Jam "Mango Zungen" aus gefrorenen Mangos

Jam "Mango Zungen" aus gefrorenen Mangos

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Mango frisch, gefroren	1,5 kg.
weißer Zucker	1 kg.
Whiskey	50 ml.

Kochmethode

• Diese Marmelade ist nichts Ungewöhnliches, außer dass ich sie aus gefrorenen Mangofrüchten gekocht habe.
• Ich liebe Mango! Es hat sich also in meinem Gefrierschrank bis zu 1,5 kg angesammelt! Und es gibt keinen Platz mehr für andere Gemüsezubereitungen ((((Mango und eine Dose fühlen sich großartig an, im Gegensatz zum Beispiel eine Tomate oder ein Spinat)))
• Ich habe die Früchte zum Einfrieren in ganze Tellerzungen geschnitten, und dann war es möglich, während des Kochens in Scheiben zu schneiden.
• Aber für die Marmelade habe ich beschlossen, die Form mit den Blattzungen beizubehalten, was es ermöglicht, ein Stück auf das Sandwich zu legen und eine ganze Schicht Zungen in das Backen zu legen.
• Nachts legte ich die Mango in einen Topf mit dickem Boden, bedeckte sie mit Zucker und ließ sie auftauen.
• Am Morgen stellte sie die Pfanne auf das Feuer, brachte sie zum Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hatte, reduzierte dann die Hitze auf ein Minimum, so dass die Marmelade „flüsterte“ und dann zart kochte.
• Rühren Sie die Marmelade regelmäßig um, um die Früchte über den Sirup zu verteilen.
• Da die Mango zuvor gefroren war, sind ihre Zellen zerrissen, wodurch sie schneller kochen kann.
• Als die Marmelade fast fertig war, wurde die Frucht gleichmäßig im Sirup verteilt, Whisky in die Marmelade gegossen, die Masse gemischt und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang gekocht. Während dieser Zeit verschwindet der Alkohol vollständig und der Geschmack und das Aroma des Whiskys bleiben in der Frucht. Whisky passt gut zu Mango.
• Ich gieße die fertige Marmelade in Gläser, schließe die Deckel und setze den Deckel auf, bis er abkühlt.
• In dieser Form kann die Marmelade in einer Speisekammer oder einem Schrank aufbewahrt werden.
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Hinweis

Die Mangomarmelade schmeckte sehr gut!
Guten Appetit, alle zusammen!

Mango, Passionsfrucht und andere exotische Früchte (solche mysteriösen Früchte!))

Tanya ist sehr nett geworden.

Ich habe Mangomarmelade gemacht, aber das Aroma ist völlig verloren, aber für mich ist dies die Hauptsache in Mango und auch der Fichtengeschmack, der ebenfalls verschwunden ist. Ich bevorzuge immer ungekochte Mango. Es ist zwar wahrscheinlich lecker, aber es ist zu teuer und exotisch für "Marmelade".

Ohne das Rezept zu öffnen, habe ich bereits erraten, wer der Autor ist: girl_wink: Ich liebe Mango, aber es lebt nicht, um einzufrieren. Und so würde ich gerne versuchen ...

Mädchen, wenn es ein Problem mit einer Mango gibt und sie nicht zum Verkauf steht, aber Sie wollen ... oder Sie lassen sie ständig irgendwo in Salsa, in Ergänzungen ... dann müssen Sie aus der Situation herauskommen, Mango kaufen, während die Früchte reif sind (und nicht grün und Eiche) und dann habe ich es teilweise in den Gefrierschrank gestellt - es hilft sehr. Es stellte sich heraus, 1,5 kg. Früchte, das sind 6 Mangos, die ich geschält, in Teller geschnitten und jede Frucht der Einfachheit halber in einen separaten Beutel gepackt habe.

Nun, hier war die Situation so, dass es keine Zeit für die Mango gab und es überhaupt nichts gab, also gab es Aktien, die ich der Marmelade hinzufügte.

Und was ist für mich im Prinzip der Unterschied, Salsa aus frischer Mango zu kochen oder ein Glas fertige Marmelade zu öffnen?
Dies ist eine Lücke für diejenigen, die Mango lieben und sie ständig kaufen - wie zum Beispiel ich
Ich liebe Mango in jeder Version und roh und in Salat und mit Nudeln, in Sauce für Kuchen und in Salsa und in Marmelade und in Konfitüren

Vielleicht gibt es auch Mangoliebhaber, die nicht wissen, wie man es konserviert.

OOOOOOOOOOOO ....... Ich liebe Mango und weiß, wo ich sie aufbewahren soll. Die Hauptsache ist, sie zu fangen Essenversteck dich, bis die anderen Durstigen es weggenommen haben.

Ja, die Hauptsache ist, Zeit zu haben, um es zu essen, und zwar sofort, um es mit niemandem zu teilen

Wie schade, dass reife Mangos nicht jeden Tag verkauft werden.

Jetzt bin ich geschäftlich in den Gefrierschrank gegangen und dort ... Ich habe eine andere Frucht in einer Tüte gefunden, nun, lass sie sich hinlegen, später werde ich sie irgendwo anbringen