Saure Sahne ohne Milch

Saure Sahne ohne Milch

Kategorie: Saucen

Zutaten
Gereinigtes oder gekochtes Wasser	185 ml
Geschälte Sonnenblumenkerne (roh)	70 g
Zitronensaft	2 EL. l
Salz (mit Knoblauch und Kräutern optional)	0,5 TL

Kochmethode

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• Mahlen Sie die Samen mit Salz in einem Mixer oder einer Mühle.
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• Gießen Sie die zerkleinerten Samen mit Wasser und fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft hinzu.
• Mit einem Tauch- oder stationären Mixer die Mischung 5 Minuten oder länger verquirlen, bis sie eingedickt ist und die Körner maximal zu einer homogenen Masse zerkleinert sind.
• 
• Sie können Sauerrahm sofort für den vorgesehenen Zweck zum Ankleiden von Geschirr verwenden oder zur Aufbewahrung in ein Glas gießen. Diese saure Sahne kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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• Und das ist ein Salat mit saurer Sahne ohne Milch.
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• Guten Appetit!

Hinweis

Unerwartete Sauce
Einige Saucen und Dressings machen natürlich neugierig, da Mayonnaise ohne Eier, Milch ohne tierische Fette und Sauerrahm ohne Milch kaum vorstellbar sind. Trotzdem wurden beim Kochen seit langem Analoga gefunden, die fetthaltige Lebensmittel perfekt ersetzen, die neben dem Geschmack auch dem Körper zugute kommen. Sie können während des Fastens voll genutzt werden.
Saure Sahne ohne Milch wird zubereitet ... aus Sonnenblumenkernen. Ihr biologischer Wert gilt als höher als der von Eiern und Fleisch und sie werden schneller und einfacher aufgenommen. Dank einiger in den Samen vorhandener Substanzen verbessert sich der Zustand der Haut und der Schleimhäute, das Säure-Base-Gleichgewicht wird normalisiert.

Als Ersatz für traditionelle saure Sahne kann die Samensauce in Salaten, Hauptgerichten und Suppen verwendet werden.
Für den Geschmack füge ich Knoblauchsalz hinzu, aber wenn Sie saure Sahne aus Samen für Pfannkuchen oder ähnliche Gerichte verwenden möchten, müssen Sie normales Salz einnehmen.

Wow!!! Nelya, danke für solch ein unerwartetes Saucenrezept! Ich suche im Internet nach allen möglichen Rezepten ohne Milch, aber hier ist er "unter der Nase"! Lesezeichen setzen!

[Leah]

Leah, benutze es für die Gesundheit! Ich hoffe wirklich, dass Ihnen diese Version der Sauce gefällt.

Was für ein unerwartetes, originelles und sogar mageres Rezept !!! Vielen Dank, ich habe noch nie von so saurer Sahne gehört, ich hätte überhaupt nicht daran gedacht ..))

[Nelya]

Nelya Wird es flüssig sein?

[Yachthafen]

Yachthafen, Vielen Dank!
GalinaNun, es wird nicht so dick sein wie hausgemachte saure Sahne. Nicht ganz dick, aber auch nicht selten.

Oh, wie cool!
Stellt sich der Geschmack von Halva heraus? Oder ist es eher wie Sonnenblumenöl? Ich frage mich, ob es beim Backen eine solche "saure Sahne" anstelle von saurer Sahne gibt. Nelechka, hast du es versucht?

[Nila]

Nila, Nelechka, was für ein Originalrezept! Danke, ich werde auf jeden Fall kochen, es gibt eine Tüte geschälte Samen, dort wird es angebracht!

[Nila]

Nila, Nelechka, vielen Dank für das Rezept! Sehr interessante Sauce! Ich liebe Saucen sehr, aber nur selten bekomme ich sie.
Ich werde diese Option auf jeden Fall ausprobieren.
Nelechka, vielen Dank!

[Olga]

OlgaNein, der Geschmack ist nicht halva. Der Samengeschmack bleibt, aber es ist so gedämpft. Ich habe nicht so saure Sahne im Teig probiert, ich kann nichts sagen.
Im Allgemeinen habe ich es oft gemacht und gegessen, sowohl mit Kohlrouladen als auch mit Paprika und mit Pfannkuchen. Und dann habe ich dieses Rezept komplett vergessen und seit mehr als 2 Jahren habe ich diese saure Sahne nicht mehr gemacht. Und erst nachdem ich heute die Frage der Mädchen im Thema gelesen hatte, was aus Samen gekocht werden kann, erinnerte ich mich an diese Sauce.
Natascha, befestigen Sie Ihre Packung Samen und schreiben Sie dann, wie Sie schmecken. Ich muss auch kaufen, ich habe lange keine geschälten Samen mehr gekauft und erinnere mich an meinen Geschmack.
RitusyaIch liebe auch Saucen, aber ich mache sie selten. Aber nicht, weil ich sie nicht machen kann, sondern weil mein Mann nicht wirklich alle möglichen Saucen respektiert. Aber ich erinnere mich, dass er diesen mochte.

wunderbar, wie man sicher sein kann

deffchonki, wir sagen das niemandem, sonst werden die geschälten Samen sein

Es ist sehr lecker und gesund! Ausgezeichnete saure Sahne, Nelya!
Mädchen, beschäftigen Sie sich mit den Themen Sojakühe und Mixersuppenkocher? Wir sind da und aus Samen und aus Nüssen und aus Hülsenfrüchten und Milch und Saucen und Käse, die wir kochen.

Gehen Sie auf die Themen Sojakühe und Mixer-Suppenhersteller ein?

Larisa, es gibt keine Kühe, aber Mixer sind einfach - - es gibt Rezepte für eine Notiz

[Nelya]

Nelya, eine sehr interessante Option. Sie machte Pastete aus Samen, machte magere Mayonnaisen aus Leinsamenmehl und Bohnen, aber keine saure Sahne. Müssen versuchen)

[Nelya]

NelyaWas für ein interessantes Rezept. Ich werde eine Notiz machen. Wenn ich es nicht selbst mache, würde ich meiner Schwester raten - sie hat oft den Posten inne. Selbst Fastentage können bei meinen Männern nicht beobachtet werden (ich werde gegessen)

Wie interessant!!!

[Nila]

Nila, Nelechka, na ja, nichos Und ich habe noch nicht einmal davon gehört
Sehr interessant. Beachten Sie Danke!

Nelya, danke für solch ein unerwartetes Rezept für mich, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

[Nelya]

Saure Sahne aus Samen ... AAAbAAAldeet! Vielen Dank, Nelya,. BOOM versuchen!

[Nila]

NilaNelya, was für ein interessantes Rezept! es muss getan werden, zumal jetzt die Post unterwegs ist. Danke für das Rezept!

[Nelya]

Nelya, danke für das Rezept, ich habe auch noch nichts von einem solchen Rezept gehört, denn diejenigen, die sich milchfrei ernähren, sind nur ein Glücksfall. Ich werde es versuchen!

Und ich werde es versuchen!

Nila, Nelya, welche Samen sind besser? roh, getrocknet, leicht geröstet?
Auf dem Foto in einem Glas wie gebraten. Vielen Dank!

[svetlana]

svetlanarohe Samen. Im Glas können Sie sehen, dass das Licht gerade durch das Glas gefallen ist.
Mädchen, danke an alle, die reingeschaut und das Rezept geschätzt haben. Ich dachte nicht einmal, dass er für irgendjemanden nützlich sein könnte. Ich hätte es gewusst - ich habe dieses Rezept vor langer Zeit in unser Forum gebracht.

[Nelya]

NelyaVielen Dank für das Rezept. Dieser Urlaub ist nur für mich, ich werde tun und abbestellen.

[Nelya]

Nelya, wow, Klasse !!! Es kommt oft vor, dass alle Zutaten außer Sauerrahm vorhanden sind, und danach möchten Sie nicht mehr in den Laden gehen. Besonders im Winter. Aber jetzt gibt es eine Alternative. Können Sie Zitronensaft durch Zitronensäure ersetzen, und wenn ja, in welchen Anteilen?

[Nila]

Nila, Nelechka, vielen Dank für das Rezept. Schon fertig, probiert, sehr lecker! Ich werde eine solche Sauce zubereiten, sie schmeckt sogar lecker für Brot!

[eleele]

eleele,
Lena, das ist definitiv ein guter Ersatz, wenn es keine einfache saure Sahne im Haus gibt. Aber es ist gut, wenn Samen im Haus sind.
Zum Beispiel habe ich jetzt keine saure Sahne, aber ich habe auch keine Samen. Und es ist zu faul, um am dritten Tag Essen zu kaufen. Draußen ist es rutschig und windig, also sitze ich zu Hause. Es ist gut, dass die magische Truhe hilft. Aber ich wollte ein paar Knödel oder gefüllte Paprikaschoten von ihm bekommen, aber sie brauchen definitiv saure Sahne. Dilemma jedoch! Sie seufzte und holte die Hähnchenschenkel heraus und legte die Suppe in eine einfache
marika33,
Marishka, oh, was für ein guter Kerl du bist! Shustrinkaya jedoch)))) Ich habe es jedoch überhaupt nicht angezweifelt!
Vielen Dank, dass Sie als erster beschlossen haben, meine saure Sahne zu probieren, und nicht zu faul waren, um einen Bericht zu bringen

Wie interessiert. Boom zu versuchen

[Nila]

Nila, NelyaIch habe nur eine kleine Tüte geschälte Samen. Aber was ist mit Zitrone?

Ist es möglich, Zitronensaft durch Zitronensäure zu ersetzen, und wenn ja, in welchen Anteilen?

[Nelya]

NelyaJa, ich habe mich sofort entschlossen, es zu kochen, ohne es in die Lesezeichen zu setzen. Ich habe immer Samen. Ich backe jeden Tag Brot und um die Form nicht zu fetten, gieße ich eine Schicht Samen auf den Boden.
ElenaWenn es natürlichen Essig gibt, können Sie ihn anstelle von Zitrone hinzufügen.

[Elena (du)]

Elena (du),

Kann Zitronensaft durch Zitronensäure ersetzt werden, und wenn ja, in welchen Anteilen?

Lena, schrieb die Antwort, aber es ging nicht ... es hing, aber ich achtete nicht darauf. Es tut mir leid!
Weißt du, ich denke immer, dass Zitronensaft immer noch gesünder ist als Zitronen, und deshalb mache ich sehr selten einen solchen Ersatz (dies gilt für alle Rezepte, nicht nur für dieses). Deshalb habe ich es auch in dieser Sauce nicht probiert. Aber natürlich ist es so, dass es keine Zitrone im Haus gibt oder als hätten wir Zitronen zu viel Gold für den Preis in diesem Sommer dieses Jahres.Dann muss man nach einer Alternative suchen.
Sie können versuchen, zu ersetzen, Zitrone in Wasser aufzulösen. In Bezug auf die Proportionen denke ich, dass es nicht notwendig ist, zu viel sauer zu machen, nicht mehr als 1/4 TL, sonst wird die saure Sahne sauer. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack

Hinzugefügt am Mittwoch, den 07. Dezember 2016 um 13:59 Uhr

Yachthafen, geht nicht um dir zu danken, ich werde es später dorthin schicken. Ich werde hier antworten.
Es ist gut, dass die Enkelin diese saure Sahne wirklich mochte. Er wird eine gute Belohnung für Oma Pfannkuchen oder Pfannkuchen haben.
Ich kaufe auch Samen für Brot, aber jetzt bin ich erschöpft und werde den Markt nicht erreichen.
Aber über Ihren Rat, die Samen auf den Boden des Formulars zu gießen, vielen Dank! Lebe und lerne! Ich hätte selbst nie daran gedacht.

[Nila]

NilaWas für ein tolles Rezept! Samen + Wasser = saure Sahne! Ich werde es heute probieren!

[Nelya]

NelyaKlasse !!! Sehr originell, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Vielen Dank!

[Nila]

Nila, Nelya, danke für solch eine unerwartete "saure Sahne". Ein sehr interessantes Rezept.

[tatyana1]

tatyana1, gala10, $ vetLana, danke, dass du nicht vorbeigekommen bist, schaute in Temka und schätzte

[Ava11]

Samen + Wasser = saure Sahne!

Und wenn Sie die Proportionen und Belastungen ändern, gibt es Milch. So werden Nuss, Soja und Getreide hergestellt. Wer gibt es auf einer milchfreien Diät, Ava11? Schauen Sie sich das Thema Sojakühe an.

Nelechka, vielen Dank. Ich mache oft magere Mayonnaise, ich liebe Samen sehr, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Milch ist mir gleichgültig, ich erkenne nur Milchsäureprodukte, daher ist dieses Rezept nur ein Glücksfall beim Fasten.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie diese saure Sahne mögen

[Nelya]

NelyaHier ist ein Rezept! Super! Vielen Dank!

Also habe ich die Samen gefunden und heute habe ich diese saure Sahne gemacht. Im Allgemeinen die Freude der ganzen Familie: mit Graubrot und Hühnchen vermasselt (na ja, was zur Hand war). Sache! Danke für das Rezept!

[Nelya]

Nelya, Vielen Dank. Ich habe es auch getan, es hat mir gefallen! Aber aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass es ein wenig wässrig war. Obwohl, vielleicht sollte es so sein.

[Nelya]

Nelya, und ich mache oft Ihre saure Sahne, vielen Dank für das Rezept!
Ich improvisiere jedoch: Ich füge Knoblauch, verschiedene Gewürze, eingelegte Gurken und Apfelessig hinzu. Das Ergebnis ist eine Sauce, die zu allen Gerichten passt.
Omela, Ksyusha und ich fügen speziell Essig oder mehr Gurken hinzu, um es dünner zu machen.

[Nikka]

Oh, ich habe gerade mit dem Kochen fertig geworden, ich habe 2 Kuchen pro Abend gemacht und ich konnte zum Forum laufen. Und dann habe ich die Bewertungen gesehen.
NikkaIch freue mich sehr, dass meine saure Sahne Freude in Ihrer Familie verursacht hat!
KsyushaIch glaube, ich habe vorher geschrieben, dass diese saure Sahne nicht dick sein wird. Aber Sie wissen, was Sie bemerkt haben. Sobald es dicker und ein anderes Mal dünner wird. Ich habe Samen von verschiedenen Herstellern genommen ... vielleicht hängt es von der Sorte ab
MarishaNun, Sie haben bereits Ihr eigenes Rezept erstellt
Ich habe nicht einmal gedacht, dass man mit solchen Geschmäcken spielen kann. Wir müssen es auch versuchen.
Gestern war ich für den Urlaub im Super einkaufen und habe vergessen, Samen in den Wagen zu werfen, nur erinnerte ich mich zu Hause. Morgen werde ich viele Dinge kaufen, ich würde morgen nicht vergessen.

[Nelya]

Nelya, die Basis des Rezepts liegt bei Ihnen, wofür Sie sich sehr bedanken!

[Nila]

Nila, Nelechka, danke!
Gestern habe ich diese "saure Sahne" auf Salzlake aus leicht gesalzenen Gurken und gewürztem Caesar-Salat mit Garnelen gemacht. Es stellte sich sehr mental heraus! Der Mann verstand nicht, was es war, bat aber um mehr

[Olga VB]

Olga VB, Olya, und ich drehe gesalzene Gurken auf einem Mixer, es stellt sich heraus, dass die Sauce ausgezeichnet ist.

Ja, alle Saucen, die wir herstellen, basieren auf saurer Sahne, Joghurt, Mayonnaise usw. kann auf der Basis von Samen hergestellt werden.
Und was die Gurken betrifft: Also hätte ich diese Sole eingegossen, und so ging es ins Geschäft, und der Geschmack ist dem von leicht gesalzenen Gurken ziemlich ähnlich

[Nila]

Nila, Nelya, danke für solch ein ungewöhnliches und gesundes Sauerrahmrezept!

Oh, aber ich habe nicht gesehen, dass Olga ihren Mann Caesar mit meiner Sowa aus Sonnenblumenkernen glücklich machte!
Olya, es ist schön, dass mein Mann es überprüft hat!
Zhenya, probieren Sie diese saure Sahne, Sie sollten es mögen!