Schokoladenrisotto mit Gruyere

Schokoladenrisotto mit Gruyere

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Arborio oder Kuban Reis	250 g
ungekochter geräucherter Speck (jeder nach Ihrem Geschmack ist möglich)	100 g
Fleischbrühe	800 ml
Zwiebel	1 PC
Portwein oder trockener Rotwein	50 ml
Greyerzer Käse	50 g
Olivenöl	5 EL. l.
Schokolade (mindestens 70% Kakao)	50 g
Milchschokolade (ich habe	50 g
Salz Pfeffer

Kochmethode

• Dieses Schokoladenrezept ist ebenso wie der Weltschokoladentag gewidmet Bruschetta "Alles in Schokolade"!
• Schokolade hat eine Art magische Kraft ... und als wäre sie für die Improvisation gemacht. Gehorsam in der Arbeit, schmeckt gut!
• Schokolade ist so vielseitig, dass sie in jeder Kombination verwendet werden kann. Da es starke Aromen gut hervorhebt und ideal für gereiften Käse ist, wird Schokolade in Saucen verwendet, um dem Geschmack Geschmack zu verleihen. Sie können mit Hasenpastete und Rindfleischeintopf gewürzt werden.
• Die Verwendung von Schokolade in herzhaften Gerichten ist so alt wie die Welt. Als Gewürz begann Kakao im 17. Jahrhundert in Mexiko verwendet zu werden.
• Aber jetzt erlebt Schokolade eine Wiedergeburt. Viele Küchen der Welt verwenden es nicht nur in süßen Gerichten ...
• Und wir machen ein Schokoladenrisotto.
• Den Speck in kleine Würfel schneiden, genau wie Zwiebel und Knoblauch.
• Speck, Zwiebel und Knoblauch in einem gut erhitzten Topf anbraten. Nicht zu lange kochen.
• Reis hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Gießen Sie den Port ein und warten Sie, bis er verdunstet ist.
• Das Risotto 20-25 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Brühe allmählich ein.
• Wenn Sie die letzte Charge Brühe hinzufügen, fügen Sie die gehackte Schokolade und den geriebenen Käse hinzu. Unter Rühren kochen, bis sie vollständig aufgelöst sind.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Das mit Rucola-Blättern, geriebenem Käse bestreute Risotto servieren und mit dünnen Speckscheiben garnieren.
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• Probieren Sie die anderen Schokoladenrezepte:
• Avocado-Mousse mit Schokolade und Pistazien
• Schokoladenknödel in Mangosauce

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

35 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Der Weltschokoladentag wurde vor 13 Jahren von den Franzosen erfunden und begann gefeiert zu werden. Die Idee wurde in vielen Ländern der Welt aufgegriffen, weil Schokolade eine Delikatesse von Millionen von Menschen ist.

"Chocolatl" - "bitteres Wasser", wie die alten Azteken das Getränk aus Kakaobohnen nannten.
Vor tausend Jahren brauten die Einwohner Mittelamerikas Bier aus fermentierten Kakaobohnen.

Und jetzt werden viele alte Schokoladenrezepte wiederbelebt. So gibt es zum Beispiel schon "Fett in Schokolade", in England essen sie "Insekten in Schokolade" und Bayern probiert Trüffel "Bier in Schokolade".

Es gibt eine Hypothese, dass Schokolade den Alterungsprozess verlangsamt. Das einzige Schade ist, dass er nicht die Fähigkeit hat, das Körpergewicht zu reduzieren !!!

Schöne Ferien!

[Marinka,]

Marinka,wie schön! Aber ich kann mir den Geschmack gar nicht vorstellen! Würzig, denke ich.

[Marish]

Nein, Schmalz in Schokolade, kann ich mir vorstellen. Und beko-un ...
Nun, wenn jemand etwas eingeladen hat, das bereits bereit ist, es zu versuchen ...
EIN, Marish?!

[Angela]

Würzig, denke ich.

Ja, Angelasowie alle Schokolade!

Nun, Schmalz in Schokolade, kann ich mir vorstellen. Und beko-un ...

So schmeckt Speck selbst schon süß. Im Gegenteil, ich kenne Schmalz nicht wirklich ... weil ich es praktisch nicht esse.

Nun, wenn jemand etwas eingeladen hat, das bereits bereit ist, es zu versuchen ...

Ich habe den Hinweis verstanden Olya! Fly out - wir machen auch Eis mit Karamellspeck nach Geschmack. Und dann gehen wir weiter zu Schokoladengerichten.

Ja, das ist das Rezept!
Ich habe süßes Risotto mit Schokolade probiert, jetzt einen neuen Geschmack! Danke, Marisha!
Anscheinend hat mich die Schokoladensauce für Ente und Fleisch nicht erschreckt, dann wird mir auch diese Risotto-Option gefallen!
Es scheint mir, dass kein Gericht gute Schokolade verderben kann, aber im Gegenteil!

Olya! Flieg raus - du und ich sind auch ...

Einverstanden! Ich ging meinen Koffer packen!
Ich werde nur herausfinden, welche Geschenke ich mitnehmen soll ...

[Ol]

Schokoladensauce für Ente und Fleisch hat mich nicht erschreckt, dann wird mir auch diese Risotto-Option gefallen!

hoffnungsvoll Ol!
Ich wollte auch Schokoladensauce für Enten machen, aber die Sterne sind noch nicht zusammengekommen. Was sind Ihre Eindrücke von solchen Gerichten?

Ich werde nur herausfinden, welche Geschenke ich mitnehmen soll ...

Erfinde nicht langeOlNehmen Sie Ihre Rhabarbermarmelade - sie machte einen unauslöschlichen Eindruck!

Olga, Danke, liebe Freunde! Schön von dir zu hören!

unauslöschlicher Eindruck!

Fein! Hier ist die Frage und entschieden!

Hier ist die Frage und entschieden!

Sie sind also auf dem Weg, den Tisch zu decken?

Warten Sie, ich koche noch ein paar Konfitüren, damit ich beim Transport sparen kann!

[MariS]

MariS, Premier, damit zwei schlechte Manieren trinken! Wer wird der dritte sein?

[Olya]

Ich koche noch ein paar Konfitüren, um Transportkosten zu sparen!

Sie werden Controller mit Stau bekämpfen ...

für zwei Mauvais Tonne zu trinken! Wer wird der dritte sein?

Natürlich - das wirst du, da der dritte geantwortet hat! Nur wir wollten essen, kein Wort über das Trinken! Wie hast du das erraten Olya?!

[Olga]

So so so, Olga Unsere Firma ist genau richtig!
Gehört Ihnen, Marine, Schokolade und meine Marmelade werden mit Radis letztem Teesorbet abgewaschen!

Mit freundlichen Grüßen Marin, Schokolade und meine Marmelade werden mit Radins letztem Teesorbet abgespült!

Ich freue mich schon auf ... Nur Olya, Rada deutete auf etwas anderes hin - mit einem Abschluss.

Wie hast du es erraten, Olya ?!

Hurra!!! Ich wurde in die Firma aufgenommen !! Oh, ich habe alles !! Und Snacks und Gurken und mit einem gewissen Grad von allem!

Und Snacks und Gurken und mit einem gewissen Grad von allem!

Also, was ziehen wir? Und wo warst du bis jetzt mit solcher Güte?
Also, dann gehört der Raum mir, na ja, jede Laune (nach meinen Rezepten), und alles andere gehört dir ...

Also, dann gehört der Raum mir, na ja, jede Laune (nach meinen Rezepten), und alles andere gehört dir ...

Gefegt !!!! Ich bringe dieses von dir ...... EEE, wie viel sag mir!

Ich werde Liter mitbringen ... EEE, wie viel sag mir!

Sehr praktisch - es wird kälter. Es ist nur der Anfang!

Und sie drohten mit tropischer Hitze aus Europa

[MariS]

MariSMarin, wie großartig. Ich habe Buchweizen mit Käse und Speck gemacht, aber auch mit Schokolade. Betäubt. Ich kann mir den Geschmack gar nicht vorstellen. Müssen wahrscheinlich kochen. Vielen Dank.

[Olya]

Betäubt. Ich kann mir den Geschmack gar nicht vorstellen. Müssen wahrscheinlich kochen. Vielen Dank.

OlyaDer Geschmack ist sehr scharf. Dort wird in Wein zuerst Reis gedünstet ... Wenn Sie den Geschmack oder das Aroma des Weins hier nicht mögen, können Sie ihn zuerst ohne ihn probieren. Obwohl es ganz anders sein wird.
Wenn Sie sich entscheiden, hoffe ich, dass Sie es nicht bereuen werden!