Quark "Tender" (ohne zu kochen)

[Hüttenkäse "Tender", wie Mascarpone! Schnell und einfach!]

Quark "Tender" (ohne zu kochen)

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Kefir jeglichen Fettgehalts	1 l

Kochmethode

• Hüttenkäse "Tender", wie Mascarpone! Schnell und einfach!
• Das Kochen von Quark wurde für mich einfach und das Ergebnis war stabil und von erstaunlicher Qualität, als ich anfing, Quark mit dieser Technologie zuzubereiten.
• Wir nehmen frischen, hochwertigen Kefir in einer weichen Tasche. Wir stellen den Beutel in den Gefrierschrank, bis er vollständig gefroren ist.
• Wir geben das gefrorene Kefirbrikett in ein Sieb, befreien es aus dem mit Gaze bedeckten Beutel und legen es in eine Schüssel, um die Molke zu sammeln. Decken Sie den gefrorenen Kefir mit den Enden der Gaze ab.
• 
• Bei Raumtemperatur auftauen lassen. Diese Phase des Kochens von Hüttenkäse dauert mehr als 6 Stunden (abhängig von der Raumtemperatur). Normalerweise lasse ich es über Nacht.
• Am Morgen haben Sie den wunderbarsten und delikatesten Hüttenkäse, der Mascarpone ähnelt!
• Sie erhalten ca. 750 ml Molke, die Sie mit Erfolg verwenden werden, und etwas mehr als 300 g Hüttenkäse (dies hängt von der Qualität und Natürlichkeit, dem Fettgehalt des Kefirs ab, den Sie zur Herstellung von Hüttenkäse verwenden!)

Das Gericht ist für ausgelegt

1 l Kefir ~ 300 g Hüttenkäse

Zeit für die Vorbereitung:

8 Uhr

Kochprogramm:

Einfrieren - auftauen

Hinweis

Mit dieser Technologie kann Hüttenkäse aus saurer Sahne, fermentierter Backmilch mit beliebigem Fettgehalt hergestellt werden. Das Ergebnis wird Sie begeistern!
Auf der Basis von Ryazhenka-Quark bereite ich ein erstaunliches Dessert "Gebackene Quarkcreme mit Früchten" zu.

Gebackene Ryazhenka-Creme mit Obst und Schokolade (Lana)

Hüttenkäse ist ein Sauermilch-Diätprodukt, das durch Fermentieren von Milch und teilweise Entfernung von Molke gewonnen wird. Unabhängig von der Herstellungsmethode gibt es Säure-Lab, Säure aus Voll- und Magermilch und Acidophilus-Hefemilch. Produzieren Sie fetten Hüttenkäse - 18%, fett - 9%, Bauer - 5% Fett, Tafel - 2% Fett und fettarm. Der Energiewert von 100 g Hüttenkäse reicht von 226 kcal Fett bis 86 kcal Fettfrei. Unterscheiden Sie zwischen geschichtetem Hüttenkäse, der durch Pressen erhalten wird, und weichem Hüttenkäse mit pastöser Konsistenz. Hüttenkäse aus pasteurisierter Milch kann direkt gegessen werden, aus nicht pasteurisierter Milch können Produkte hergestellt werden, die einer Wärmebehandlung unterzogen werden.
Fettiger Hüttenkäse ist ein Konzentrat aus Milchfett und Eiweiß, fettarm - ein Eiweißkonzentrat. Das Protein von Hüttenkäse enthält Aminosäuren, die für das menschliche Leben notwendig sind. Daher ist es für Menschen jeden Alters nützlich, insbesondere aber für Kinder, schwangere und stillende Frauen, da es reich an Kalzium- und Phosphorsalzen ist, die für das Knochenwachstum, die Blutbildung, die Herzaktivität usw. erforderlich sind. Hüttenkäse und in diätetischen Lebensmitteln. Mehr als 50 Arten von Quarkprodukten werden aus fettem und fettarmem Hüttenkäse unter Zusatz von Zucker, Honig, Butter, Sahne und verschiedenen Aromastoffen und Aromastoffen hergestellt. Abhängig vom Fettgehalt und den zugesetzten Zusatzstoffen werden sie in Gruppen eingeteilt: süße Quarkmasse und Quark mit einem Fettgehalt von 28, 16, 7% und fettarme - mit Honig, Aromastoff und Aromastoffen, glasiert mit Schokolade; gesalzene Quarkmasse und Quark-Snacks mit einem Fettgehalt von 16, 14, 8% und fettarm - würzig mit Tomaten, Kümmel, Pfeffer und anderen Gewürzen; produzieren auch Quarkkuchen und Cremes. Hüttenkäse wird als eigenständiges Gericht verwendet, daraus werden verschiedene Gerichte (Pudding, Käsekuchen), Füllung für Knödel, Käsekuchen, Cremes und Süßwaren zubereitet. Es kann zu Hause gemacht werden. Dazu muss die Milch auf 80-85 ° C erhitzt und 10-15 Minuten bei dieser Temperatur gehalten oder gekocht und schnell auf 32-36 ° C abgekühlt werden.Danach fügen Sie den Sauerteig (Joghurt oder Sauerrahm) in einer Menge von 5% im Verhältnis zur Menge der fermentierten Milch hinzu und legen Sie ihn an einen warmen Ort (Sie können niedrige Hitze verwenden), bis sich ein Quark bildet. Dann mit Hilfe von Gaze die Molke abtropfen lassen und die Quarkmasse unter eine Presse legen. Legen Sie den komprimierten Hüttenkäse an einen kalten Ort.
Lagern Sie Hüttenkäse nicht länger als 2–3 Tage im Kühlschrank.

Ein merkwürdiger Weg Lassen Sie mich nur eine Frage stellen:
Wenn Sie aus 1 Liter Kefir 300 Gramm Hüttenkäse erhalten,
dann, um die gleichen 300 g Hüttenkäse aus fermentierter gebackener Milch für das Rezept für "gebackene Sahne aus fermentierter gebackener Milch" zu erhalten, sollte es (Ryazhenka) 400 ml mehr genommen werden?
Habe ich das richtig verstanden? Oder fehlt mir etwas?

[Lanochka]

Lanochka
Endlich hast du deine gepostet Ein langjähriger Temko über Hüttenkäse. Sofort, am selben Tag, tat ich, was Sie mir beigebracht hatten. Ich liege wahrscheinlich falsch, ich wollte diese Art von Quark nicht essen, aber ich trinke Molke mit Vergnügen, ich lasse sie nicht einmal für Brot. Heute habe ich es auch abtropfen lassen (ich habe das Serum schon getrunken). Morgen werde ich diesen Quark für einen Kuchen in eine Creme geben.
Danke, SvetLanochka !!!

[Lory]

Ein merkwürdiger Weg Lassen Sie mich nur eine Frage stellen:
Wenn Sie aus 1 Liter Kefir 300 Gramm Hüttenkäse erhalten,
dann, um die gleichen 300 g Hüttenkäse aus fermentierter gebackener Milch für das Rezept für "gebackene Sahne aus fermentierter gebackener Milch" zu erhalten, sollte es (Ryazhenka) 400 ml mehr genommen werden?
Habe ich das richtig verstanden? Oder fehlt mir etwas?

Lory
Vielen Dank!
Du hast alles richtig verstanden ... Aber aus irgendeinem Grund bekomme ich weniger Hüttenkäse von Ryazhenka. Und um genug zum Nachtisch zu haben, nahm ich eineinhalb Portionen Ryazhenka und diejenigen, die sich den restlichen Quark wünschen. sieben mit einem Löffel es wird immer sein!

Lanochka
Endlich hast du deine gepostet Ein langjähriger Temko über Hüttenkäse. Sofort, am selben Tag, tat ich, was Sie mir beigebracht hatten. Ich liege wahrscheinlich falsch, ich wollte diese Art von Quark nicht essen, aber ich trinke Molke mit Vergnügen, ich lasse sie nicht einmal für Brot. Heute habe ich es auch abtropfen lassen (ich habe das Serum schon getrunken). Morgen werde ich diesen Quark für einen Kuchen in eine Creme geben.
Danke, SvetLanochka !!!

Zu Ihrer Gesundheit, Rituyla!
Welchen Unterschied macht es, wie Sie Hüttenkäse verwenden, die Hauptsache ist, dass Sie Anwendung finden!
Und morgen werde ich deine Smetannik backen

Sagen Sie mir, können Sie auch Quark aus hausgemachter Sauermilch herstellen, d. H. Aus saurer hausgemachter Milch? Ich meine, brauchen Sie hier einen besonderen Sauerteig, wie in Kefir?

[Lyuba 1955]

Sagen Sie mir, können Sie auch Quark aus hausgemachter Sauermilch herstellen, d. H. Aus saurer hausgemachter Milch? Ich meine, brauchen Sie hier einen besonderen Sauerteig, wie in Kefir?

Lyuba 1955
Ich denke, dass Sie sie aus jedem Sauermilchprodukt herstellen können, auch aus Joghurt. Aber ich kenne die Menge und den Geschmack nicht ... Ich glaube, dass es hervorragend von nicht sauer und nicht ranzig sein wird
Qualität - Geschmack, Aroma, Fettgehalt von Hüttenkäse hängen von der Frische der Sauermilch und ihrem Fettgehalt ab
Machen Sie und teilen Sie dann mit all Ihren Gefühlen

Das Rezept ist super !!!! Nachdem Svetulya es gelehrt hatte, mache ich die ganze Zeit so einen Quark. Und als Sahne und als einfaches Dessert und ... Im Allgemeinen ist das Rezept großartig!

Das Rezept ist super !!!! Nachdem Svetulya es gelehrt hatte, mache ich die ganze Zeit so einen Quark. Und als Sahne und als einfaches Dessert und ... Im Allgemeinen ist das Rezept großartig!

Danke Lenochka!
Ich übertrage auch keine Pakete mit Kefir, fermentierter gebackener Milch und saurer Sahne in den Gefrierschrank.
Jetzt kaufe ich und friere in Kartons ein. Meiner Meinung nach ist es noch einfacher, die Tetra-Packung aus der Packung zu holen als aus dem Film !!!

[Lana, Mädchen]

Lana, MädchenEs tut mir natürlich sehr leid, aber schau HIER, wie das gleiche, nur in diesem Thema ist es Sauerrahm ...

Obwohl es für mich definitiv ein Quark ist ... Ich mache es seit dem Moment, in dem unser Lieber Alexandra in seiner diätetischen temko ...

[Mädchen]

MädchenEs tut mir natürlich sehr leid, aber schau HIERes scheint dasselbe, nur in diesem Thema ist es Sauerrahm ...

Obwohl es für mich definitiv ein Quark ist ... Ich mache es seit dem Moment, in dem unser Lieber Alexandra in seiner diätetischen temko ...

Ruf mich an, du hast es nicht bemerkt ...
Und dann Lana mit Fotos und mit einer Fortsetzung (praktische Anwendung).
Amnestie?

[Kubanochka]

Kubanochka, Was bin ich? Es macht mir nichts aus, ich bin das aktuelle "für !!!" !!! Ich meine nur, dass es in der Temka, auf die ich hingewiesen habe, viele Kontroversen gab, was ist das alles: Quark oder saure Sahne? Die Meinungen waren geteilt ... Ich verstehe immer noch nicht, wie die Leute Sauerrahm schmecken ... Ich bin noch nicht einmal so etwas wie Sauerrahm nahe gekommen ... Hüttenkäse ist wie Hüttenkäse ... nur weich ... ...

Amnestie ist eindeutig !!!

[Lana]

Lana Danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen, zumal das Ergebnis Mascarpone ähnelt

Was ist das alles gleich: Quark oder Sauerrahm? Die Meinungen waren geteilt ...

Quarkcreme!

Wir machen das auch schon seit ungefähr einem Jahr, nur hängen wir gefrorenen Kefir über Nacht in Gaze an den Griff eines Küchenschranks. Und ja, wir verwenden Molke, um Brot zu machen.

Es stellen sich nur Fragen zu den vorteilhaften Eigenschaften von zubereitetem Hüttenkäse auf diese Weise im Vergleich zum üblichen.

[Alexandra]

Quarkcreme!

gefrorener Kefir

Und ich friere Kefir überhaupt nicht ein ... Ich gieße einfach mehrere Schichten Papierhandtücher gleichzeitig aus der Tasche ... wieder den Trick mit dem Papiertuch Alexandra gelehrt ... wofür vielen Dank an sie

[Lana, Mädchen]

Lana, MädchenEs tut mir natürlich sehr leid, aber schau HIERes scheint dasselbe, nur in diesem Thema ist es Sauerrahm ...

Obwohl es für mich definitiv ein Quark ist ... Ich mache es seit dem Moment, in dem unser Lieber Alexandra in seiner diätetischen temko ...

Sehr klein!
Natürlich ist das ungefähr das Gleiche. Ich habe mit einer Suchmaschine nach Hüttenkäse gesucht und ihn nicht gefunden ... Wer hätte gedacht, dass es saure Sahne ist ... Entschuldigung, ich dachte nicht, dass es saure Sahne war
Lassen Sie den Bäcker und die Moderatoren über das Schicksal des Rezepts entscheiden, da es später als veröffentlicht wurde Kondensmilch

Ruf mich an, du hast es nicht bemerkt ...
Und dann Lana mit Fotos und mit einer Fortsetzung (praktische Anwendung).
Amnestie?

Lenul, schließlich können Sie diese beiden zu einem Rezept kombinieren ... Wenn das Dessert plötzlich nicht mehr auftaucht ...
Dies ist das Problem großer Websites, dass es schwierig ist, ein ähnliches oder eins-zu-eins-Rezept zu finden ... Aber ich habe ehrlich gesucht!

Es stellen sich nur Fragen zu den vorteilhaften Eigenschaften von zubereitetem Hüttenkäse auf diese Weise im Vergleich zum üblichen.

Es ist also wie Kleiebrot zu essen, aber es gibt Brötchen. Und dann und dann Backwaren. Was ist nützlicher?
Und das, und das hat das Recht zu sein. Solcher Quark ist wirklich gut in Desserts, wie Sahne, wie Süße. Besser als Rastishka.

[Alexandra]

Und ich friere Kefir überhaupt nicht ein ... Ich gieße einfach mehrere Schichten Papierhandtücher gleichzeitig aus der Tasche ... wieder den Trick mit dem Papiertuch Alexandra gelehrt ... wofür vielen Dank an sie

Sehr klein!
Ich kenne diese Methode auch, binde Kefir, saure Sahne in einen Mullknoten und hänge sie so auf, dass sie tropft ... Aber diese Technik ist für mich bequemer ... Obwohl wer an etwas gewöhnt ist!

Ich schlage vor, es Frischkäse zu nennen.

[Bäcker]

Wir machen das auch schon seit ungefähr einem Jahr, nur hängen wir gefrorenen Kefir über Nacht in Gaze an den Griff eines Küchenschranks. Und ja, wir verwenden Molke, um Brot zu machen.

Es stellen sich nur Fragen zu den vorteilhaften Eigenschaften von zubereitetem Hüttenkäse auf diese Weise im Vergleich zum üblichen.

Bäcker!
Ich bin kein Experte, aber dieser Quark wird aus gefrorenem Kefir hergestellt, aber der traditionelle wird aus thermisch verarbeitetem ... Richtig?

[Bäcker]

Bäcker!
Ich bin kein Experte, aber dieser Quark wird aus gefrorenem Kefir hergestellt, aber der traditionelle wird aus thermisch verarbeitetem ... Richtig?

ARGUMENTISCHE !!!

Mädchen, ich möchte erzählen, wie ich damit angefangen habe. Zuerst habe ich die Tasche geschnitten und den Eisstein auf das Tuch gelegt (ein Wunder - ein Lappen aus der Metro). Jetzt fing ich an, es anders zu machen, es ist bequemer für mich. Ich nehme eine Tüte Kefir aus dem Gefrierschrank und lasse sie auf dem Tisch liegen, bis sie vollständig aufgetaut ist. Dann schneide ich es und in einen Lappen in einem Sieb. Es schmeckt gleich, scheint aber schneller und bequemer zu sein.Ich denke, Sie können den Beutel bei Raumtemperatur in Wasser legen, es wird noch schneller. Ich denke, es lohnt sich nicht, warmes Wasser hineinzugeben. Der ganze Trick besteht darin, Hüttenkäse von einer so empfindlichen Konsistenz zu erhalten, dass man nur langsam auftauen muss. Vielleicht irre ich mich, ich muss es versuchen.

[Margit]

Mädchen, ich möchte erzählen, wie ich damit angefangen habe. Zuerst habe ich die Tasche geschnitten und den Eisstein auf den Stoff gelegt (ein Wunder - ein Lappen aus der Metro). Jetzt fing ich an, es anders zu machen, es ist bequemer für mich. Ich nehme den Kefirbeutel aus dem Gefrierschrank und lasse ihn auf dem Tisch liegen, bis er vollständig aufgetaut ist. Dann schneide ich es und in einen Lappen in einem Sieb. Es schmeckt gleich, scheint aber schneller und bequemer zu sein. Ich denke, Sie können den Beutel bei Raumtemperatur in Wasser legen, es wird noch schneller. Ich denke, es lohnt sich nicht, warmes Wasser hineinzugeben. Der ganze Trick besteht darin, Hüttenkäse von einer so delikaten Konsistenz zu erhalten, dass man nur langsam auftauen muss. Vielleicht irre ich mich, ich muss es versuchen.

Margit
Ritochka, das ist auch bequem zu tun. wie geht es dir! Ich lasse es ein wenig auftauen und öffne dann den Beutel oder die Tetra-Packung. Ich werde auch deinen Trick versuchen, danke Schatz!
Ich habe einen Teig für Smetannik ... Heute ist ein verrückter Tag für mich - ich drehe mich auf einem Bein 🔗

Ich sage es genauso, ich werde es morgen früh versuchen. Mädchen, und wer weiß, ein solcher Quark eignet sich für die Herstellung eines Teigs für den "Creme brulee" -Kuchen?

[fomca - Svetochka]

Ich sage es genauso, ich werde es morgen früh versuchen. Mädchen, und wer weiß, ein solcher Quark eignet sich für die Herstellung eines Teigs für den "Creme brulee" -Kuchen?

Svetochka, fragen Sie den Autor des Kuchens zu diesem Thema. Sie werden beantwortet!
Vielen Dank, dass Sie meinem Rezept vertrauen. fomca - Svetochka!

[Fomca-Svetochka]

Fomca-SvetochkaIn Anbetracht dessen, dass der Crème Brûlée-Test Folgendes erfordert:

200 g Quarkmasse (ohne Rosinen) oder 200 g süßer Vanillekäse ohne Schokolade oder 200 g Markthüttenkäse

dann Quarkcreme nach Rezept Lany-Svetochki Sie können die Quarkmasse (200 g) und 100 g Vanillekäse ersetzen, da Sie aus 1 Liter Kefir 300 g Quark erhalten.
Ich habe es in einer Sahne mit Schlagsahne verwendet.

Alles hat geklappt, der Hüttenkäse ist der delikateste, ich habe meiner Tochter zum Frühstück Brei hinzugefügt!

Alles hat geklappt, der Hüttenkäse ist der delikateste, ich habe meiner Tochter zum Frühstück Brei hinzugefügt!

Oh, aber für kleine Kinder - das ist im Allgemeinen eine Klasse!

Danke für die Idee! Ich hätte nicht gedacht, dass alles so einfach sein könnte)) Es ist nur Zeit für meine Tochter, Quark in Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen))) Es gibt kein Vertrauen in den Laden. Und so ist es auch zu einem Preis billiger als ein kauffertiges. Wieder Barmherzigkeit!

Svetlana, vielen Dank für das Quarkrezept. Lecker und zart! Meiner Tochter hat es sehr gut gefallen.

[Lana]

LanaVielen Dank für das Rezept. Sehr lecker und schnell

Sehr lecker und schnell

Ich habe etwas mit der falschen Geschwindigkeit Gestern um 18 Uhr habe ich Kefir gewickelt und in ein Sieb gegeben. Um fünf Uhr morgens lag ein leicht aufgetauter Kefir in einem Sieb, verlor aber nicht seine Form: Da es sich um einen Baumstamm handelte, blieb er bestehen.
Ich frage mich, was ich nach der Arbeit sehen werde?

Ich habe etwas mit der falschen Geschwindigkeit Gestern um 18 Uhr habe ich Kefir gewickelt und in ein Sieb gegeben. Um fünf Uhr morgens lag ein leicht aufgetauter Kefir in einem Sieb, verlor aber nicht seine Form: Da es sich um einen Baumstamm handelte, blieb er bestehen.
Ich frage mich, was ich nach der Arbeit sehen werde?

Wahrscheinlich nicht Taschkent in der Wohnung)) Ich schmolz von morgens bis spät abends und wackelte ständig mit einer Gabel

[celfh]

Ich habe etwas mit der falschen Geschwindigkeit Gestern um 18 Uhr habe ich Kefir gewickelt und in ein Sieb gegeben. Um fünf Uhr morgens lag ein leicht aufgetauter Kefir in einem Sieb, verlor aber nicht seine Form: Da es sich um einen Baumstamm handelte, blieb er bestehen.
Ich frage mich, was ich nach der Arbeit sehen werde?

celfh Ich habe es falsch ausgedrückt, ich meinte nicht mit Zeit schnell, sondern mit Körperbewegungen. In meiner Wohnung ist es sehr warm, aber es wird immer noch irgendwo von morgens bis abends aufgetaut. Ich denke, die Gefriertemperatur beeinflusst auch den Reifungsprozess. Ich habe gerade eine neue Tasche zum Einfrieren gestellt.

Und hier bin ich! Der Quark ist sehr lecker. Bereits gegessen
Lana, und ich bringe dir ein Pluszeichen

[Lanochka]

Sie brachte ihren Quark zur Schau. Lanochka, Vielen Dank !


Hergestellt aus lokalem Kefir, 3,2% Fett. Ausfahrt - 280 Gramm. Zart und lecker.
Ich habe eine Frage. Sag mir, gibt es eine Ähnlichkeit mit Käse wie "Philadelphia"? Und dann habe ich mit Philadelphia Sushi probiert (laut Hersteller), es hat mir gefallen. Aber wenn Fisch, Avocado usw. in der Nähe sind, ist es schwierig, den wirklichen Geschmack oder Nachgeschmack von Käse zu verstehen. Und jetzt frage ich mich, ob es möglich ist, Philadelphia bei Bedarf durch hausgemachten "Frischkäse" zu ersetzen?

[Alexandra]

Es stellen sich nur Fragen zu den vorteilhaften Eigenschaften von zubereitetem Hüttenkäse auf diese Weise im Vergleich zum üblichen.

Ich habe es gelesen Alexandra https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0 :

"... Bei der traditionellen "heißen" Methode mit Erhitzen und Quarkbildung ist der Hüttenkäse proteinreich mit einem Proteingehalt von 18 g pro 100 g Produkt. Und bei der Kaltmethode beträgt der Proteinanteil nicht mehr als 10 g. Ein solcher Hüttenkäse eignet sich für die ständige Verwendung ohne das Risiko einer Übersättigung des Körpers mit Proteinen..."

Ich habe eine Frage. Sag mir, gibt es eine Ähnlichkeit mit Käse wie "Philadelphia"?

Ich mochte den Hüttenkäse wirklich, ich werde es auf jeden Fall tun, aber ich finde weder in Philadelphia noch bei Mascarpone eine Geschmacksähnlichkeit.

[Tanyush]

Ich finde weder in Philadelphia noch bei Mascarpone eine Geschmacksähnlichkeit.

TanyushAlso, Sie prallen saure Sahne anstelle von Kefir, so haben Sie "Philadelphia" mit "MascarponOI" in einer Flasche ...

Mädchen, sagen Sie uns, warum Kefir eingefroren werden muss? Was genau gibt das? Und wie unterscheidet sich der Quark aus gefrorenem Kefir von dem Quark aus ungefrorenem Kefir? Ich kann sagen, dass diese Frage mir nicht erlaubt, gut zu schlafen ...

[Tanyush]

TanyushAlso, Sie prallen saure Sahne anstelle von Kefir, so haben Sie "Philadelphia" mit "MascarponOI" in einer Flasche ...

KroshikUnd warum sollte man sich dann die Mühe machen, ein Naturprodukt für das gleiche Geld zu kaufen?

[Mädchen]

Mädchen, sagen Sie uns, warum Kefir eingefroren werden muss? Was genau gibt das? Und wie unterscheidet sich der Quark aus gefrorenem Kefir von dem Quark aus ungefrorenem Kefir? Ich kann sagen, dass diese Frage mir nicht erlaubt, gut zu schlafen ...

Baby, ich habe bereits in dem alten Thema geschrieben, wo dieses Produkt Sauerrahm heißt, was ich getan habe und wie Alexandra geraten hat, und aus gefrorenem Kefir. Ich mochte das Gefrorene noch mehr. Es fällt weicher und weniger sauer aus. Schließlich läuft es nicht schnell ab und gewinnt beim Auftauen keine zusätzliche Säure.

Sie haben also saure Sahne anstelle von Kefir, also haben Sie "Philadelphia" mit "Mascarpon" in einer Flasche ...

Aber mir hat diese Idee gefallen ... vielleicht können Sie immer noch versuchen, zuerst Kefir mit saurer Sahne zu mischen und dann einzufrieren und zu wiegen ... Sie müssen nur über das Geschirr nachdenken ... Sie müssen den Beutel mit Kefir öffnen ...

Sie müssen nur über das Geschirr nachdenken ... Sie müssen eine Tüte Kefir öffnen.

natürlich musst du. Mischen Sie saure Sahne und Kefir, gießen Sie sie entweder in eine Form für einen Gefrierschrank oder in eine normale Plastiktüte, binden Sie sie gut zusammen und legen Sie einen Knoten in den Gefrierschrank, damit sie nicht ausläuft. Ich denke es wird alles gut

[Deer-lga]

Liebe Mädchen, hallo alle zusammen!
War fast eine Woche ohne Internet !!! Sehnsucht ... Ich werde jeden späteren antworten, sorry
Ich bin froh, dass eine solche "Herstellung" von Hüttenkäse ihre Bewunderer findet
Vielen Dank für die Antworten, Fragen, Fotos und freundlichen Worte
Ich werde die letzte Nachricht beantworten Deer-lga
Das Rohprodukt (Kefir, Sauerrahm, fermentierte Backmilch ...) muss nicht gemischt werden. Separat einfrieren und auftauen und dann den fertigen Hüttenkäse in beliebigen Anteilen nach Ihrem Geschmack mischen

[Kroshik]

KroshikEs wird einfacher sein, ein Naturprodukt für das gleiche Geld zu kaufen

Nein ... nun, ich spiele nicht so ... Wir suchen nicht nach einfachen Wegen !!! Es ist immer einfacher, es zu kaufen, aber ... keine Antires!Tanyushund basteln? Und die Zeit dein kostbarer ausgeben ?! Na das ist unser Alles !!! Wir werden immer Abenteuer auf unserer "Frau sitzen" finden, na, was machen wir ohne sie ...

Ich habe es getan, aber nicht verstanden, ob es mir gefällt oder nicht
Ich frage mich, ob dieser "Quark" in Rezepten anstelle von saurer Sahne verwendet werden kann.

[Yara]

Ich habe es getan, aber nicht verstanden, ob es mir gefällt oder nicht
Ich frage mich, ob dieser "Quark" in Rezepten anstelle von saurer Sahne verwendet werden kann.

Yara
Es hängt davon ab, wo Sie es verwenden möchten
Versuchen Sie es und verwenden Sie uns, wir werden nur dankbar sein, dass ich es sehr häufig verwende, außer dass ich es einfach mit Vanille, Früchten, Kräutern und Knoblauch, in den Füllungen von Kuchen, Brötchen, Salatdressings, in Teig, Pfannkuchen, Knödeln usw. esse. ., ave., ave.

Ich mag diese Art von Hüttenkäse nicht wirklich. Aber dann habe ich gelesen, dass es auch Sauerrahm genannt wird, also werde ich es wahrscheinlich anstelle von Sauerrahm verwenden. Und ich mochte die Art zu kochen wirklich !!!!!!!!!!!! Es wurde ohne meine Teilnahme gemacht

[Yara]

Und ich mochte die Art zu kochen wirklich !!!!!!!!!!!! Es wurde ohne meine Teilnahme gemacht

Zustimmen, Yara Dies ist einer der Vorteile dieses Quarks! Und ich mag auch die außergewöhnlich zarte Struktur.

Nochmals herzlichen Dank - ich habe es aus saurer Sahne gemacht - das ist etwas! Alle Natura-Quark sind einfach nur entspannend!

[MariV]

MariV
Olenka, danke für das "aufrichtige Dankeschön" Ich bin so froh, dass ich dieses Rezept gefunden und es den Menschen "weitergetragen" habe !!!
Jetzt steht dieser Hüttenkäse in einer Vielzahl von Gerichten und Servierformen immer auf unserem Tisch, und Kefir wird im Gefrierschrank eingefroren ...

Ich klopfe an dich mit einem Zweig im Fenster,
Ich will gute Gesundheit für Sie!
IM HAUS FÜR GENUG,
IM HERZEN FÜR DIE LIEBE!
HAPPY PALM SONNTAG !!!
GLÜCK WIEDER UND WIEDER !!!