Böhmischer Weihnachtskarpfen mit Salbei

[Tschechischer Kartoffelsalat]

Böhmischer Weihnachtskarpfen mit Salbei

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Tschechisch

Zutaten
Karpfen	1 kg.
Butter	120 g.
Salbei	2st. l.
Sahne	125 g.
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Tschechen kochen zu Weihnachten auch Karpfen, sogar auf vier Arten: braten, mit Pflaumen backen, Aspik machen und Suppe. Also, lass uns backen.
• Den Fisch ausnehmen, schälen, salzen, mit Salbei bestreuen.
• 
• Schneiden Sie 2/3 der Butter in eine Form, legen Sie den Fisch, legen Sie die restliche Butter darauf:
• 
• Backen Sie den Fisch im Ofen bei 200 ° C etwa 40 Minuten lang in regelmäßigen Abständen vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, und gießen Sie die Brühe auf den Karpfen.
• Den nach dem Kochen des Fisches verbleibenden Saft mit der Sahne mischen, zum Kochen bringen und über den Karpfen gießen.
• Mit so einfacher Vorbereitung, so einem hervorragenden Ergebnis !!! Der Mann sagte, dass dies der köstlichste Karpfen von allen ist, den er gegessen hat !!!!
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• Tschechischer Kartoffelsalat
• Zitronenblüten

Hinweis

Eine Quelle: 🔗Freizeit-Tourismus / 387-Weihnachtsgerichte-in-verschiedenen-Ländern

[Omela]

OmelaSie fangen dort vor Weihnachten alle Karpfen in den Teichen!

Mistelochka, ein Karpik ... besser als der andere ... !!!
Nächste Woche habe ich - einen festen Tag Fisch, ich werde Karpfen sammeln und gehen!

Nein, nicht alle ... gefangen und gekocht !!! Es sind noch 2 weitere auf Lager.

[Ksyusha]

Ksyushaist noch ein Karpfen angekommen !!! (y) Jetzt auf Tschechisch!
Ich habe das Gefühl, wir stehen vor einer großartigen kulinarischen Reise. Ein echtes Weihnachtsgeschenk!

[Marish]

Marish, Vielen Dank! Ich interessiere mich für mich !!

[Oksanchik,]

Oksanchik,, sehr, sehr interessant, da ich zu Weihnachten Fisch koche und hier auch auf Tschechisch (für uns, wie auf Slowakisch, leben wir in der Nähe davon)

in dieser Hinsicht solche Fragen:
Baby gegessen? und Salbei auch oder nur das Fruchtfleisch?

Ich habe einen Apothekensalbei zu Hause, ist er geeignet oder sollte ich ihn als Gewürz suchen?

Ich werde in meiner Pfanne mit Grillgas kochen, das heißt in Stücken. Tritt viel Saft aus? Wie hoch sollten die Folienstoßstangen sein?

[Zhen]

ZhenIch gebe meinem Kind noch keinen Fisch .. noch !! Aber wenn ja, dann natürlich nur das Fruchtfleisch.

Ich habe den Salbei aus dem Gewürzladen bekommen. Es unterscheidet sich von der Apotheke dadurch, dass es nur Blätter gibt. Und in der Apotheke gibt es immer noch harte Stiele. Wenn Sie also über die Apotheke gehen, reicht es aus.

Ich werde in meiner Pfanne mit Grillgas kochen, das heißt in Stücken. Tritt viel Saft aus? Wie hoch sollten die Folienstoßstangen sein?

Nicht viel Saft, aber wie willst du den Fisch damit gießen ??? Gibt es eine solche Möglichkeit in dieser Pfanne?

[Zhen]

ZhenIch gebe meinem Kind noch keinen Fisch .. noch !! Aber wenn ja, dann natürlich nur das Fruchtfleisch. klar noch voraus, aber gib mir nur eine kruste

Ich habe den Salbei aus dem Gewürzladen bekommen. Es unterscheidet sich von der Apotheke dadurch, dass es nur Blätter gibt. Und in der Apotheke gibt es immer noch harte Stiele. Wenn Sie also über die Apotheke gehen, reicht es aus. Das ist genau richtig für mich
Nicht viel Saft, aber wie willst du den Fisch damit gießen ??? Gibt es eine solche Möglichkeit in dieser Pfanne?

Ich stelle es mir so vor: Portionierte Stücke liegen auf Folie mit Felgen, ich öffne den Deckel und Wasser.
Wie oft müssen Sie gießen?
Die Pfanne ist ähnlich, dh die darin ablaufenden Vorgänge bei der oberen Konvektion, dh die Kruste wird bei Bedarf nur von oben gewonnen, dann drehen wir sie um
aber! Mit jeder Öffnung des Deckels sinkt die Innentemperatur, das heißt, es ist besser, ihn selten zu öffnen, daher muss die Frage viel gewässert werden.

Zhen, ich habe oft gegossen, wahrscheinlich alle 10 Minuten. Ich habe auf die Kruste geschaut, als sie ausgetrocknet war, habe ich sie gegossen.

[Oksanochka]

Wenn Sie also über die Apotheke gehen, reicht es aus.

Als ich ins Wasser schaute, musste ich sieben

Ich berichte:
Karpfen war 0,8 kg = 4 Stück (davon 1 Schwanz, 1 Kopf)
mit Salbeipulver bestreut

Es gab praktisch keinen Saft - ich habe ihn nicht gegossen, nach 40 Minuten drehte ich ihn um und weitere 5-10 Minuten

SEHR LECKER!!!! niemand war wählerisch, nicht einmal der jüngste, einige baten um mehr
sagte - wie ein Grill
wirklich sehr saftiges zartes Fruchtfleisch
Ich trage Plus und werde mir überlegen, wie ich mehr in meiner Pfanne gleichzeitig machen kann, außer das ohne Kopf

Oksanochka - tolles Rezept, danke

[Zhenya]

HURRA!!!!! ZhenyaIch bin froh, dass alles geklappt hat und das alle aß !!!

Es gab praktisch keinen Saft - ich habe ihn nicht gegossen,

Hast du die Butter gelegt?

[Zhenya]

HURRA!!!!! ZhenyaIch bin froh, dass alles geklappt hat und das alle aß !!!
Hast du die Butter gelegt?

Vielen Dank
Ja, Ghee runter und die Reste cremig rauf (wie wir sagen: "Nun, so ist es ...")

Sie als professioneller Lehrer haben sofort bemerkt: Wo ich geschwiegen habe, liegt ein Defekt vor

dann mache ich es genau nach dem rezept, die Hauptsache ist so lecker !!!

Oksana, ich berichte: Ich habe mehr als einmal Karpfen gekocht, es hat mir sehr gut gefallen !!! Danke für das Rezept! In gekochtem Karpfen riecht es nicht nach Salbei. Der Karpfen ist sehr zart, saftig, ich hatte Saft und viel Öl, nun, ich habe ihn oft gegossen. Ich habe es nicht umgedreht, es wurde auf meiner Seite gebacken und lag auf einer Seite. Der Kopf musste abgeschnitten werden, da er nicht in die Form passte, war es notwendig, dass sich der Saft nicht auf dem Backblech ausbreitete, sie mussten auch den Fisch gießen. Ein Foto eines Karpfen, obwohl nicht zum Servieren auf dem Tisch gedacht, habe ich es einfach von der Form in eine Schüssel übertragen (es sieht aus wie ein kleiner Fisch auf dem Foto, aber tatsächlich ist es nicht einmal ein kleiner Fisch):

[Melanyushka]

MelanyushkaIch erkenne meinen Bruder Kolya !!! 1 Hetero Zwillingsbruder !!! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat !!!