Apfelmarmelade im Kenwood CP658 Slow Cooker.

Apfelmarmelade im Kenwood CP658 Slow Cooker.
Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte
Zutaten
Äpfel, in volle bis volle Schüssel geschnitten
Zucker 1,5 l (nach Geschmack)
Kochmethode

Ich schneide die Äpfel ohne die Mitte. Laden Sie eine voll-voll-Slow-Cooker-Schüssel (6,5 l). Die Äpfel waren diesmal groß, das Schneiden war nicht klein
Es sind noch einige geschnittene Äpfel übrig, die nicht enthalten sind.
HI eingeschaltet.
Eine Stunde später wurden die Äpfel etwas weicher, fügten die restlichen hinzu, und es stellte sich wieder heraus, dass sie direkt unter dem Deckel lagen.
Kein Wasser benötigt. Ich habe noch keinen Zucker hinzugefügt.
Nach 3 Stunden waren die Äpfel vollständig gebacken und mit einer Gabel in Kartoffelpüree geknetet.
Ich schlug es ein wenig mit einem Mixer direkt in die Schüssel, heiß, zerdrücke die Äpfel.
Es stellte sich heraus, etwas mehr als eine halbe Schüssel.
Zuckerzusatz: 1,5 l.
Noch einmal schlug sie vorsichtig mit einem Mixer darauf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hatte, und stellte ihn wieder auf HI.
Nach einer halben Stunde schaltete sie den Slow Cooker aus, die Marmelade paffte. Während ich die Gläser vorbereitete, blieb die Marmelade 15 Minuten lang stehen.
Mit einer Wendung in Gläser gegossen.
Sauer, duftend, glänzend auf der Oberfläche, leicht.
Zucker - nach Geschmack mag ich sauer.
Die Marmelade wurde in allen Erhitzungsstufen unter dem Deckel zubereitet.

Die Schale ist für 3 Liter ausgelegt
Garzeit: ca. 4 Stunden
Kochprogramm: Slow Cooker
Hinweis
Parallel zum Slow Cooker kochte ich Marmelade in einem Topf (8 l) nach dem gleichen Prinzip, fügte aber einen halben Liter Wasser zu einer vollen Pfanne gehackter Äpfel hinzu, damit die Äpfel anfingen zu kochen und Saft abzugeben.
Äpfel + Wasser = gekocht = Mixer = Zucker = Mixer = gekocht = in Gläsern gedreht.
Während eines langsamen Brauens habe ich 2 Mal mit Gas gekocht.

Gasherd, stellen Sie einen Flammenteiler unter die Pfanne, damit die Marmelade nach Zugabe von Zucker und etwas Kochen nicht verbrennt.

Aus einem Slow Cooker ist Marmelade schöner und duftender.

Irina, danke für das Rezept! Ich werde versuchen, eine Birne nach diesem Prinzip zu kochen. Ist die Marmelade dick?

[Irsha!]

Irsha! Ich denke, und in Panas - 18 auf "Quenching" sollte es gut ausgehen. Und ohne Wasser sollten Äpfel einen hervorragenden Saft geben. Ich koche Basma darin auf "Stew". Ich koche ungefähr sechs Stunden. Und ohne einen Tropfen Wasser. So gibt es auch unvorbereitete Fleischstücke am Boden, die in Basma dämpfen. Und nichts - schmelzen im Mund "am Ende des Ganzen", wie einer meiner prätentiösen - intelligenten Bekannten sagt.

Ist das Ovidlo dick?

sehr dick
Äpfel Ich habe eine Wintersorte, unreif (nicht unsere ... aus verlassenen Gärten)
letztes Jahr habe ich von ihnen gekocht, aber später waren sie reifer, aber die Marmelade ist immer noch sehr dick

"am Ende der Summe"

Gemüse und Obst kochen besser ohne Wasser
Wasser verflüssigt den Geschmack
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In einem langsamen Dampfgarer dampfe ich Äpfel und für Ketchup = auch gut eindicken

[Irsha]

Ich schlug es ein wenig mit einem Mixer direkt in die Schüssel, heiß, zerdrücke die Äpfel.
Es stellte sich heraus, etwas mehr als eine halbe Schüssel.
Zuckerzusatz: 1,5 l.
Noch einmal schlug sie vorsichtig mit einem Mixer darauf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hatte, und stellte ihn wieder auf HI.

Irsha, IrinaWird die langsame Schüssel vom Mixer zerkratzt? Und was sind 1,5 Liter? 1,5 EL. l.?

[Galina]

GalinaWenn die Schüssel sicher ist, erreichen die Mixermesser weder die Wände noch den Boden

1,5 l.

es sind anderthalb Liter, ich wiege nie Zucker = ich werde vom Volumen geleitet

Hinzugefügt am Donnerstag, 18. August 2016 um 21:50 Uhr

Ich habe heute beide Kenwoods mit Äpfeln beladen, ich werde sehen

[Irsha]

Irsha, Irina, Vielen Dank!

Galya, zur Gesundheit

Gestern, für die Nacht, habe ich die Reste von Äpfeln geschnitten, wieder stellte sich heraus, dass es sich um eine volle 6,5-Liter-Schüssel handelte. In der Höhe dachte ich, dass ich nachts aufstehen und aussteigen würde
und das wars - ich bin nach einem Tag voller Vorbereitungen eingeschlafen, um 5 Uhr aufgestanden - ooo ...
Die Äpfel siedelten sich zur Hälfte an, wurden dunkelbraun, brannten aber nicht
Ich mischte den Zucker ein, mischte ihn mit einem großen Silikonlöffel und ließ ihn heiß, stellte ihn nach einer Stunde ab und stellte ihn bald zum Verdrehen in Gläser, genau 3 Liter stellten sich heraus

braun, wird für Kuchen gehen

[Irsha]

Irsha, IrinaIch habe nur 3 Liter langsam. Ich habe eine volle Schüssel Äpfel geschnitten, und es sind noch viele übrig. Der Rest wurde in einen Multikocher-Schnellkochtopf zum 1-stündigen Löschen ohne Druck gegeben. Die Marmelade war auch dunkler als beim ersten Mal, aber ich habe auch ein wenig Zimt hinzugefügt, es gibt auch eine dunkle Farbe. Ich habe kein Wasser hinzugefügt, Äpfel waren frei von wilden Apfelbäumen. Aber solche kranken von 100 bis 250 g. Marmelade gefriert im laufenden Betrieb, kühlt ein wenig ab und das wars. Beim ersten Mal konnte nicht direkt aus der Pfanne in die Gläser gegossen werden. Ich musste es mit einem Löffel auslegen. Das erste Mal, als ich gerade in einem Topf mit Gas gekocht habe, Zucker 1: 1 hineingegeben, ihn unter einer Drehung in Gläser gegossen habe, auch erfroren, hat er nicht gestaut. Wenn eine dünne Schicht verschüttet würde, würde Marmelade herauskommen. aber ich kann es nirgendwo aufbewahren. Solche interessanten Äpfel wachsen in unserer Au, das Pektin in ihnen wird nicht gemessen. Die Farbe der ersten Dämmerung war hell, aber zu süß. Beim zweiten Mal habe ich ungefähr 220-250 g Zucker pro 1 kg Äpfel gegeben, weil ich sie nicht gewogen habe. Meine langsame Geschwindigkeit ist für solche Experimente zu gering.

Fehler beim Gießen,

Damit es nicht heiß wird, verteile ich es mit einem großen Silikonlöffel
mit was weniger reife Äpfel - je mehr Pektin sie enthalten
Ich jage jetzt meinen Mann nur wegen der Unreifen - wegen Marmelade, die wie Marmelade ist
dann werde ich die reifen zum trocknen schicken
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Wenn es einen elektrischen Ofen mit Thermostat gibt, können Sie darin Äpfel auf Backblechen backen

[Irina]

Wenn es einen elektrischen Ofen mit Thermostat gibt, können Sie darin Äpfel auf Backblechen backen

IrinaIch habe zuletzt 2005 den Ofen eingeschaltet. Zuerst habe ich abgenommen, dann habe ich die Angewohnheit verloren, komplett zu backen. Ich bin in dieses Forum gekommen - ich habe einen Brotbackautomaten gekauft - ich habe 5 kg zugenommen und den HP in die hinterste Ecke geschoben. Ich habe wieder abgenommen. Ich werde den Ofen nicht einschalten, sie ist eine alte Dame von 1985, sie dient als Schrank. Ich werde Reparaturen in der Küche machen, es ganz wegwerfen.

Solche interessanten Äpfel wachsen in unserer Au, das Pektin in ihnen wird nicht gemessen.

Es ist ganz einfach: a) herzlos in Bezug auf Ihre armen Äpfel, Genossen mit einem Forum!
b) Die realste Schamlosigkeit, sich so offen zu freuen, solche und vor allem eiskalte Fülle zu bewundern!

Entschuldigung für das AUS, wenn Sie eine Saftpresse haben, ist es viel einfacher, die Mitte der gewaschenen Äpfel auszuschneiden. Wir fahren die vorbereiteten Äpfel durch die Saftpresse. Bis zum Boden der Multicooker-Schüssel gieße ich den Saft darüber - das Fruchtfleisch dieser Äpfel und koche).
Ich gebe keinen Zucker - wir verwenden ihn überhaupt nicht. Ich gieße kein Wasser ein - am Boden der Schüssel befindet sich genug Flüssigkeit.
Übrigens ist es nicht notwendig, die Marmelade in Gläsern zu verschließen - Sie können sie perfekt in Portionsschalen im Gefrierschrank aufbewahren.) Meine Mädchen nennen diese nützliche Delikatesse "Agusha")))

mit einem Entsafter

Kuchen sehr lecker für Marmelade

Ich gieße den Saft von unten nach unten in die Multicooker-Schüssel (das Fruchtfleisch dieser Äpfel) und koche.

anderer Geschmack als gedünstet Äpfel (oder Kuchen)

Ich mache Kartoffelpüree wie * Agusha *, indem ich Äpfel (und andere) durch einen Entsafter schiebe. Sieb für Püree, Kuchen oder Kompott oder Trocknen oder Marmelade

Die meiste Marmelade wird jedoch aus gedünsteten Früchten (nicht gekocht) gewonnen und dann auf bequeme Weise gehackt = mit einem Löffel, einer Kartoffelmühle oder einem Mixer

Mixer (oder Kartoffelmühle), was daran gut ist - legen Sie es in eine Schüssel (Pfanne) mit heißen Früchten, brechen Sie es (oder kneten Sie es, dann wird es nicht so glatt) und alles ist fertig, geben Sie es in Gläser

Es ist nicht erforderlich, die Marmelade in Gläsern zu verschließen - sie kann in portionierten Schalen perfekt im Gefrierschrank aufbewahrt werden

Wenn es nicht viel davon gibt, friere ich ein paar Liter frisch gepresstes Püree ein

und wenn ich koche, warum dann den Gefrierschrank nehmen, gibt es Platz für frisches Gemüse, Obst und Beeren

und ich mache viel Marmelade

[Mikhaska]

Es ist ganz einfach: a) herzlos in Bezug auf Ihre armen Äpfel, Genossen mit einem Forum!
b) Die realste Schamlosigkeit, sich so offen zu freuen, solche und vor allem eiskalte Fülle zu bewundern!

Mikhaska, IrinaIch wähle, ich bin Nicho. Ich bin unschuldig, sie haben es genommen und sind aufgewachsen. Ich bin seit ungefähr 8 Jahren an diesen Orten spazieren gegangen und habe erst vor zwei Wochen Apfelbäume mit solchen Äpfeln gesehen, und selbst dann aus Versehen. Dieses Jahr ist fruchtbar, es gibt viele Äpfel. Ich habe meine Augen richtig gerieben und sie hängen so frech. Früher habe ich mich nur für wilde Rosen entschieden und nicht vermutet, dass dieser Reichtum hier wächst.

[Marmelade in einem Slow Cooker]

Dieses Jahr ist fruchtbar, es gibt viele Äpfel

Wir haben auch einen Apfelbaum eines Nachbarn (aber der Garten ist verlassen), und er ist nicht alt, er hat ihn 2 Jahre lang nicht gegeben, aber jetzt ist er aufgewacht, Äpfel sind Winter, aber wir nehmen sie, weil sie groß und prominent sind - andere wickeln sich ein
Mamas Apfelbaum in diesem Jahr starb schließlich an Altersschwäche, Mama und Papa kauften diesen Garten in 92 g, der Apfelbaum war noch jung und fütterte uns diese Jahre dank ihr mit seinen wunderbaren Äpfeln aus tiefstem Herzen
und in unserem Garten gibt es dichtes Grundwasser, Apfelbäume gefrieren, also stöbern wir in verlassenen Gärten

und ahnte nicht, dass dieser Reichtum hier wuchs.

Galya ist wunderbar

heute wieder * fuhr * zayu für einen sack apfel

Hinzugefügt Sonntag, 21. August 2016, 22:03 Uhr

Marmelade in einem Slow Cooker

und in Panas - 18 auf "Quenching" sollte es gut ausgehen.

Irin, ja, großartig im * Schmoren *
hergestellt in Panasika10, blieben Äpfel nach dem Schneiden zum Trocknen ein wenig, weder hier noch dort, zerbröckelt, auf einem großen * Alligator * geschnitten
Es stellte sich heraus, dass es eine volle Schüssel Panasik10 gab

3 Stunden * schmoren *, ausschalten, anderthalb Stunden vergessen, aussehen = die Äpfel sind weich, zerknittert mit einem Silikonlöffel

Zucker hinzugefügt - 0,5 Liter, die Schale von einer kleinen Zitrone gerieben (ich wollte etwas für eine Sorte), nur Äpfel mit einem Silikonlöffel gemischt, weich, gut gemischt
eingeschaltet * Löschen * für 1 Stunde
getrennt
legte es in Gläser, es stellte sich heraus, etwas mehr als ein Liter

Die Marmelade ist sehr dick
weil ich nicht mixte, waren nach dem rühren mit einem löffel noch stücke übrig, so ein dickes a la confiture

Multicooker wird auch gut jammen

[Irshunya!]

Irshunya! Hier stellte sich die Klasse mit dem Cartoon heraus!

auf einen großen * Alligator * schneiden

Irshik! Bei 12mm, richtig? Das heißt, auf dem größten Netz?

auf dem größten Netz?

Gut, ok! Warten wir: Werden wir heute eine Ranetka gebären? Letztes Jahr gab es kein Nifikh. Heute scheint Papa zu drohen.

ein Multikocher b Liter für 15-20 hier für solche Rohlinge
Wie im Thema über Autoklaven oder Sterilisatoren gibt es so etwas Großes, ich erinnere mich nicht = es kann die Temperatur unter 100 halten *

Der Geschmack unterscheidet sich von langsam und vielfach von gekocht viel besser auf dem Herd

Ich habe dieses Rezept gefunden, es gibt viele Äpfel, jetzt schneide ich sie in einen Cartoon für Marmelade.

ein Multikocher b Liter für 15-20 hier für solche Rohlinge

Wo kann man eine solche Bandura aufbewahren? S? Eine halbe Küche wird dauern.

es wird schnell gegessen
Ich kaufe jetzt keine Shop-Süßigkeiten

billig und lecker

Hinzugefügt am Montag, den 22. August 2016 um 08:19 Uhr

S?

OOOOO! Ich habe eine Ecke gefunden
Irgendwo bewahren wir unsere kleinen Geräte auf

aber eine Steckdose, nicht mehrere

aber eine Steckdose, nicht mehrere

Eisenlogik.

[Pflaume in einem langsamen Kocher.]

Pflaume in einem langsamen Kocher.

Ich habe versucht, eine Pflaume wie Äpfel zu kochen: eine volle Schüssel mit 5 Litern, unter dem Deckel eine entkernte Pflaume

* Eintopf * 2 Stunden, die Pflaume gab viel Saft, kochte sich

Entfernen Sie das Ventil, gießen Sie 2 Liter Zucker ein, * schmoren * 1 Stunde

Die Marmelade stellte sich als flüssig heraus, sie mischte nicht, sie mischte sich gut mit einem großen Silikonlöffel, die Beeren zerfielen, eine solche Marmelade stellte sich heraus

Fazit: Ich werde die Pflaume nicht so kochen, ich mag die gewöhnliche Version auf dem Herd mit vorläufiger Zuckerfüllung
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Pflaume in einem langsamen Kocher.

voll voll 6,5 Liter Kenwood Schüssel

Auf der Hi, nach 3 Stunden setzte sich der Abfluss, ließ weniger Saft aus als der Multikocher, gegossen

Ich goss 3 Liter Zucker ein, mischte es, ließ es 3 Stunden pro Hoch kosten, ich werde auch nicht mixen, ich erinnere mich mit einem Löffel

Also bringen sie Äpfel zu mir, und sie tragen sie, und sie werden sie immer noch tragen.
Letztes Jahr habe ich die Äpfel geschält, wie geschnitten geschnitten und in Panas18 gedünstet18. Dann habe ich es in den Gefrierschrank geschickt. Nach Bedarf nahm ich Zucker nach Geschmack heraus und fügte ihn hinzu.
Dieses Jahr ist es angespannt mit einem Platz im Gefrierschrank, Sie müssen Marmelade kochen. Der Winter ist lang, es ist nur Sommer, da ein Tag vergeht.

[Sie ist in einem langsamen Kocher]

Ich schließe über das Abtropfen in einem Slow Cooker:

Weder Marmelade noch Marmelade haben nicht funktioniert, wie bei Äpfeln ist die Pflaume saftig

Sie ist in einem langsamen Kocher als ob * ertrunken *, Ich habe so viel Saft gegebenund die Pflaume selbst blieb lecker, und das ist noch vor dem Zucker

Nach dem Hinzufügen von Zucker funktionierte die Dicke ebenfalls nicht, möglicherweise weil nicht viel Zucker vorhanden ist

Im Allgemeinen stellten sich aus einer vollen Schüssel mit entkernten Pflaumen 3 Liter geschmolzene Beeren mit einer kleinen Menge Sirup und 3,5 Liter sehr leckerem Saftsirup heraus

[Irsha]

Irsha, Irish, welcher Temperatur entspricht der High-Modus mindestens ungefähr? Ich möchte Äpfel in den Stab auf Trägheit bringen

Sie gaben mir einen Apfelwechsel (sie haben keine eigene Datscha). Ich knallte das Fass, kochte und wischte die Mitte ab. Lohnt es sich, diese Kartoffelpüree zu den Scheiben hinzuzufügen? Ich werde ohne Zucker kochen, in kleine Gläser packen. Bei der Verwendung plane ich, Steviosid hinzuzufügen.

High Mode welche Temperatur entspricht

90*-98*

Lohnt es sich, diese Kartoffelpüree zu den Scheiben hinzuzufügen?

Anna, füge dieses fertige Püree am Ende hinzu, wenn die geschnittenen Apfelstücke gemahlen sind

Es schmeckt nur so lala, aber es gibt viel Pektin - es sollte gut gefrieren.

Irisch, danke für die Erfahrung mit Äpfeln!
Ich werde versuchen es zu tun. Ich warte auf die Ernte.
Äpfel trocknen normalerweise alles und verwenden sie im Winter für Kompotte. Mit dem Aufkommen von langsam werde ich versuchen, für Marmelade-Marmelade zu köcheln.