Puff Cake "kombiniert" mit Buttercreme

[Creme (Option 1)]

Puff Cake "kombiniert" mit Buttercreme

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Blätterteig	450-500 gr.
Creme (Option 1)
Milch	200 ml.
Kartoffelstärke	1 Esslöffel. l.
Vanillin	Geschmack
Butter aus 72,5% Fett	200 gr.
Zucker	100 g
Creme (Option 2)
Eier	3 Stk.
Butter	200 gr.
Milch	250 gr.
Weizenmehl	2 TL
Zucker	100 g
gekochte Kondensmilch	300 ml.

Kochmethode

• Blätterteig kann nach Ihrem Lieblingsrezept hergestellt oder im Laden gekauft werden. Ich kaufe, weil keine Zeit ist.
• Wenn der Teig aus dem Laden stammt, tauen Sie ihn gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung auf, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn in kleine Quadrate oder Streifen mit einer Seitenlänge von 2-3 cm. Schneiden Sie den hausgemachten Teig sofort ab. Der auf diese Weise zubereitete Teig wird im Ofen bei einer Temperatur von etwa 200-220 ° C goldbraun gebacken. Kühlen Sie die fertigen Quadratstreifen ab und legen Sie sie zur Dekoration beiseite.
• Creme (Option 1) Wir kochen nach diesem Rezept

  Puddingbuttercreme ohne Eier (V-tina)

• Dann ist alles noch einfacher: Wir kleben eine geeignete Form mit Frischhaltefolie aus, fetten sie ein wenig mit Sahne ein, legen den Teig in Schichten aus und schmieren ihn jedes Mal mit Sahne, bis der Teig ausgeht. Ein paar Esslöffel Sahne lassen Sie den Kuchen am besten flach drücken. Wir schließen unseren zukünftigen Kuchen mit einem Film darüber, stopfen ihn ein wenig, lassen ihn eine Stunde auf dem Tisch stehen und schicken ihn über Nacht in den Kühlschrank.
• Oder du kannst kochen Creme nach der zweiten Option:
• Eier, gekochte Kondensmilch, Zucker und Mehl in eine Mixschüssel geben. Milch einfüllen.
• Schlagen Sie bis glatt. In einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen. Die Creme sollte wie dicker Grieß aussehen. Butter in heiße Sahne geben und erneut mit einem Mixer schlagen.
• Die gebackenen Shortbread-Stücke müssen ein wenig zerkleinert werden, damit etwa ein Viertel des Volumens in Stücke zerfällt und der heißen Sahne hinzugefügt wird. Gut mischen.
• Decken Sie das Formular mit Frischhaltefolie ab. Legen Sie die Kuchenmasse aus und drücken Sie sie leicht an, damit keine Lufteinschlüsse entstehen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann über Nacht kühlen.
• Die beiseite gestellten Quadrate zu Krümeln zerdrücken. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und lösen Sie ihn von der Folie, schneiden Sie ihn gegebenenfalls mit Sahne ab und bestreuen Sie den Kuchen mit Krümeln. Alles kann an den Tisch serviert werden!
• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für

etwa 1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten + Standzeit

Hinweis

Sehr einfach und lecker. Bei der ersten Version der Creme ist der Kuchen knusprig und zart, ich mag diese mehr (auf dem Foto ist es nur so), bei der zweiten ist er feuchter und süßer, aber auch sehr lecker (leider haben sie das Foto versehentlich gereinigt). Es liegt an dir.

Lesezeichen sofort setzen! Alles gehört mir, was einfacher und schmackhafter ist. Danke Teen!

Eine Art fauler Napoleon, danke an Tinochka für ein einfaches und leckeres Rezept!

Früher habe ich ein ähnliches gekocht, nur habe ich die Kuchen mit Rechtecken gebacken, und die Sahne ist nur irgendein Fruchtjoghurt + Var. Kondensmilch.
Tut mir leid, dass ich zu meinen Ergänzungen passe .. inspiriert

[Tancha]

TanchaDas Wichtigste ist, dass es köstlich ist

Ksyushik, für die Idee von Joghurt + Kondensmilch, vielen Dank, meine Jungs sind meine Liebhaber von Blätterteig, ich werde auf jeden Fall versuchen, einen Kuchen mit solcher Sahne zu machen

Und den Teig ausrollen oder gleich nach dem Auftauen schneiden? Und ist es im Allgemeinen notwendig, gekauften Blätterteig auszurollen? Und wie dünn? Während die Hefe im Kühlschrank auftaut, schwillt sie stark an. Müssen Sie sie ausrollen oder mit den Händen dehnen und dann die Kuchen formen? Wie viele Jahre habe ich Kuchen aus Blätterteig gemacht, ich frage mich, ob es richtig ist. Vielen Dank.

[Olya))]

Olya))Im Allgemeinen wird es einfach geschnitten und zu Produkten geformt, aber für den Kuchen rolle ich ihn zuerst aus und rolle den Nudelholz in eine Richtung. Ich habe nie Kuchen gebacken, ich werde es dir nicht sagen

Idee von Joghurt + Kondensmilch vielen Dank

Sie sind immer willkommen, diese Creme ist nicht so fettig und tränkt den Blätterteig gut

[Ksyusha]

KsyushaIch habe lange Zeit saure Sahne mit Kondensmilch gemacht, aber irgendwie habe ich Joghurt nicht erraten

Und mit Joghurt pijizhe er und tränkt besser, und Sie können jeden Geschmack geben, abhängig vom Joghurt selbst, mit welchem ​​Füllstoff es ist!

[Ksyusha]

Ksyusha, verstanden