Hähnchenschenkel in Kokos-Granatapfel-Sauce

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerschenkel	6 Artikel
Marinade
Pflanzenöl b / 3	1 Esslöffel. der Löffel
gemahlener Ingwer	1 Teelöffel
getrockneter Knoblauch	1 Teelöffel
Salz-	1/2 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika	1/4 Teelöffel
Soße
Kokosmilch (Sie können normale Sahne nehmen)	180 Milliliter
Granatapfelsaft	180 Milliliter
Teriyaki Soße	3 EL. Löffel
Limettensaft (ich habe Zitrone)	1-2 EL. Löffel
Sojasauce	1 Esslöffel. der Löffel
Reisessig (ich habe Apfelessig 6%)	1 Esslöffel. der Löffel
brauner Zucker	1 Esslöffel. der Löffel
getrockneter Knoblauch	1 Teelöffel
gemahlener Ingwer	1/2 TL
Salz-	1/2 Teelöffel (nach Geschmack)
gemahlener schwarzer Pfeffer (Paprika-Mischung)	1/4 Teelöffel
Chilisauce (glühender gemahlener Pfeffer)	1,5 TL (nach Geschmack)
frisches Basilikum (gefroren, trocken)
frische Petersilie (gefroren, trocken)
Belag
Erdnuss	50 Gramm
Granatapfelsamen	3 EL. Löffel
Kokosnussflocken	20 Gramm
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Pflanzenöl	zum Braten

Kochmethode

Meine Hühnerschenkel, entferne die Haut.
Den Knochen ausschneiden und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Wir legen es in eine Schüssel.
Wir mischen alle Zutaten für die Marinade.
Gießen Sie die Marinade auf das Fleisch, mischen Sie und massieren Sie (mnem) für 5-7 Minuten. Mit Folie abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
Während das Fleisch mariniert wird, die Nüsse braten, abkühlen lassen und hacken. Es sollte Stücke geben.
Wir putzen den Granatapfel.
Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce. Wir fügen nicht nur Grüns hinzu. Probieren Sie es. Wenn Sie etwas vermissen, fügen Sie hinzu.
Hähnchenschenkel beidseitig in Pflanzenöl goldbraun braten. Mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und 5 Minuten halten. Das Fleisch sollte fast fertig sein.
Entfernen Sie die verbrannten Oberschenkel.
Gießen Sie die Sauce in die Pfanne und kochen Sie sie auf die gewünschte Dicke.

Legen Sie die Oberschenkel in die Sauce. Gießen Sie die Sauce über sie. Auf einer Seite 3-5 Minuten in kochender Sauce einweichen, umdrehen und weitere 3-5 Minuten halten. Das Feuer ist klein. Wenn Sie befürchten, dass das Fleisch noch nicht fertig ist, decken Sie es mit einem Deckel ab und halten Sie es 3-5 Minuten lang darunter.

Fügen Sie Grüns hinzu.
Mit Granatapfelkernen, zerdrückten Erdnüssen und Kokosnuss bestreuen.
Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.