Karottenbrot mit Fenchel in einer Brotbackmaschine

Karottenbrot mit Fenchel in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Wasser	200 g.
Weizenmehl	100 g.
Trockene Instanthefe (Saf-Moment)	3d.
Honig	10 g.
Teig:
Opara	alle
Weizenmehl	390 g.
Fein geriebene Karotten	200 g.
Pflanzenöl	20 g.
Milchpulver	15g.
Fenchelsamen	1h l.
Salz	1h l.

Kochmethode

• Für Teig das Wasser auf 37 ° C erhitzen, Honig auflösen, Mehl und Hefe hinzufügen. Mischen Sie jedes Programm 1-2 Minuten lang. Deaktivieren Sie dann HP. Lassen Sie den Teig 30 Minuten lang.
• Die Fenchelsamen in einem Mörser zerdrücken.
• Alle Zutaten auf den Teig geben.
• Das Hauptprogramm (3 Stunden), Gewicht 900 g, mittlere Kruste.
• 
• Leckeres und aromatisches Brot.
• shl. Das Programm endete ohne mich, es war noch in der Heizung, also war das Dach ein wenig "erschüttert".

Hinweis

Basierend auf einem Rezept aus dem Buch Homemade Bread from Around the World. 100 besten Rezepte "

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Was für ein schönes Brot! Ich sende an Lesezeichen! Vielen Dank für das Rezept!

[Tatoshenka]

Tatoshenka , Vielen Dank! Das Brot ist wirklich ungewöhnlich. Nicht für jeden Tag, aber zur Abwechslung können Sie.

Hat Fenchel einen Dillgeschmack?

[Evgeniya]

EvgeniyaSie verstehen, dass Geschmack ein subjektives Konzept ist. Für mich mehr zu prägen. Es ist im fertigen Brot praktisch nicht zu spüren.