Kaffeekuchen (kein Backen)

Kaffeekuchen (kein Backen)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für die Grundlagen:
gemahlenen Kaffee	20 gr.
Milch	300 ml.
Cracker	500 gr.
Für die Creme:
Milch	250 ml.
Zucker	350 gr.
Ei C-0	2 Stk.
Kartoffelstärke	1 Esslöffel. l.
Weizenmehl	1 Esslöffel. l.
das Wasser ist kalt	2-3 st. l.
Butter bei Raumtemperatur	200 gr.

Kochmethode

• Basis vorbereiten

• Wir wiegen die Cracker. Sie können absolut alle sein, aber Weiß ist besser. Ich habe Cracker von Kuchen, Brötchen, Laibkrusten bekommen - alles ging ins Geschäft. Es ist ratsam, Cracker zu mahlen, aber wenn Sie faul sind, wird es so funktionieren)

  Wir machen Kaffee mit Milch, Filter

  Gießen Sie die Cracker mit heißem Kaffee (gießen Sie zuerst 250 ml Kaffee ein, wenn es nicht ausreicht, um die Cracker nass zu machen, und fügen Sie dann etwas mehr hinzu) und lassen Sie sie 30-60 Minuten einwirken. Gründlich mischen, damit keine harten Cracker mehr vorhanden sind.

  Kochsahne

• Stärke mit Mehl mischen und kaltes Wasser glatt rühren. Eier, Zucker und Milch in einem Topf mischen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, die Stärke-Mehl-Mischung hinzufügen und kochen, ohne zu vergessen, umzurühren, bis die Masse zu "spucken" beginnt. Sei vorsichtig, es spuckt sehr stark. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  Butter schlagen. Fügen Sie 2-3 EL der Butter hinzu. l. Die Puddingmischung bringt die Sahne auf Homogenität, ohne das Schlagen zu stoppen

  Versammlung

• Wir teilen die Creme in zwei Teile. Einen Teil in eine separate Schüssel geben und die Zwiebackmischung mit dem anderen Teil verquirlen

  Gießen Sie die Croutons in eine gespaltene Form

  Legen Sie den zurückgestellten Teil der Creme darauf, Sie können ein wenig für die Dekoration lassen

  Wir schicken den Kuchen für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank, nehmen ihn dann heraus und nehmen ihn sofort aus der Form. Sie können nach Ihren Wünschen dekorieren und servieren. Wenn der Kuchen nicht nur aus dem Gefrierschrank stammt, ist es besser, ihn mit einem trockenen, heißen Messer zu schneiden und ein Stück mit einer Handbewegung abzuschneiden

  Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

etwa 1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

In Bezug auf den Geschmack des Kuchens - für jemanden, der Eiscreme ähnelt, für jemanden Käsekuchen oder glasierten Quark, aber niemand hat jemals die Cracker dort gefühlt. Der Kuchen ist sehr befriedigend, man kann eine große Anzahl von Naschkatzen füttern)

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Es ist sehr interessant und relevant für eine Sommerresidenz, in der es keinen Kuchen gibt!
Danke, ich bringe es zu Ihren Lesezeichen!

Ich mag auch! Danke für das Rezept
Und wenn es auftaut - fällt es auseinander?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, danke fürs vorbeischauen Dieser Kuchen, den ich zuallererst habe, um Krümel und Krusten zu entsorgen, nachdem die Kinder noch viel übrig haben - wir schneiden alle Krusten für Ulyana ab, mögen es nicht, mein Sohn schneidet ungenau, es gibt viele Krümel .. usw. .. zweitens - ich lasse die Hälfte zu essen, das zweite, das ich bei unvorhergesehenen Gästen einfriere, ist sehr praktisch - es gibt etwas, das bis zum Tisch serviert werden kann, und es besteht keine Notwendigkeit zu warten, bis es gefriert



Wiki, danke Es fällt nicht auseinander, auf dem Foto gibt es ein aufgetautes Stück, hält seine Form gut, die Basis kann etwas dichter gemacht werden, nur weniger Sahne hineingeben, aber Sie müssen es zuerst versuchen, wird Ihnen die Konsistenz gefallen, die ich nach dem Rezept habe .. es ist wie Quark ungefähr

Was für ein cooler Kuchen, aber ohne zu backen!
Danke Tinochka, ich nehme es!
Ich biete eine Tauschrolle für ein Stück Kuchen!
Und dort können Cracker angebracht werden!

Nach dem neuen Jahr, Geburtstagen, Ostern habe ich viele Dinge. Es gibt Kekse und Brötchen, Stecklinge von Honigkuchen, Napoleons, Kekse und so weiter. Kinder kommen, ich möchte sie mit beiden verwöhnen. Ich lege all diese Reste in den Gefrierschrank (wirf die verbrauchten Kilogramm Butter, Zucker, Kondensmilch usw. nicht weg) und lege sie dann nach und nach in eine süße Wurst. Jetzt wird es eine andere Option geben. Hier kommen sie wieder - und ich gebe ihnen ein Dessert aus den Keksen des letzten Jahres

[Trishka]

Trishka, "Ksyusha", Vielen Dank

Ich biete eine Tauschrolle für ein Stück Kuchen!

Oh, das ist ein sehr profitabler Tauschhandel, ich renne

Schneiden von Honigkuchen, Napoleons, Keksen usw.

WikiNur Sie gießen zuerst 250 ml Kaffee auf solche Croutons und fügen dann den Rest hinzu. Falls erforderlich, werden Keks-Croutons leichter nass, sie benötigen weniger Flüssigkeit

Ja, danke für die Klarstellung. Ich werde die Konsistenz betrachten.