Hähnchenschenkel mit Zaatar und Zitrone

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen	5 Stücke.
Za'atar	1 Esslöffel. l.
Hühnersuppe	100 ml.
Zitrone	1/2 Stk.
rote Zwiebel	1 PC.
Knoblauch	2 Zähne.
Paprika	1 Teelöffel
Sumakh (Sumak)	1 Teelöffel
Zimt	1/2 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer	1/2 TL
Salz-	1 Teelöffel
Butter	10 g
Pinienkerne	20 g
gehackte Petersilie	2 EL. l.
Olivenöl (jedes Gemüse)	2 EL. l.

Kochmethode

Schneiden Sie die Zitrone in dünne Ringe, halbe Zwiebel.
Zaatar, Sumach, Zimt, Paprika in die Schalen geben,
gemahlener schwarzer Pfeffer und geriebener Knoblauch, Salz.
Gießen Sie Pflanzenöl und Brühe in die Mischung. Gut mischen.
Falten Sie die Oberschenkel in einen geräumigen Behälter. Gießen Sie Marinade darüber, fügen Sie Zwiebel und Zitrone hinzu.
Sehr gründlich umrühren und ein wenig massieren.
Abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Ich hatte zwei Tage lang ein Huhn.
Legen Sie die Oberschenkel in eine geräumige Auflaufform. Wir verschieben die Marinade.
Wir backen in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang. Gießen Sie regelmäßig mit Marinade.
Pinienkerne in Butter anbraten.
Aus der Pfanne auf eine Serviette geben, um das Fett abzulassen.

Wir nehmen die Oberschenkel heraus und legen sie auf eine Schüssel mit Zwiebeln und Sauce, während die Zitronen entfernt und mit Petersilie und Nüssen bestreut werden müssen. Sie können zusätzlich mit Zaatar bestreuen.