Tintenfischsalat "Mozhaisky"

Tintenfischsalat "Mozhaisky"

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Tintenfisch
Dill
Knoblauch
Gurke
Süßer Pfeffer
Tanken

Kochmethode

• Wir haben diesen Salat vor 20 Jahren vom Mozhaisky-Lebensmittelgeschäft kennengelernt. Mein ganzes bewusstes kulinarisches Leben ist ein Kampf mit der Liebe zum Tintenfisch und dem Prozess, sie zu reinigen und zuzubereiten))))
• Und in Mozhaisk gab es eine riesige Salatabteilung (über die 90er Jahre), und wir lebten in der Nähe, und ich rannte dort oft für die Hauptstadt (Gummi) Bars und für diesen Salat. Im Laufe der Jahre, in denen ich diese Delikatesse gegessen habe, habe ich sie natürlich millionenfach modernisiert und möchte die erfolgreichsten Experimente mit Ihnen teilen (meiner Meinung nach natürlich).
• Also) Das Original besteht aus drei Zutaten - dem Tintenfisch selbst (ich werde Ihnen nicht beibringen, ihn 2 Minuten lang zu kochen und in Streifen zu schneiden), Dill ist der Hauptbestandteil, genau wie Tintenfisch und es sollte viel davon geben)), Knoblauch - sehen Sie sich hier Ihre Vorlieben an Die Hauptsache ist, nicht durch einen Brecher zu quetschen, sondern in dünne Scheiben oder in eine grobe Reibe zu schneiden. Alle!! "Mozhaisky" Salat ist fertig!
• Nun zu Toppings))
• Frische Gurke (wenn Sie eine negative Einstellung zu "Winter" -Gurken haben, ersetzen Sie diese durch Peking),
• Bulgarische Paprika
• Chinakohl
• Garnelen, wenn Royal, nicht gefroren, dann ist es besser, in einer süßen Ölmarinade zu grillen und zu marinieren. Wenn gewöhnlich, dann mit dem Saft einer ganzen Zitrone kochen und Zucker hinzufügen
• In Teriyaki gebratene Jakobsmuschel ist hier großartig
• Ich hatte heute nur Pfeffer und eine Gurke.
• 
• Und das müssen Sie hier NICHT hinzufügen
• Eier, Tomaten, Dosenmais oder Erbsen, Krabbenstangen)
• Dieser Salat ist mit dieser Produktreihe nicht freundlich))
• Über das Dressing - heute Mayonnaise mit süßem Senf, morgen nur griechischer Joghurt oder saure Sahne, beim nächsten Mal Butter, Zitrone und Sojasauce, man kann nur Öl und Balsamico. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Obwohl Teer Teer, ist es auch lecker)))
• Guten Appetit an alle

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Jetzt gibt es in Verbrauchermärkten (Globus, Your Home, Carousel) beim Fischkochen "Kamchatsky-Tintenfisch" in einer Marinade oder in einer Ölmarinade. Teuer, aber wie Lena Kamch sagen wird - manchmal für geliebte Menschen

Kann ich es bereits mit einem Lesezeichen versehen?

Oh, Jeanne, was ist jetzt nicht teuer? - Frag mich. Und ich werde sagen, alles ist teuer! Und was, jetzt verhungern? Nein, das ist nicht unsere Methode. Wir werden nach Möglichkeiten suchen und uns und unsere Lieben verwöhnen lassen!
Als großer Liebhaber aller Reptilien und insbesondere des Tintenfischs drücke ich Ihnen den Grand Merci für das Rezept aus. Ich liebe die Kombination von Tintenfisch mit frischen Gurken.

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank)))
Sowohl ich als auch ich lieben alle Seereptilien, wir leben nicht dort, sonst wäre es ... eh))

Zhannochka, danke für das universelle Rezept! Ich liebe diese Salate, die aus dem, was jetzt im Kühlschrank ist, gesammelt werden können! Ich liebe auch Tintenfische.

Und in Mozhaisk gab es eine riesige Salatabteilung (über die 90er Jahre), und wir lebten in der Nähe, und ich rannte dort oft für die Hauptstadt (Gummi) Bars und für diesen Salat.

Wir waren auch oft in Mozhaisky. Und außerdem - in der Grishina-Straße gab es eine für diese Zeit einzigartige Bäckerei, in der Baguettes gebacken wurden. Heiß, aromatisch, knusprig! Nach der Schule machten meine Freunde und ich manchmal eine Promenade: nach Grishin für Baguettes und dann nach Molodezhny, um Eis zu essen.

und dann nach Molodezhny, um Eis zu essen.

100%

Schöner Salat, ich mag es: Nyam: besonders nicht mit Mayonnaise.

Ich liebe Tintenfische in jeder Form! Lesezeichen gesetzt!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, MariV, bedienen Sie sich

Danke für das Rezept! Ich liebe auch Seereptilien))), ich habe es zu den Lesezeichen gebracht!

[Yachthafen]

Yachthafen,

Also, Janchik! Komm schon, lehre mich, ich weiß es nicht!
Ich habe 2 Kilo lila Tintenfisch in meinem Gefrierschrank. Komm schon, sag mir, was ich mit ihnen machen soll: wie man kocht, putzt usw. Ich habe das eine Weile nie gemacht. Ich habe immer geschälten Tintenfisch gekauft, aber ich habe gehört, dass sie nicht sicher sind. Also packte ich die Unreinen. Ich habe Angst, in die Gefriertruhe zu gehen.

[Zhannptica]

Ich habe Angst, in die Gefriertruhe zu gehen

: lol: Lenus, du wartest auf einen Test! Oh, ich mag es nicht, die Entikh-Tintenfische zu reinigen. Aber solche violetten sind die sanftesten und korrektesten, sagen sie.
Zhannptica, JeanneWas für einen Kamtschatka-Tintenfisch hatten Sie? Wie ein fertiger Salat oder was?

Hinzugefügt am Montag, 24. Oktober 2016, 03:31 Uhr

Ich verehre alle Seereptilien

Ich werde hier ein bisschen ficken ... Ich zeige dir Gadov ...

Dort brauchen die Liebhaber es! Alles ist so frisch !!! Und viele Dinge leben sogar




Ich weiß nicht mal hto ..


Nun, Suppe ... Portion für einen und Buffet hinter den Kulissen

Beeindruckend! Ich bin früher oft dorthin gegangen!

Ich bin früher oft dorthin gegangen!

Oh, erzähl es nicht! Ich will auch, ich kann nicht! Und Sie müssen niemanden reinigen

Hast du die Suppe gesehen? Unglaublicher Geschmack

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenk, du bist ein Mörder. Ich bin hier in tiefer Ohnmacht von der Suppe. : girl-swoon: Und das ist mit vielen Augen wahrscheinlich köstlich.

[Brücke]

Brücke, Natdort ist alles lecker! Und diese Reptilien, die Meer sind, schmelzen einfach in Ihrem Mund, schmelzen ... Wie ein Kuchen Wir haben noch nie eine solche Köstlichkeit gesehen

[Elena Tim]

Das ist immer der Weg, am leckersten unter dem Spoiler, und genug über Suppen am frühen Morgen, sie fuhren durch den Buter
Elena TimIch weiß nicht, wie man sich mit kochendem Wasser verbrüht (ich spreche von lila), ich werfe es immer langsam in eine große Schüssel in warmem Wasser und nacheinander. Schneiden Sie den Schwanz zwei Dreiecke von der Karkasse und der Karkasse selbst in Längsrichtung in zwei Hälften ab, in einer Vene, die so dicht wie Zellophan ist. Sie muss getrennt und die Karkasse selbst von beiden Seiten gereinigt werden, aber nicht von der violetten Masse, aber Sie müssen etwas tiefer tauchen, darunter befindet sich ein Minifilm, wie auf Rinderleber ... Hier ist sie Infektion ist unser Ziel. Es muss aufgeschoben und gezogen werden. Wenn sie Glück hat, steigt sie sofort aus und nimmt alles mit. Und dieser Film ist auf beiden Seiten !! Sie haben also keinen Erfolg. Und zwei kg sind überhaupt nicht viel. Für zwei bekommt man genau einmal eine sehr kleine Salatschüssel))) Hauptsache nicht zu verdauen. Wirklich 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser. Wie Knödel, noch schneller) und dieses Geschäft nicht verzögern, ausatmen und reinigen

Hinzugefügt am Montag, 24. Oktober 2016, 07:45 Uhr

Elena_Kamch, ja, ja, fertiger Salat in zwei Versionen - Öl und nur eine Marinade. Nur Tintenfisch ist dumm. Und die Tentakel sind die gleichen, gerade lila, aber sie sind klein und hart

ausatmen und reinigen

Ja Ja! Und wir sind in der Selbsthilfegruppe!
Und mit kochendem Wasser können Sie auch ein paar Stücke probieren. Dann schrumpft das ganze Violett und ist leichter zu reinigen

[Elena]

Elena, violett oder der Film ist leichter abzuziehen ??? Ich berühre einfach nicht einmal die lila Masse selbst, sie wird mit dem Film verschwinden

Ja, ich entferne manchmal das Violett, aber der Film ist nicht vollständig ...

[Elena Tim]

Elena Tim, und wenn Sie völlig gelangweilt sind und feststellen, dass dies nur der vierte Kadaver von 15 ist, dann kochen Sie sie so wie sie sind und lassen Sie sie für wohltätige Zwecke gehen

Behandle ein Lieblingskätzchen

, und fahren Sie sich zum Globus und kaufen Sie ein kg fertige, sie waren die gleichen lila, aber sie wurden ein wenig rosa)))) ABER !!!! Wir glauben an dich und moralisch natürlich neben dir !!!!!

Hinzugefügt am Montag, 24. Oktober 2016, 07:55 Uhr

Elena_Kamch, nooooo, wenn du wirklich sauber bist, dann runter mit dem Film !! Aber das ist nur meine Meinung, ich bestehe nicht darauf
Sie haben Timkina eingeschüchtert, während sie süß schläft))) wird aufwachen und zusammenbrechen

Schau hier. Es ist notwendig, zwei Behälter im Voraus vorzubereiten - mit kochendem Wasser und Eis. Groß genug für den ganzen Tintenfisch. Zuerst werfen wir die Tintenfische in kochendes Wasser, nehmen sie sofort heraus und tauchen sie in Eiswasser. Und nach einer solchen Verjüngungsoperation wird der Film weiß und lässt sich zusammen mit dem Violett leicht entfernen. Nun, Sie können auch Pickelhandschuhe anziehen, um es wirklich einfach zu machen.
Und niemals! Hören Sie, nehmen Sie niemals chilenischen Tintenfisch! Sie sind weiß, geschält und so groß, dass sie wie Schweinefleisch in Stücke geschnitten werden. Und widerlich im Geschmack, wässrig und bitter.

[Natascha]

NataschaDanke für die Wissenschaft. Zumindest versuchen Sie es mit dem Tintenfisch. Und diese fetten Monster, an denen ich immer vorbeigehe, nehme ich nur die "Nashenskie", obwohl sie schlank sind, sind sie lecker)))))

Hinzugefügt am Montag, 24. Oktober 2016, 08:26 Uhr

Wir haben jetzt gefrorene Kamtschatka-Dreiecke geschält. (Ich habe sie in gefüllten Tintenfischen gezeigt) Sie sind nur 150 Rubel teurer als die mit Schwänzen.

Hinzugefügt am Montag, 24. Oktober 2016, 08:32 Uhr

o / 459258.jpg

Hinzugefügt am Montag, 24. Oktober 2016, 09:24 Uhr

Nun, das Tablet möchte die Links nicht vollständig kopieren

in ausgestopften Tintenfisch zeigte

Genau hier?

Gefüllter Tintenfisch im Kamtschatka-Stil (Zhannptica)

Sie haben Timkina eingeschüchtert, während sie süß schläft))) wird aufwachen und zusammenbrechen

Ja, ich liege schon hier herum, fsya entsetzt.
Chota, Cakta ... können wir noch im Gefrierschrank liegen? ...

Vielleicht ist es besser, eine Brigade zu sammeln, um HP zu helfen ?! Sie Gießen Futter, die Brigade putzt! Dann schnell in den Gefrierschrank und alle sind glücklich! Nun, los geht's ... am Seil!

Aaaaaaaaa!

[Elena Tim]

Danke, Lenochka, du bist mein wichtigster Rettungsschwimmer auf den Links)))
Elena TimLen, aber wie Natasha alles gemalt hat und es ist überhaupt nicht beängstigend. Tauchen Sie nur in kleinen Mengen in kochendes Wasser und in kaltes Wasser. Komm schon, Mutterland beobachtet dich Zhahni für Mut

Weißt du, wie ich Angst hatte, Luft-Snickers zu machen? Sechs Monate lang probierte ich ihn an und jedes Mal sagte sie, dass es nicht meins war. Und ich habe es sofort getan)))