Brötchenröllchen mit Käse-Pilz-Dip-Sauce

[Gebäck]

Brötchenröllchen mit Käse-Pilz-Dip-Sauce

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Gebäck
Wasser	180 Milliliter
Weizenmehl / Sorte	300 Gramm
Zucker	8 Gramm
Salz-	5 Gramm
Pflanzenöl b / s	20 Gramm
Presshefe (trocken)	15 (5) Gramm
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Eigelb + 1 EL. ein Löffel Milch (Wasser)	zur Schmierung
Pflanzenöl b / s	zur Schichtschmierung
Dip Sauce
verschiedene Käsesorten (ich habe Parmesan, Feta-Käse, cremig, geschmolzen, Bayernblau)	200 Gramm
Sahne oder Sauerrahm	70-100 Gramm
Pilze (ich habe Champignons)	120 Gramm
Rübenzwiebel	1 Stück
Dill	kleines Bündel
italienische Kräuter	Geschmack
Pfeffermischung	Geschmack
Pflanzenöl	zum Braten
Salz-	Geschmack
zusätzlich
Backpapier
geteilte Form d 24

Kochmethode

• Gebäck

• Die Hefe in warmem Wasser auflösen. Geben Sie alle Zutaten in den HP-Eimer. Teigprogramm (5 * 5 * 7). Der Teig kann von Hand oder in einer Küchenmaschine geknetet werden. Der Teig ist nicht klebrig, weich und seidig. Den Teig abrunden und in eine gefettete Schüssel geben. Abdecken und an einem warmen Ort gären lassen (ich habe eine Mikrowelle mit eingeschalteter Glühbirne, die Temperatur beträgt 27-28 Grad). Fermentation für 40-50 Minuten.

• Teig zu Beginn der Gärung.

• Teig vor dem Formen. Das Volumen hat sich um das 2,5-fache erhöht.

• Dip Sauce
• Pilze und Zwiebeln in Würfel schneiden.

• Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne. Die Zwiebel leicht anbraten und die Pilze hinzufügen. Salz. Und alles zusammen goldbraun braten. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

• Wiegen Sie die richtige Menge Käse. Reibe es. Parmesan, wenn Sie es verwenden, reiben Sie separat. Fügen Sie etwas Parmesan zur Gesamtmenge des Käses hinzu und legen Sie es beiseite.
• Fügen Sie Käse, gehackten Dill, Sahne und Gewürze zu den abgekühlten Pilzen hinzu. Mischen. Die Masse sollte dick sein.
• Formen, montieren und backen

• Den Teig kneten und mit einer Waage in 12 Stücke (je ca. 42 Gramm) teilen.

• Formen Sie jedes Stück zu einer Kugel. Auf eine gefettete Oberfläche legen, mit Folie abdecken und 10-15 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit entspannt sich das Gluten und es ist einfacher, die Brötchen zu formen.

• Die Oberfläche mit Öl schmieren. Rollen Sie jedes Stück in ein Oval, fetten Sie es leicht mit Öl ein. Längs halbieren, erneut mit Öl einfetten. Mit einem Nudelholz ausrollen.

• Rollen Sie die "Zunge" in eine Rolle.

• Decken Sie die Unterseite des geteilten Formulars mit Papier ab. Brötchen im Kreis anordnen. Wir lassen die Mitte frei. Decken Sie die Schale mit Folie ab und legen Sie sie zum Proofing an einen warmen Ort.

• Proofing für 40-50 Minuten. Die Brötchen sind fertig zum Backen, wenn sich das Grübchen langsam aufrichtet, wenn Sie mit dem Finger darauf drücken.

• Legen Sie den Saucenrohling in die Mitte der Form. Drücken Sie fest. Wir legen das gesamte Werkstück aus, auch wenn es sich als Erbse herausstellt.

• Schütteln Sie das Eigelb mit Milch oder Wasser. Die Brötchen einfetten und mit dem linken Parmesan bestreuen.

• Wir legen die Form in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen 25-30 Minuten.

• Wir nehmen aus dem Ofen, entfernen den Ring.
• Leicht gekühlt servieren. Die Sauce sollte sich nicht verfestigen.
• Das Brötchen abreißen und in die Sauce tauchen.
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• Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.

Das Gericht ist für

12 Stück

Hinweis

Das Rezept wurde auf der Positive Kitchen-Website ausspioniert.
Ich denke, dass Sie selbst verstanden haben, dass es sehr lecker ist! Die Brötchen sind luftig, flauschig, wenn Sie sie zerreißen, dehnen sie sich in Fäden und jede Schicht ist sichtbar. Dip Sauce ist auch sehr, sehr. Empfehlen!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, unvorstellbare Schönheit, wie alle deine Rezepte! Sehr cool! (y) Bitte sagen Sie mir - ist es möglich, solche Backwaren in AG herzustellen, oder es funktioniert nicht, was denken Sie?

[Alyona]

Alyona, Vielen Dank. Ich habe noch nie etwas in einem Airfryer gebacken. Ich kann also nichts sagen. Aber wenn Sie selbst die Brötchen darin backen, wird alles klappen.

Ich habe es immer noch makellos, in einer Packung, nie geschmeckt.Also habe ich gefragt, ob es sich lohnt, es zu versuchen? Ich werde auf jeden Fall zuerst versuchen, etwas Einfaches zu backen. Ich werde sehen, wie er sich in verschiedenen Modi verhält, um sich daran zu gewöhnen. Und welche abnehmbare Form verwenden Sie? Erst gestern habe ich mir die Regent Inox Linea Easy Formulare angesehen, jetzt gibt es Rabatte für sie in einem IM.

[Alyona]

Alyona, billige Chinesen. Ich habe es schon seit 10 Jahren. Ich weiß nicht, ob solche leichten jetzt zum Verkauf stehen.

Vielen Dank! Und dann machte ich mir Sorgen, ob an der Verbindungsstelle der Formteile mehr flüssiger Teig austrat. Jetzt werde ich mich nicht darum kümmern! : sieg: Diejenigen, die ich wie mit einer Marmorbeschichtung betrachtete, schreiben, dass Kohlenstoffstahl eine Art Super-Duper-Verarbeitung ist))) Sie lügen wie immer, wahrscheinlich)))

Angela, schön und lecker! Ich habe viele Rezepte mit einem ähnlichen Formteil gesehen, sooooo ich mag den Aufschlag. Ich habe nur eine ähnliche Pizza aus Blätterteig gemacht, jeder hat es geschätzt, jetzt muss ich es so probieren. Danke für eine andere Schönheit. Ich werde nie müde zu wiederholen, dass du ein großartiger Kerl bist !!!!!

Mädchen, ich habe nicht das Wichtigste gefragt - backen Sie normalerweise in einem elektrischen Ofen, nicht in einem Gasofen?

[Tanyulya]

Tanyulya, Danke mein lieber. Ich bemühe mich)

ob mehr flüssiger Teig an den Fugen der Formteile austritt.

AlyonaWenn es vollständig flüssig ist, tritt es entlang der Naht des Bodens und der Seite aus. Legen Sie das Papier ein, drehen Sie es oder bestreuen Sie es von außen mit Mehl oder wickeln Sie es in Folie ein. Und so fließen nicht alle Kekse und Sachen.

, schreibe, dass Kohlenstoffstahl eine Art Super-Duper-Verarbeitung ist)))

Nun, ich weiß nicht, vielleicht lügen sie nicht.

in einem elektrischen Ofen, nicht in einem Gasofen?

Ich habe eine elektrische. Tanyulya hat alle Arten von Geräten. Meiner Meinung nach hat sie keinen Ofen.

In unserer gemieteten Wohnung haben wir einen Gasherd mit einem Ofen und einen Ofen, um ehrlich zu sein. Sie können die Temperatur nicht normal einstellen - entweder brennt die Unterseite, dann wird die Oberseite rot. Aber nichts, ich werde euch nicht alle quälen, ich werde lernen, wie man Backwaren in AG macht, es sollte klappen.

Wunder!!!!! nur ein Wunder !!!!! Kochkunst! tauche so ein Brötchen in Sauce und
Es ist eine Show für Geld zu zeigen

Meisterstück!!!!!!!

Angela! Sehr interessant, schön und lecker !!! Vielen Dank!!!
Du bist ein wunderbarer Erfinder und deine Hände sind Gold !!!

Angela, danke für das Rezept))) Perfekt wie immer

Angela !!! Cooles Rezept und Präsentation !!!
In der AG wird es definitiv klappen (und welche Marke der AG)
Mädchen ... Ich dachte nur, ich würde viele verschiedene Füllungen in die Mitte stellen: Mädchen-th: eine Reihe von Optionen !!!
Nochmals für die Schönheit und Einfachheit !!!!!!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, (y) Schön, finde ich lecker.
Aber müssen Sie es sofort essen? : girl-th: Wie viele Leute gibt es für ein solches Gericht?

[Angela]

Angela, sooo schöne und ungewöhnliche Portion des Gerichts. Vielen Dank

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte und Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.

Erfinder

Eher ein Repeater

Ich dachte, dass ich in der Mitte viele verschiedene Füllungen platziere

Es ist möglich, aber die Hauptsache ist, dass sie die Konsistenz von dicker Sauerrahm annehmen und nicht sofort flüssig sind, um nicht sofort unter den Teig zu lecken.

Aber müssen Sie es sofort essen? Wie viele Leute gibt es für ein solches Gericht?

DonnaRosaEs stellt sich heraus wie zwei Pizzen. Sie können die Reste in der Mikrowelle aufwärmen. Wenn ein paar Leute hungrig sind, können sie sofort damit umgehen.

Und wie habe ich es gestern vermisst ... ich hätte heute überrascht ... und ich habe eine Frage !!! Warum dann nicht mit getrockneten Pilzen ???
Angel, wie lange dauert es für alles über alles ??? Mehr als zwei Stunden, richtig?
genial Wunderbare Präsentation)))

Gepostet Samstag, 26. November 2016, 09:01 Uhr

Im Allgemeinen wette ich !!

[Jeanne]

Jeanne, Dankeschön. Gestern warst du mit anderen beschäftigt

Warum dann nicht mit getrockneten Pilzen ???

Und PatAmushta Ufer. Jeder wird zum Posten gehen)

Wie lange dauert es für alles über alles?

Wir zählen. Ca. 165 Minuten. Ungefähr drei Stunden. Du wirst Zeit haben. Formen Sie es und legen Sie es in den Ofen, wenn die Gäste kommen.

Alles ist schon fertig
Ich warte auf den Teig. Gebratene Pilze (ich habe gefrorene weiße genommen)

Ich warte auf den Teig. Gebratene Pilze (ich habe gefrorene weiße genommen)

Glück !!!!!!!!!

[Irishkina]

Irishkina,

Gepostet Samstag, 26. November 2016, 11:34 Uhr

Gepostet Samstag, 26. November 2016, 11:35 Uhr

Mädchen!!! Backen))) Sie wollen sie roh verschlingen zerstören

Gepostet Samstag, 26. November 2016, 11:35 Uhr

Die Form ist übrigens 34 cm !!

in der Lage sein! Ich denke - es ist mitten in jeder Monofüllung. sogar Schokoladensauce!

Mit Muttern (y) mmmmmmmm

Hinzugefügt am Samstag, den 26. November 2016 um 14:55 Uhr

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Ich habe zwei gegessen !!!!

[Jeanne]

JeanneKlasse! Hoffe es hat euch gefallen?

Natürlich)))) war nichts mehr übrig, weder von Brötchen noch von einem Kalb noch von einem Kuchen
ich habe es dir gesagt

[Jeanne]

Jeanne, nur eine Sensation! eh, ich werde den FAQ-Thread nagen. Andernfalls können Sie sich mit solchen köstlichen Fotos den Infarkt von Mykard verdienen

[Tumanchik]

Tumanchik, sehr originelle Präsentation. Und sehr luftige Brötchen. Ich habe Och mit weicher Butter eingefettet und alle sagten einstimmig, dass dies Croissants seien

Verdirb nicht den Geist. Andernfalls müssen Sie nachts backen.

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen! Danke, Angela !!!

[Häkchen]

Häkchen, Viel Glück und Danke)

Mit Muttern (y) mmmmmmmm

Hinzugefügt am Samstag, den 26. November 2016 um 14:55 Uhr

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Ich habe zwei gegessen !!!!

Zhannaaaaa !!!!!!!!!! was für eine Schönheit!!!!!!! Nun, Sie haben Zeit, alles zu tun !!!!!!!!!!!!

Wie habe ich dieses Wunder fast verpasst ?! Herrlich! Ich werde ohne Fehler backen und berichten.

[Florichka]

Florichka, Irina, Ich freue mich auf)

Oh ...... wo ist meine Nachricht geblieben ??? schien nicht zu fluten

[Olga]

Olga, wenn das auf der ersten Seite ist, dann ist es dort ruhig und lokalisiert)

Ich habe dieses Meisterwerk heute Abend gebacken!
Die Antwort meiner Tochter auf meine Frage "Sieht es aus wie Croissants?", Die Antwort lautet: "Ja, aber diese sind viel schmackhafter!"
Nur die Füllung ist völlig anders als im Rezept (sie essen bei mir keine Pilze), also in der Füllung: Schinken, Tomaten, Bruststück, Sauce und Käse und bestreute Brötchen mit Sesam und etwas Käse.
Sehr lecker, danke für das Rezept.

[Inna]

InnaDu hast sehr schöne Brötchen. Ein Anblick für schmerzende Augen) Die Sauce kann sein, was immer Sie wollen) Vielen Dank für den wunderbaren Bericht. Pekies für Gesundheit und Freude)

Angela! Sehr lecker und überhaupt nicht schwer!

VIELEN DANK!!!

[Galina]

Galina, sehr hübsch. Vielen Dank für Ihr Vertrauen und der Bericht ist so lecker)

Vielen Dank an den Autor für das Rezept - alles ist sehr gut angegeben. Die Proportionen werden überprüft.
Ich habe es gemacht.
Der Ehemann nannte es "faule Kuchen".

[Macha]

Macha, Gesundheit! Ich bin froh, dass mich das Rezept nicht nervös gemacht hat. Bereiten Sie vor und gefallen Sie Ihren Lieben!