Rote-Bete-Kekse

Rote-Bete-Kekse

Kategorie: Süßwaren

Küche: indisch

Zutaten
Weizenmehl	200 g
Zuckerrüben	200 g
Honig	2 EL. l.
Ablassen. Öl	50 g
Massala (Gewürze)	0,5 TL
auf Wunsch:	50 g
sah. Sand	50 g
Backpulver oder Backpulver	0,5 TL

Kochmethode

• 1. Kochen, abkühlen lassen, die Rüben auf einer groben Reibe reiben.
• 2. Pflaume schmelzen. Öl.
• 3. Mischen Sie alle Spiele.
• 4. Mit einer Form ausrollen und ausschneiden.
• 5. Wir backen.

Das Gericht ist für

380 g

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Für diejenigen, die weich und süß mögen, fügen Sie Zucker und Backpulver (oder gelöschtes Soda) hinzu. Ein originelles Gericht. Gewürze geben ihren Geschmack und ihr Aroma.
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Welche Gewürze nehmen wir? (Ich sehe sie nicht im Rezept)

Ich werde es jetzt reparieren. Ich hatte Massala aus einem indischen Gewürzladen. 0,5 TL

Ich habe es im Internet gefunden:
Panch Masala
Schwarzkümmel oder Kalindzha;
Indischer Kreuzkümmel (Zira);
Fenchel oder Anis;
schwarze Senfkörner;
Shambhala-Samen.
Gewürze, außer Shambhala, werden in einer Menge von 2 Esslöffeln gemischt. Sie müssen 1 Esslöffel Shambhala einnehmen. Die Gewürzmischung sollte in einem luftdichten Gefäß an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Vor der Verwendung der Gewürze muss der Behälter mehrmals vorsichtig geschüttelt werden, damit sie gemischt werden.

Garam Masala
Koriandersamen;
Indischer Kreuzkümmel (Zira);
Kardamom Samen;
schwarze Pfefferkörner;
Nelken;
2 Zimtstangen (Länge - 5 cm).
Die Menge an Koriander beträgt 4 Esslöffel, alle anderen Gewürze sind 2 Esslöffel. Um Garam Masala zuzubereiten, muss jedes Gewürz separat in einer trockenen Gusseisenpfanne unter gelegentlichem Rühren gebraten werden, bis das Gewürz leicht dunkler wird und charakteristisch zu riechen beginnt. Wenn jedes Gewürz fertig ist, werden sie gemischt und in einer elektrischen Kaffeemühle gemahlen. Dies dauert normalerweise etwa 15 Minuten. Garam Masala sollte in einem Glas mit festem Deckel an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Wenn Sie die Mischung mit hochwertigen Gewürzen zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt haben, behält der Masala mehrere Monate lang sein Aroma und seinen Geschmack.
Sie können Garam Masala aus Nelken, Kardamom und Zimt herstellen, indem Sie diese Gewürze rösten, mahlen und fein geriebene Muskatnuss hinzufügen.
Natürlich können Sie fertigen Garam Masala im Laden kaufen, aber sein Aroma und sein Geschmack sind dem, den Sie selbst gekocht haben, weit unterlegen.
Chat Masala
Diese Mischung hat eine sandige Farbe und besteht aus Zutaten, wobei die wichtigsten Zutaten schwarzes Salz, Mangopulver und Asafoetida sind. Chat Masala wird traditionell zum Ankleiden von Obstsalaten verwendet. Diese Mischung bereichert den Geschmack und das Aroma von Obstgerichten und enthüllt und ergänzt sie.
Dieses Gewürz enthält:
Kümmel (2 EL l.);
Fenchelsamen (1/2 EL l);
Garam Masala (1 EL l.);
Mangopulver (Amchur) (1 EL l);
schwarzes Salz (Kala Namak) (1 EL l.);
gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer) (1 TL);
gelbes Pulver Asafoetida (Scharnier) (1/2 TL);
gemahlener Ingwer (1/4 TL).