Kohl mit Fleisch

Kohl mit Fleisch

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Fleisch	500gr
Kohl	500gr-700gr +
Karotte	1
Zwiebel	1
Knoblauch	1-2
Dill	..
Salz-	..
Pfeffer	..
Lavrushka	1
Öl	30gr
Kukurma	..
Olivenöl	...

Kochmethode

• In einem Slow Cooker mochte ich es nicht, Kohl mit Fleisch zu schmoren, ich habe es versucht. Das Fleisch ist gut geworden, und der Kohl hat sich ausgebreitet, und ich liebe es schön und elastisch.
• Ich kochte in einer tiefen Pfanne mit einer Keramikbeschichtung. Zuerst pfeffere ich das Fleisch, lege es in erhitztes Pflanzenöl, koche es etwa 30 Minuten lang unter einem durchsichtigen Deckel, füge dann Karotten, Lavrushka und Kurma hinzu, dann Kohl mit weißen Spitzen junger Zwiebeln, Knoblauch, Dill, Salz und etwas Brühe, falls es notwendig erscheint. Ganz am Ende des Eintopfens lege ich gerne ein Stück Butter hinein. Kohl liebt fettiges Fleisch, und mein Schweinefleisch ist nicht fettig, Öl verbessert den Gesamtgeschmack des Gerichts.
• P.S. Es ist besser, die Karotten fein zu hacken, aber ich war zu faul und rieb auf einer groben Reibe.

Das Ergebnis ist eine sehr angenehme und sanfte Produktkombination.
Ein bisschen wie gefüllter Kohl, aber es gibt keinen Reis, den ich nicht mag.
Diese Kombination passt mehr zu mir als Kohlrouladen und kocht schneller, DANKE. (Ich habe ein Putenschenkelfilet gemacht, also war die Butter praktisch.)

[brendabaker]

brendabakerJa, das Gericht ist zart, leicht. Und lecker, es ist wichtig, nicht zu Tode zu löschen.