Kompott Sauce

Kompott Sauce

Kategorie: Saucen

Zutaten
Obst und Beeren aus Kompott	500 ml
Salz	1 Teelöffel
Senf (fertig)	1 Teelöffel
Essig (oder Kirschsaft, roter Johannisbeersaft)	bis zu 1 Esslöffel
Zucker (optional)	Geschmack
Curry, trockener Ingwer, andere Lieblingsgewürze (optional)	Geschmack
Oliven- oder Sonnenblumenöl	IN ORDNUNG. 150 ml

Kochmethode

• Die Idee der Sauce ist inspiriert von der unvergleichlichen Romin-Apfel-Mayonnaise. "Erweitern und vertiefen" Romins Rezept, ich habe dieses Produkt bekommen, das ich seit mehr als einem Monat benutze. Ich werde sofort reservieren, dass ich die fruchtige Note in warmen und kalten Gerichten wirklich liebe. Wenn Sie leuchtend fruchtige Noten vermeiden, gehört das Rezept nicht Ihnen.
• Also lasst uns anfangen)
• 1. Kompott kochen. Der häufigste und beliebteste Weg aus Ihren Lieblingsfrüchten und -beeren.
• Ich koche in einem Slow Cooker nach dem "Suppen" -Programm (1 Stunde) und stehe dann von einer Stunde bis zur Nacht unter dem Deckel.
• Dieses Mal umfasste das Kompott getrocknete Aprikosen, Rosinen, Mandarinen, getrocknete und frische Äpfel, getrocknete Birnen und gefrorene Kirschen.
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• 2. Wir werfen Obst-Beeren in ein Sieb und lassen sie abtropfen
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• 3. In eine beliebige Mühle geben
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• 4. Öl, Salz und Senf hinzufügen und glatt mahlen.
• Das Rezept ist intuitiv, fügen Sie also zuerst die Hälfte der angegebenen Salz- / Senfrate hinzu. Versuch es. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Wenn Sie nicht genug Süße haben, fügen Sie Zucker hinzu. Essig mit wenig Säure - Spritzessig oder saurer Saft (ich bringe oft Zitrone oder rote Johannisbeere mit, Kirsche ist auch gut). Die Ölmenge ist ebenfalls bedingt und hängt von der gewünschten Dicke der Sauce und dem Feuchtigkeitsgehalt des Ausgangsmaterials ab.
• 5. Die Sauce ist fertig. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Für diese Menge füge ich entweder einen Teelöffel Curry oder einen halben Teelöffel trockenen Ingwer hinzu. Ich habe versucht, Meerrettich hinzuzufügen - es hat mir nicht gefallen.
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

etwa 300 ml

Zeit für die Vorbereitung:

5 Minuten

Kochprogramm:

Mixer

Hinweis

1. Im Kühlschrank wird die Sauce leicht eingedickt, die Struktur wird ausgeglichen. Aber es ist sofort nach dem Schleifen fertig.
2. Ich verwende diese Sauce zum Dressing von Fleisch- und Gemüsesalaten, serviere sie mit heißem Fleisch und Leber und verwende sie zum Vormarinieren von Fleisch vor dem Backen (in diesem Fall erhöhe ich die Senf-, Säure- und Gewürzrate).
Hoffe es gefällt dir auch
3. Für die Herstellung der Sauce sind absolut alle Früchte und Beeren geeignet. Es ist besser, wenn sie ohne kleine Samen sind.
Ich mag die Kombinationen (Rosinen + getrocknete Aprikosen + Apfel + Mandarine oder Zitrone) und (Apfel + Preiselbeere oder Cranberry). Aber ich musste es auch aus Blaubeeren machen. Wenn die Beeren neutral schmecken, mit Säure, Zucker und Salz ausgleichen

Oh, was für ein tolles Rezept! Daran habe ich noch nicht gedacht. Ich habe gerade Fleisch mit Beeren gebacken, sehr lecker! Und dann gibt es abfallfreie Produktion. Vielen Dank. Ich werde es auf jeden Fall tun.

[Kamille1]

Kamille1, Versuch es. Es gibt eine Chance, die Ihnen gefallen wird
Und wenn Sie Kohl- und Karottensalate mit Mayonnaise essen, versuchen Sie, Mayonnaise durch diese Sauce zu ersetzen. Es fällt anders aus als bei klassischer Mayonnaise, aber auch lecker

Ich werde Ihnen ein Geheimnis verraten, dass Schweinefleisch mit Apfel und Minze nur ein außergewöhnlicher Geschmack ist. Sie können ein wenig Paprika haben oder ohne. Versuch es. Ich habe das Gefühl, dass wir einen ähnlichen Geschmack haben. Zumindest habe ich dich in letzter Zeit nach Rezepten verfolgt. Ein wenig vom Thema des Rezepts entfernt, sorry. Ich erinnerte mich gerade, als ich dieses Rezept las.

[Irina]

IrinaIch werde es auf jeden Fall versuchen! Ich habe immer getrocknete Früchte in loser Schüttung, da wir ständig Infusionen daraus trinken. Daher ist ihre Entsorgung immer relevant. Ich backe sogar Pfannkuchen daraus)))) Vielen Dank für die Idee!

[Kamille1]

Kamille1, alles über die Küche - im Thema des Rezepts Also schreibe, ich werde auch etwas für dich aufschreiben
Ich liebe Schweinefleisch, liebe einen Apfel, Minze auch. Es bedeutet, dass alles zusammen angenehm sein wird. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Vielen Dank!

TumanchikAlso begann ich mit dem Recycling, entwickelte mich aber zu einer großen Liebe (für die Sauce).

[IvaNova]

IvaNova, Irina, tolles Rezept, es muss eine delikate Sauce geben, Lesezeichen ... vielen Dank ..

[kristina1]

kristina1Ja, wenn die Beeren keine kleinen Samen haben, ist die Struktur der Sauce gleichmäßig. Gleichzeitig ist der Geschmack (aufgrund des Geschmacks der Beeren) sehr hell. Und nachdem ich diesen reichen Geschmack getestet hatte, entschied ich mich für "sonnige" Gewürze. "Kalte" Gewürze bringen Dissonanz

[IvaNova]

IvaNova, Irina, danke, ich werde dafür sorgen, dass ... viele Früchte ... dass nur die Leute sich nichts einfallen lassen ... für sich selbst, Lieben ... Bravo.

Mit einem Schmerz im Herzen warf ich die Beeren und Früchte weg, nachdem ich das Kompott gekocht hatte ... Wie viel Gutes war weg!
Irisha, danke für dieses Rezept! Ich habe sofort verstanden: meins! Ich werde es auf jeden Fall tun.

[Irina]

Irina, interessantes Rezept: süße Früchte für die Sauce
Vielleicht, wenn ich es versuche

[Albina]

Albina, Versuch es! Wenn die Familie Rezepte für Fleisch mit Früchten (Äpfel, Rosinen und Pflaumen) verwendet, wird die Sauce Wurzeln schlagen

[IvaNova]

IvaNova, Irina, danke für das Rezept! Und wir verwenden Geflügel mit getrockneten Früchten! Ich werde mich auf jeden Fall vorbereiten und berichten! Danke für den Fund!

Ira, nimm den Bericht:

Eine Mischung aus Kompottbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Preiselbeeren. Dann ist alles nach dem Rezept. Lecker !!! Zum ersten Mal wurde es mit gebackenem Kürbis verzehrt. Aber im Allgemeinen wird das Fleisch genau das Richtige sein.
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

[gala10]

gala10Oh, was für eine helle Farbe, es stellte sich heraus! Gerade Sommerscheibe)
Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat
Befestigen Sie Beeren vor Freude