltet bin und alles kaufe ...

Wir wissen es natürlich, aber zuerst habe ich Ihre berühmten Victorinox-Messer vermutet. Und dieses Ding sieht aus wie ein Anspitzer. Wie heißt es?

Tanechka, ich habe es vor langer Zeit in China gekauft, aber jetzt wird es bei uns verkauft, sobald es nicht mehr heißt: sowohl eine Reibe als auch ein spiralförmiger Gemüseschneider und ein Gemüseschneider usw.