Gorenje BM 900 WII. Einfaches Weißbrot mit Flachs, Sesam und Sonnenblumenkernen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Milch	130 ml
Wasser	100 ml
Zucker	2 EL. l.
Salz	1,5 TL.
Pflanzenöl	3 EL. l.
Weizenmehl	360 gr.
Trockene schnell wirkende Hefe	1 Teelöffel
Sesam, Leinsamen, geschälte Sonnenblumenkerne (nicht geröstet)	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Ich erhitze die Milch in der Mikrowelle, gieße sie in einen Eimer und Wasser bei Raumtemperatur, füge Zucker, Salz hinzu und rühre um. Ich füge Öl hinzu. Ich sieben das Mehl (ich habe Tikhoretskaya), lege es in einen Eimer, gieße Hefe darüber (ich nehme Pakmaya, ich mag sie mehr als Saf-Moment).
Ich gieße 1 EL in ein Glas. l. Samen (ich lege es mit einer Folie, ich mag es, wenn es viele Samen gibt). Sesam fällt nicht besonders auf, aber Leinsamen und Sonnenblumenkerne sind sehr gleichmäßig. Alles entspricht den Anweisungen des Brotbackautomaten.
Modus 1 ist der Hauptmodus, das Gewicht beträgt 900 g, die Kruste ist dunkel - ich mag die knusprige Kruste. Ich habe auch 700g im Modus gemacht, fast das gleiche ist passiert, aber normalerweise habe ich es immer noch auf 3 Stunden gesetzt.
Bei der zweiten Charge nach dem Signal gieße ich die vorbereiteten Samen aus.
Wir warten auf das Ende des Programms und bekommen ein duftendes leckeres Brot. Nach dem Bereitschaftssignal nehme ich sofort den Eimer heraus und schüttle das Brot auf dem Rost aus.

Das Gericht ist für ausgelegt

650 g

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

1 Haupt

Hinweis

Ich backe fast jeden zweiten Tag. Es funktioniert immer. Ich folge dem Brötchen bei der ersten Charge, musste aber noch kein Mehl hinzufügen. Ich habe einen Brotbackautomaten für 2 Monate. Ich backe dieses Brot am häufigsten, ich mag es mehr als andere. Es schmeckt wie ein St. Petersburger Laib "Zenith". Wir essen sogar mit Tee anstelle eines Brötchens - sehr lecker. Wenn Sie den süßen Geschmack nicht mögen, reduzieren Sie Zucker, für mich ist diese Menge ideal.