Kandierte Früchte "Duchess"

[Häkeln]

Häkeln, Ich bin gerade angekommen. Es stellte sich heraus, super lecker. Der Ehemann selbst hat gestern die Zucchini gereinigt und in zwei neue Chargen geschnitten. Jetzt trocknen sie schon. Hergestellt aus gelber Zucchini. Es ist so schön geworden und wieder mache ich Zitrone und Orange. Einschließlich Lina ist Ihre saure Sahne und jetzt die Zucchini-LENKUNG !!!
Ich habe eine Melone gekauft, ich möchte sie auch probieren, sorry, es gibt keine gelben mehr ... nur noch Zucchini übrig.

[Irina]

IrinaIch habe aus Zucchini gemacht. Ich habe ein Gesamtgewicht der restlichen Zucchini über 50 kg. Jetzt sparen kandierte Früchte nicht, ich fahre schon Saft in Litern und überführe Quetschungen in eine süße Zubereitung.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ich habe auch die erste aus Zucchini und gewöhnlicher weißer Zucchini gemacht, aber aus gelben werden sehr schöne kandierte Früchte gewonnen, gerader Bernstein, deshalb werde ich nächstes Jahr mehr gelbe ausschließlich auf kandierte Früchte pflanzen. Und der Saft von ihnen schmeckt nicht oder gibt es Geheimnisse? Lassen Sie uns spritzen

Und der Saft von ihnen schmeckt nicht oder gibt es Geheimnisse?

Ich drücke den Saft 1: 1 mit Äpfeln aus, erhitze ihn dann auf 90 * und füge Zucker und Gewürze hinzu - Kardamom, Zimt, Sternanis. Ich gieße es in sterilisierte Flaschen. Ich backe Pfannkuchen mit meiner eigenen sauren Sahne aus Quetschungen und mache süße ZubereitungIch hatte alles bis März weg, obwohl es Kilogramm davon gab.

[Linadoc]

Linadoc, Lina danke, ich verstehe

[4 Stunden]

Ich habe 3 Grad getrocknet (entspricht ca. 80 ° C) 4 Stunden, dann einfach mit einem Löffel mischen und mehr trocknen 6 Uhr 2 weitere Grad 7 Uhr (Nacht)

LinusIch war verwirrt, ich habe richtig gezählt, Ihre kandierten Früchte 17 Stunden lang getrocknet?

Ich warte auf einen Bericht

Ich werde bald, ja ...

ich bin gerade angekommen

Willkommen, mein goldener !!!

wieder Zitrone und Orange machen

Irisha, Sie fügen Lust zu Lust statt Birnen hinzu, oder?

irischund Sie haben nicht bemerkt, wie viel Ihre kandierten Früchte trocknen?

Etwas von mir trocknete lange aus, selbst ich war es schon ziemlich leid, aber wie ist es für sie, arme Dinge?

Ich habe es vorerst ausgeschaltet), aber ich werde es wahrscheinlich etwas später einschalten), lassen Sie sie erst einmal spazieren gehen ... und der Trockner wird ruhen ...

[Häkeln]

Häkeln, Inna, ich habe Saft auf einer Schraube aus 2 Zitronen und 3 Orangen gemacht und verschiedene gemacht, Orangen, nicht Zitronenschalen, Lebensfreude verliehen, und so sind Geruch und Geschmack ausgezeichnet. Ich trockne es für eine lange Zeit, fast einen Tag ... zuerst 3 Stunden bei 70 Grad und dann bei 40-45 ... aber wie immer zog ich mich von Linins Rezept zurück, erst nachdem ich mit Soda gekocht hatte, goss ich die Zucchini für die Nacht in heißen Saft-Sirup Ich gieße den entstandenen Sirup wieder aus und werfe die Zucchini dorthin. Ich koche nicht die erste oder zweite Füllung. Ich wärme sie erst ein wenig auf, nachdem ich die Zucchini geworfen habe, und bewahre sie weitere 9 Stunden in den Trockner auf. Und Zucker auf Auge und Geschmack, so dass es nur süß und sauer war. Gestern habe ich sogar ein wenig Zucker und ein wenig Stevia gegeben, ich möchte Stevia komplett anprobieren, absolut diätetische machen. Vielleicht probiere ich heute einfach die Melonen.

[Inna]

InnaJa, sie trocknen lange. Aber nicht 17 Uhr, sondern 10. Mit mir stimmt etwas nicht.

Ich möchte Stevia komplett anprobieren, absolut diätetische machen.

Das ist sehr interessant, ich werde auf das Ergebnis warten.

[Anna1957]

Anna1957Anna höchstwahrscheinlich nächstes Jahr, dieses Jahr gestern war die letzte Zucchini zitronenfarben, ich benutze den Sirup mehrmals, weil ich es gestern mit Sirupen aus den vergangenen kandierten Früchten gemacht habe, jetzt gießen sie auf, sie werden abends zum Trockner gehen. Lina, wieder großer Respekt vor dir

Lina, wieder großer Respekt vor dir

Ja, was ist da, obwohl danke!

so würde ich zuhören und zuhören

Und ich wechselte zu Kürbissen und Kürbis, aber ich koche immer neuen Sirup und schließe den gebrauchten für die weitere Verwendung.

Und ich wechselte zu Kürbissen und Kürbis

Lina, welches Kürbisrezept benutzt du?

Für das Selbe.Aber dekorative Kürbisse und Kürbis geben ein wenig Saft, also koche ich den Sirup separat.

Ich habe es lange und sorgfältig gemacht, das Ergebnis hat mir gefallen. Köstlich.

[Irina]

Irinaoooh, nicht schlecht! Warum lange? Ich habe es nur für die Nacht angezogen und das wars.

Nein, ich habe es schnell getrocknet. Es schien lange Zeit und oft gekocht, stand, aber dies ist das erste Mal. Ich mochte es sehr. Es gibt viele Zucchini, ich mache es trotzdem. Leckere und gesunde Süßigkeiten. Zucker ist zu viel für mich, ich werde es reduzieren. Und ich werde es mit Orange und Zitrone versuchen. Eine andere Frage, welche Rolle spielt Soda hier?

Welche Rolle spielt Soda hier?

Zucker 400 g pro 1 kg Obst und Gemüse ist das Minimum. Soda erleichtert den Prozess des Zuckerns, so dass zwei Furunkel und ein Stehen ausreichen.

Es ist sehr lecker und hat eine lange Haltbarkeit. Ich habe es letztes Jahr gemacht, es in eine entfernte Ecke geschoben und sie erst im Juli gefunden! Perfekt erhalten!

Ich habe einmal kandierte Früchte aus Äpfeln gemacht. Und dann wurde auch Soda im Rezept verwendet. Wie in diesem Rezept erklärt, hilft Backpulver dabei, eine "Kruste" in kandierten Früchten zu erzeugen, aber im Inneren bleibt es weich. Das heißt, Soda, als würde man eine dünne äußere Schicht bräunen, und aus diesem Grund kochen kandierte Früchte nicht.

[Linadoc]

Linadoc, nimm den Bericht!
Meiner Meinung nach sehen sie Ihren sehr ähnlich, oder?
Schön, duftend, aber leider nie eine Herzogin
Ich habe keine eigenen Birnen, ich bin in den Laden gegangen, habe dort alles gerochen, sie riechen nicht nach Birnen, und das war's! Nun, einige von ihnen konnten gerochen werden und nahmen sie, aber was tun?
Aber kandierte Früchte riechen nach meinem Lieblingszimt und Kardamom, deshalb bin ich nicht beleidigt
Von oben sind sie trocken, fast nicht klebrig, aber sie kleben ein wenig an den Zähnen - soll es so sein?
Ich werde im Winter Süßigkeiten zum Tee haben und Kuchen und Muffins einfüllen, danke!

[Svetlana]

Svetlana, ooooo, Klasse! Kluges Mädchen! Jetzt gibt es Süßigkeiten und Zusatzstoffe zu Tee und Zusatzstoffe in Backwaren

Birnen riechen nicht nach Birnen und das wars!

Ja, hier brauchen Sie Ihren eigenen oder lokalen Markt, diese sind mit Aroma.

Von oben sind sie trocken, fast nicht klebrig, aber sie kleben ein wenig an den Zähnen - soll es so sein?

Genau! Optimal. Nicht schwer, man kann kauen, aber nicht klebrig.
Mit Vergnügen kochen

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, danke für das leckere Rezept.

[Elena]

Elena, für die Gesundheit kochen!

[Linadoc]

cooles Rezept, am Wochenende werde ich versuchen, sowohl nach diesem Rezept als auch aus Gurken und Minze / Anis zu machen ...
Kurz gesagt, auf Lager!
LinadocVielen Dank für die Rezepte!

[Sveta]

Sveta, Gesundheit! Es gibt auch Beeren, es gibt einen Link in kandierten Zucchini.

Bei Beeren gibt es einen Link in kandierten Zucchini

Ich war schon da! Nahm zur Kenntnis!

[Linadoc]

Linadoc, danke für das Rezept! 2 kg sehr unreife Birnen eingespart. Nach dem Hurrikan ging ich zu den Nachbarn, um Birnenblätter zu holen, und hob sie auf. Es war also unmöglich, sie zu essen, aber die kandierten Früchte kamen wunderbar heraus! Die Birnen dufteten nicht und ich fügte keine Zucchini hinzu.

Ich sammelte wilde Birnen von verlassenen Datschen. beschlossen, kandierte Früchte zu machen. aus irgendeinem Grund wurden sie rot. aber ich bin nicht beleidigt, es ist noch interessanter)) angenehmer Herzogin-Zimt-Geschmack. obwohl die Birne nicht essbar war. Auch Körner sind zu spüren. obwohl diese Birne im frischen Zustand überhaupt nicht essbar ist. deshalb bin ich froh, dass es zumindest in kandierte Früchte gefüllt werden kann)

Vielen Dank für das Rezept!

Und hier ist Beautyaaaaa! Kluges Mädchen! Mit kandierten Früchten du!

[Linadoc]

Linadoc, du hast keine Ahnung, wie glücklich meine Großmutter ist, dass ich Zucchini aus ihren Taschen nehme))) wir reißen nicht einmal kleine - wir warten darauf, dass die großen wachsen und hart werden))
und zu hause ich und jemiks und kandierte früchte, beautifulyaaa!
Oma hat wirklich darüber nachgedacht, dieses Bett zu entfernen, aber da ich es so brauche, gießt sie weiter))

Schön, dass alle glücklich sind und alles im Geschäft ist!