Karottenbrot mit Saft in einer Brotbackmaschine

Karottenbrot mit Saft in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefebrot

	Zutaten
Öl	40 g
Salz	1 Teelöffel
Zucker	2 EL. l.
Karottensaft	200 ml
Mehl	310-350 g
Hefe	1 Teelöffel
Optional können Sie hinzufügen
Orangenschale	1-2 TL
und kandierte Orangenfrüchte auf Signal	eine halbe Tasse (150 ml)

Kochmethode

• Gewicht 500 g, mittlere Kruste, Weißbrotprogramm

Hinweis

Das Originalrezept ist "Milchbrot" aus Mulinex-Rezepten.
Es ergibt sich ein köstliches hohes Brot von positiver orange Farbe. Ich habe sowohl eine salzige Variante (Zucker 1 Esslöffel) als auch eine süßere mit Orangenschale und kandierten Früchten gemacht. Gesalzenes Karottenbrot ist sehr gut in Form von Toast und Croutons, und süßes Brot ist sehr gut für Tee

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Säfte sind immer eine sehr gute Ergänzung. Wenn sie frisch gepresst werden, können Sie den restlichen Kuchen im nächsten Brot verwenden, es wird nicht schlimmer. Um die Arbeitsintensität zu verringern, können Sie die Karotten durch einen Mixer geben (z. B. Braun mit einem Zerhacker-Becher ergibt einen sehr feinen Mahlgrad) und dem Teig schneller und ohne Abfall hinzufügen.