Eingelegte Kohlrouladen

[Marinade]

Eingelegte Kohlrouladen

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kohl	1 Schaukel
Karotten (mehr)	4-5 groß
Knoblauch	3-4 Stk
Koriander	1 Teelöffel
Marinade
Wasser	2 Gläser
Pflanzenfett	1/2 Tasse
Zucker (mehr)	1/2 Tasse
Essig 9% (weniger)	1/2 Tasse
Salz-	3 EL. flache Löffel
Knoblauch	5-6 Zähne

Kochmethode

• Eine Kakerlake Kohl kochen, Karotten auf einer groben Reibe reiben, in Pflanzenöl braten. Fügen Sie Knoblauch hinzu, gehackt durch einen Knoblauch und gemahlenen Koriander, Salz. Die gehackte Karotte in vorbereitete Kohlblätter in Form von Kohlrouladen einwickeln, in eine Glas- oder Emailschüssel geben, Marinade einschenken und unter eine Presse stellen. Die Kohlrouladen sind an einem Tag fertig.

Hinweis

Wenn ich mehr oder weniger Zucker oder Essig geschrieben habe, bedeutet dies, dass Sie sich auf den Geschmack von Karotten konzentrieren sollten. Wenn es sehr süß ist, dann ist 1/2 Tasse genug Zucker, wenn nicht, dann gibt es mehr Zucker. Und Essig ist jemand, der liebt. Für mich ist 1/2 Glas viel, ich habe etwas weniger genommen.

Rezept von Alisa-108 mit Köchen. RU.

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[Celfh]

Celfh, wie interessant! Und lecker, wahrscheinlich habe ich keine eingelegten Kohlrouladen getroffen - nur gefüllt mit Auberginen und Paprika ...

Ich werde es auf jeden Fall versuchen, aber ich möchte den Essig ersetzen, ich habe seit meiner Kindheit keine essighaltigen Lebensmittel mehr gegessen (arme Mutter)

Eine kleine Menge kann leicht durch denselben Zitronensaft ersetzt werden, aber ich habe solche Marinaden nicht probiert

Natürlich können Sie Zitronensaft oder gar keine Säure verwenden. Machen Sie einfach ein paar Kohlrouladen, um es zu versuchen

Tanya, ich habe heute endlich einen jungen Kohl gekauft - mir wurde klar, dass sie gebraucht wurde: Ihre Blätter sind grün Morgen werde ich es tun: Für die Feiertage ist es genau das Richtige, neue Rezepte auszuprobieren

Tanya, ich habe vergessen - wo hast du mich nach Modena-Essig gefragt, dann werde ich antworten - nein, ich habe diesen nicht gekauft. Nur weil, als ich alle Arten von Wein probierte - und von Weiß- und Rotwein und von Sherry -, gab es keine Spur von Mode. Und als ich im "Gastronome" anscheinend gelesen habe und beeindruckt war, wie sie es machen, habe ich festgestellt, dass es viele Fälschungen gibt und der Preis für eine echte überirdisch ist ...

Und Essig ist immer noch Essig - nach all den Verkostungen habe ich das verstanden. Ja, ein anderer Geschmack, es gibt angenehme, ABER - Essigsäure trifft meinen Geruchssinn, so dass er für eine lange Zeit ausfällt. Und sogar ein Tropfen Salat - ich will ihn nicht mehr

Ich habe irgendwie versucht, Gourmet-Marmelade aus grünen Tomaten zu machen (um den Kuchen zu füllen), ich brauchte Essig aus Rotwein, ein bisschen, das kann man sich nicht vorstellen - ich wusste nicht, wohin ich gehen sollte, bis er verdunstet war. In der Marmelade fühlte ich es natürlich nicht, aber Kochen ...

Sag mir, welche Marinade sollte heiß oder kalt gegossen werden?

Klasse, gerade heute habe ich mir überlegt, nach diesem Rezept für eine Fastenfreundin zu suchen und hier ist deins !!!
Sag es mir, aber eine Karotte wie auf Koreanisch ist nicht einfach sofort einzuwickeln und dann, unter der Marinade, Liebling selbst ... und ich verwende auch nie nur Essig, nur Zitronensaft. wird nicht vergiften?
Grüße und danke im Voraus

Sag es mir, aber du kannst eine Karotte nicht sofort wie auf Koreanisch einwickeln und dann, unter der Marinade, Liebling selbst ...

Nun, ich wollte nur meine Erfahrungen teilen, nur darüber. Ich mache die Karotten selbst auf Koreanisch (ich respektiere gekaufte lange nicht), erst bevor ich sie mit heißem Öl einfülle, gebe ich gehackte Zwiebeln in das Öl, es gibt dem Öl all seine Leckereien und Aromen, danach filtere ich es und schon ohne Zwiebeln hinein Kochen Sie dieses Öl auf Karotten.Dann mache ich eine Marinade, koche Kohlblätter (wie bei normalem Kohlrouladen), tauche jedes Blatt in eine Marinade, wickle eine Karotte (fest) hinein, lege sie in einen Topf, gieße die restliche Marinade darüber, bedecke sie mit einem Teller, damit sie frei in den Topf gelangen kann, und drücke sie (im Grunde - 1 Liter Dose Wasser) und nachts - auf dem Balkon. Kohlrouladen sind sehr lecker und können lange gelagert werden, aber normalerweise werden sie sehr schnell gegessen !!!!!

Ich wollte schon lange Kohlrouladen mit Karotten als Vorspeise UND NUR IHR REZEPT Wir müssen nach Kohl und Karotten rennen.

schön! tolles mageres Rezept!