Likör Limoncello oder italienischer "Mezim"

Likör Limoncello oder italienischer "Mezim"

Kategorie: Die Getränke

Küche: Italienisch

Zutaten
Zitronen	6 Stk.
Kristallzucker	400 ml
Wasser	300 ml
Lebensmittelalkohol 96%	500 ml

Kochmethode

• Zitronen (Größe ist wichtig - nehmen Sie mittel oder groß oder klein, aber dann - 7), waschen Sie sie richtig, gießen Sie sie mit kochendem Wasser über, schneiden Sie sie ab, entfernen Sie vorsichtig die Samen, mahlen Sie sie in einem Fleischwolf oder Zerhacker.
• Gießen Sie Kristallzucker mit Wasser, kochen Sie über einem Feuer, damit sich der Zucker vollständig auflöst und der Sirup transparent wird. Kühlen Sie ihn ab, bis er leicht warm ist.
• Zerkleinerte Zitronen in ein Zwei-Liter-Glas geben, Alkohol hinzufügen, Sirup einfüllen und gut mischen. Es ist gut, das Glas mit einem Deckel zu verschließen, damit es nicht zu "Informationslecks" kommt.
• Stellen Sie das Glas einen Monat lang an einen kühlen, dunklen Ort. Schütteln Sie den Inhalt regelmäßig, damit die Zitronenmasse dem Getränk besser schmeckt.
• 
• Nach einem Monat den Inhalt durch 4 Schichten Gaze abseihen und die Masse gründlich zusammendrücken. In Limoncello ist etwas Sediment erlaubt, wie in jedem Getränk aus natürlichen Rohstoffen.
• Sie trinken Limoncello sowohl in reiner Form als auch in Cocktails.

Das Gericht ist für ausgelegt

1,25 l

Zeit für die Vorbereitung:

1 Monat

Hinweis

Limoncello ist der nationale italienische "Mezim". Diesem duftenden Alkohol schreiben die Italiener die Tatsache zu, dass sie fast keine obszön dicken Menschen haben. Es ist so üblich, dass sie ein reichhaltiges Abendessen mit einem Glas Limoncello beenden, was angeblich zu einer besseren Verdauung der Nahrung beiträgt. Lass uns das Prüfen? Wenn Sie den Schnaps jetzt einlegen, ist er bereit für die Neujahrsferien, und dort haben wir auch einen langen Urlaub, der traditionell mit reichlichen Mahlzeiten und ständiger Reue über schlecht zusammenlaufende Röcke verbunden ist, wenn es Zeit ist, zur Arbeit zu gehen.
Traditionelles Limoncello wird eigentlich nicht so gekocht. Oder besser gesagt, nicht nur so. Das häufigste Rezept in Nachschlagewerken ist die Schale von 8-10 Zitronen (ohne den weißen Teil), Alkohol oder Wodka, Zuckersirup. Und sie bestehen meistens nicht länger als eine Woche darauf. Aber es tat mir leid, die Zitronen auszuziehen und sie ohne Grund nackt und blau zu lassen ... Deshalb war ich erfreut, als ich ein Rezept angriff, bei dem es um die ganze Frucht geht. Da wir etwas zu vergleichen haben (genau vor einem Monat sind wir von einer Italienreise zurückgekehrt), kann ich sagen, dass sich dieses Limoncello als nicht schlechter herausgestellt hat. Und sogar ein bisschen aromatischer und farbintensiver als gekauft. Ich würde gerne denken, dass es so aussieht, wenn Italiener es zu Hause schaffen
Nun zu den Abschlüssen. Es gibt 25-30 von ihnen in einem traditionellen Getränk. Ich weiß nicht, wie viele ich habe. Es gibt keinen Alkoholmesser, aber ... ich erinnere mich an das Sprichwort eines unserer Bekannten: "Ich kenne meine Norm: Wenn ich hingefallen bin, ist das genug!" Es war genug für mich zu fühlen, dass die Welt schön ist, 2 Gläser à 30 g, und mein Mann hat noch eines probiert ... Aber er ist in einer anderen Gewichtsklasse
Aber ... ich trinke eigentlich keinen Wodka. Ich mag den Geschmack oder den Zustand danach nicht. Es ist jetzt eine halbe Stunde her, seit Limoncello das Mittagessen am Sonntag verdaut hatte. "Leichtigkeit in Gedanken - für den Verstand unverständlich!" (C) Ehrlich gesagt, der Hopfen ist fast weg, aber das Leben ist trotzdem schön
Durch gemeinsame Anstrengungen, mit unveränderlichen Zusicherungen des vollkommenen Respekts voreinander, haben wir entschieden, dass unser Limoncello im Bereich von 30 bis 40 Grad liegt. "Plus oder Minus, irgendwo so ..." (C)

Ähnliche Rezepte

Leichtes Limoncello in Sous Vide Steba SV-1 (Schaum)

Zitronen-Limetten-Limonade (julia007)

Zitronen aus Mastix (Meisterklasse) (Heiser)

Irina, sieht sehr, sehr attraktiv aus!

Ira, woher bekommst du Alkohol?

Was für eine Schönheit! Es bleibt nur noch Alkohol hinzuzufügen ...

Mit Alkohol gibt es ja ein Problem ... Es gibt zwei Möglichkeiten: Gehen Sie in Apotheken und scherzen Sie, wo sie noch Fläschchen mit medizinischem Alkohol zur Herstellung von Medikamenten verkaufen (jetzt ist es irgendwie angespannt). Sie sagen, dass dies in einigen Ländern und nicht in Moskau einfacher ist als in der Hauptstadt. Es gibt Flaschen mit 100 ml. Überreden Sie sie, es Ihnen ohne Rezept zu geben, für "Mizim" Es scheint, dass private Apotheken nicht nach einem Rezept fragen.
Oder mach es mit Wodka. Dann kann das Wasser im Sirup halbiert werden (was schade ist, weil es weniger Endprodukt gibt). Oder nicht zu reduzieren und die Stärke des fertigen Produkts zu opfern (meiner Meinung nach ist es nicht kriminell, es wird immer noch lecker sein).

Ich habe versehentlich diesen Reichtum abgebrochen, gab

Nun zu den Abschlüssen. Es gibt 25-30 von ihnen in einem traditionellen Getränk. Ich weiß nicht, wie viele ich habe.

woooot !!!!! und da ich persönlich keine starken getränke mag, kann man mit wodka kochen

Ikra, super, danke !! Jetzt werde ich mich definitiv zusammensetzen und dieses Getränk zubereiten. Ich habe es mir schon lange angesehen, ich habe sogar versucht, Alkohol zu kaufen * WITZEND * es ging nicht weiter als zwei 100-ml-Flaschen, also ... wir brauchen drei weitere und wir werden glücklich sein

Sie sagen, dass dies in einigen Ländern und nicht in Moskau einfacher ist als in der Hauptstadt. Es gibt Flaschen mit 100 ml. Überreden Sie sie, es Ihnen ohne Rezept zu geben, für "Mizim" Es scheint, dass private Apotheken nicht nach einem Rezept fragen.

Nein, diese Nummer funktioniert bei uns nicht, wir müssen uns etwas anderes überlegen

[Ikra]

IkraLass mich dich küssen!

Seit der Zeit der Zarenerbse habe ich ein Liter Glas Alkohol mit einem Deckel aufgerollt. Wenn die Grade nicht verdunstet sind, werde ich Limoncello machen. Bis zum neuen Jahr gerade noch rechtzeitig!

Tanya, Wodka darf immer noch nicht verkauft werden. Machen Sie es mit Wodka. Diese Abschlüsse - brauchen wir Mädchen das? Wir wollen es lecker und schön. Und dafür bin ich verantwortlich.

Sie sollten es nicht berühren, nur ... vergessen. Schieben Sie es irgendwo hin, um Ihr Bein zu bewegen, aber trinken Sie nicht mit Ihren Augen

Ah-ah-ah! Danke, Irina.
Ich nehme es zu Lesezeichen. Besonderer Respekt für die Fotos - sehr saftig und lecker.

Fotos - mein Mann kann im Prinzip nicht foltographieren, ich bin der "Meister des Skeets".

Du bist wie ein Kind, bei Gott! Gießen Sie Alkohol im Verhältnis 1: 1 in Limoncella. Ein Teil in Zitronen, der andere in sich. Amnesie ist bereits seit einiger Zeit vorhanden. Sobald die Erinnerung zurückkehrt, nimmst du wieder den "zweiten Teil" auf deine Brust ... Und so - einen Monat. Was ist nicht klar?
🔗

Irina, du übrigens, übrigens mit dem Rezept. Ich wollte Limoncella und ging ohne zu zögern in den Laden. Und wow - Limoncella! Aber ich bin doch auch gebildet! Ich las die Komposition: Alkohol, Zucker, Farbstoff, natürlicher Zitronengeschmack. Und ich denke: Warum brauche ich farbigen Alkohol? Ich will nichts, ich will ein natürliches! Und jetzt hol es dir, unterschreib es! Vielen Dank! Ich habe vier riesige Zitronen auf zwei Zitronenbäumen. Ihr Aroma ist unübertroffen, weit weg im Laden gekauft. Ich dachte, wo es interessanter wäre, sie anzubringen, außer Tee. Alles übrigens unmöglich !!!

[Olesya425]

Olesya425, Wow! Wie haben Sie Zitronen angebaut? Ich denke, Ihr Limoncello wird das Beste sein!

Irina, vielen Dank für ein solches Rezept. Ich werde es auf jeden Fall bis zum neuen Jahr tun. Aber Sie werden mit Wodka zu tun haben, da Sie am Nachmittag keinen Alkohol mit Feuer finden

Ich werde in naher Zukunft auch Wodka liefern. Ich habe den Alkohol zufällig bekommen, aber ich denke, dass er auch mit Wodka großartig sein wird!

Es ist auch gut, es (Limoncella) vor dem Trinken sehr viel im Gefrierschrank zu kühlen ...

Ein Freund brachte mir eine Flasche aus Italien, es hat mir sehr gut gefallen, und ich habe versucht, sie selbst zuzubereiten, sie mit Wodka zuzubereiten. Es stellte sich heraus, dass es sich um ein köstliches Getränk handelte, nur um ein anderes, das Geschäft war ohne Säure, im Gegensatz zu hausgemachtem. Ich werde auf jeden Fall Ihr Rezept versuchen. Danke, dass du mich an so ein wunderbares Getränk erinnert hast!

Ja, sie trinken es aus dem Gefrierschrank

Ira, danke für das Rezept. Wir müssen ausflippen.
So macht meine Mutter Zitronengras. Wunderschöne Sache aus der Serie: Das Leben geht weiter!

[Ikra!]

Ikra! Ira! Danke, dass du mich erinnert hast! Wir nannten dieses Getränk "Khikhanki-khakhanki".Nach der Verwendung ist dies das einzige, was passiert. Für Mädchen werde ich vertreten

Respekt an meinen Mann für die Bilder

[vernisag]

Es sieht also so aus, als würde der Neujahrsplan für die Vertreibung übererfüllt sein! Gerade gemacht Orangenlikör aus vernisagnahm eine Probe von den im Sommer in Alkohol konservierten Kirschen, und dann gab es eine weitere Versuchung. Es scheint so, wenn meine Neujahrsferien sich hinziehen, bitte ich Sie, Irina die Schuld zu geben ...

Ikra! Danke für das Rezept!
Ich liebe Limoncello, ich bringe immer eine Flasche aus Europa mit ...
Aber es ist mir nicht in den Sinn gekommen, es selbst zu tun. Ich werde ein Risiko mit Ihrem Rezept eingehen, vielleicht müssen Sie es nicht zollfrei ausgeben!

[lillay]

lillay Ich bin sicher, dass das Zuhause nicht schlechter ist. Kollegen bei der Arbeit, einschließlich derer, die in Italien waren und das Original ausprobiert haben, schätzten es. Am Morgen drucke ich das Rezept "dreifach" (C). Mach es und genieße es!

[Irina]

Irinahabe solche Dinge nie zu Hause gemacht. Ich habe mir Ihr Rezept angesehen und habe das Gefühl, dass ich nicht widerstehen kann. Ich würde es gerne tun! Hoffe ich kann es schaffen.
Danke für dieses wundervolle Rezept!

Oh, wie pünktlich !!!! Im Sommer brachten Freunde aus Italien ein Getränk (gekauft) und sprachen das Rezept am Tisch aus (es könnte sowohl Alkohol als auch Wodka enthalten) ... Ich schrieb es auf eine Serviette, zündete es an und die Serviette verschwand ...
Hier sind Sie ja !!!! Rezept !!!! Vielen Dank !!! Heute werde ich tun !!! Auf Wodka.

[Irina, Ikra,]

Irina, Ikra, Wie rechtzeitig haben Sie das Rezept für eine so köstliche Medizin eingereicht! Wir werden Zeit haben, uns auf den Urlaub vorzubereiten.
Vielen Dank - jetzt werden wir alle von "Limoncello" schlanker !!!

[Twist]

TwistMarish, du wirst es bestimmt besser machen als ich
Altsena Ich bin auch froh, dass dieses Rezept rechtzeitig erstellt wurde. Jetzt ist die Zeit gekommen, sich auf die Feiertage vorzubereiten. Sie können auch jemandem in einer schönen Flasche hausgemachtes Limoncello präsentieren.
MariSIch werde mich freuen, wenn es euch allen nützlich ist!

[Irina, Ikra]

Irina, IkraIch werde Limoncello bereits fertig melden, nur auf dem Foto stellte sich heraus, dass er etwas Blasses war

[natalisha_31]

natalisha_31 , das ist großartig! Auf dem Foto spielt es keine Rolle, die Hauptsache im Leben ist, dass es richtig wird. Hurra! Der erste ging!

und ich bestehe auf Alkohol nur auf Zitronenschale, es ist wichtig, dass er ohne die weiße Schale entfernt wird. Ich fülle die Schale mit Alkohol und für 2-3 Wochen an einem dunklen Ort, gelegentlich zitternd. Dann füge ich Zucker und Wasser hinzu. Wenn Alkohol noch nicht mit Wasser verdünnt wurde, hat er eine dicke gelbe dunkle Farbe, und wenn er mit Wasser verdünnt wird, wird er eine sehr helle Zitronenfarbe, die heller ist als die Zitronen selbst. Aus diesem Grund denken alle meine Gäste immer, dass ich es mit etwas Künstlichem färbe. Ich füge meinem Geschmack Zucker und Wasser hinzu. Ich habe das ursprüngliche Limoncello getrunken, der Geschmack und die Farbe waren genau gleich, aber jetzt versuche ich, mit mehr Wasser zu verdünnen. so dass es nicht so stark ist, normalerweise bis zu dem Punkt, an dem Alkohol beim Schlürfen überhaupt nicht mehr zu spüren ist. und erst dann war die "Ankunft". Ich bekomme Alkohol von den Krankenschwestern meiner Freunde. Ich werde versuchen, ein Foto von meinem Limoncello zu machen.

Irina, alle sind überrascht und ich war auch zuerst überrascht. Dann erklärte mir eine Nachbarin, dass die beiden Zitronenbäume, die sie mir gab, um sie nicht wegzuwerfen, seit dem Zweiten Weltkrieg (ja, dem 2. Weltkrieg) bei ihr leben. Dann zog das Werk, in dem ihr Mann arbeitete, von irgendwo im Süden des Landes nach Nowosibirsk und brachte diese Bäume. Sie geben Zitronen und einige unglaubliche Größen. Ich habe diesen Baum selbst fast in einen Bonsai verwandelt: im Vergleich zur Größe der Früchte. Sie reifen und wachsen seit Beginn der Fruchtbildung 7 Monate lang. Wir waren immer überrascht. Jetzt sind wir daran gewöhnt. Und dieses Jahr hat mein Feigenbaum (in einem Topf) eine sehr leckere weiße Feige hervorgebracht. Nur er war klein, aber lecker! Feigen sind auch eine Seltenheit von Freunden meiner Mutter. Sie geben mir viele Dinge: Es gibt viel Platz und ich habe genug Liebe für alle Lebewesen, also wachsen meine Bäume und tragen Früchte ... Warum der Zitronenbaum seit so vielen Jahren lebt, verstehe ich auch nicht, weil alles seine eigene Periode hat.

Meine Mutter machte in Perestroika-Zeiten einen solchen Likör, obwohl sie dann auf gut raffiniertem Mondschein bestand.
Bemerkenswerte Sache!

und ich bestehe auf Alkohol nur auf Zitronenschale, es ist wichtig, dass es ohne die weiße Schale entfernt wird. Ich fülle die Schale mit Alkohol und für 2-3 Wochen an einem dunklen Ort, gelegentlich zitternd. Dann füge ich Zucker und Wasser hinzu. Wenn Alkohol noch nicht mit Wasser verdünnt wurde, hat er eine dicke gelbe dunkle Farbe, und wenn er mit Wasser verdünnt wird, wird er eine sehr helle Zitronenfarbe, die heller ist als die Zitronen selbst. Aus diesem Grund denken alle meine Gäste immer, dass ich es mit etwas Künstlichem färbe. Ich füge meinem Geschmack Zucker und Wasser hinzu. Ich habe das ursprüngliche Limoncello getrunken, der Geschmack und die Farbe waren genau gleich, aber jetzt versuche ich, mehr mit Wasser zu verdünnen. so dass es nicht so stark ist, normalerweise bis zu dem Punkt, an dem Alkohol beim Schlürfen überhaupt nicht mehr zu spüren ist. und erst dann war die "Ankunft". Ich bekomme Alkohol von den Krankenschwestern meiner Freunde. Ich werde versuchen, ein Foto von meinem Limoncello zu machen.

Ja, ich habe dieses Rezept gesehen und ich denke, es ist das traditionellste. Nur die "entkleideten" Zitronen taten mir leid. Wo ich mein Rezept ausgegraben habe, erinnere ich mich nicht einmal (im Internet), und ich tat ... so wie ich. Fast mit dem Auge, "basierend auf". Es ist gut geworden.
Es wird sehr schön sein, wenn Sie Ihr Limoncello zeigen

Irina, alle sind überrascht und zuerst war ich auch überrascht. Dann erklärte mir eine Nachbarin, dass die beiden Zitronenbäume, die sie mir gab, um sie nicht wegzuwerfen, seit dem Zweiten Weltkrieg (ja, dem 2. Weltkrieg) bei ihr leben. Dann zog das Werk, in dem ihr Mann arbeitete, von irgendwo im Süden des Landes nach Nowosibirsk und brachte diese Bäume. Sie geben Zitronen und von einigen unglaublichen Größen. Ich habe diesen Baum selbst fast in einen Bonsai verwandelt: im Vergleich zur Größe der Früchte. Sie reifen und wachsen seit Beginn der Fruchtbildung 7 Monate lang. Wir waren immer überrascht. Jetzt sind wir daran gewöhnt. Und dieses Jahr gab mir mein Feigenbaum (in einem Topf) eine sehr leckere weiße Feige. Nur er war klein, aber lecker! Feigen sind auch eine Seltenheit von Freunden meiner Mutter. Sie geben mir viele Dinge: Es gibt viel Platz und ich habe genug Liebe für alle Lebewesen, also wachsen meine Bäume und tragen Früchte ... Warum der Zitronenbaum seit so vielen Jahren lebt, verstehe ich auch nicht, weil alles seine eigene Periode hat.

Dies ist eine sehr ungewöhnliche Geschichte! Und die Zitrone ist ein Baum, dem ein langes Leben gegeben wurde. Und es ist toll, dass die Pflanzen dich so sehr lieben, du bist ein guter Mensch! Ich würde mich freuen, wenn Sie Limoncello mögen

[Olesya425]

Olesya425und du zeigst uns deine seltene Zitrone

Jedes Mal, wenn ich gleichzeitig nach einem Rezept suche und wo ich entkleidete Zitronen ablege, dann in Marmelade, dann einfach mit Zucker drehen, dann wo sonst.

Also war ich zu faul, um sie anzubringen

Batterie, bereit für den Kampf !!!


Der zweite ging !!


Etwas hat für mich nicht genug geklappt. Ich werde schließlich noch eine Zitrone schneiden. Danke, Irina, für das Rezept habe ich schon gerochen, der Tag war nicht umsonst))

In, und ich habe dies in Farbe. Und auf dem Foto etwas farblos

und ich habe schon alles gekauft, ich werde ein bild von dem vorbereiten, was passiert

Gut gemacht !!!! Ich hatte eine Zwei-Liter-Dose ... Ich muss mehr in der großen tun

Und wenn Sie Tradition und wirtschaftliche Innovation kombinieren - reiben Sie die Lust und fügen Sie dann die weiß gerollten Innenseiten hinzu?

Es ist also einfacher, sich nicht um die Trennung der Lust zu kümmern, sondern alles auf einmal ganz zu drehen.

Jetzt habe ich schon alles gemacht und jetzt bleibt es ein wenig zu warten, um es zu versuchen

Hurra! Und sie versprachen, mir Alkohol zu bringen, wenn nicht getäuscht, dann werde ich bis zum neuen Jahr auch Limoncello haben !!!

Hurra!!!!! Nun, Mädchen, du machst mich glücklich! Schnüffeln, schnüffeln In dieser kühlen Zeit sind wir nur so vor der Influenza gerettet
Sie sehen, mit etwas Glück ist Alkohol irgendwo und es ist nicht schlecht mit Wodka.
Gestern habe ich es selbst auf Wodka gelegt, nur das Wasser halbiert. Ich habe es natürlich versucht - ein Zitronenparfüm, der alkoholische Teil ist noch nicht zu spüren. Es wird eine beschleunigte Option für unsere Versammlungen in Shpilka geben, 2 Wochen. Ich denke, wir werden über die Ergebnisse berichten. Ich hoffe, dass es normal infundiert wird. Tatsächlich werden für ein paar Wochen verschiedene Tinkturen eingestellt. Ein Monat ist für die Hartnäckigsten, wie du und ich

Gestern habe ich es selbst auf Wodka gelegt, nur das Wasser halbiert.

Und ich habe nicht das halbe Wasser. Und was kann ich jetzt tun?

Und auch ich werde Limonit sein, sie werden mir heute ein wenig Alkohol bringen, es bleibt noch Strom mit Zitronen zu kaufen