Zitronenportionen von Maida Hitter

Zitronenportionen von Maida Hitter

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für den Grundkuchen:
Butter bei Raumtemperatur	90 g
Salz	1/4 TL
Vanille
Zucker	50 g
Weizenmehl	130 g
Für die Zitronenschicht:
2 Zitronen (Schale und 50 ml Saft erforderlich)
Eier	2 Stk.
Zucker	150 g
Weizenmehl	30 g
Backpulver	1/4 TL

Kochmethode

• Nun, Odessa leidet wieder unter Regen. Straßen werden zu Flüssen, Kleinbusse zu U-Booten, Männer tauchen demonstrativ und schwimmen in Pfützen. Das Leben ist es wert.
• Und ich sitze in meiner gemütlichen Küche mit einer Tasse Kaffee und blättere im Buch "Kekse" meiner verehrten Maida Hitter.
• Sie müssen sich an einem wolkigen Tag mit etwas verwöhnen lassen ... Und ich finde dort einen Keks namens "Zitronenportionen".
• Die Cookies, wenn man sie so nennen kann, sind großartig. Sie haben 2 Schichten. Die unterste Schicht ist ein typisches Shortbread: süß, butterartig und knusprig. Die obere Zitronenschicht ist weich, zart, ähnlich wie Soufflé.
• Wir haben zwei grundlegend unterschiedliche Schichten kombiniert, gebacken, in Portionen geschnitten und Zitronenportionen erhalten.
• Kann in einer rechteckigen Form gebacken werden. Dann sind die Teile quadratisch oder rechteckig. Nun, in einer runden Form werden Teile zu Dreieckssektoren.
• Für den Grundkuchen:

• Der Boden (und vorzugsweise die Seiten) ist mit Folie ausgekleidet und gut mit Butter überzogen. Für die Basis die Butter bei Raumtemperatur mit Zucker und Salz bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schlagen.

• Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und mischen Sie, bis es glatt ist. Der Teig sieht aus wie Krümel.

• Deshalb zerdrücken wir sie mit unserer Hand und sammeln sie in einem Klumpen.

• Wir zerdrücken den Teig am Boden der Form mit unseren Händen in einer gleichmäßigen Schicht.

• Wir backen 20 Minuten bei 180 ° C im Ofen, bis sie braun sind. Während die Basis backt, machen wir die Füllung

• Für die Zitronenfüllung:

• Entfernen Sie die Schale von zwei Zitronen. Wir pressen 50 ml Saft aus.

• Schlagen Sie die Eier bis sie hell sind, während Sie weiter schlagen, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie für weitere 2-3 Minuten.

• Mehl, Backpulver hinzufügen und mischen. Gießen Sie Zitronensaft ein und fügen Sie die Schale hinzu. Rühren Sie bis glatt.

• Gießen Sie die Füllung über die frisch gebackene und heiße Kruste.

• Wir backen noch 20-30 Minuten. Die Füllung sollte aushärten, aber nicht aushärten. Es ist weich, fühlt sich aber nicht klebrig an.

• In der Form eine halbe Stunde abkühlen lassen. Wir nehmen aus der Form. Wir stellen es in den Kühlschrank oder sogar Gefrierschrank, um es vollständig abzukühlen und zu härten.

• In Portionen schneiden. Zitronenportionen bekommen

• P.S. Ich habe eine runde Form mit einem Durchmesser von 23 cm. Der Autor empfiehlt die Verwendung einer quadratischen Form von 20 x 20 cm

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Und hier ist eine kleine Bestätigung über den Regen in Odessa:

[Olga]

OlgaDanke, ein sehr interessantes Rezept! Ich nehme es zu Lesezeichen. Hoffentlich kommen auch diese Zitronenspezialitäten zur Hand.
Warum ist dieses Rezept in der Kategorie Brotmischung? Es scheint mir, dass dies mehr Muffins oder Kuchen sind.

[Olga]

OlgaDanke, ein sehr interessantes Rezept! Ich nehme es zu Lesezeichen. Hoffentlich kommen auch diese Zitronenspezialitäten zur Hand.
Warum ist dieses Rezept in der Kategorie Brotmischung? Es scheint mir, dass dies mehr Muffins oder Kuchen sind.

Also frage ich mich, warum ich sie ins Brot geschoben habe)))
Danke, behoben!

Olga, interessante Kekse oder Kuchen oder ... Im Allgemeinen sehr appetitlich Rezept in Und wann alles zu tun ?! Danke Lelka!

Olga, was für wundervolle Rezepte du hast, du weißt nur, wie du sie überreden kannst, sie in ein Sparschwein zu legen. Ich habe bereits so viele deiner Rezepte dort, ich weiß nicht, wann ich das alles backen soll
Und wieder nehme ich es zu den Lesezeichen, es ist unmöglich zu widerstehen. Vielen Dank

Mädchen, jedermanns Gesundheit! Ich freue mich, es für Sie zu versuchen!

Olga, ich kann nicht mit Zitronen backen, dein Rezept hat auf den ersten Blick gewonnen, und hier ist der Bericht:


Vielen Dank für solch einen leckeren Leckerbissen, ich habe sofort eine doppelte Portion gebacken, die Familie hat es geschätzt, sogar die Katze musste ein kleines Stück auswählen)))), werde ich wiederholen

Olga, ich kann nicht mit Zitronen backen, dein Rezept auf den ersten Blick erobert, und hier ist der Bericht:


Vielen Dank für solch einen leckeren Leckerbissen, ich habe sofort eine doppelte Portion gebacken, die Familie hat es geschätzt, sogar die Katze musste ein kleines Stück auswählen)))), werde ich wiederholen

Schöne Quadrate wie im Original! Danke für den Fotobericht!

Das Rezept ist unglaublich und das Ergebnis ist das Rezept wert! Sehr lecker geschrieben! Ich nehme es als Lesezeichen, Zitronentempa ist in unserer Familie sehr gefragt! Vielen Dank!